食品安全教育活動(dòng)方案范文（二篇）

第9頁(yè)共9頁(yè)食品安全?教育活動(dòng)?方案范文?活動(dòng)目?標(biāo)：1?、知道識(shí)?別食品包?裝上的生?產(chǎn)日期以?及安全標(biāo)?志，并能?區(qū)分哪些?食品是安?全的，哪?些食品存?在安全隱?患。2?、增強(qiáng)食?品安全意?識(shí)，提高?幼兒食品?安全自我?保護(hù)能力?，培養(yǎng)幼?兒良好的?飲食衛(wèi)生?習(xí)慣。?活動(dòng)準(zhǔn)備?：1、?教學(xué)課件?《吃健康?的食品》?2、圖?片若干(?健康食品?—蔬菜、?水果、堅(jiān)?果;垃圾?食品—油?炸食品，?罐頭類食?品，腌制?食品，加?工的肉類?食品，肥?肉和動(dòng)物?內(nèi)臟類食?物，奶油?制品，方?便面，燒?烤類食品?，冷凍甜?點(diǎn)，果脯?、話梅和?蜜餞類食?物;過(guò)期?食品—霉?變及變質(zhì)?的食品)?。3、?健康大冒?險(xiǎn)游戲棋?盤(pán)若干。?教學(xué)重?點(diǎn)：知道?健康飲食?的重要性?，養(yǎng)成良?好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣?。教學(xué)?難點(diǎn)：認(rèn)?識(shí)和區(qū)分?哪些食品?是安全的?，哪些食?品存在安?全隱患。?活動(dòng)過(guò)?程：一?、活動(dòng)導(dǎo)?入1、?談話導(dǎo)入?課題：平?時(shí)你最喜?歡喜歡吃?什么東西??幼兒?自由回答?……(教?師點(diǎn)擊課?件一一出?示食物的?圖片)?2、引導(dǎo)?幼兒小結(jié)?：你們喜?歡吃的東?西真是各?式各樣，?但是有的?食品吃了?是有益健?康的，而?有的食品?吃了則是?對(duì)我們的?身體有害?處的……?二、區(qū)?分各類食?品1、?師：食物?的種類有?很多，你?們?cè)覆辉?意來(lái)給食?物分分類?呢?(點(diǎn)?擊課件：?引導(dǎo)幼兒?將食品分?成兩大類?)(1?)健康食?品：水果?類，牛奶?，蔬菜類?。(吃了?有助人體?健康的食?物)(?2)垃圾?食品：油?炸食品，?方便面，?果凍，蛋?糕，燒烤?、甜點(diǎn)，?餅干，可?樂(lè)等(吃?了對(duì)人體?有害的食?物)2?、了解垃?圾食品吃?了以后對(duì)?人體會(huì)有?什么害處?(1)?請(qǐng)幼兒說(shuō)?說(shuō)：平時(shí)?自己都喜?歡吃什么?食品(?2)點(diǎn)擊?課件請(qǐng)幼?兒了解垃?圾食品的?制作過(guò)程?，幼兒討?論，教師?在幼兒討?論的基礎(chǔ)?上進(jìn)行小?結(jié)：在我?們喜歡吃?的食品中?有很多都?是垃圾食?品，垃圾?食品吃了?以后會(huì)對(duì)?我們?nèi)梭w?造成一定?是傷害…?…所以，?小朋友們?要少吃或?不吃這樣?的食物，?才會(huì)健康?成長(zhǎng)。?(3)提?問(wèn)：你還?知道哪些?垃圾食品??(油炸?食品，罐?頭類食品?，腌制食?品，加工?的肉類食?品，肥肉?和動(dòng)物內(nèi)?臟類食物?，餅干類?，奶油制?品，方便?面，燒烤?類食品，?話梅和蜜?餞類食物?)教師?將幼兒說(shuō)?到的垃圾?食品逐一?用課件展?示，幫助?幼兒更多?的了解更?多的垃圾?食品品種?。三、?區(qū)分食品?安全標(biāo)記?1、提?問(wèn)：除了?垃圾食品?以外還有?什么食品?也不能吃??(請(qǐng)幼?兒討論并?回答問(wèn)題?)2、?請(qǐng)幼兒觀?看課件(?小朋友喝?過(guò)期牛奶?出現(xiàn)肚子?痛的畫(huà)面?)師：?他怎么了??為什么?會(huì)這樣??引導(dǎo)幼?兒小結(jié)：?我們購(gòu)買?食品的時(shí)?候一定要?看清楚包?裝袋上面?的食品保?質(zhì)時(shí)間，?過(guò)期的食?品是不能?吃的，否?則會(huì)產(chǎn)生?身體不適?，還可能?會(huì)發(fā)生危?險(xiǎn)。3?、認(rèn)識(shí)生?產(chǎn)日期和?安全標(biāo)記?教師出?示圖片請(qǐng)?幼兒觀察?并進(jìn)行分?辨食品袋?上的生產(chǎn)?日期、保?質(zhì)期及安?全標(biāo)準(zhǔn)。?小結(jié)：?食品包裝?袋上的這?些標(biāo)記會(huì)?告訴我們?那些食品?是安全的?，那些食?品是不安?全的，我?們以后購(gòu)?買的時(shí)候?一定要仔?細(xì)地看清?楚，還要?提醒爸爸?、媽媽不?要忘記了?看清楚食?品的安全?標(biāo)記哦。?四、知?識(shí)搶答?1、將幼?兒自然分?成兩組進(jìn)?行問(wèn)題搶?答搶答?規(guī)則：教?師逐一出?示帶有問(wèn)?題的課件?請(qǐng)幼兒來(lái)?判斷正誤?，當(dāng)老師?說(shuō)出“開(kāi)?始搶答”?后，幼兒?舉手示意?，哪一組?舉手快則?由該組來(lái)?回答問(wèn)題?，答對(duì)了?給出一個(gè)?笑臉，最?后以獲得?笑臉多的?小組為勝?利方。?(1)喝?碳酸飲料?比喝白開(kāi)?水對(duì)健康?好嗎?(?2)多吃?油炸食物?對(duì)健康好?嗎?(?3)常吃?零食好嗎??(4?)空腹喝?牛奶對(duì)身?體有益嗎??(5?)多吃瓜?果、蔬菜?對(duì)健康好?嗎?2?、教師對(duì)?問(wèn)題搶答?環(huán)節(jié)進(jìn)行?小結(jié)，并?告訴幼兒?正確的飲?食衛(wèi)生習(xí)?慣既要少?吃零食，?不吃油炸?類食品，?多吃瓜果?蔬菜，少?喝飲料多?喝水，一?定要養(yǎng)成?良好的食?品衛(wèi)生習(xí)?慣。五?、游戲—?健康大冒?險(xiǎn)帶幼?兒進(jìn)入游?戲場(chǎng)景開(kāi)?始游戲。?游戲規(guī)?則：幼兒?分成兩紅?，藍(lán)兩組?開(kāi)始健康?大冒險(xiǎn)的?比賽游戲?，輪流拋?擲骰子，?按骰子所?指的點(diǎn)數(shù)?前進(jìn)，到?位后再按?所在圈內(nèi)?的文字要?求行走，?以先到終?點(diǎn)者為勝?者。引?導(dǎo)幼兒在?游戲時(shí)討?論零食中?存在的安?全隱患，?鼓勵(lì)幼兒?一定要克?制自己，?少吃或不?吃零食，?養(yǎng)成良好?的飲食衛(wèi)?生習(xí)慣。?活動(dòng)在?愉快的游?戲中結(jié)束?。食品?安全教育?活動(dòng)方案?范文（二?）活動(dòng)?目標(biāo)1?、通過(guò)真?實(shí)的案例?及生活場(chǎng)?景讓幼兒?懂得隨便?亂吃東西?的危害性?。2、?提高自我?保護(hù)的意?識(shí)及應(yīng)對(duì)?安全事件?的能力。?3、引?導(dǎo)幼兒樂(lè)?于探索、?交流與分?享，激發(fā)?幼兒的想?象力。?4、教育?幼兒養(yǎng)成?做事認(rèn)真?，不馬虎?的好習(xí)慣?。5、?培養(yǎng)幼兒?養(yǎng)成良好?生活習(xí)慣?的意識(shí)。?活動(dòng)準(zhǔn)?備1、?真實(shí)案例?《卡在喉?嚨里的五?角星》;?課件《進(jìn)?餐時(shí)》、?《肚子為?什么疼》?;情景表?演《好吃?的魚(yú)》?2、圖片?：(老鼠?、蒼蠅叮?咬過(guò)的食?物。過(guò)期?的食物。?腐爛變質(zhì)?的食物。?假冒、劣?質(zhì)的食物?。沒(méi)洗干?凈的食物?)3、?每組一小?筐(內(nèi)有?圖片如：?幼兒一邊?走一邊喝?水;吃飯?時(shí)在說(shuō)笑?;吃大量?的雪糕;?把鉛筆放?入口中等?)4、?一個(gè)鐵制?五角星、?120急?救錄音、?一段輕音?樂(lè)?；?動(dòng)過(guò)程?一、激發(fā)?興趣1?、播放1?20急救?錄音，教?師緊張?zhí)?問(wèn)：發(fā)生?什么事啦??(幼兒?相互猜測(cè)?)2、?教師出示?一個(gè)小小?的鐵制五?角星，故?作神秘：?“要想知?道發(fā)生什?么事?還?要從這個(gè)?小小的鐵?制五角星?說(shuō)起?！?二、真?實(shí)案例《?卡在氣管?里的五角?星》進(jìn)入?教師講?解：這是?一個(gè)真實(shí)?的故事：?一天，_?___歲?的龍龍突?然咳嗽不?停，喘不?氣來(lái)，躺?不下，又?坐不下，?可難受了?。爸爸媽?媽擔(dān)心死?了。著急?的父母叫?來(lái)醫(yī)院的?急救車，?最后經(jīng)過(guò)?一位有經(jīng)?驗(yàn)的老醫(yī)?生的檢查?，這位醫(yī)?生從他喉?嚨的側(cè)面?取出了一?個(gè)大大的?鐵制的五?角星。醫(yī)?生說(shuō)這個(gè)?五角星卡?在的地方?，一般的?檢查很難?發(fā)現(xiàn)，幸?虧爸爸媽?媽及時(shí)來(lái)?到了這里?，要不會(huì)?有生命危?險(xiǎn)的。經(jīng)?過(guò)醫(yī)生的?精心治療?，龍龍的?病終于好?了。醫(yī)生?告訴龍龍?說(shuō)：“以?后，一定?不能把一?些危險(xiǎn)的?東西放入?口中。”?講述完?后提問(wèn)：?1、龍?龍的身體?好受嗎??2、龍?龍的爸爸?、媽媽心?里怎樣??3、醫(yī)?生從他氣?管里取出?了什么??為什么會(huì)?這樣??4、醫(yī)生?對(duì)龍龍說(shuō)?了什么??5、你?還知道哪?些東西特?別危險(xiǎn)，?不能放入?口中??教師感慨?：當(dāng)我在?電視上看?到這個(gè)真?實(shí)的故事?時(shí)，我的?心里和龍?龍的爸爸?、媽媽一?樣著急，?龍龍?jiān)趺?能把那么?大的五角?星放入口?中，幸虧?醫(yī)生爺爺?的高招技?術(shù)救了龍?龍。希望?所有的小?朋友一定?要記住這?個(gè)教訓(xùn)，?千萬(wàn)不能?隨便往嘴?里亂放東?西。三?、觀看課?件、情景?表演深入?1、課?件《進(jìn)餐?時(shí)》內(nèi)?容：幼兒?在吃飯時(shí)?，有的在?說(shuō)笑，有?的在扔飯?，有的嘴?里含著飯?在玩玩具?，跑鬧。?教師和?幼兒一邊?觀看一邊?討論：小?朋友這樣?做，對(duì)嗎??為什么??教師?參與發(fā)言?：人在吃?飯時(shí)，飯?寶寶都要?經(jīng)過(guò)氣管?，再到胃?，如果吃?飯時(shí)說(shuō)話?，瘋鬧，?飯寶寶就?會(huì)走錯(cuò)路?，也就容?易嗆傷，?嚴(yán)重者飯?卡在氣管?里，會(huì)因?為喘不上?氣來(lái)而死?亡。所以?小朋友吃?飯喝水時(shí)?，一定要?安靜，不?能說(shuō)笑，?打鬧。?2、課件?《肚子為?什么疼》?內(nèi)容：?一天，媽?媽從幼兒?園接冬冬?回家，冬?冬非要媽?媽買烤腸?吃，媽媽?只好給冬?冬買了兩?根。冬冬?馬上吃了?。冬冬回?到家，看?見(jiàn)籃子里?盛著許多?草莓，抓?起來(lái)就吃?，媽媽說(shuō)?：“冬冬?，等洗干?凈了再吃??！薄拔?不怕臟”?冬冬吃了?很多。夜?里，不知?為什么冬?冬的肚子?疼得不得?了。觀?看后討論?：小朋?友，冬冬?的肚子為?什么會(huì)疼??說(shuō)一說(shuō)?，你是怎?樣做的??觀看圖?片：(?1)老鼠?、蒼蠅叮?咬過(guò)的食?物。(?2)過(guò)期?的食物。?(3)?腐爛變質(zhì)?的食物。?(4)?假冒、劣?質(zhì)的食物?。(5?)沒(méi)洗干?凈的食物?。分析?比較：這?些東西你?吃過(guò)嗎??說(shuō)一說(shuō)，?這些東西?為什么不?能吃??小結(jié)：大?街上的燒?烤的東西?特別不衛(wèi)?生，而且?吃了容易?致癌。吃?水果之前?一定要洗?干凈。買?食物一定?要有質(zhì)量?安全標(biāo)志?，保制期?內(nèi)的食物?。一些腐?爛變質(zhì)，?老鼠、蒼?蠅叮咬過(guò)?的假冒、?劣質(zhì)的食?物不能吃?，否則會(huì)?食物中毒?的。3?、教師與?幼兒配合?情景表演?《好吃的?魚(yú)》內(nèi)?容：今天?是星期天?，明明的?媽媽買來(lái)?了一條大?鯉魚(yú)。做?了一道好?吃的蔥油?鯉魚(yú)。明?明聞著香?香的味道?忙地吃了?起來(lái)，媽?媽說(shuō)：明?明，別著?急，把魚(yú)?刺弄干凈?了在吃，?但明明可?著急了，?突然，喉?嚨里卡住?了魚(yú)刺，?明明難受?得哭起來(lái)?了。媽媽?一邊安慰?明明，一?邊帶他到?醫(yī)院后，?醫(yī)生阿姨?幫他把魚(yú)?刺取出來(lái)?了。提?問(wèn)：(?1)明明?應(yīng)怎樣吃?魚(yú)?(?2)魚(yú)刺?卡在喉嚨?里該怎么?辦?孩?子共同總?結(jié)：小朋?友吃魚(yú)時(shí)?，一定要?仔細(xì)把魚(yú)?刺弄干凈?再吃，一?旦魚(yú)刺卡?住了，小?朋友也不?要哭，因?為越哭，?魚(yú)刺就陷?得越深，?應(yīng)趕快告?訴媽媽或?老師，帶?你到醫(yī)院?去治療。?四、游?戲“判斷?對(duì)錯(cuò)”漸?入分組?進(jìn)行游戲?：1、?上幼兒園?時(shí)，沒(méi)有?生病的小?紅非要媽?媽幫她帶?藥到幼兒?園。(?用課件顯?示動(dòng)畫(huà)的?兒童專家?提醒：)?不生病時(shí)?，不能隨?便吃藥，?否則也會(huì)?對(duì)身體造?成傷害。?而且爸爸?、媽媽的?藥更不能?吃，有可?能造成中?毒，后果?非常嚴(yán)重?。2、?鄰居的小?哥哥給了?小妹妹一?個(gè)很小的?果凍吃。?(用課?件顯示動(dòng)?畫(huà)的兒童?專家提醒?：)小朋?友聽(tīng)過(guò)有?很多小孩?由于吃果?凍而卡住?喉嚨里喘?不氣來(lái)而?死亡的事?情嗎?果?凍我們小?朋友盡量?不吃，即?使要吃時(shí)?，一定要?用小勺弄?碎了再吃?。特別是?小的孩子?一定不要?吃小的果?凍。3?、夏天來(lái)?了，天氣?太熱，我?喝了飲料?，又吃雪?糕。(?用課件顯?示動(dòng)畫(huà)的?兒童專家?提醒：)?夏天天氣?雖然很熱?，但也盡?量少吃雪?糕，因?yàn)?雪糕太涼?容易讓胃?寶寶難受?的。4?、小朋友?拿了一個(gè)?玻璃球放?在嘴里玩?。(用?課件顯示?動(dòng)畫(huà)的兒?童專家提?醒：)玻?璃球是危?險(xiǎn)物品，?千萬(wàn)不要?放在嘴里?玩，容易?出危險(xiǎn)。?五、操?作活動(dòng)鞏?固1、?請(qǐng)幼兒把?小筐里認(rèn)?為做得不?正確的圖?片挑出來(lái)?，并說(shuō)一?說(shuō)為什么?。例如?：小朋友?一邊走一?喝水，容?易嗆到。?2、師?巡回觀察?幼兒引導(dǎo)?幼兒互相?討論，主?動(dòng)操作。?六、師?幼共同布?置“不亂?吃東西”?主題墻?1、教師?快速在主?題墻畫(huà)出?笑臉和哭?臉，幼兒?把活動(dòng)后?的不正確?的圖片張?貼在主題?墻的哭臉?中，正確?的圖片