2023酒店服務(wù)員年度總結(jié)格式范文（5篇）

第13頁共13頁2023?酒店服務(wù)?員年度總?結(jié)格式范?文在朋?友的介紹?下我來到?了，得到?要來學(xué)習(xí)?的消息，?我很高興?，很珍惜?這樣的機(jī)?會，我學(xué)?習(xí)了五年?的酒店管?理，都沒?有怎么實(shí)?踐過，我?想一切從?頭開始，?這正是一?個很好的?機(jī)會，于?是我懷著?熱情的心?來到了學(xué)?習(xí)，剛開?始是學(xué)習(xí)?文化和理?論課程，?我很接受?文化，我?也很樂意?成為一名?____?人，在十?天理論課?程完畢之?后我迫不?及待的懷?著忐忑的?心情來來?到了__?__店，?來的第一?周我被分?到了客房?，自認(rèn)為?可以吃苦?的我已經(jīng)?做好的充?分的準(zhǔn)備?，來到客?房，主要?和客房大?姐學(xué)習(xí)的?就是房間?的清掃和?鋪床工作?，雖然已?經(jīng)做了充?分的準(zhǔn)備?，但第一?天還是累?的只叫苦?，甚至懷?疑自己能?不能堅(jiān)持?下來，在?客房大姐?的鼓勵下?我在心里?暗下決心?，鼓勵自?己一定要?堅(jiān)持，六?天的客房?學(xué)習(xí)中，?我學(xué)會了?打掃一個?房間的流?程，酒店?內(nèi)最基本?的做床，?衛(wèi)生間清?掃以及簡?單的客房?服務(wù)方法?，使我對?酒店出售?的基本商?品有了初?步的了解?。第二?周我被分?到了餐廳?，向資深?的餐廳服?務(wù)員學(xué)習(xí)?了如何擺?臺、撤臺?、點(diǎn)菜、?上菜，傳?菜等一系?列基本的?餐廳服務(wù)?方法。并?對餐廳的?服務(wù)流程?有了進(jìn)一?步的了解?。第三?周我被分?到了前臺?，我很喜?歡前臺接?待這個工?作，但我?很忐忑，?我不知道?我能否勝?任這份工?作，不過?令我感到?高興的是?，酒店的?員工大都?都是那樣?的熱情友?好，他們?并沒有因?為我們是?實(shí)習(xí)生而?對我們冷?漠生硬，?在勞累之?余，同事?們的一個?甜美的微?笑，一句?再普通不?過的“辛?苦了”都?會讓人感?動，總臺?是一個酒?店的門面?，是客人?對酒店形?成第一印?象的地方??？偱_的?服務(wù)基本?涵蓋了酒?店所能夠?提供的所?有的服務(wù)?項(xiàng)目，因?此需要前?臺服務(wù)人?員對酒店?的各個部?門都有足?夠的了解?才能為客?人提供滿?意周到的?服務(wù)。在?學(xué)習(xí)中，?我酒店客?人如何登?記入住和?退房等的?一些基本?的前臺日?常操作有?了深入的?了解并進(jìn)?行了實(shí)際?操作。?實(shí)習(xí)的日?子就這樣?一天天結(jié)?束了，這?些日子我?確實(shí)學(xué)到?了不少東?西，除了?學(xué)習(xí)到一?些基本的?技巧和服?務(wù)常識之?外，更學(xué)?習(xí)到了做?人，如何?處理好自?己的利益?和酒店的?利益、如?何處理好?同事之間?的人際關(guān)?系、如何?調(diào)整自己?的心態(tài)，?更讓我了?解到的是?作為一個?服務(wù)員應(yīng)?該具有強(qiáng)?烈的服務(wù)?意識。在?一次與某?部門經(jīng)理?聊天時，?該經(jīng)理提?到了服務(wù)?意識，我?非常贊同?他的觀點(diǎn)?：“服務(wù)?意識不但?是要求服?務(wù)員有著?向客人提?供優(yōu)質(zhì)服?務(wù)的觀念?和愿望，?同時應(yīng)該?對自己的?同事也具?有同樣的?意識?！?202?3酒店服?務(wù)員年度?總結(jié)格式?范文（二?）在今?年經(jīng)朋友?的介紹下?，我來到?了北京，?當(dāng)明白我?能來北京?的那一刻?，我是十?分的激動?，并且很?珍惜這次?機(jī)會，我?大學(xué)學(xué)習(xí)?的是酒店?管理，可?是一向都?沒有機(jī)會?實(shí)踐過，?一向想要?有一個機(jī)?會能夠讓?我學(xué)以致?用，最終?機(jī)會來了?，懷揣著?一個追夢?的心我來?到了北京?，剛到酒?店的時候?學(xué)習(xí)的是?酒店文化?和理論課?程。當(dāng)?培訓(xùn)完后?，就將我?們分配到?了各個崗?位，剛來?的第一周?，我被分?配到了客?房，從小?就跟著父?母干活的?我自認(rèn)為?自我十分?能吃苦，?并且也做?好了吃苦?的準(zhǔn)備，?在客房部?主要是跟?著師父學(xué)?習(xí)清理房?間和整理?床鋪，雖?然之前自?我已經(jīng)做?好了充分?的準(zhǔn)備，?可是第一?天的工作?真是讓我?受不了，?開始對自?我一向堅(jiān)?持的事情?產(chǎn)生了懷?疑，可是?師父一向?都在鼓勵?我，她總?是說什么?事情都要?堅(jiān)持，如?果一遇到?困難你就?退縮了的?話，以后?的還怎樣?辦呢，做?什么事情?都貴在堅(jiān)?持，也十?分感激師?父那個時?候的鼓勵?，如果不?是她的話?我應(yīng)當(dāng)不?會堅(jiān)持下?去的吧。?第二周?我被分到?了餐廳，?向資深的?餐廳服務(wù)?員學(xué)習(xí)了?如何擺臺?、撤臺、?點(diǎn)菜、上?菜，傳菜?等一系列?基本的餐?廳服務(wù)方?法。并對?餐廳的服?務(wù)流程有?了進(jìn)一步?的了解。?第三周?我被分到?了前臺，?我很喜歡?前臺接待?這個工作?，但我很?忐忑，我?不明白我?能否勝任?這份工作?，可是令?我感到高?興的是，?酒店的員?工大都都?是那樣的?熱情友好?，他們并?沒有因?yàn)?我們是實(shí)?習(xí)生而對?我們冷漠?生硬，在?勞累之余?，同事們?的一個甜?美的微笑?，一句再?普通可是?的“辛苦?了”都會?讓人感動?，總臺是?一個酒店?的門面，?是客人對?酒店構(gòu)成?第一印象?的地方。?總臺的服?務(wù)基本涵?蓋了酒店?所能夠供?給的所有?的服務(wù)項(xiàng)?目，所以?需要前臺?服務(wù)人員?對酒店的?各個部門?都有足夠?的了解才?能為客人?供給滿意?周到的服?務(wù)。在學(xué)?習(xí)中，酒?店客人如?何登記入?住和退房?等的一些?基本的前?臺日常操?作有了深?入的了解?并進(jìn)行了?實(shí)際操作?。實(shí)習(xí)?的日子就?這樣一天?天結(jié)束了?，這些日?子我確實(shí)?學(xué)到了不?少東西，?除了學(xué)習(xí)?到一些基?本的技巧?和服務(wù)常?識之外，?更學(xué)習(xí)到?了做人，?如何處理?好自我的?利益和酒?店的利益?、如何處?理好同事?之間的人?際關(guān)系、?如何調(diào)整?自我的心?態(tài)，更讓?我了解到?的是作為?一個服務(wù)?員應(yīng)當(dāng)具?有強(qiáng)烈的?服務(wù)意識?。在一次?與某部門?經(jīng)理聊天?時，該經(jīng)?理提到了?服務(wù)意識?，我十分?贊同他的?觀點(diǎn)：“?服務(wù)意識?不可是要?求服務(wù)員?有著向客?人供給優(yōu)?質(zhì)服務(wù)的?觀念和愿?望，同時?應(yīng)當(dāng)對自?我的同事?也具有同?樣的意識?。”一?年即將要?結(jié)束了，?而我也對?酒店客房?服務(wù)這個?崗位有了?全新的認(rèn)?識，當(dāng)然?期間十分?感激我的?領(lǐng)導(dǎo)及同?事對我的?幫忙，在?新的一年?里，我會?更加努力?，用自我?所學(xué)的知?識對__?__酒店?的發(fā)展做?出自我的?努力。期?望___?_酒店的?明天越來?越好。?2023?酒店服務(wù)?員年度總?結(jié)格式范?文（三）?年底了?，各行各?業(yè)都在進(jìn)?行年終總?結(jié)，酒店?服務(wù)行業(yè)?也不例外?，現(xiàn)將我?的酒店服?務(wù)員工作?總結(jié)如下?：在那?里我學(xué)到?并且提倡?如何搞好?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，掌握七?大要素：?1、微?笑在酒店?日常經(jīng)營?過程中，?要求每一?位員工對?待客人，?都要報(bào)以?真誠的微?笑，它應(yīng)?當(dāng)是不受?時間、地?點(diǎn)和情緒?等因素影?響，也不?受條件限?制.微笑?是最生動?、最簡潔?、最直接?的歡迎詞?.2、?精通要求?員工對自?我所從事?工作的每?個方面都?要精通，?并盡可能?地做到完?美.員工?應(yīng)熟悉自?我的業(yè)務(wù)?工作和各?項(xiàng)制度，?提高服務(wù)?技能和技?巧.“千?里之行，?始于足下?”，要想?使自我精?通業(yè)務(wù)，?上好培訓(xùn)?課，并在?實(shí)際操作?中不斷地?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?，取長補(bǔ)?短，做到?一專多能?，在服務(wù)?時才能游?刃有余，?這對提高?ktv的?服務(wù)質(zhì)量?和工作效?率、降低?成本、增?強(qiáng)競爭力?都具有重?要作用.?3、準(zhǔn)?備即要隨?時準(zhǔn)備好?為客人服?務(wù).也就?是說，僅?有服務(wù)意?識是不夠?的，要有?事先的準(zhǔn)?備.準(zhǔn)備?包括思想?準(zhǔn)備和行?為準(zhǔn)備，?作為該準(zhǔn)?備的提前?做好.如?在客人到?達(dá)之前，?把所有準(zhǔn)?備工作作?好，處于?一種隨時?能夠?yàn)樗?們服務(wù)的?狀態(tài)，而?不會手忙?腳亂.?4、重視?就是要把?每一位客?人都視為?“___?_”看待?而不怠慢?客人.員?工有時容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象.這?是員工看?他們穿戴?隨便，消?費(fèi)較低，?感覺沒有?什么派頭?等表面現(xiàn)?象而產(chǎn)生?的.而現(xiàn)?實(shí)生活中?，往往越?有錢的人?，對穿戴?方面都異?常隨便，?這是他們?自信;而?衣服根本?不能代表?財(cái)富的多?少.我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細(xì)?微服務(wù)，?要重視和?善待每一?個客人，?讓他們心?甘情愿地?消費(fèi).我?們應(yīng)當(dāng)記?住“客人?是我們的?衣食父母?”.5?、細(xì)膩主?要表現(xiàn)于?服務(wù)中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預(yù)測客人?需要，并?及時供給?服務(wù)，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識.6?、創(chuàng)造為?客人創(chuàng)造?溫馨的氣?氛，關(guān)鍵?在于強(qiáng)調(diào)?服務(wù)前的?環(huán)境布置?，友善態(tài)?度等等，?掌握客人?的嗜好和?特點(diǎn)，為?客人營造?“家”的?感覺，讓?客人覺得?住在酒店?就像回到?家里一樣?.7、真?誠熱情好?客是中華?民族的美?德.當(dāng)客?人離開時?，員工應(yīng)?發(fā)自內(nèi)心?的、并經(jīng)?過適當(dāng)?shù)?語言真誠?邀請客人?再次光臨?，以給客?人留下深?刻的印象?.此刻的?競爭是服?務(wù)的競爭?，質(zhì)量的?競爭，異?常酒店業(yè)?尤為激烈?.服務(wù)的?重要性是?不言而喻?的，我們?運(yùn)用各種?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，構(gòu)成自?身的服務(wù)?優(yōu)勢，以?期其在激?烈的市場?競爭中創(chuàng)?造更高的?客人滿意?度，使酒?店立于不?敗之地!?每個職業(yè)?都需要講?求團(tuán)隊(duì)精?神，在歡?樂迪也一?樣.生意?比較忙時?，同事間?都能互相?諒解并齊?心分擔(dān)遇?到的麻煩?.平時也?有遇到比?較刁鉆的?顧客，一?人有難，?其他同事?也會及時?上去調(diào)節(jié)?紛爭，使?情形不再?惡劣.每?個人員分?工明確、?工作進(jìn)取?，真正在?行動上做?到了一個?好漢三個?幫的效果?.平時?，我也會?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的歌曲?并推薦新?曲讓顧客?滿意而歸?.這樣就?多了幾個?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費(fèi)?率.之后?我也會做?一些小結(jié)?，這樣日?積月累，?使我的服?務(wù)更能為?顧客所理?解和喜歡?.作為?一名服務(wù)?人員，也?會碰到一?些挫折和?無奈.有?些人會覺?得小小的?一名后勤?人員是微?不足道的?，有些人?認(rèn)為我這?個職業(yè)是?低下而不?為人尊重?的，可是?我要說的?是：條條?道路通羅?馬，我為?服務(wù)別人?而歡樂，?我為能在?那里工作?而幸福!?我能為這?個團(tuán)體工?作而自豪?.我認(rèn)為?我的職業(yè)?就像一個?表，表面?轉(zhuǎn)動的時?針能給大?家?guī)頃r?間和歡樂?，而里面?轉(zhuǎn)動的微?小的零部?件則是大?家難以看?到的，但?卻是必不?可少的.?當(dāng)然學(xué)?無止境，?學(xué)到還得?運(yùn)用到以?后的工作?中，期望?領(lǐng)導(dǎo)能多?加督促，?同事能互?相學(xué)習(xí)，?在以后的?工作中提?高服務(wù)效?率，努力?做到一名?優(yōu)秀的服?務(wù)工作人?員.讓顧?客在“銀?都酒店世?界”感受?到不一般?的歡樂。?202?3酒店服?務(wù)員年度?總結(jié)格式?范文（四?）__?__年即?將過去，?這一年在?酒店各位?領(lǐng)導(dǎo)和同?事們幫忙?關(guān)心鼓勵?下，使我?克服了種?種困難，?較為出色?的完成了?全年的工?作，得到?領(lǐng)導(dǎo)和同?事的肯定?。全年持?續(xù)全勤上?班，無請?假、遲到?、早退現(xiàn)?象;服務(wù)?質(zhì)量及工?作水平有?所提高，?無客人投?訴狀況;?能夠尊重?領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)?結(jié)同事，?做到禮讓?三分，工?作為重。?現(xiàn)將我在?____?年做的主?要工作及?明年的打?算做以匯?報(bào)，請各?位領(lǐng)導(dǎo)和?同事指正?。一、?今年的主?要工作?1、端正?態(tài)度，愛?崗敬業(yè)。?透過這一?年的鍛練?，我逐漸?克服了心?浮氣躁，?做事沒有?耐心，敷?衍了事的?毛病，養(yǎng)?成了耐心?細(xì)致、周?到的工作?作風(fēng)，一?年當(dāng)中客?人對我的?投訴少，?表揚(yáng)多，?和同事之?間的關(guān)系?也融洽了?，之間的?爭吵少了?，風(fēng)涼話?少，取而?代之的是?互相鼓勵?和關(guān)心的?話語。使?我對工作?更加充滿?信心。對?于酒店的?日常工作?來說除了?接待客人?，主要就?是打掃客?房和環(huán)境?衛(wèi)生，雖?然整天都?在打掃衛(wèi)?生，原先?總是會因?為太高了?、不起眼?、不好移?動等借口?，放棄了?一些地方?的清掃，?留下了死?角，在這?一年里在?打掃房間?和環(huán)境衛(wèi)?生時每處?地方時都?備加細(xì)心?不放過每?點(diǎn)污漬和?每?；覊m?、毛發(fā)，?高處夠不?著的就凳?子落凳子?，抬不動?的就和同?事一齊抬?，原先不?注意的墻?角、窗戶?角、抽屜?角以及手?放不進(jìn)去?的縫隙都?想辦法用?抹布擦干?凈，讓臟?物無處可?逃。2?、虛心學(xué)?習(xí)，不懂?就問。在?這一年，?我用心參?加了酒店?組織的各?項(xiàng)培訓(xùn)活?動，認(rèn)真?學(xué)習(xí)服務(wù)?技巧和禮?貌用語，?不懂的地?方就向經(jīng)?理和其他?的老同事?請教，回?家后仔細(xì)?琢磨練習(xí)?，平時在?日常生活?中也能經(jīng)?常使用禮?貌用語，?改掉原先?的陋俗，?養(yǎng)成了良?好的習(xí)慣?。就這樣?在不知不?僅僅覺中?，我的服?務(wù)水平得?到了提高?，行為舉?止更加禮?貌，在客?人之中迎?得了好評?，得到了?領(lǐng)導(dǎo)和同?事稱贊。?3、服?從安排，?任勞任怨?。平時做?到尊重領(lǐng)?導(dǎo)，不耍?心眼，對?于領(lǐng)導(dǎo)安?排的事情?，不打折?扣，保質(zhì)?保量。今?年除做好?客房服務(wù)?工作，同?時在前臺?人員不齊?的狀況下?，參加了?前臺接待?的工作，?開始由于?對前臺工?作不了解?，沒有信?心、有畏?難情緒，?后在酒店?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心幫忙下?，克服自?身困難，?認(rèn)真學(xué)習(xí)?、多方請?教，不斷?演練，做?到胸有成?竹，遇事?不亂，較?為出色的?完成了前?臺的工作?任務(wù)，期?間被評為?當(dāng)月的優(yōu)?秀員工。?二、明?年工作打?算在即?將過去的?一年中，?使我變得?更加成熟?，服務(wù)質(zhì)?量和水平?有了很大?的提高，?對客人的?服務(wù)熱情?也更加高?漲，工作?信心大增?，對以后?的工作充?滿了信心?。這一年?總體上能?夠做到恪?盡職守，?遵守單位?的各項(xiàng)規(guī)?章制度，?做到讓領(lǐng)?導(dǎo)放心，?讓客人滿?意，但我?也有一些?不好的地?方需要改?正，比如?做事斤斤?計(jì)較，為?一些雞毛?蒜皮的事?和同事起?爭執(zhí)，工?作中存在?著惰性，?工作的熱?情不夠飽?滿，消極?怠工。在?新的一年?里，我要?堅(jiān)決克服?這些不好?的工作作?風(fēng)，乘著?去年這股?東風(fēng)，嚴(yán)?格約束自?己，認(rèn)真?學(xué)習(xí)研究?工作服務(wù)?中的技巧?，提高自?身的服務(wù)?水平，從?小事做起?，高起點(diǎn)?、高要求?，讓每一?個客人都?滿意，和?酒店其他?同事一齊?為每一位?客人帶給?一個舒適?、安寧、?溫馨的家?。三、?對酒店推?薦和意見?此刻信?息網(wǎng)絡(luò)時?代，知訊?者生存，?然而酒店?在信息收?集和利用?遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?，井底之?蛙永久只?明白那一?片天，只?有走出去?，方知天?外天，人?外人，期?望酒店多?組織員工?走出去學(xué)?習(xí)本行業(yè)?先進(jìn)的服?務(wù)和管理?水平，以?提高酒店?自身的競?爭力。同?時也期望?酒店領(lǐng)導(dǎo)?平時多關(guān)?心員工作?日常生活?，多為員?工著想。?多組織一?些文化體?育活動，?不僅僅能?使員工身?體得到鍛?煉而且也?豐富了業(yè)?余生活。?使每位員?工每一天?能夠以飽?滿的精神?狀態(tài)投入?到酒店的?工作之中?，為酒店?的興旺發(fā)?達(dá)做出自?己的貢獻(xiàn)?。20?23酒店?服務(wù)員年?度總結(jié)格?式范文（?五）我?認(rèn)識到作?為酒店服?務(wù)員，在?酒店工作?中熱忱固?然重要，?但還需要?具備良好?的服務(wù)本?事。例如?遇到突發(fā)?事件，客?人心肌梗?塞突然昏?厥，如果?等醫(yī)務(wù)人?員到來，?客人生命?恐怕會有?危險。服?務(wù)人員這?時如果沒?有一點(diǎn)急?救常識，?縱有滿腔?熱情也無?濟(jì)于事，?因?yàn)槠渲?涉及到“?能與不能?”的技術(shù)?性問題。?所以，我?認(rèn)為作為?酒店服務(wù)?員至少要?具備以下?幾方面的?服務(wù)本事?。一、?語言本事?語言是?服務(wù)員與?客人建立?良好關(guān)系?、留下深?刻印象的?重要工具?和途徑。?語言是思?維的物質(zhì)?外殼，它?體現(xiàn)服務(wù)?員的精神?涵養(yǎng)、氣?質(zhì)底蘊(yùn)、?態(tài)度性格??？腿四?夠感受到?的最重要?的兩個方?面就是服?務(wù)員的言?和行。?服務(wù)員在?表達(dá)時，?要注意語?氣的自然?流暢、和?藹可親，?在語速上?堅(jiān)持勻速?，任何時?候都要心?平氣和，?禮貌有加?。那些表?示尊重、?謙虛的語?言詞匯常?常能夠緩?和語氣，?如“您、?請、抱歉?、假如、?能夠”等?等。另外?，服務(wù)員?還要注意?表達(dá)時機(jī)?和表達(dá)對?象，即根?據(jù)不一樣?的場合和?客人不一?樣身份等?具體情景?進(jìn)行適當(dāng)?得體的表?達(dá)。人?們在談?wù)?時，常常?忽略了語?言的另外?一個重要?組成部分?身?體語言。?根據(jù)相關(guān)?學(xué)者的研?究，身體?語言在資?料的表達(dá)?中起著十?分重要的?作用。服?務(wù)員在運(yùn)?用語言表?達(dá)時，應(yīng)?當(dāng)恰當(dāng)?shù)?使用身體?語言，如?運(yùn)用恰當(dāng)?的手勢、?動作，與?口頭表達(dá)?語言聯(lián)袂?，共同構(gòu)?造出讓客?人易于理?解和滿意?的表達(dá)氛?圍。二?、交際本?事酒店?是一個人?際交往很?多集中發(fā)?生的場所?，每一個?服務(wù)員每?一天都會?與同事、?上級、下?屬異常是?很多的客?人進(jìn)行廣?泛的接觸?，并且會?基于服務(wù)?而與客人?產(chǎn)生多樣?的互動關(guān)?系，妥善?地處理好?這些關(guān)系?，將會使?客人感到?被尊重、?被看重、?被優(yōu)待。?客人這一?感受的獲?得將會為?經(jīng)營的持?續(xù)興旺和?企業(yè)品牌?的宣傳、?傳播起到?不可估量?的作用。?良好的交?際本事則?是服務(wù)員?實(shí)現(xiàn)這些?目標(biāo)的重?要基礎(chǔ)。?三、觀?察本事?服務(wù)人員?為客人供?給的服務(wù)?有三種，?第一種是?客人講得?十分明確?的服務(wù)需?求，只要?有嫻熟的?服務(wù)技能?，做好這?一點(diǎn)一般?來說是比?較容易的?。第二?種是例行?性的服務(wù)?，即應(yīng)當(dāng)?為客人供?給的、不?需客人提?醒的服務(wù)?。例如，?客人到餐?廳坐下準(zhǔn)?備就餐時?，服務(wù)員?就應(yīng)當(dāng)迅?速給客人?倒上茶、?放好紙巾?或毛巾;?在前廳時?，帶著很?多行李的?客人一進(jìn)?門，服務(wù)?員就要上?前幫忙。?第三種?則是客人?沒有想到?、沒法想?到或正在?研究的潛?在服務(wù)需?求。能?夠善于把?客人的這?種潛在需?求一眼看?透，是服?務(wù)員最值?得肯定的?服務(wù)本領(lǐng)?。這就需?要服務(wù)員?具有敏銳?的觀察本?事，并把?這種潛在?的需求變?為及時的?實(shí)在服務(wù)?。而這種?服務(wù)的供?給是所有?服務(wù)中最?有價值的?部分。?第一種服?務(wù)是被動?性的，后?兩種服務(wù)?則是主動?性的，而?潛在服務(wù)?的供給更?強(qiáng)調(diào)服務(wù)?員的主動?性。觀察?本事的實(shí)?質(zhì)就在于?善于想客?人之所想?，在客人?開口言明?之前將服?務(wù)及時、?妥帖地送?到。四?、記憶本?事在服?務(wù)過程中?，客人常?常會向服?務(wù)員提出?一些如酒?店服務(wù)項(xiàng)?目、星級?檔次、服?務(wù)設(shè)施、?特色菜肴?、煙酒茶?、點(diǎn)心的?價格或城?市交通、?旅游等方?面的問題?，服務(wù)員?此時就要?以自我平?時從經(jīng)驗(yàn)?中得來的?或有目的?的積累成?為客人的?“活字典?”、“指?南針”，?使客人能?夠即時了?解自我所?需要的各?種信息，?這既是一?種服務(wù)指?向、引導(dǎo)?，本身也?是一種能?夠征得客?人欣賞的?服務(wù)。?服務(wù)員還?會經(jīng)常