舌尖上的年味春節(jié)美食介紹PPT模板課件

舌尖上的年味····第第第第四三二一篇篇篇篇堅(jiān)傳臘年果統(tǒng)味夜篇篇篇飯目錄第一篇·年夜飯年夜飯又稱團(tuán)圓飯等，特指農(nóng)歷除夕，。。禮晚餐中國(guó)年人夜的飯年來夜源飯于是古家代人的的年團(tuán)終圓祭聚祀餐儀，，也是一年年末這最頓重一要年的中一最頓豐晚盛餐的晚餐。最

一重豐

年要盛

中的一晚

頓餐年年有余團(tuán)圓福運(yùn)有才氣有福氣第三篇·傳統(tǒng)篇冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安

徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，北

方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。冰

糖

葫

蘆餃子源于古代的角子。距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。餃子湯圓，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。是元宵節(jié)最具有特色的食物，歷史十分悠久。湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。湯

圓，，，。，，。，，。，。春卷

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國(guó)

卷來于供時(shí)子國(guó)在品民由待自節(jié)并南江間古客己也且吃方南流節(jié)代家吃在春等行日糍粑是南方各族的，，。方小地吃區(qū)流糍行粑于是中用國(guó)糯南的米一蒸種熟食搗品爛。后糍所粑制是成里用用熟石糯錘米或飯者放蘆到竹石槽（用因竹地來方代差替異搗有成的泥也，），類狀型制的作食而物成都可一以般叫此做糍粑。糍粑第二篇·臘味篇臘八粥，是一種在臘八節(jié)用多，，五種味食粥材熬吃制臘的八粥粥也用叫以做慶七祝寶。，時(shí)豐每收逢農(nóng)一歷直十流二傳月至初今八風(fēng)民俗間流在傳河著南吃“，。，”“?！?，飛大的家一飯種節(jié)日是食紀(jì)俗念

臘民

八族

粥英

又雄

稱的

中岳

國(guó)古。臘八風(fēng)味每到過年的時(shí)候，家家戶戶都開始準(zhǔn)備年貨，而這時(shí)

臘肉便粉墨登場(chǎng)了，臘肉吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，而且還能久放不壞。臘肉不僅僅是餐桌上

的佳肴，更是一種故鄉(xiāng)的記憶、過年的氣息。過年，有臘味才會(huì)有“年味”臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。臘

肉時(shí)至今日，臘肉早已不僅是一種可一飽口福的美味，更成為一種承載著千百年來的傳統(tǒng)以及感情的食物，留存在每個(gè)中國(guó)人的記憶之中。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，

黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。第四篇·堅(jiān)果篇堅(jiān)果滿罐，擋不住的年味誘惑！開心果開心果富含維生素、礦物質(zhì)，、、低和卡抗路氧里化元高素纖維具的有顯低著脂特肪點(diǎn)，是健康的明智選擇。開心果也是很好吃的營(yíng)養(yǎng)，，，。容豐易富