種子室內(nèi)檢驗技術(shù)-種子活力測定（種子質(zhì)量檢測技術(shù)課件）

項目三：種子室內(nèi)檢驗技術(shù)任務(wù)5：種子活力測定基礎(chǔ)知識---種子活力、劣變和壽命學(xué)習(xí)內(nèi)容一、種子活力、劣變、壽命的含義二、種子活力的主要意義三、種子活力與劣變的關(guān)系四、種子壽命的影響因素五、陳種子的利用學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)：1.了解種子活力、劣變、壽命的含義2.了解種子活力的主要意義3.熟知種子活力、劣變、壽命的影響因素4.知道種子活力與劣變的關(guān)系5.熟知陳種子的利用方法重點、難點：1.種子活力、劣變、壽命的影響因素教學(xué)安排教學(xué)時間：2學(xué)時教學(xué)地點：多媒體教室教學(xué)內(nèi)容：種子活力、劣變、壽命教學(xué)過程：學(xué)生自主學(xué)習(xí)，教師輔導(dǎo)小組教學(xué)考核方式：隨堂測試什么是種子生活力?什么是種子發(fā)芽力？兩者的區(qū)別于聯(lián)系是什么？問題思考：（一）種子活力的概念種子活力：決定種子和種子批在發(fā)芽和出苗期間活性強度及該種子特征的綜合表現(xiàn)。在廣泛的田間條件下，影響種子快速整齊出苗及長成正常幼苗的全部潛在能力特性總稱。一、種子活力的概念與作用（二）種子活力的重要意義一、種子活力的概念與作用1、高活力種子具有明顯的優(yōu)越性2、活力測定的必要性作物檢測項目種子批1234蠶豆發(fā)芽率93929597田間出苗率84716882三葉草貯藏前發(fā)芽率9090909012月貯藏后發(fā)芽率71906689雀麥運輸前發(fā)芽率94969390運輸后發(fā)芽率87197453同一種子批的發(fā)芽率和活力比較一、種子活力的概念與作用一、種子活力的概念與作用一、種子活力的概念與作用一、種子活力的概念與作用一、種子活力的概念與作用（二）高活力種子的特征細(xì)胞結(jié)構(gòu)、功能完善，吸脹后代謝旺盛，萌發(fā)迅速整齊在逆境中能迅速、整齊出苗，且幼苗生長健壯。植株生長發(fā)育良好，抗逆力強高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)潛力高耐儲性高高活力種子具有明顯優(yōu)越性，因此：在生產(chǎn)上應(yīng)該選用高活力種子對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著重要意義。二、影響種子活力的因素遺傳因素：不同種和品種：不同作物種子的發(fā)芽率與成苗率作物種子大小發(fā)芽率%成苗率%玉米、豌豆大粒9585-95大豆、松柏中粒9560-80煙草、苜蓿小粒9530-50二、影響種子活力的因素雜種優(yōu)勢：雜交玉米F1及其親本品系活力的差異種子萌芽%幼苗鮮重mgDNAugRNAug雜種F110010354443親本1857945310親本2807845299二、影響種子活力的因素種皮破裂性：種皮顏色：子葉類型：低溫發(fā)芽性：硬實：對機(jī)械損傷的敏感性：化學(xué)成分：幼苗形態(tài)結(jié)構(gòu)：作物成熟期：二、影響種子活力的因素環(huán)境條件：土壤肥力：母株營養(yǎng)：栽培條件：發(fā)育成熟期間的氣候條件：種子機(jī)械損傷：貯藏條件：種子帶?。喝?、種子活力下降和劣變發(fā)生（一）含義種子活力在達(dá)真正成熟時最高，然后便進(jìn)入活力下降的不可逆變化，這些不可逆變化的綜合效應(yīng)便稱為種子劣變。問題思考：劣種子表現(xiàn)哪些形態(tài)特征呢？三、種子活力下降和劣變發(fā)生（二）劣變的種子的形態(tài)構(gòu)造特征1、外部形態(tài)：種皮顏色變深，變暗淡，使種子看起來灰蒙蒙。油質(zhì)種子走油現(xiàn)象。

2、解剖結(jié)構(gòu)：胚變干澀，失去鮮嫩感，胚乳角質(zhì)程度降低。

三、種子活力下降和劣變發(fā)生（二）劣變的種子的形態(tài)構(gòu)造特征3、顯微構(gòu)造：細(xì)胞核異常，核仁、核膜模糊，染色質(zhì)結(jié)塊，線粒體解體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)斷裂或腫脹，脂體破裂脂肪四溢成團(tuán)。

4、劣變但能發(fā)芽種子，畸形苗增多，生長發(fā)育緩慢，苗期延長，整齊度下降，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。小組討論：種子活力與劣變的關(guān)系是什么？三、種子活力下降和劣變發(fā)生（三）活力與劣變的關(guān)系1、活力和劣變是相互作用的兩個方面，活力下降，劣變增強。2、種子劣變是不可避免的，它從生理成熟就開始，最終達(dá)到死亡，活力下降因環(huán)境條件而異。三、種子活力下降和劣變發(fā)生（三）活力與劣變的關(guān)系3、種子劣變是逐漸的、連續(xù)的作用，活組織逐漸的、連續(xù)的受到損傷直到完全失去恢復(fù)生長的能力。4、種子的基本變質(zhì)是細(xì)胞膜、細(xì)胞器和細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)作用能力的改變。三、種子活力下降和劣變發(fā)生（三）活力與劣變的關(guān)系5、種子劣變程度較低時，即在失去發(fā)芽力之前，表現(xiàn)發(fā)芽速率和生長速率及一致性、健壯度均逐漸下降，且出苗是對環(huán)境條件的敏感性增加，即抵抗逆境能力降低。當(dāng)劣變程度較低時，對種子生活力和發(fā)芽力影響不大，而對生活力有影響，因此可用活力測定方法了解變質(zhì)的程度。三、種子活力下降和劣變發(fā)生（三）活力與劣變的關(guān)系6、種子劣變結(jié)果表現(xiàn)生產(chǎn)能力降低，最大的危害是種子失去發(fā)芽能力，從種子檢驗的角度看是失去長成正常幼苗的能力，無種用價值。三、種子活力下降和劣變發(fā)生（三）活力與劣變的關(guān)系三、種子活力下降和劣變發(fā)生（四）種子劣變的原因自身遺傳和生理原因，也有外界條件因素作用。三、種子活力下降和劣變發(fā)生（五）劣變過程中的生理生化變化1、大分子物質(zhì)變性A、核酸的降解與合成受阻。B、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)受高溫、脫水、射線與某些化學(xué)物質(zhì)剌激而變得疏松、紊亂，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)變性。C、酶活性降低，甚至喪失三、種子活力下降和劣變發(fā)生2、膜系統(tǒng)損傷：膜漏現(xiàn)象明顯，對膜修復(fù)重建能力弱，甚至造成膜系統(tǒng)永久性損傷，使大量可溶性營養(yǎng)物質(zhì)及生理活性物質(zhì)外滲。3、有毒物質(zhì)積累：如缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精，CO2、脂肪氧化產(chǎn)生的醛、酮、酸類物質(zhì)，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的多胺、脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生的丙二醛等大量積聚。（五）劣變過程中的生理生化變化三、種子活力下降和劣變發(fā)生4、生理活性物質(zhì)的破壞與失衡：維生素、植物激素、谷胱苷肽（氧化）等生理活性物質(zhì)的破壞與失衡。造成種子劣變的原因還有亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的損傷，胚部可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，自由基消除機(jī)制的破壞。（五）劣變過程中的生理生化變化四、種子的壽命（一）含義種子在一定環(huán)境條件下所能保持生活力的期限。半活期（平均壽命）：指一批種子從收獲到發(fā)芽率降到50%時所經(jīng)歷的天（月、年）數(shù)短的幾天楊、柳種子長的幾百年甚至上千年1923年，在遼東半島上發(fā)現(xiàn)的古蓮子為1040±210年北極羽扇豆，測估壽命1萬年極長與極短命少數(shù)大多數(shù)為中壽命四、種子的壽命（二）種子壽命差異性如綠豆、豇豆、紫云英、剌槐、皂莢、南瓜、西瓜、甜瓜、陸地棉、茄子、煙草、睡蓮、芝麻、蘿卜等。分類法短命種子一般為3年以內(nèi)多為林果種子，如楊、柳等，農(nóng)作物中苷蔗、花生、茶通常含油分較高，種被薄脆，保護(hù)性差，或需特殊貯藏條件中命類種子3－15年大多數(shù)農(nóng)作物，如大、小麥、水稻、玉米、高粱、谷子、蕎麥及豆類中的大豆、菜豆、豌豆、棉花中的中棉、油菜。長命類種子15年以上種皮較堅韌致密，有的還具有不透水性，種皮堅韌致密，脂肪含量少，且多為小粒種子。四、種子的壽命（三）種子壽命劃分方法貯藏難易程度易藏種子：水稻、谷子、大麥、小麥、玉米等（子粒外包有殼）難藏種子：大豆、花生中等貯藏種子：棉花、菜豆、高粱。種子貯藏行為傳統(tǒng)型通常在干燥低溫狀態(tài)下可以長期貯藏，大多數(shù)農(nóng)作物屬此類頑拗型貯藏中忌干燥，大多需要在高水分（30%-60%）和適溫下貯藏，但壽命較短，為短命種子四、種子的壽命（四）種子壽命與貯藏四、種子的壽命小組討論：影響種子壽命的因素？種子本身的狀況遺傳性種子的大小及飽滿度完整性籽粒的生理狀態(tài)不同植物間及不同品種間有顯著差異種皮結(jié)構(gòu)和種子化學(xué)成分有明顯影響一般小粒不飽滿的，活力保持時間較短不完整的破碎?；盍档秃芸焱ǔ７N子成熟度越好，活力就越高，且保持的時間越長。只有形態(tài)上和生理上均達(dá)到成熟時，才能達(dá)到活力頂峰。半熟種子活力降低快，壽命短。受凍受潮種子，短期內(nèi)會迅速降低活力四、種子的壽命（五）影響種子活力壽命的因素環(huán)境條件發(fā)育成熟期間環(huán)境條件光溫度土壤營養(yǎng)狀況干燥、貯藏條件水分溫度氣體強光四、種子的壽命（五）影響種子活力壽命的因素四、種子的壽命（六）Hamington(哈瑞頓)準(zhǔn)則在種子水分5%-14%范圍內(nèi)，含水量每降低1%，種子壽命就延長一倍，在種子溫度0-50℃范圍內(nèi)，溫度每降低5℃，種子壽命也延長一倍；種子安全貯藏的指標(biāo)是相對濕度（%）+溫度（℉）不超過100的數(shù)值。四、種子的壽命Bass指出：相對濕度與溫度（℉）之和超過100，發(fā)芽力喪失加速；如果溫度（℉）數(shù)值大于相對濕度（%）的數(shù)值，發(fā)芽力喪失將會更快；反之，若溫度數(shù)值小于總數(shù)的1/2，則劣變效應(yīng)降低。（六）Hamington(哈瑞頓)準(zhǔn)則五、陳種子利用（一）概念陳種子：貯藏一年以上的種子稱為陳種。五、陳種子利用（二）陳種子的利用陳種子能否生產(chǎn)上利用，取決于種子衰老程度，即活力狀況,貯藏條件不好，活力嚴(yán)重下降的種子，播后幼苗多畸形，變異株增加，不能做種用。當(dāng)種子發(fā)芽率降低到７０％－８０％以下時，雖然仍保有壽命，但這些能發(fā)芽的種子活力已衰退，播后可能出苗不好或生長不良，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，最好也不要作種用，尤其不能作留種田種子。五、陳種子利用（三）陳種子利用的意義1、能提高種子品質(zhì)：選擇氣候好的年份多制種，氣候不好年份少制種或不制種，即避開了不良?xì)夂蛴绊懀挚蓽p少繁育代數(shù)，從而減少了混雜退化和病蟲為害的機(jī)會。2、經(jīng)濟(jì)上合算。3、可降低因繁育代數(shù)多，人力物力的消耗，又保證災(zāi)荒年種子供應(yīng)，避免因種子積壓而轉(zhuǎn)商品糧造成的損失隨堂測試項目三：種子室內(nèi)檢測技術(shù)任務(wù)五：種子活力測定教學(xué)活動二：種子活力測定實訓(xùn)目標(biāo)1、掌握種子活力測定的方法2、能根據(jù)不同作物種子正確選擇活力測定的方法3、能正確對種子進(jìn)行處理、對實驗結(jié)果進(jìn)行分析，根據(jù)結(jié)果準(zhǔn)確評定種子活力實訓(xùn)安排實訓(xùn)時間：2學(xué)時實訓(xùn)地點：種子質(zhì)量檢測中心實訓(xùn)內(nèi)容：玉米（小麥、蘿卜）種子活力測定實訓(xùn)過程：采用“理實一體化”教學(xué)，學(xué)生在實訓(xùn)室通過玉米、小麥、蘿卜種子活力測定項目方案制定，操作實施，然后結(jié)合新實良種公司種子檢驗工作任務(wù)，結(jié)合發(fā)芽試驗材料完成種子活力測定任務(wù)，小組相互監(jiān)督，按照標(biāo)準(zhǔn)一步一步操作，個人根據(jù)小組測定數(shù)據(jù)，完成種子活力計算。在整個過程中教師和檢驗員只起指導(dǎo)作用。學(xué)生通過企業(yè)工作任務(wù)的完成，在檢驗員的指導(dǎo)下獲取相關(guān)檢驗經(jīng)驗，并能處理一般技術(shù)問題?？己朔绞剑褐鹑丝己艘?、活力測定方法1、直接法模擬田間不良條件，觀察種子出苗能力或幼苗生長速度和健壯度。2、間接法測定某些與種子活力有關(guān)的生理生化指標(biāo)。3、活力測定方法幼苗生長測定、幼苗評定測定、發(fā)芽速度測定、低溫試驗、低溫發(fā)芽試驗、希爾特納試驗、加速老化試驗、人工變質(zhì)試驗、電導(dǎo)率測定、圖形的四唑測定、糊粉層四唑測定。一、選用活力測定方法的原則和要求（一）選用原則1、根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥罋夂驐l件選用適宜的方法。2、根據(jù)作物的特性選用適宜的方法。

（二）選用要求1、節(jié)約費用，儀器設(shè)備不能太昂貴。2、簡單易行，測定技術(shù)不太復(fù)雜，易于推廣。3、快速省時，短期內(nèi)可獲得測定結(jié)果。4、結(jié)果準(zhǔn)確，能真實反映一批種子的活力水平，且與田間出苗率有良好相關(guān)。5、重演性好，在同一檢驗室不同檢驗人員或在不同檢驗室能獲得比較一致的結(jié)果。二、活力測定方法的基本要求1、試樣種子凈種子2、方法和試驗條件根據(jù)不同作物種子，選擇適宜的檢測方法。3、對照樣品（1）對照樣品須經(jīng)發(fā)芽率測定和活力篩選，種子沒有物理損傷和病蟲害感染，具有較高的發(fā)芽率和中等的活力。（2）種子原始水分必須達(dá)到被檢種子的安全貯藏水分，一般為10-12%4、結(jié)果計算與表示根據(jù)不同活力測定進(jìn)行計算。5、結(jié)果報告根據(jù)結(jié)果評定種子活力，填報種子活力原始記載表。三、種子活力測定方法（一）、幼苗生長測定程序適用于具有直立胚芽和胚根的禾谷類和蔬菜類作物種子數(shù)取試樣數(shù)取取樣4份，各25粒。（大、小麥）工作環(huán)節(jié)工作程序制備發(fā)芽紙取硬質(zhì)吸水紙或濾紙3張，取其中1張畫線，先在紙張中心畫一條橫線，并在其上下每隔2cm畫平行線各5條。在中心線上畫25點。種子制床將紙濕潤，在每點上粘上一粒種子（用無毒膠水）。再蓋2層濕潤吸水紙，紙的基部向上折疊2cm，將紙卷成4cm直徑的筒狀，用聚乙烯袋包好，直立置于保濕盒中，置于20℃恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)7d。結(jié)果計算報告統(tǒng)計苗長：計算每對平行線之間的胚芽尖端的數(shù)目，從中間至每對平行線之間的距離為1、3、5、7、9、11cm。按下列公式求出幼苗平均長度：L=胚芽平均長度（cm）x=中點至中線的距離（cm）n=每對平行線之間的胚芽尖端數(shù)發(fā)芽試驗中不正常幼苗不統(tǒng)計長度。將結(jié)果填報在檢驗報告“其他測定“欄內(nèi)，結(jié)果還需附檢測方法的說明必要時包括時間、溫度和種子水分等信息。（二）、幼苗評定試驗程序適用于大粒豆科種子。數(shù)取試樣數(shù)取試樣4份，各50粒。（豌豆）制備發(fā)芽床將1-0.2cm的粗砂清洗消毒后加水，使保持最大持水力約15%（W/W），放入4個容積為15ⅹ20ⅹ10cm的聚乙烯盒內(nèi)，厚2cm。分別將50粒種子均勻播入砂內(nèi)，蓋濕砂3cm。種子制床種子培養(yǎng)將發(fā)芽盒放入多孔的聚乙烯袋內(nèi)，移于生長箱或培養(yǎng)箱中，于20℃、相對濕度95-98%、光照12h、光強度12000lx下培養(yǎng)。結(jié)果評定經(jīng)6d后取出幼苗洗滌干凈，進(jìn)行幼苗評定，先將種子分成發(fā)芽和不發(fā)芽兩類，再將幼苗分成三級：1.健壯幼苗：胚芽強壯、深綠色。初生根強壯或初生根少而有大量次生根。2.細(xì)弱幼苗：胚芽短或細(xì)長，初生根少或較弱，但仍屬正常幼苗。（3）不正常幼苗：根或芽殘缺或根芽破裂，苗色褪綠等。第一級為高活力