第二章菌類植物

第二章菌類概述菌類植物是一群沒有根、莖、葉分化，沒有光合色素的低等植物。除極少數外(綠菌屬），都為異養(yǎng)生物。按傳統(tǒng)分類，菌類植物可分為：(一)細菌門（Schizomycophyta），(二)粘菌門（Myxomycophyta），(三)真菌門（Eumycophyta）。這三門植物的形態(tài)、結構、繁殖和生活史差別很大，彼此并無親緣關系，不是一個具有自然親緣關系的類群。第一節(jié)細菌門Schizomycophyta微小的（長2-3μm，寬0.5-1μm）單細胞植物，有細胞壁而無細胞核結構，屬于原核生物。分布廣，幾乎分布在地球的各個角落。一般無色素，異養(yǎng)。（一）細菌的一般特征一、細菌有細胞壁、細胞膜、細胞質、核質和內含物。有的細菌還有莢膜、芽孢、鞭毛。多數細菌的細胞壁向外分泌一層粘性的薄膜，稱為莢膜。它是一層透明的膠狀的多糖類物質（肽聚糖），有保護作用。某些細菌生長到一定的階段，失水濃縮，形成1個圓形或橢圓形的內生孢子，稱為芽孢。芽孢的壁厚，滲透性很弱，含水少，能抵抗不良的環(huán)境，可存活十幾年，當遇到適宜的環(huán)境，可再發(fā)生新的菌體。細胞結構形態(tài)上可分為三種基本類型：(1)

球菌，球菌的細胞為球形或半球形，直徑0.5-2微米。(2)

桿菌，桿菌細胞呈桿棒狀，長1.5-10微米，寬0.5-1微米。(3)

螺旋菌，螺旋菌細胞長而彎曲，略略彎曲的稱為弧菌。

細菌的形態(tài)細菌的形態(tài)以細胞分裂方式進行，無有性生殖。繁殖時，細胞壁的中部向內凹入，在凹入處生長出新細胞壁，把細胞分成兩個。（二）繁殖方式細菌的營養(yǎng)方式多數為異養(yǎng)，有的是從活的動植物體內吸收有機物，稱寄生細菌。有的是從動植物遺體或其它有機物取得有機物，稱腐生細菌。寄生細菌能致人畜的疾病和植物病害。如水稻白葉枯病、棉花角斑病、花生青枯病以及蔬菜軟腐病。腐生細菌常使食物腐爛，地球上的碳、氮微環(huán)，綠色植物生活的原料，必須經過腐生細菌的腐爛方可吸收。有的細菌，如根瘤菌能攝取大氣中的氮，制成有機氮，供綠色植物生長需用。

（三）細菌的作用和意義1、分解作用2、固氮作用3、工業(yè)生產4、醫(yī)藥疫苗5、致病菌二、放線菌

放線菌是一群絲狀分枝的、無隔單細胞原核生物，菌絲直徑0.5-1.2微米，通常形成有分枝的放射狀的菌絲體，由營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲兩部分組成。通過形成分生孢子繁殖，也可借菌絲斷裂繁殖。其特點介于細菌和真菌之間，可看作二者間的過渡類型。放線菌是產生抗生素的主要產生菌，抗生素中約2/3由其產生。如氯霉素、金霉素、鏈霉素、土霉素等。由的可引起病害

第二節(jié)粘菌門Myxomycophyta一、粘菌的一般特征粘菌是介于動物和植物之間的一類生物。在生長期或營養(yǎng)期為裸露的無細胞壁、多核的原生質團，稱變形體，其營養(yǎng)體的構造、運動和攝食的方式，與原生動物的變形蟲很相似，具有運動性的特點。但在繁殖時，能產生具有細胞壁的孢子，又具有植物性的特點。粘菌約有500種，分三個綱，即粘菌綱、集胞菌綱和根腫菌綱。粘菌綱最常見種類為發(fā)網菌屬（Stemonitis)。二、主要類群營養(yǎng)體孢子囊三、粘菌的系統(tǒng)地位粘菌是介于動物和真菌之間的一類生物，其起源和親緣關系，迄今不明確。1949年，粘菌學家Martin認為，粘菌是從一種與原生動物類似的祖先進化而來。1950年，Bessey認為粘菌是動物，稱菌形動物，隸屬于原生動物門。安茲沃斯等于1973年將粘菌門隸屬于真菌界。第三節(jié)真菌門Eumycophyta

一、真菌的一般特征1、真菌的細胞不含質體和葉綠素，是典型的異養(yǎng)植物。其外部形態(tài)各式各樣，但基本結構均是由分枝或不分枝的無色菌絲(纖細的管狀體)組成，其營養(yǎng)體叫菌絲體(mycelium)細胞壁含幾丁質，亦有纖維素。高等真菌的菌絲體，常形成子實體。2、菌絲分無隔菌絲和有隔菌絲。無隔菌絲是一個長管形細胞，有分枝或無分枝，大多數是多核的。有隔菌絲是有橫隔壁把菌絲隔成許多細胞，每個細胞內含有一個或二個核3、真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。有的只能寄生，稱為專性寄生；有些菌類只能腐生，稱為專性腐生；以寄生為主兼腐生的，稱為兼性腐生；以腐生為主兼寄生的，稱為兼性寄生。4、貯藏物質為肝糖、脂肪，無淀粉。5、真菌的繁殖營養(yǎng)繁殖：少數單細胞真菌如裂殖酵母屬，細胞分裂產生子細胞。但大部分真菌的營養(yǎng)菌絲可以產生某些類型的孢子。芽孢子:是從一個細胞出芽形成的，離開母體即長成一個新個體。厚壁孢子:是由菌絲中間個別細胞膨大形成的休眠孢子，其原生質濃縮，細胞壁加厚，渡過不良環(huán)境后再萌發(fā)為菌絲體。節(jié)孢子：是由菌絲細胞斷裂形成的。無性生殖：可產生各種孢子如：游動孢子：水生真菌和借水傳播的孢子，無壁，具鞭毛，能游動。孢囊孢子：在孢子囊內形成的不動孢子，借氣流傳播。分生孢子：由分生孢子囊梗的頂端或側面產生的一種不動孢子，借氣流或動物傳播。有性生殖：低等真菌配子的配合，有同配生殖和異配生殖。有些真菌形成卵囊和精囊，由精子和卵配合形成卵孢子。子囊菌的有性配合后，形成子囊，在子囊內產生子囊孢子。擔子菌有性生殖后，在擔子上形成擔孢子。擔孢子和子囊孢子是有性結合后產生的孢子，和無性生殖的孢子不同。

菌絲組織體

有些真菌的菌絲體，可形成特殊的組織體，常見的有：

(1)菌核：菌核是由擬薄壁組織和疏絲組織形成的一種休眠體，既是真菌貯藏養(yǎng)分的器官，又是真菌用以度過不良環(huán)境的休眠機構。菌核中的菌絲組織已有分化現象，外皮組織細胞排列緊密，色深壁厚，具有保護作用，為擬薄壁組織；內層細胞壁薄色淡，排列疏松，仍可維持營養(yǎng)作用，為疏絲組織。

(2)子座：子座是由擬薄壁組織和疏絲組織形成的容納子實體的座墊狀結構，或由菌絲體與部分寄主組織結合而成的稱為假子座。子座是真菌從營養(yǎng)體到繁殖體的過渡機構，除可在其上或其內形成子實體外，也有度過不良環(huán)境的作用。

(3)根狀菌索：少數高等真菌的菌絲體還可糾結成繩索狀的組織體，形如高等植物的根，故稱根狀菌索，其作用是幫助菌體蔓延和抵抗不良環(huán)境，根狀菌縈組織也有表皮和內部組織的分化。

二、分類及代表植物真菌是生物界中很大的一個類群，約10萬種，通常分為五個亞門，即鞭毛菌亞門綱、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔子菌亞門和半知菌亞門。1、鞭毛菌亞門(Mastigomycotina)分枝絲狀體，少數為單細胞體。菌絲無隔，多核。無性生殖時產生單鞭毛或雙鞭毛的游動孢子。有性生殖時產生卵孢子或休眠孢子，低等種類為同配或異配生殖。4綱8目，約1100種，水生、兩棲生。（1）水霉屬（Saprolegnia）

寄生在魚類或其他水生動物的身體上，孢子通過魚的傷口萌發(fā)并將菌絲穿入組織中，吸收寄主的養(yǎng)料，使其致死。菌絲體呈白色，無性繁殖時，菌體頂端膨大，多數細胞核向這里流動，然后膨大的基部產生橫隔，形成一個長筒形的游動孢子囊，囊中產生孢子。孢子從頂端小孔處游出，然后在舊孢子囊基部再生出第二個孢子囊，如此重復稱層出形成（現象）。游動孢子梨形，頂生2條鞭毛，稱初生孢子，后變?yōu)槟I形側生2鞭毛的游動孢子，稱次生孢子，這種現象為雙游現象。水霉無性生殖過程—雙游現象營養(yǎng)菌絲游動孢子囊游動孢子囊初生孢子靜孢子次生孢子靜孢子

有性繁殖時，在菌絲頂端形成精囊和卵囊，分別產生精核和1-20個卵，精核通過絲狀的授精管進入卵囊與卵細胞結合形成2倍體的厚壁合子--卵孢子，卵孢子經過休眠后，從破壞的卵囊放出，開始萌發(fā)，先經減數分裂，然后反復分裂形成1條多核的芽管，再形成新的菌絲體。水霉的有性生殖（2）霜霉屬Peronospora卵菌綱霜霉目寄生于十字花科等植物上。無性生殖產生分生孢子梗進行繁殖。有性生殖產生卵囊和精囊，形成卵孢子。卵孢子減數分裂產生芽管，侵入寄主組織。多核無隔管狀菌絲腐生、兼性寄生、寄生或專性寄生無性生殖產生孢囊孢子。有性生殖為異宗配合、配子囊接合生殖，產生接合孢子。2綱7目，約610種2、接合菌亞門(Zygomycotina)

是一種腐生于面包、饅頭和米飯上的真菌。橫向生長的菌絲在其膨大處產生假根，伸入基質。無性繁殖時，在假根處向上產生直立的孢子囊梗，頂端膨大成球形的孢子囊，囊中產生孢子，成熟時呈黑色。孢子散出后，在適宜的基質上萌發(fā)形成新的菌絲體。（1）黑根霉(面包霉)進行接合生殖，兩種不同性的菌絲體相遇后，從其側面長出短枝形成配子囊，配子囊頂端相接，相接處細胞壁溶解，配子囊內原生質融合形成1個具多數合子核的接合孢子。休眠后，厚壁破裂，生出1孢囊梗，頂端生一接合孢子囊，其中二倍體核經減數分裂產生單倍體的+、-孢子。有性繁殖3、子囊菌亞門(Ascomycotina)1.除酵母菌外，為多細胞，菌絲有隔，單核。2.無性繁殖時單細胞種類出芽，多細胞種類產生分生孢子。3.有性生殖時產生子囊，合子在子囊內進行減數分裂，產生8(4、16)個子囊孢子。有鉤狀聯合。4.單細胞種類子囊裸露，不形成子實體；多細胞種類形成子實體(子囊果)，子囊包于子實體內。子囊果有3種類型：(1)閉囊殼，子囊果呈球形，無孔口，完全閉合。(2)子囊殼，子囊果呈瓶形，頂端有孔口，這種子囊果常埋于子座中。(3)子囊盤，子囊果呈盤狀、杯狀、碗狀，子實層常露在外。

子囊盤火絲菌的有性生殖產囊絲精囊受精絲產囊體菌絲有隔，多分枝，白色，棉絮狀，無性生殖以菌絲頂端產孢子來完成。有性生殖形成子囊和子囊孢子鉤狀體鉤頭細胞鉤狀聯合鉤狀聯合--子囊和子囊孢子的形成子囊子囊母細胞分類及代表植物子囊菌亞門約有1950屬，15000種。

（1）酵母菌屬Saccharomyces植物體為單細胞，卵形，有一大液泡，核小，出芽或分裂，首先在母細胞一端形成小芽，核分裂移入其中一個