《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》有獎(jiǎng)知識(shí)競賽試題

《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》知識(shí)競賽試題（90分）1、1、《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》施行時(shí)間為：（）【單選題】A.A）2016年10月1日B.B）2016年7月1日C.C）2017年1月1日正確答案:B2、2、食品小作坊實(shí)行登記管理，小作坊登記證有效期限為（）年【單選題】A.A）1年B.B）2年C.C）3年正確答案:C3、3、對食品小作坊生產(chǎn)加工的食品實(shí)行目錄管理，具體生產(chǎn)加工的食品品種目錄由（）結(jié)合本地實(shí)際制定?！締芜x題】A.A）省級食品藥品監(jiān)督管理部門B.B）市級食品藥品監(jiān)督管理部門C.C）縣級食品藥品監(jiān)督管理部門正確答案:C4、4、下列哪個(gè)品種是允許小作坊加工的（）【單選題】A.A）保健食品B.B）乳制品C.C）豆制品正確答案:C5、5、食品小作坊能否使用食品添加劑【單選題】A.A）不能B.B）可以使用，但應(yīng)指定專人保管專柜貯存食品添加劑，不可超限使用正確答案:B6、6、食品小作坊應(yīng)當(dāng)保存相關(guān)憑證或者記錄，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。【單選題】A.A）3B.B）6C.C）12正確答案:B7、7、食品小作坊在登記證有效期內(nèi)連續(xù)停產(chǎn)（）個(gè)月以上，應(yīng)當(dāng)在重新開業(yè)前七天書面報(bào)告所在地縣級食品藥品監(jiān)管部門?！締芜x題】A.A）3B.B）4C.C）5正確答案:A8、8、食品攤販實(shí)行備案管理，應(yīng)當(dāng)向所在地（）進(jìn)行備案。【單選題】A.A）食品藥品監(jiān)管部門B.B）城市管理部門C.C）鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處正確答案:C9、9、下列說法不正確的是：【單選題】A.A）食品攤販應(yīng)當(dāng)在劃定區(qū)域和確定時(shí)段內(nèi)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，并在其攤位明顯位置張掛食品攤販信息公示卡和從業(yè)人員健康證明。B.B）縣級人民政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際需要，按照方便群眾、合理布局的原則，在征求社會(huì)公眾意見后，劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域、確定經(jīng)營時(shí)段，并向社會(huì)公布。C.C）食品攤販可以經(jīng)營生食水產(chǎn)品等生食類食品、裱花蛋糕。正確答案:C10、10、發(fā)生食品安全事故的食品小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，采取措施，防止事故擴(kuò)大，封存有關(guān)食品及其原料、工具、設(shè)備，并在事故發(fā)生后（）小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)乜h級食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。【單選題】A.A）2B.B）3C.C）4正確答案:A11、11、食品小作坊未經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門登記從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品，并可沒收用于違法生產(chǎn)加工的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)加工的食品貨值金額不足一萬元的，并處（）以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款?！締芜x題】A.A）二千元以上五萬元B.B）一千元以上兩萬元C.C）二千元以上三萬元正確答案:A12、12、食品攤販違未張掛食品攤販信息公示卡和從業(yè)人員健康證明的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處以（）的罰款?！締芜x題】A.A）二十元以上一百元以下B.B）五十元以上五百元以下C.C）三十元以上五百元以下正確答案:B13、13、食品小作坊和食品攤販違反城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理法律、法規(guī)的，由（）依法處理?！締芜x題】A.A）城市管理行政執(zhí)法部門B.B）食品藥品監(jiān)管部門C.C）鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或街道辦事處正確答案:A14、14、食品小作坊被吊銷登記證的，其負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員自登記證被吊銷之日起（）年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)?！締芜x題】A.A）1B.B）2C.C）3正確答案:C15、15、收治中毒者的醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接受的病人