果樹(shù)園藝工培訓(xùn)(北方本)-課件(全套)

果樹(shù)園藝工培訓(xùn)

（北方本）

果樹(shù)園藝工是從事果樹(shù)繁殖育苗、果園設(shè)計(jì)和建設(shè)、土壤改良、栽培管理、果品收獲等生產(chǎn)管理的人員。

《果樹(shù)園藝工培訓(xùn)教程》主要介紹了果樹(shù)園藝工職業(yè)道德與崗位要求、果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、果樹(shù)苗木繁育與果樹(shù)建園、果園土肥水管理、果樹(shù)樹(shù)體管理、果樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收與果品貯藏、果樹(shù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)、北方常見(jiàn)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)、北方主要特色果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)和北方主要設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容。鑒于我國(guó)地域廣闊，生產(chǎn)條件差異大，果樹(shù)種類(lèi)繁多，因此，在編寫(xiě)過(guò)程中主要選擇全國(guó)種植面積較大的果樹(shù)以及應(yīng)用較多的新技術(shù)、新品種、新成果。各地在使用本教材時(shí)，應(yīng)結(jié)合本地區(qū)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行適當(dāng)選擇和補(bǔ)充。本書(shū)由宋志偉主編。第一章果樹(shù)園藝工職業(yè)道德與崗位要求一、職業(yè)道德基本知識(shí)二、果樹(shù)園藝工職業(yè)守則三、果樹(shù)園藝工崗位要求第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)一、果樹(shù)分類(lèi)和品種識(shí)別二、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育基礎(chǔ)知識(shí)三、果樹(shù)生長(zhǎng)周期與周年管理四、果樹(shù)安全生產(chǎn)知識(shí)第三章苗木繁育與果樹(shù)建園一、果樹(shù)苗圃建立二、果樹(shù)苗木培育三、果樹(shù)苗木出圃四、果園規(guī)劃與建設(shè)五、果樹(shù)栽植與植后管理第四章果園土肥水管理一、果園土壤管理技術(shù)二、果樹(shù)合理施肥技術(shù)三、果園灌溉與排水技術(shù)第五章果樹(shù)樹(shù)體管理一、果樹(shù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)與果樹(shù)樹(shù)形二、果樹(shù)整形修剪三、果樹(shù)修剪工具的使用四、果樹(shù)修剪技術(shù)的綜合應(yīng)用五、果樹(shù)的保果與疏花疏果

第六章果樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治一、果樹(shù)常見(jiàn)病害識(shí)別與防治二、果樹(shù)常見(jiàn)蟲(chóng)害識(shí)別與防治第七章果實(shí)采收與果品貯藏一、果實(shí)成熟與采收二、果實(shí)分級(jí)與包裝三、果品簡(jiǎn)易貯藏與保鮮

第八章果樹(shù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)一、果樹(shù)矮化密植栽培技術(shù)二、果樹(shù)套袋技術(shù)三、果樹(shù)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用技術(shù)

第九章北方常見(jiàn)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)一、蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)二、梨生產(chǎn)技術(shù)三、桃生產(chǎn)技術(shù)四、葡萄生產(chǎn)技術(shù)

第十章北方主要特色果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)一、李生產(chǎn)技術(shù)二、杏生產(chǎn)技術(shù)三、櫻桃生產(chǎn)技術(shù)四、棗生產(chǎn)技術(shù)五、獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)

第十一章北方主要設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)一、葡萄設(shè)施栽培技術(shù)二、桃設(shè)施栽培技術(shù)三、草莓設(shè)施栽培技術(shù)目錄一、職業(yè)道德基本知識(shí)（一）道德與職業(yè)道德道德：一定社會(huì)、一定階級(jí)調(diào)節(jié)人與人之間、人與社會(huì)之間、人與自然之間各種關(guān)系的行為規(guī)范的總和。職業(yè)道德：同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的，符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則、道德情操、道德品質(zhì)的總和，是人們?cè)趶氖侣殬I(yè)活動(dòng)的過(guò)程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。（二）職業(yè)道德特點(diǎn)與作用特點(diǎn)：1.行業(yè)性；2.連續(xù)性；3.實(shí)用性及規(guī)范性；4.社會(huì)性和時(shí)代性作用：1.調(diào)節(jié)；2.維護(hù)；3.促進(jìn)（三）社會(huì)主義職業(yè)道德

1.愛(ài)崗敬業(yè)；2.誠(chéng)實(shí)守信；3.辦事公道；4.服務(wù)群眾；5.奉獻(xiàn)社會(huì)第一章果樹(shù)園藝工職業(yè)道德與崗位要求二、果樹(shù)園藝工職業(yè)守則（一）敬業(yè)愛(ài)崗忠于職守（二）認(rèn)真負(fù)責(zé)實(shí)事求是（三）勤奮好學(xué)精益求精（四）熱情服務(wù)遵紀(jì)守法（五）規(guī)范操作注意安全第一章果樹(shù)園藝工職業(yè)道德與崗位要求三、果樹(shù)園藝工崗位要求（一）果樹(shù)園藝工基礎(chǔ)知識(shí)要求（表1-1）1.專(zhuān)業(yè)知識(shí)2.安全知識(shí)3.相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)（二）果樹(shù)園藝工基本技能要求1.初級(jí)果樹(shù)園藝工（表1-2）2.中級(jí)果樹(shù)園藝工（表1-3）第一章果樹(shù)園藝工職業(yè)道德與崗位要求蘋(píng)果

薔薇科蘋(píng)果屬樹(shù)體果實(shí)

果樹(shù)分類(lèi)梨

薔薇科梨屬

白梨沙梨秋子梨西洋梨

白梨西

洋

梨果樹(shù)分類(lèi)沙梨桃薔薇科桃屬

果實(shí)蟠桃果實(shí)油桃果實(shí)結(jié)果狀果樹(shù)分類(lèi)李

薔薇科李屬李（中國(guó)李）、美洲李、歐洲李

果樹(shù)分類(lèi)杏薔薇科杏屬

果樹(shù)分類(lèi)柿

柿樹(shù)科柿屬

果實(shí)結(jié)果狀盆栽

果樹(shù)分類(lèi)棗

果樹(shù)分類(lèi)核桃核桃科核桃屬

盆栽結(jié)果狀

果樹(shù)分類(lèi)葡萄

葡萄科葡萄屬

歐洲葡萄美洲葡萄山葡萄果樹(shù)分類(lèi)山楂

薔薇科山楂屬

果樹(shù)分類(lèi)板栗

山毛櫸科栗屬

果樹(shù)分類(lèi)櫻桃

薔薇科櫻桃屬

（中國(guó)）櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃

果樹(shù)分類(lèi)柑橘

蕓香科

柑桔屬柑桔、

四季桔、酸橙、

甜橙、柚、檸檬

果樹(shù)分類(lèi)荔枝

果樹(shù)分類(lèi)龍眼

榴蓮

果樹(shù)分類(lèi)菠蘿（鳳梨）單子葉植物鳳梨科

果樹(shù)分類(lèi)一、果樹(shù)分類(lèi)和品種識(shí)別（一）果樹(shù)分類(lèi)1.按葉片生長(zhǎng)期特性分類(lèi)第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)類(lèi)型特點(diǎn)樹(shù)種落葉果樹(shù)秋季集中落葉。蘋(píng)果、梨、桃、李、杏、柿、棗、核桃、葡萄、山楂、板栗、櫻桃等。常綠果樹(shù)常綠，不集中落葉。柑桔類(lèi)、荔枝、龍眼、椰子、榴蓮、菠蘿、楊梅、橄欖。（一）果樹(shù)分類(lèi)2.按果樹(shù)栽培學(xué)分類(lèi)（落葉果樹(shù)又分為）第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)類(lèi)型特點(diǎn)樹(shù)種仁果類(lèi)果實(shí)為由子房和花托形成的假果。食用部分主要為花托，其次為外、中果皮，多種仁。果實(shí)大多耐貯運(yùn)，鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)。蘋(píng)果、梨、山楂、沙果（花紅）、海棠果、木瓜。核果類(lèi)果實(shí)為子房發(fā)育成的真果。外果皮很薄，中果皮肉質(zhì)食用，內(nèi)果皮木質(zhì)化，成為堅(jiān)硬的核，核內(nèi)由種子。不耐貯運(yùn)。桃、杏、李、櫻桃、梅、棗。堅(jiān)果類(lèi)

真果。外具硬殼，殼內(nèi)藏有種子，食用種子，種子富含脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)。極耐貯運(yùn)。核桃、山核桃、長(zhǎng)山核桃、板栗、銀杏、榛子、香榧。漿果類(lèi)果實(shí)構(gòu)造樹(shù)種間差異大。果實(shí)富有汁液。大都不耐貯運(yùn)。葡萄、草莓、獼猴桃、樹(shù)莓、柿。柿棗類(lèi)果實(shí)大多耐貯運(yùn)。柿、棗。（一）果樹(shù)分類(lèi)2.按果樹(shù)栽培學(xué)分類(lèi)（常綠果樹(shù)又分為）柑果類(lèi)柑、桔、橙、柚、檸檬、葡萄柚漿果類(lèi)楊桃、番石榴、番木瓜荔枝類(lèi)荔枝、龍眼核果類(lèi)橄欖、油橄欖、楊梅堅(jiān)果類(lèi)腰果、椰子、香椿、榴蓮莢果類(lèi)酸豆、角豆樹(shù)聚復(fù)果類(lèi)菠蘿、面包果、番荔枝、刺番荔枝草本類(lèi)香蕉、菠蘿藤本類(lèi)西番蓮、南胡頹子第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)一、果樹(shù)分類(lèi)和品種識(shí)別（二）果樹(shù)栽培種和栽培品種1.果樹(shù)栽培種:具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，遺傳性狀穩(wěn)定，在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的果樹(shù)種。被馴化，用于生產(chǎn)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的果實(shí)。2.果樹(shù)栽培品種:為了滿足需要而培育出來(lái)的果樹(shù)群體。分為無(wú)性系品種和有性系品種。第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)（三）北方果樹(shù)主要栽培品種1.蘋(píng)果:①祝光②金冠③元帥系④富士2.梨:①秋子梨②白梨③砂梨④西洋梨3.桃:①五月鮮②大久保③白鳳④黃露⑤豐黃4.葡萄:玫瑰香、巨峰、紅地球、和田紅、赤霞珠、梅鹿特、弗雷無(wú)核二、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育基礎(chǔ)知識(shí)（一）果樹(shù)根系1.根系的構(gòu)成果樹(shù)的根系分為主根、側(cè)根、須根之分，須根上著生根毛。實(shí)生繁殖的果樹(shù)有主、側(cè)根之分，而營(yíng)養(yǎng)繁殖的果樹(shù)如葡萄根系著生在根干上，沒(méi)有主根，只有水平根。一般地講主根發(fā)達(dá)的果樹(shù)樹(shù)體直立性強(qiáng)。如核桃、板栗等，生產(chǎn)上往往采用斷根的方法來(lái)促進(jìn)側(cè)根的生長(zhǎng)發(fā)育，從而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，使果樹(shù)盡快結(jié)果。2.根系的類(lèi)型與分布（1）根系的類(lèi)型①實(shí)生根系②莖源根系③根孽根系（2）根系的分布①水平分布②垂直分布3.果樹(shù)根系在生長(zhǎng)周期內(nèi)的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)①根系年生長(zhǎng)特性②根系生命周期生長(zhǎng)特性第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)二、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育基礎(chǔ)知識(shí)（二）果樹(shù)的地上部分

1.芽（表2-2）

2.枝條（表2-3）

3.葉片（單葉、復(fù)葉、單身復(fù)葉）

4.花（單花、花序）

5.果實(shí)（5類(lèi)）第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)仁果類(lèi)果實(shí)由子房和花托共同發(fā)育而成，為假果。果實(shí)的外層是肉質(zhì)化的花托，占果實(shí)的絕大部分，內(nèi)果皮革質(zhì)或骨質(zhì)化，內(nèi)有多種仁，花托和內(nèi)果皮之間為肉質(zhì)化的外、中果皮。食用部分主要是花托，其次為外、中果皮，多種仁。果實(shí)大多耐貯運(yùn)，鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)。蘋(píng)果解剖核果類(lèi)果實(shí)由子房發(fā)育而成，為真果。外果皮很薄，中果皮肉質(zhì)化，內(nèi)果皮木質(zhì)化，成為堅(jiān)硬的核，核內(nèi)有種子。食用部分為中果皮。果實(shí)不耐貯運(yùn)。

漿果類(lèi)果實(shí)構(gòu)造樹(shù)種間差異大。果實(shí)構(gòu)造樹(shù)種間差異大。以葡萄為例，果實(shí)由子房發(fā)育而成，外果皮膜質(zhì)，中果皮柔軟多汁，內(nèi)果皮變?yōu)榉蛛x的漿狀細(xì)胞，圍繞在種子附近。食用部分為中、內(nèi)果皮。果實(shí)富有汁液。大都不耐貯運(yùn)。

堅(jiān)果類(lèi)

真果。果實(shí)外面多具有堅(jiān)硬的外殼，殼內(nèi)有種子，種子富含脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)。食用部分多為種子。含水分少，極耐貯運(yùn)。

柑果類(lèi)果實(shí)由子房發(fā)育而成，外果皮革質(zhì)，具有油泡，中果皮白色海綿狀，內(nèi)果皮發(fā)育為多汁的囊瓣。食用部分為內(nèi)果皮囊瓣。果實(shí)大多耐貯運(yùn)，鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)。1.外果皮2.中果皮3.內(nèi)果皮三、果樹(shù)生長(zhǎng)周期與周年管理（一）果樹(shù)年生長(zhǎng)周期1.生長(zhǎng)期2.休眠期（二）果樹(shù)的生命周期生命周期指種子植物在其個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，都要經(jīng)歷萌芽、生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)、衰老、死亡這一生命活動(dòng)的全過(guò)程。1.實(shí)生樹(shù)實(shí)生果樹(shù)，就是用種播種后生長(zhǎng)而成，如核桃、櫻桃等。實(shí)生果樹(shù)的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個(gè)階段。2.嫁接樹(shù)嫁接果樹(shù)，就用扦插、壓條等繁殖苗木的方法如葡萄。它的生命周期分為幼樹(shù)期、結(jié)果初期、盛果期和衰老期。（三）果樹(shù)物候期與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的果樹(shù)器官動(dòng)態(tài)變化時(shí)期。第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)四、果樹(shù)安全生產(chǎn)知識(shí)（一）農(nóng)藥的安全使用水果蔬菜禁用農(nóng)藥

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草脒、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類(lèi)、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、

限用農(nóng)藥甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異硫磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治蜞磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕不威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲(chóng)硫磷、氯唑磷、苯線磷、氧化樂(lè)果、水胺硫磷、克螨特等。（二）除草劑的安全使用

限用劑量、合理混用藥劑、靈活用藥、安全操作（三）常用生產(chǎn)器械的安全使用

修剪工具、植保器械、耕作器械的安全使用（四）安全果品生產(chǎn)

科學(xué)使用農(nóng)藥；合理使用化肥；大力推廣生物技術(shù)措施；衛(wèi)生包裝、無(wú)污染的運(yùn)輸和貯存方法第二章果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)一、果樹(shù)苗圃建立第三章苗木繁育與果樹(shù)建園（一）苗圃地的選擇（二）苗圃地的規(guī)劃二、果樹(shù)苗木培育（一）實(shí)生苗的培育1、種子的采集和貯存選擇優(yōu)良母本樹(shù)；適時(shí)采集；選果取種；種子貯存。2、種子后熟和層積處理種子后熟；種子層積處理。3、種子生活力的鑒定外部形態(tài)目測(cè)法；浸種目測(cè)法；染色法；發(fā)芽試驗(yàn)。第三章苗木繁育與果樹(shù)建園4、播種圃地準(zhǔn)備；播種時(shí)期；播種方法；播種后的管理。5、實(shí)生苗的管理一是中耕除草；二是早間苗，晚定苗，選憂去劣；三是及時(shí)追肥灌水?！穹N子后熟：在一定條件下，使種子內(nèi)部發(fā)生一系列生理變化后，種子能夠發(fā)芽的過(guò)程在園藝上稱(chēng)為種子后熟。

●果樹(shù)種子層積處理●種子層積將落葉果樹(shù)種子在適宜的條件下，種胚完成后熟，解除休眠的一項(xiàng)措施。

不同種子層積時(shí)間(2～7℃)

樹(shù)種層積日數(shù)樹(shù)種層積日數(shù)湖北海棠30～35獼猴桃60海棠果40～50酸棗60～100

山定子25～90山桃、毛桃80～100八棱海棠40～60山葡萄90杜梨60杏100沙果60～80中國(guó)李80～120核桃60～80甜櫻桃100山杏45～100山楂200～300扁桃45山櫻桃180～240板栗100～180酸櫻桃150～180主要砧木種子粒數(shù)、播種量及每畝留苗數(shù)樹(shù)種每kg種子粒數(shù)每667m2播種量(kg)每667m2留苗數(shù)山定子160000～180000

0.5～1.0

8000～10000海棠50000～60000

1.0～1.5

8000～10000杜梨80000～900001.5～2.08000～10000山桃400～50025～305000～6000山杏400～80025～306000～7000核桃60～80100～1503000～4000板栗150～200125～1505000～6000黑棗6000～70005～66000～7000實(shí)生育苗二、果樹(shù)苗木培育（二）嫁接苗培育1、砧木選擇砧木的選擇；中間砧的選擇；區(qū)域化砧木的選擇。2、接穗的采集和貯運(yùn)接穗要從良種母本樹(shù)上或采穗圃采集。3、嫁接芽接；枝接；4、嫁接苗的管理芽接苗的管理；枝接苗的管理；加強(qiáng)肥水和病蟲(chóng)防治。第三章苗木繁育與果樹(shù)建園砧木選擇：與接穗品種親和力好；對(duì)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤適應(yīng)性強(qiáng)；對(duì)接穗品種生長(zhǎng)結(jié)果有良好影響；對(duì)病蟲(chóng)害抵抗力強(qiáng)；來(lái)源豐富，繁殖容易。接穗條件：適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，市場(chǎng)前景好的良種；結(jié)果三年以上，性狀穩(wěn)定，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害的母樹(shù)；樹(shù)冠外圍中上部，枝芽飽滿的一年生枝?！裾枘窘铀霔l件芽接—T形芽接芽接—現(xiàn)場(chǎng)芽接—嵌芽接（帶木質(zhì)部芽接）芽接—嵌芽接枝接—劈接枝接—腹接枝接—皮下接三、果樹(shù)苗木出圃（一）出圃前的準(zhǔn)備

首先，清查苗木種類(lèi)、品種、數(shù)量，做到數(shù)量準(zhǔn)確，品種不混；其次，根據(jù)調(diào)查作出出圃計(jì)劃，作出出圃技術(shù)操作規(guī)程。（二）挖苗

挖苗一般在霜降前后。挖苗前若土壤干燥應(yīng)提前澆水，這樣挖苗容易傷根少。挖苗時(shí)先把葉片摘除，盡量少傷根，掘起后應(yīng)就地適時(shí)假植，用土埋住根系，避免風(fēng)吹日曬。（三）苗木分級(jí)（表3-3）（四）苗木的修剪、檢疫和消毒

1.苗木修剪主要是剪去過(guò)高的不充實(shí)部分、病蟲(chóng)枝梢和根系的受傷部分。

2.苗木檢疫是防止病蟲(chóng)傳播的有效措施。

3.出圃時(shí)苗木需要很好的消毒。（3種方法）（五）苗木的假植、包裝和運(yùn)輸?shù)谌旅缒痉庇c果樹(shù)建園四、果園規(guī)劃與建設(shè)（一）園地選擇與土壤改良

1.園地選擇

2.土壤改良（二）果園規(guī)劃設(shè)計(jì)

1.水土保持工程

2.果園小區(qū)的規(guī)劃

3.道路系統(tǒng)的規(guī)劃

4.排灌系統(tǒng)的規(guī)劃

5.果園防護(hù)林的規(guī)劃（三）果園樹(shù)種品種的選擇與配置

1.品種選擇

2.果樹(shù)的授粉品種搭配4:41:21:41:8（四）果園輔助建筑規(guī)劃第三章苗木繁育與果樹(shù)建園園地選擇：在平地建園，應(yīng)選地勢(shì)要略高于周?chē)恋?，便于排水，地下水位?米以下。在山地建園，首先要選南坡地，坡度5-10度，坡向背風(fēng)向陽(yáng)。在丘陵建園，應(yīng)選窩風(fēng)向陽(yáng)處。果園內(nèi)道路：

主干道，要有一條路面寬4~4.5米的主干道前后貫通。支路：路面寬2.2~2.5米的支路與主干道連通并將果園間隔成若個(gè)小區(qū)，小區(qū)南北寬不超過(guò)80米，東西向長(zhǎng)度200米左右，小區(qū)面積在20-30畝大小。五、果樹(shù)栽植與植后管理（一）果樹(shù)栽植1.果樹(shù)栽植的密度2.果樹(shù)栽植的方式

正方形栽植；長(zhǎng)方形栽植；三角形栽植；叢植；等高栽植；計(jì)劃蜜植（二）果樹(shù)栽植后管理1.幼樹(shù)定干、除萌蘗2.檢查成活及補(bǔ)栽3.追肥灌水4.其它管理5.防止幼樹(shù)發(fā)生抽條第三章苗木繁育與果樹(shù)建園一、果園土壤管理技術(shù)（一）果園土壤管理方法1、清耕法2、清耕—覆蓋作物法3、生草法4、覆蓋法5、免耕法（二）幼年果園土壤管理1、樹(shù)盤(pán)管理2、果園間作3、果園種綠肥作物（三）成年果園土壤管理1、耕翻2、中耕除草3、果園土壤覆蓋4、果園培土（四）果園土壤深翻熟化1、深翻時(shí)期2、深翻深度3、深翻方式第四章果園土肥水管理（一）果園土壤管理方法1、清耕法（耕后休閑法）果園內(nèi)不種任何作物，經(jīng)常進(jìn)行耕作，使土壤保持疏松和無(wú)雜草狀態(tài)。其作法是：在果實(shí)采收或落葉后秋耕一次，深20厘米左右，春季多次中耕除草，深6~10厘米。優(yōu)點(diǎn)：土壤疏松、通氣、提高地溫，段時(shí)間內(nèi)利于微生物活動(dòng)，有機(jī)態(tài)氮增加；減少雜草、病蟲(chóng)；保水、保肥。缺點(diǎn)：長(zhǎng)期清耕，有機(jī)質(zhì)減少，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，山坡地沖刷嚴(yán)重。2、清耕—覆蓋作物法

在果樹(shù)生長(zhǎng)前期保持清耕，后期種覆蓋作物，待覆蓋作物成長(zhǎng)后，適時(shí)翻入土中作有機(jī)肥。我國(guó)果園一般采用此法。（一）果園土壤管理方法3、生草法：

樹(shù)盤(pán)內(nèi)清耕或施用除草劑，果樹(shù)行間播種禾本科、豆科等草種的土壤管理法。目前大多數(shù)國(guó)家采用。優(yōu)點(diǎn)：增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性狀；防止土、肥、水流失，特別是坡地果園；緩和地表溫度的劇烈變化；節(jié)約勞力、省工。缺點(diǎn)：長(zhǎng)期生草，易使表層土板結(jié)，影響通氣；蒸發(fā)量大，與果樹(shù)爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)分；根系上浮，容易生病蟲(chóng)。

為克服缺點(diǎn)，生草法要保證供水，增加施肥量特別是氮肥用量，常刈（yì

本意是割草）割。宜在缺乏有機(jī)質(zhì)，土層較厚的坡地果園和肥水條件好的平地果園采用。（一）果園土壤管理方法果園生草果園生草4、覆蓋法在樹(shù)冠下或稍遠(yuǎn)處覆以雜草桔桿、沙礫、淤泥或地膜等，不同果園應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況就地取材。果園以覆草最為普遍，覆草厚度約5-10cm

，覆后逐年腐爛減少，要不斷補(bǔ)充新草。優(yōu)點(diǎn)：能防止水土流失，抑制雜草生長(zhǎng)，減少蒸發(fā)，防止返堿，縮小地溫晝夜與季節(jié)變化幅度；能增加有效態(tài)養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量，并能防止磷、鉀和鎂等被土壤固定而成無(wú)效態(tài)，對(duì)團(tuán)粒形成有顯著效果，因而有利于果樹(shù)的吸收和生長(zhǎng)。缺點(diǎn)：覆草招致蟲(chóng)害和鼠害、使果樹(shù)根系變淺等。

（一）果園土壤管理方法它是覆蓋法的一種。作用：1、提高地溫；2、保持土壤水分，可節(jié)省灌溉水30%；3、改良土壤結(jié)構(gòu)，可防止頻繁灌溉造成表土的板結(jié)；4、與化學(xué)除草劑相比效率高、無(wú)毒、適應(yīng)性廣；5、增加土壤中CO2含量；6、促進(jìn)果樹(shù)根系生長(zhǎng)，葡萄根量可增加150%。地膜覆蓋5、免耕法

又叫最少耕作法。主要利用除草劑除雜草，土壤不進(jìn)行耕作。土層深厚、土質(zhì)較好的平地果園免耕法比較好。（一）果園土壤管理方法（二）幼年果園土壤管理1、樹(shù)盤(pán)（樹(shù)冠投影范圍）的管理

樹(shù)盤(pán)內(nèi)的土壤可以采用清耕或清耕覆蓋法管理。干旱炎熱季節(jié)用秸稈、雜草覆蓋，其余時(shí)間清耕，即要常中耕松土，保持土壤疏松休閑無(wú)雜草。中耕的深度以不傷根系為宜。覆蓋的益處：保水；穩(wěn)定土溫；增加有機(jī)質(zhì)；保持土壤疏松，防止土壤流失；抑制雜草。覆蓋時(shí)注意：要在離主干20厘米至樹(shù)冠外圍30厘米處；先中耕松土，后蓋草；厚度10~20厘米；雨季不得覆蓋。（二）幼年果園土壤管理2、果園間作除了密植果園外，一般密度果園幼樹(shù)栽植后，果園空地多，應(yīng)間作。作用：增加土壤有機(jī)質(zhì)和其他養(yǎng)分；抑制雜草，減少蒸發(fā)和水土流失；縮小地表溫度變幅，改善生態(tài)條件，利于果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育。間作物選擇的條件：植株矮小、不具攀緣性、不同果樹(shù)爭(zhēng)光；生育期短，與果樹(shù)的需水臨界期和吸收養(yǎng)分的高潮錯(cuò)開(kāi)；最能增加土壤有機(jī)質(zhì)和土壤肥力，改良土壤；病蟲(chóng)害少，與果樹(shù)無(wú)共同病蟲(chóng)，不能是果樹(shù)病蟲(chóng)害的中間寄主；適應(yīng)性強(qiáng)，耐蔭，耐踏壓，枝葉產(chǎn)量高，覆蓋厚；能提供較多該果園土壤或果樹(shù)缺乏的元素。常用間作物：豆科綠肥作物：大豆、綠豆、花生、豌豆、苕子等；藥用植物：白菊、甘草、黨參、紅花、芍藥等；塊根、塊莖作物：馬鈴薯、蘿卜等；另外象葉菜、根菜類(lèi)蔬菜。種植間作物注意：間作物要在樹(shù)盤(pán)之外一定距離（50~80cm）；應(yīng)該輪作；間作物的秸稈應(yīng)還田（粉碎或堆肥）。（二）幼年果園土壤管理3、果園種綠肥作物凡是用做肥料的植物綠色體均稱(chēng)為綠肥，是一種重要的有機(jī)肥源。綠肥的作用1、增加土壤可給態(tài)養(yǎng)分。2、增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤理化性狀。3、使果樹(shù)根系發(fā)達(dá)，吸收能力增加。紫穗槐綠豆

田菁苜蓿光葉紫花苕子毛葉苕子紫云英三葉草

果園綠肥的用法：

1、翻壓（成齡果園）將種植的綠肥在初花期至花莢期直接翻入土中，使其腐爛作肥。2、刈（yì）割溝埋在樹(shù)冠外圍挖溝，將刈割的綠肥與土分層埋入溝中，覆土后灌1次水。（幼齡或行距較大的果園）3、覆蓋樹(shù)盤(pán)利用刈割的鮮料覆蓋樹(shù)盤(pán)或放在樹(shù)行間作肥料。4、漚制將刈割的鮮料集中于坑中堆漚，然后施入果園。注意事項(xiàng)：

1、在綠肥生長(zhǎng)期要施適量的氮、磷、鉀肥，以緩解綠肥作物與果樹(shù)爭(zhēng)肥的矛盾。2、壓青后適當(dāng)灌水，以加速綠肥腐爛分解。3、盡量選用矮生或半匍匐生長(zhǎng)的綠肥作物，高稈綠肥作物要及時(shí)刈割。4、播種多年生綠肥作物，4～5年需翻耕重新播種。（三）成年果園土壤管理1、耕翻：耕翻多在秋季或春季進(jìn)行。秋季耕翻秋耕可松土保墑，有利于雪水下滲；可減少宿根性雜草和果樹(shù)根蘗，減少養(yǎng)分消耗，還可以消滅地下害蟲(chóng)。耕翻深度為20-30cm。春季耕翻春耕較秋耕為淺，若春季風(fēng)大少雨的地區(qū)以不耕為宜。2、中耕除草：深度一般為6-10cm，過(guò)深傷根，對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)不利。3、果園土壤覆蓋:

夏季防土壤沖刷和土溫增高，冬季防凍害，常用稻草、麥秸、玉米秸等有機(jī)物，以10-20cm為最佳。4、果園培土：

因雨水沖刷土層變薄，使根系上浮裸露，易受凍害、旱害。培土可加深土層，促進(jìn)根系伸展，擴(kuò)大吸收范圍。（四）果園土壤深翻熟化作用促進(jìn)根系向縱深伸展，加強(qiáng)根量及分布的深度。加速土壤熟化，提高土壤肥力。1、時(shí)期秋季深翻：一般在果實(shí)采收前后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。對(duì)植株損傷小，是果園深翻較好的時(shí)期。春季深翻：應(yīng)在解凍后及早進(jìn)行。風(fēng)大干旱缺水和寒冷地區(qū)，不宜春翻。冬季深翻：入冬后至土壤結(jié)凍前進(jìn)行，要及時(shí)蓋土以免凍根。夏季深翻：最好在新梢停長(zhǎng)或根系前期生長(zhǎng)高峰過(guò)后，結(jié)果多的大樹(shù)不宜在夏季深翻。果園深翻除北方寒冷、干旱缺水地區(qū)外，四季均可進(jìn)行。深翻改土效果在于深翻技術(shù)和施有機(jī)肥。2、深度深度以稍深于果樹(shù)主要根系分布層為度，一般深度為60cm左右。4、方式擴(kuò)穴深翻：幼樹(shù)定植后，逐年向外深翻擴(kuò)大栽植穴，直至株間全部翻遍為止，適合勞力較少的果園。但每次深翻范圍小，需3-4次才能完成全園深翻。隔行深翻：即隔一行翻一行。等高的坡地果園和里高外低梯田果園，第一次先在下半行進(jìn)行較淺的深翻施肥。下一次在上半行深翻把土壓在下半行上，同時(shí)施有機(jī)肥料。全園深翻：將栽植穴以外的土壤一次深翻完畢。利于平整土地，有利果園耕作。二、果樹(shù)合理施肥技術(shù)（一）果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)1.吸取養(yǎng)分量大2.持續(xù)消耗養(yǎng)分3.需要冬前貯備養(yǎng)分4.吸收深層養(yǎng)分能力強(qiáng)5.樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)差異大6.具有年周期的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（二）果樹(shù)施肥特點(diǎn)1.果樹(shù)生命周期中的施肥特點(diǎn)2.果樹(shù)年周期中各物候期的施肥特點(diǎn)3.果樹(shù)不同砧穗組合的施肥特點(diǎn)4.果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯藏與施肥關(guān)系（三）果樹(shù)常規(guī)施肥技術(shù)放射溝施法、穴施法、環(huán)狀溝施法、條狀溝施法、行間深溝施肥法、打眼施肥法、全園施肥法、灌水施肥法、注射施肥法、根外施肥法（四）果樹(shù)的施肥時(shí)期1.基肥2.追肥第四章果園土肥水管理放射溝施肥：在樹(shù)冠投影下距樹(shù)干1米呈放射狀方向挖6~8條寬30~50厘米，深20~40厘米，長(zhǎng)達(dá)樹(shù)冠外緣的溝，隔次更換位置。環(huán)狀溝施肥：在樹(shù)冠滴水線外圍挖30~60厘米，深30~60厘米的環(huán)狀溝施肥。條狀溝施肥：在果園行間、株間或隔行開(kāi)溝施肥。全園施肥：將肥料均勻撒布在園內(nèi)，再深翻入土中。灌溉式施肥：與噴灌、滴灌結(jié)合起來(lái)進(jìn)行施肥。（三）果樹(shù)常規(guī)施肥技術(shù)環(huán)狀溝施肥條溝施肥灌溉式施肥根外施肥法（葉面噴肥）簡(jiǎn)單易行，用肥量小，發(fā)揮作用快，且不受養(yǎng)分分配中心的影響，可及時(shí)滿足果樹(shù)的需要，并可避免某些元素在土壤中化學(xué)的或生物的固定作用?；屎妥贩蕰r(shí)期：要因地因樹(shù)而異。通常秋施基肥較好?；剩菏禽^長(zhǎng)時(shí)期供給果樹(shù)多種養(yǎng)分的基礎(chǔ)肥料，以有機(jī)肥料為主。種類(lèi)：堆肥、廄肥、圈肥、糞肥、魚(yú)肥、餅肥以及綠肥、作物秸稈、雜草等。（四）施肥時(shí)期

主要優(yōu)點(diǎn)是：（1）有利于吸收、轉(zhuǎn)化；（2）有利于斷根的恢復(fù)與愈合；（3）有利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)；（4）減少肥料流失，提高肥效；（5）提高樹(shù)體抗性。基肥也不能施用過(guò)早，以免發(fā)生二次生長(zhǎng)，降低抗性追肥又叫補(bǔ)肥，當(dāng)果樹(shù)需肥急迫時(shí)期必須及時(shí)補(bǔ)充肥料，才能滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。高溫多雨地區(qū)或沙質(zhì)土，肥料易流失，追肥宜少量多次。幼樹(shù)追肥次數(shù)宜少，隨樹(shù)齡增長(zhǎng)結(jié)果量增多，追肥次數(shù)也應(yīng)增多。成年結(jié)果樹(shù)一般每年追肥約2-4次。追肥的4個(gè)時(shí)期：花前追肥（萌芽肥）：在春季萌芽期施用，主要是為了滿足萌芽開(kāi)花的需要。肥料種類(lèi)以氮為主，適量配合磷肥。花后追肥（穩(wěn)果肥）：在謝花后坐果期施用，目的是促進(jìn)幼果發(fā)育，減少生理落果。果實(shí)膨大和花芽分期追肥（壯果肥）：促進(jìn)果實(shí)肥大，并為來(lái)年結(jié)果打基礎(chǔ)，克服大小年結(jié)果。以氮、磷、鉀配合施用。果實(shí)生長(zhǎng)后期追肥（采果肥）：在采果前后及時(shí)補(bǔ)施速效氮肥及鉀肥。及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高花芽分化質(zhì)量。三、果園灌溉與排水技術(shù)（一）果園灌水1、灌溉水源：河水、雨水、井水、泉水、地表徑流、積雪和污水.2、灌水時(shí)期:（1）發(fā)芽前后到開(kāi)花期（2）新梢急速生長(zhǎng)和幼果膨大期（3）果實(shí)迅速膨大期（4）采果前后及休眠期3、灌水量：一般大樹(shù)比幼樹(shù)要多灌，沙地果園由于水保水較差，因此，適合少量多次灌水。通常果園的灌水量，以完全浸濕根系分布的土壤為原則，成年果樹(shù)的灌水深度為1米左右4、灌水方法:溝灌、漫灌、盤(pán)灌、穴灌、噴灌、滴灌、穴貯肥水（二）果園排水1、排水時(shí)間的確定2、排水系統(tǒng)第四章果園土肥水管理灌溉對(duì)果樹(shù)的作用為果樹(shù)生命活動(dòng)提供原料調(diào)節(jié)樹(shù)溫調(diào)節(jié)果樹(shù)生育環(huán)境

果樹(shù)生產(chǎn)需水的關(guān)鍵時(shí)期從產(chǎn)量及品質(zhì)考慮需水關(guān)鍵時(shí)期桃：花期及果實(shí)最后迅速生長(zhǎng)期蘋(píng)果：果實(shí)細(xì)胞分裂期和果實(shí)迅速生長(zhǎng)后期柑桔：幼果期及壯果期2、漫灌即分區(qū)灌溉（水池灌溉、格田灌溉）把果園劃分成許多長(zhǎng)方形或正方形的小區(qū)，縱橫做成土埂，將各區(qū)分開(kāi)，通常每棵樹(shù)單獨(dú)成為一個(gè)小區(qū)。缺點(diǎn)：易使土壤表面板結(jié)。一般不推從。灌水方法

1、溝灌在果園行間開(kāi)溝，進(jìn)行灌溉。灌溉完畢，將溝填平。是地面灌溉的的一種較合理的方法。優(yōu)點(diǎn)：土壤浸濕度較均勻，水分流失量小，經(jīng)濟(jì)用水；防止土壤結(jié)構(gòu)的破壞；土壤通氣良好。3、盤(pán)灌（樹(shù)盤(pán)灌水、盤(pán)狀灌溉）

以樹(shù)干為圓心，在樹(shù)冠投影以內(nèi)以土埂圍成圓盤(pán)，圓盤(pán)與灌溉溝相通。灌溉時(shí)水流入圓盤(pán)內(nèi)，灌溉前疏松盤(pán)內(nèi)土壤，使水容易滲透，灌溉后挖松表土，或用草覆蓋，以減少水分蒸發(fā)。利弊：用水較經(jīng)濟(jì)，但浸潤(rùn)土壤的范圍較小，同時(shí)仍破壞土壤結(jié)構(gòu)，使表土板結(jié)的缺點(diǎn)。4、穴灌在樹(shù)冠投影的外緣挖穴，將水灌入穴中，以灌滿為度。穴的數(shù)量依樹(shù)冠大小而定，一般為8--12個(gè)，直徑30cm左右，穴深以不傷粗根為準(zhǔn)，灌后將土還原。該法用水經(jīng)濟(jì)，浸潤(rùn)根系范圍的土壤較寬而均勻，不會(huì)引起土壤板結(jié)。穴貯肥水肥水耦合洞穴式灌溉5、噴灌噴灌與地面灌溉相比，有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）節(jié)約用水（2）減少對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞，保持原有土壤的疏松狀態(tài)。（3）可調(diào)節(jié)果園的小氣候，減免低溫、高溫、干風(fēng)對(duì)果園的危害。（4）節(jié)省勞力，工作效率高。（5）對(duì)平整土地要求不高，山地亦可采用。缺點(diǎn)：可能加重某些果樹(shù)感染真菌病害；在有風(fēng)的情況下（風(fēng)速在3.5m/s以上時(shí)），噴灌難做到灌水均勻，并增加水量損失；噴灌設(shè)備價(jià)格高。噴灌系統(tǒng)一般包括水源、動(dòng)力、水泵、輸水管道及噴頭等部分。噴灌

6、滴灌

是以水滴或細(xì)小水流緩慢地施于植物根域的灌水方法。優(yōu)點(diǎn)：（1）節(jié)約用水（2）節(jié)約勞力（3）有利于果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果缺點(diǎn)：投資較大；管道和滴頭容易堵塞；滴灌管道在冬季容易發(fā)生凍害。水分不足對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果的影響1、降低花芽分化與座果2、影響果實(shí)膨大3、導(dǎo)致裂果4、引起落果和果實(shí)品質(zhì)下降。果園排水排水不良對(duì)果樹(shù)的危害1、徒長(zhǎng)；2、發(fā)生澇害，將使土壤排水不良，根呼吸作用受抑制，從而引起根系生長(zhǎng)衰弱或死亡。排水時(shí)間一般在7~8月，因?yàn)榇藭r(shí)是雨量集中的時(shí)期，應(yīng)注重排水工作。排水方法方式起高壟；挖排水溝；水分排除后，應(yīng)該立即扒土晾根，松土散墑，以改善土壤通氣條件。一、果樹(shù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)與果樹(shù)樹(shù)形（一）果樹(shù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)

1.果樹(shù)整體結(jié)構(gòu)樹(shù)冠主干中心干樹(shù)冠層性輔養(yǎng)枝主枝側(cè)枝骨干枝枝組

2.生長(zhǎng)枝第五章果樹(shù)樹(shù)體管理（二）果樹(shù)樹(shù)形1.主干疏散分層形2.開(kāi)心形3.高光效開(kāi)形4.籬壁形5.自由紡錘形6.改良紡錘形樹(shù)冠：主干以上部分影響結(jié)果空間的大小、光能的利用和果園的勞動(dòng)效率。關(guān)系到果園的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益1.樹(shù)冠體積體積大，充分利用空間，立體結(jié)果，結(jié)果晚體積小，光照條件好，但過(guò)小則結(jié)果平面化2.冠徑、樹(shù)高、間隔綜合考慮

勞動(dòng)效率：管理的方便，機(jī)械化的需要光能利用率：樹(shù)冠基部光照是否得到滿足樹(shù)種特性：耐陰或喜光抗災(zāi)能力：密植有利于提高抗災(zāi)能力樹(shù)冠4.樹(shù)冠結(jié)構(gòu)和葉幕配置葉幕配置要求樹(shù)冠具有層性、枝群呈圓錐形或三角形、葉片叢生3.樹(shù)冠形狀

自然形扁形（籬架形、樹(shù)籬形）：有效體積、樹(shù)冠表面積最大產(chǎn)量高，管理方便水平形：產(chǎn)量低，但葉片受光好，果實(shí)品質(zhì)最好，經(jīng)濟(jì)效益可能超過(guò)扁形果樹(shù)個(gè)體結(jié)構(gòu)主干:地面至第一層主枝主干高：樹(shù)冠形成晚、體積小、通風(fēng)透光樹(shù)性開(kāi)張，枝條柔軟，干稍高主干低：樹(shù)冠形成快、體積大、易于郁蔽主干中心干：有或無(wú)有中心干的果樹(shù)應(yīng)注意培養(yǎng)層性骨干枝：構(gòu)成樹(shù)冠骨架、承擔(dān)果實(shí)重量原則上在能充分占領(lǐng)空間的情況下，骨干枝越少越好

主枝分枝角度主枝分枝角度影響結(jié)果的早晚、產(chǎn)量和品質(zhì)角度小，樹(shù)形直立，上強(qiáng)下弱，結(jié)果遲，主枝易裂角度大，樹(shù)冠開(kāi)張，易成花，結(jié)果早，但易早衰主從關(guān)系（上下級(jí)別）中心干主枝側(cè)枝枝組樹(shù)勢(shì)均衡（同一級(jí)別）枝組：葉片著生和開(kāi)花結(jié)果的主要部位。修剪的主要對(duì)象輔養(yǎng)枝：整形過(guò)程中留下的臨時(shí)性枝條幼樹(shù)可多留一、果樹(shù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)與果樹(shù)樹(shù)形（二）果樹(shù)樹(shù)形1.主干疏散分層形2.開(kāi)心形3.高光效開(kāi)形4.籬壁形5.自由紡錘形6.改良紡錘形第五章果樹(shù)樹(shù)體管理有中心干的樹(shù)形圓柱形：矮干，除中心干外，無(wú)其它的骨干枝，直接著生枝組，樹(shù)冠體積小。紡錘形：矮干，中心干上有主枝，主枝不分層，樹(shù)冠體積小。疏散分層形：中心干上的主枝分層排列，一般有2~4層主枝，樹(shù)冠體積較大

樹(shù)形特點(diǎn)介紹紡錘形有多數(shù)短近水平的主枝主枝不分層適合發(fā)枝多、開(kāi)張、長(zhǎng)勢(shì)弱的果樹(shù)歐洲廣泛應(yīng)用層間距疏散分層形層間有較大層間距有2-4層主枝蘋(píng)果、梨等采用無(wú)中心干樹(shù)形杯狀形：3主枝幾乎都著生在主干的同一位置上，每一主枝上的2個(gè)側(cè)枝也幾乎從一個(gè)位置發(fā)生。自然開(kāi)心形：3主枝在主干上保持一定的間隔，每一主枝上的2個(gè)側(cè)枝也保持一定的間隔。自然圓頭形：3主枝在主干上保持一定的間隔，主枝上的側(cè)枝數(shù)量不限，側(cè)枝間保持間隔。

樹(shù)形特點(diǎn)介紹自然圓頭形主干在一定高度短截，疏除過(guò)多分枝常綠果樹(shù)采用自然開(kāi)心形主枝在主干上錯(cuò)落著生，直線延伸適合喜光型果樹(shù)如桃樹(shù)籬形適合矮化密植栽培有利于豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和機(jī)械化操作雙層籬架形設(shè)置籬架，固定枝梢或枝蔓，適合蔓性果樹(shù)國(guó)外在梨、蘋(píng)果上應(yīng)用籬壁形樹(shù)形

騰本果樹(shù)及觀賞樹(shù)木的棚架形樹(shù)形

觀賞樹(shù)木的樹(shù)形(左)及樹(shù)干形狀(右)二、果樹(shù)整形修剪第五章果樹(shù)樹(shù)體管理整形修剪的目的和意義1.造形，培養(yǎng)牢固的骨架，為日后的生產(chǎn)打好基礎(chǔ)；造型，使樹(shù)體（植株）具有美感和觀賞價(jià)值。2.緩和樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)幼年果樹(shù)早成花，早結(jié)果。3.改善樹(shù)體或植株的光照條件，提高葉片的光合效率，有利于產(chǎn)品器官的產(chǎn)量和品質(zhì)。4.控制結(jié)果負(fù)載量，調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的平衡關(guān)系，有利于維持良好的樹(shù)勢(shì)。5.充分利用土地資源6.方便操作、減少成本和工傷事故。短縮枝基角、枝角嫁接口根蘗苗/吸芽一級(jí)骨干枝側(cè)枝側(cè)芽交叉枝樁子徒長(zhǎng)枝二級(jí)骨干枝CentralleaderMainlimb（一）修剪時(shí)期：分為休眠期修剪和生長(zhǎng)期修剪。1、休眠期修剪：指在正常情況下，從秋冬季落葉到第2年春季發(fā)芽前，或常綠果樹(shù)從晚秋梢停長(zhǎng)至翌年春芽萌發(fā)前所進(jìn)行的修剪。2、生長(zhǎng)期修剪：指春季萌芽后至落葉果樹(shù)秋冬落葉前或常綠果樹(shù)晚秋梢停長(zhǎng)前進(jìn)行的修剪，稱(chēng)生長(zhǎng)期修剪。由于主要修剪時(shí)間在夏季，故生產(chǎn)上常稱(chēng)為夏季修剪。生長(zhǎng)期修剪主要包括：1、春季修剪：春季修剪也稱(chēng)春季復(fù)剪，是冬季修剪的繼續(xù)和補(bǔ)充。主要在萌芽至花期前后進(jìn)行。包括花前復(fù)剪、除萌、抹芽和延遲修剪。2、夏季修剪：指新梢旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行的修剪。夏季修剪的方法：剪梢外，摘心、捋枝、扭梢、環(huán)剝、環(huán)刻等，可根據(jù)具體情況靈活運(yùn)用。在幼樹(shù)和旺樹(shù)上，夏季修剪的效果較為明顯。（二）修剪方法及作用果樹(shù)修剪的基本方法包括短截、縮剪、疏剪，另外有長(zhǎng)放、曲枝、刻傷、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝、環(huán)剝等多種方法，了解不同修剪方法及作用特點(diǎn)，是正確采用修剪技術(shù)的前提。（二）冬季修剪的基本方法及其作用1.短截(短剪)—處理對(duì)象為1年生枝條。促進(jìn)剪口下的枝芽生長(zhǎng)。2.疏枝(疏剪)—處理對(duì)象為多年生枝條。削弱剪口上枝芽生長(zhǎng)，促進(jìn)剪口下的枝芽生長(zhǎng)。3.長(zhǎng)放(甩放)—處理對(duì)象為1年生枝條。緩和生長(zhǎng)勢(shì)。4.縮剪(回縮)—處理對(duì)象為多年生枝條。促進(jìn)生長(zhǎng)，有利于樹(shù)體更新復(fù)壯。5.角度調(diào)整拉枝、拿枝、撐枝—開(kāi)張或縮小分枝角度1.花前復(fù)剪2.摘心、剪梢—促進(jìn)剪留枝生長(zhǎng)和成熟，增加分枝?？虃h(huán)剝、3.抹芽、除萌—減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)剪留芽生長(zhǎng)。4.刻傷—促進(jìn)花芽形成、枝條充實(shí)、提高坐果率；使枝條增粗。5.扭梢—促使枝條充實(shí)和花芽分化。6.圈枝、別枝—降低生長(zhǎng)勢(shì)，促發(fā)短梢；改變枝條生長(zhǎng)方向，便于造型。7.環(huán)剝倒貼皮—改變養(yǎng)分運(yùn)輸方向；刻傷有助于指定芽體的萌發(fā)和成枝。環(huán)剝、環(huán)剝倒貼皮緩和樹(shù)勢(shì)，有利開(kāi)花坐果。（三）生長(zhǎng)期修剪方法三、果樹(shù)修剪工具的使用（一）修枝剪—疏截小枝的工具（二）手鋸—剪除大枝的工具（三）果梯第五章果樹(shù)樹(shù)體管理四、果樹(shù)修剪技術(shù)的綜合應(yīng)用（一）果樹(shù)不同年齡時(shí)期的修剪1.幼樹(shù)期修剪（1）1-3年生幼樹(shù)（2）4-5年生的樹(shù)2.始果期修剪3.初盛果期修剪4.盛果期修剪（1）主枝的修剪（2）結(jié)果支組的更新復(fù)壯5.衰老期修剪（二）幾種不正常樹(shù)的修剪改造1.低枝望樹(shù)的修剪2.生長(zhǎng)衰弱樹(shù)的修剪3.老樹(shù)更新年前4.“大小年”樹(shù)的修剪大年樹(shù)應(yīng)按比例破花芽減少花量，使大年結(jié)果不至過(guò)多。小年樹(shù)要多留花，花的果臺(tái)枝、中短枝東剪時(shí)均不短截，花芽萌動(dòng)時(shí)均不短截，能確定不是花時(shí)，再短截。5.放任樹(shù)的修剪第五章果樹(shù)樹(shù)體管理五、果樹(shù)的保果與疏花疏果

（一）?；ū９?.加強(qiáng)果園管理2.加強(qiáng)授粉（1）花期放蜂（2）高接花枝（3）掛罐和振動(dòng)花枝3.人工授粉（1）蕾期授粉（2）花期授粉4.應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和微量元素5.其他措施（1）加強(qiáng)病蟲(chóng)防治（2）套袋第五章果樹(shù)樹(shù)體管理（二）疏花疏果

疏折花穗、疏花疏果—減少樹(shù)體結(jié)果負(fù)載量，可提高坐果率和品質(zhì)，有利于當(dāng)年新梢的萌發(fā)和生長(zhǎng)，避免大小年結(jié)果。疏果分化學(xué)疏除和人工疏除兩種方法。人工疏除準(zhǔn)確、安全、靈活、有效，但費(fèi)時(shí)費(fèi)工，生產(chǎn)上主要采用人工疏除法。(圖)化學(xué)疏除省時(shí)、省力、速效，但疏除效果受品種敏感性、樹(shù)勢(shì)、用藥絕對(duì)劑量、氣候條件、噴布時(shí)期等因素影響很大，因而準(zhǔn)確性和安全性較差。一般只做為人工疏除的輔助手段，完成必要疏除量的1/3～1/4。一、果樹(shù)常見(jiàn)病害識(shí)別與防治（一）仁果類(lèi)果樹(shù)病害1.梨黑星病2.梨銹病3.梨黑斑病4.梨輪紋病5.蘋(píng)果、梨白粉病6.蘋(píng)果、梨腐爛病7.梨干枯病8.梨褐腐病9.蘋(píng)果、梨炭疽病第六章果樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治

1.梨黑星病

梨黑星病是梨樹(shù)的一種主要病害，危害果實(shí)、果梗、葉片、葉柄、新稍。能侵染一年生以上枝干以外的所有器官，葉片受害常造成樹(shù)體早期大量落葉；幼果被害呈畸形，不能正常膨大，同時(shí)病樹(shù)第二年結(jié)果減少，嚴(yán)重影響收益。我國(guó)南方高溫高濕，適宜黑星病發(fā)生。白梨系品種易感染，砂梨系品種抗性較好，但也有少數(shù)品種感病。梨黑星病的防治方法

1、選用抗病品種。建園時(shí)，選擇玻梨、香水梨、西洋梨等抗病性較強(qiáng)的品種。

2、清除越冬菌源。秋末冬初清掃落葉和落果，集中燒毀；早春梨樹(shù)發(fā)芽前結(jié)合修剪，除去病梢，減少侵染來(lái)源，對(duì)減輕發(fā)病有很大的作用。生長(zhǎng)期隨時(shí)摘除病花序、病葉、病果、病梢，消滅侵染傳播中心，防止病菌增殖和蔓延。

3、加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，特別是磷鉀肥，可以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病力。

4、藥劑防治。要抓好化學(xué)防治的三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，4--5月份病原菌的繁殖累積期，6月份的流行始期，及果實(shí)采收前1個(gè)月均為防治關(guān)鍵時(shí)期。

早春梨芽膨大期用5％--7％的尿素溶液或硫酸銨溶液加0．1％--0．2％代森銨液噴灑枝條；在梨樹(shù)花前花后各噴1次波爾多液，對(duì)波爾多液敏感的品種，可噴代森錳鋅。以后根據(jù)氣候及發(fā)病情況每隔15--20天對(duì)病株噴藥1次，連續(xù)噴灑3--4次。可選藥劑有30％的綠得保膠懸劑500倍液，50％的凱克星500--600倍液，25％的氧環(huán)寧乳油1000倍液，12．5％速保利3000倍液，80%大生M-45，62．5％仙生等對(duì)此病有良好的防治效果。2.梨銹病

危害葉片和新稍，嚴(yán)重時(shí)危害幼果。梨銹病又名赤星病，是梨樹(shù)的重要病害之一，在南方梨園附近有栽植檜柏的地區(qū)均有發(fā)生。梨銹病菌為轉(zhuǎn)主寄生菌，其轉(zhuǎn)主寄主有檜析、龍柏、刺柏等。梨銹病使梨樹(shù)葉片干枯，果實(shí)呈畸形，易早落，影響梨果產(chǎn)量和質(zhì)量。

梨銹病防治方法：

（1）清除轉(zhuǎn)主寄主：徹底砍除距離梨園5公里以內(nèi)的檜柏類(lèi)樹(shù)木，是防治梨銹病菌的有效方法。在建立新梨園時(shí)，也應(yīng)考慮附近有無(wú)檜柏存在，如有零星檜柏，應(yīng)徹底砍除。

對(duì)轉(zhuǎn)主寄主噴藥：如梨園附近檜柏不宜砍除時(shí)，可對(duì)檜柏噴藥殺滅孢子。噴藥時(shí)間在梨樹(shù)發(fā)芽前，冬孢已角已經(jīng)成熟，但末膠化時(shí)為宜，基本可以控制梨樹(shù)發(fā)病，使用藥波美3—5度石硫合劑或40%福美砷100液。

（2）對(duì)梨樹(shù)噴藥：對(duì)檜柏噴藥，還不能徹底防治此病時(shí)，必須對(duì)梨樹(shù)進(jìn)行噴藥，預(yù)防擔(dān)孢子的侵染。梨樹(shù)噴藥時(shí)間，應(yīng)在梨樹(shù)萌芽至展葉后25天內(nèi)為宜，即在擔(dān)孢子傳播侵染盛期限進(jìn)行，每隔10天噴藥一次，連噴三次。藥劑種類(lèi)，可用25%粉銹寧可濕性粉劑1000—1500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、50%硫懸浮劑200倍液、50%退菌特可濕性粉劑800—1000倍液

徹底清園，減少越冬病原菌和害蟲(chóng)。梨樹(shù)上的僵果、病技和落葉，常窩藏有多種病原菌和害蟲(chóng)。因此，秋天落葉后，結(jié)合冬季修剪剪掉樹(shù)上的僵果和病枝，并及時(shí)打掃落葉、落果和樹(shù)枝，集中燒毀。

加強(qiáng)梨園管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病蟲(chóng)能力。一是在秋冬季深翻土壤，清除雜草，以便改善梨園衛(wèi)生條件，同時(shí)消滅越冬蟲(chóng)、卵；二是結(jié)合秋、冬季梨園深耕，每年施一次基肥（以磷、鉀肥為主或施有機(jī)肥），及時(shí)搞好排水和灌溉；三是用生石灰涂干（按石灰、水1：3的比例稀釋?zhuān)乐购οx(chóng)產(chǎn)卵，有蟲(chóng)治蟲(chóng)，無(wú)蟲(chóng)防病。

3.梨黑斑病主要危害果實(shí)、葉片、新稍。梨黑斑病是梨樹(shù)的重要病害，在梨區(qū)普遍發(fā)生，以蘋(píng)果、梨發(fā)病最為嚴(yán)重。1、葉片染病，開(kāi)始時(shí)產(chǎn)生針頭大小圓形黑色的斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大成近圓形或不規(guī)則形。、中央灰白色、邊緣黑褐色，潮濕時(shí)病斑表面產(chǎn)生黑色霉層，引起早期落葉。2、幼果受害，初期在果面上形成一個(gè)至數(shù)個(gè)針頭大黑色斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大成近圓形；病斑略凹陷，表面生黑霉，后期龜裂、脫落。一般年份4月上旬至5月初葉片開(kāi)始小現(xiàn)病斑，6月中、下旬進(jìn)入發(fā)病盛期。果實(shí)于5月上旬出現(xiàn)病斑，6月中、下旬開(kāi)始龜裂，7-8月份大量脫落。溫度和降雨量是梨黑斑病發(fā)生流行的重要條件。

3.葉柄及新梢新梢：病斑早期黑色，橢圓形，稍凹陷，后擴(kuò)大為長(zhǎng)橢圓形或紡錘形，凹陷更明顯，淡褐色，病健部分界處常產(chǎn)生裂縫，有時(shí)呈瘡痂狀，遇風(fēng)易折斷。

梨黑斑病防治方法：

1、加強(qiáng)栽培管理。增施有機(jī)肥提高樹(shù)體自身抗病能力，及時(shí)中耕除草，排除果園積水，降低溫度，增強(qiáng)通風(fēng)透光能力。在歷年黑斑病發(fā)生嚴(yán)重的梨園，冬季修剪宜重。發(fā)病后及時(shí)摘除病果。

消滅越冬菌源。發(fā)病前徹底清掃果園，清除園內(nèi)的落葉落果，集中銷(xiāo)毀，并噴布波美5度石硫合劑，鏟除越冬菌源。

2、生長(zhǎng)季節(jié)樹(shù)上噴藥防治。4月下旬開(kāi)始噴第1次藥，以后可視病情，結(jié)合防治黑星病、輪紋病每隔10～15天噴1次藥，連噴7-8次，至7月中旬結(jié)束。藥劑可選用50％撲海因可濕性粉劑l000-1500倍液，10％宅麗安可濕性粉劑1000～15m倍液，80％大牛M-45可濕性粉劑600-800倍液，1：2：240倍液波爾多液。

4.梨輪紋病

梨輪紋病亦稱(chēng)瘤皮病、粗皮病。發(fā)生普遍，發(fā)病嚴(yán)重。主要危害樹(shù)干和果實(shí)，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱果實(shí)腐爛，田間病果率可達(dá)80%以上。防治輪紋病的關(guān)鍵是提高樹(shù)體的抗性，消滅越冬病原。在病原傳播和侵入過(guò)程中掌握最佳時(shí)期噴藥保護(hù)尤為重要。梨輪紋病分布遍及全國(guó)各梨產(chǎn)區(qū)，尤對(duì)日本砂梨品種群為害嚴(yán)重。

梨輪紋病防治方法：

加強(qiáng)果園管理；枝干噴藥保護(hù)；病部治療；生長(zhǎng)劑藥劑保護(hù)及治療。

①秋冬季清園，清除落葉、落果。

②刮除枝干老皮、病斑，用50倍402抗菌素消毒傷口；剪除病梢，集中燒毀。

③加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病能力。

④合理修剪，園地通風(fēng)透光良好。

⑤芽萌動(dòng)前噴布波美5度石硫合劑。

⑥生長(zhǎng)期噴藥防治。4月下旬至5月上旬、6月中下旬、7月中旬至8月上旬，每間隔10—15天噴一次殺菌劑。藥劑可選用：50%多菌靈可濕性粉劑800倍；50%克菌靈可濕性粉劑500倍；70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍；50%退菌特可濕性粉劑600倍；70%代森錳鋅可濕性粉劑900—1300倍；⑦果實(shí)套袋，保護(hù)果實(shí)。5.蘋(píng)果、梨白粉病梨白粉病在我國(guó)梨產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。除危害梨樹(shù)外，還危害蘋(píng)果、桑、板栗、核桃等樹(shù)木。病害嚴(yán)重時(shí)，病葉卷曲，病梢生長(zhǎng)停滯、扭曲、枯死。嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

梨白粉病多為害老葉，發(fā)生在葉背面，初期病斑為白色霉?fàn)钚↑c(diǎn)，逐漸擴(kuò)展為近圓形白色粉斑。每片葉上霉斑數(shù)目不等，數(shù)斑相連形成不規(guī)形粉斑，甚至擴(kuò)及全葉，上覆白色粉狀物（分生孢子）。后期在白色粉狀物上，長(zhǎng)出很多初為黃色逐漸變?yōu)楹谏男↑c(diǎn)（閉囊殼），嚴(yán)重時(shí)造成早期落葉。

梨白粉病防治方法：

１．結(jié)合冬剪，剪除病枝、病芽，清除病原。清掃落葉：秋季應(yīng)徹底清掃落葉，集中燒毀滅，減少病菌初次侵染來(lái)源。

２．花前花后各噴一次殺菌劑。梨樹(shù)發(fā)芽前，噴布一次波美5度石硫磺合劑。

生長(zhǎng)期發(fā)病嚴(yán)重的梨園，噴布波美0.3—0.5度石硫合劑：25%粉銹寧1000—1500倍液；50%硫懸浮劑200倍液；70%甲基托布津1000—1500掊液，防治效果均良好。6.蘋(píng)果、梨樹(shù)腐爛病梨樹(shù)腐爛病也稱(chēng)臭皮病，梨樹(shù)腐爛病主要危害主干、大枝的樹(shù)皮，也危害小枝。癥狀分潰瘍型和枝枯型。枝枯型：病部邊緣不明顯，病部無(wú)明顯水漬狀，擴(kuò)展迅速，重者使枝條樹(shù)皮爛一圈，上部樹(shù)枝枯死。潰瘍型：春季，發(fā)病初期病部樹(shù)皮呈紅褐色，逐漸呈水漬狀，用手按壓稍感松軟，病斑多呈橢圓或不規(guī)則形，病組織變黃褐色略有酒糟氣味，病部逐漸失水凹陷，幾周以后病部表面出現(xiàn)疣狀小黑點(diǎn)，雨后或空氣潮濕時(shí)，從其上涌出淡黃色的孢子角，后期病部干縮下陷，色變暗，常在病健交界處開(kāi)裂。梨樹(shù)腐爛病發(fā)生為害與栽培管理及凍害有關(guān)。蘋(píng)果、梨樹(shù)腐爛病防治方法

１．結(jié)合冬剪，剪除病枝、病芽，清除病原。

２．藥劑防治。發(fā)病重的梨園于春季梨樹(shù)發(fā)芽前全樹(shù)噴40％福美胂100倍液，或波美5度石硫合劑，或30％腐爛敵100倍液。

３．刮治。刮去病斑，刮下的病皮集中燒毀。刮后涂40％福美胂50倍液，或30％腐爛敵30倍液，或843康復(fù)劑原液。

４．加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，控制果實(shí)負(fù)載量，增強(qiáng)抗病力。

7.梨干枯病梨干枯病主要發(fā)生于枝干，有干腐型和枝枯型兩種。干腐型病斑常見(jiàn)于主干、主枝，開(kāi)始較小，近圓形，擴(kuò)展緩慢，以后病斑與健部之間發(fā)生裂紋，呈紫褐色。病斑如不刮治，第二年將繼續(xù)擴(kuò)大，有的病斑連接成片狀，會(huì)影響樹(shù)勢(shì)。枝枯型病斑常見(jiàn)于主枝、側(cè)枝，多發(fā)生在弱樹(shù)和結(jié)果過(guò)多的樹(shù)。最初在樹(shù)枝上發(fā)生水漬狀斑塊，向上下蔓延，病部組織松軟，以后從裂皮、皮孔處流出水狀汁液，過(guò)后變紅褐色。后期病部呈紫褐色，略凹陷，有明顯縱裂，病斑深達(dá)木質(zhì)部，木質(zhì)部呈紫黑色。病枝比正常枝提前落葉，當(dāng)病斑環(huán)繞整個(gè)枝軸時(shí)，病枝即估死。受害嚴(yán)重時(shí)整株死亡。

梨干枯病防治方法：

１．結(jié)合冬剪，剪除病枝、病芽，清除病原。加強(qiáng)肥水管理，增施有機(jī)肥料，適時(shí)排灌，合理修剪，合理負(fù)擔(dān)，改善光照，是預(yù)防發(fā)病的根本措施。

2．藥劑防治。在發(fā)芽前噴灑波美5度石硫合劑；生長(zhǎng)期結(jié)合防治其他病害，注意樹(shù)干的噴藥保護(hù)和防治。

3．刮治。冬季結(jié)合清園，刮除病斑后用10度石硫合劑或硫酸銅100倍液，或50%退菌特500倍液加平平加200倍液，或抗菌劑402的50-100倍液涂刷傷口消毒。果樹(shù)生長(zhǎng)期間，發(fā)現(xiàn)病斑應(yīng)立即刮除，消毒保護(hù)藥劑同上。

8.梨褐腐病

梨褐腐病又稱(chēng)菌核病，是仁果尖生長(zhǎng)后期和貯藏期重要的病害，該病主要危害近成熟果實(shí)，發(fā)病初期在梨表面產(chǎn)生褐色圓形水漬狀小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后病斑中央長(zhǎng)出灰白色至褐色絨狀霉層，呈同心輪紋狀排列，病果果肉疏松，略具韌性，病害擴(kuò)展很快，一周左右可致全果腐爛，后期病果失水干縮，成為黑色僵果，大多病果早期脫落，也有個(gè)別殘留在樹(shù)上，貯藏期中，病果呈現(xiàn)特殊的藍(lán)黑色斑塊。

梨褐腐病防治方法：

１．提高樹(shù)體抗病能力，加強(qiáng)果園管理。秋末采果后耕翻土壤，清除病果，生長(zhǎng)季節(jié)隨時(shí)采摘病果，集中深埋或澆毀。

２．適時(shí)采收、貯運(yùn)，減少傷口，防止貯藏期發(fā)病。貯藏前嚴(yán)格挑選，去掉各種病果，傷果，分級(jí)包裝。運(yùn)輸時(shí)減少碰傷，貯藏期注意控制溫濕度，保持1—2℃，相對(duì)濕度90％。定期檢查，發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)處理，減少損失。

３．藥劑防治。花前噴45％晶體石硫合劑30倍液。花后及果實(shí)成熟前噴1：3：200—240倍式多爾多液或45％晶體石硫合劑300倍液、50％多菌靈可濕性粉劑600倍液、50％甲基硫菌靈懸浮劑800倍液。４．貯藏果庫(kù)、果框、果箱等貯果用具要提前準(zhǔn)備，并用50％多菌靈可濕性粉劑300倍液噴灑消毒，然后用二氧化硫熏蒸，每立方米空間用20—25克硫磺密閉熏48小時(shí)；也可用1—2福爾馬林或4％漂白粉水溶液噴灑后熏蒸2—3天。

５．果實(shí)貯藏前用50％甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或45％特克多懸浮劑3000—4000倍液浸果10分鐘，晾干后貯藏。

9.蘋(píng)果、梨炭疽病炭疽病也叫苦腐病。我國(guó)多數(shù)梨區(qū)發(fā)生。該病主要危害果實(shí)，也為害枝條，果實(shí)病斑圓形，暗褐色，水漬狀。呈現(xiàn)同心輪紋，病部果肉腐爛直至果心，呈漏斗狀，有苦味。后期病斑產(chǎn)生小黑點(diǎn)，也呈同心輪紋排列。枝梢病斑黑色，表皮粗糙，嚴(yán)重時(shí)枯死。炭疽病防治方法：

1、鏟除病源：

冬季結(jié)合修剪，把病菌的越冬場(chǎng)所，如干枯枝、病蟲(chóng)為害破傷枝及僵果等剪除，并燒毀。

2、加強(qiáng)栽培管理：

多施有機(jī)肥，改良土壤，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，雨季及時(shí)排水，合理修剪，及時(shí)中耕除草。

3、藥劑防治：

從5月下旬或6月初開(kāi)始，每15天左右噴1次藥，直到采收前20天止，連續(xù)噴4～5次。雨水多的年份，噴藥間隔期縮短些，并適當(dāng)增加次數(shù)。藥劑可用2O0倍石灰過(guò)量或波爾多液，或50%敵菌靈50O～600倍液，或75%百菌清500倍液，或65%代森鋅500倍液，或50%托布津500倍液。

4、果實(shí)套袋：

套袋之前，最好噴一次50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液。

5、低溫貯藏：

采收后在0～15℃低溫貯藏可抑制病害發(fā)生。一、果樹(shù)常見(jiàn)病害識(shí)別與防治（二）核果類(lèi)病害1.桃、杏瘡痂病2.桃、李、杏穿孔病3.桃炭疽病4.桃、李、杏流膠病5.桃縮葉病6.桃腐爛病7.根癌病第六章果樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治1.桃、杏瘡痂病又稱(chēng)黑點(diǎn)病、黑星病、黑痣病發(fā)病時(shí)間：一般在4—10月防治瘡痂病、穿孔病、蚜蟲(chóng)，人工剪除蚜蟲(chóng)為害枝梢。油桃因果面無(wú)毛，病菌入，故發(fā)病較重。防治方法：藥劑防治

在4月上旬噴40%菊馬乳油1000倍+速克靈2000倍液。也可用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，每隔15天噴1次，連噴3～4次，上述藥劑最好交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。2.桃、李、杏穿孔病主要危害葉片枝干和果實(shí)。初生水浸狀多角形病斑，進(jìn)一步發(fā)展為病斑脫落，形成穿孔；穿孔連成片形成大的孔洞，穿孔多時(shí)葉片脫落。新梢、果實(shí)染病，癥狀與葉片相似。

防治方法：藥劑防治

與萌芽期、幼果期、果實(shí)膨大期使用新型抗細(xì)菌病害的產(chǎn)品效果好。如VBS、青霉素、新植霉素、水合霉素、農(nóng)用鏈霉素等交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。3.桃炭疽病危害癥狀侵染及發(fā)病條件：屬真菌性病害。

主要危害果實(shí)，以菌絲體在病枝和病果內(nèi)越冬。氣溫10-12度、相對(duì)濕度80%以上產(chǎn)生孢子，侵染新枝和幼果。

4-6月降雨多，發(fā)病嚴(yán)重。低溫高濕易發(fā)病。防治方法：1.養(yǎng)根壯樹(shù)、配方施肥、根系修剪2.藥劑防治萌芽前：噴波美3-4度的石硫合劑加80%的五氯酚鈉200-300倍液，或1:1:100波爾多液，鏟除病源。謝花后：噴布10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3000+75%百菌清可濕性粉劑800倍或65%代森鋅可濕性粉劑600倍

。

4.桃流膠病非侵染性流膠病桃流膠病主要危害枝干。侵染及發(fā)病條件：非侵染性—凍害、損傷、霜害、管理不當(dāng)侵染性流膠—病原真菌引起。發(fā)病時(shí)間：一般在4—10月，高峰期5—6月和7—8月。防治方法：①加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病性能。

②科學(xué)修剪，注意生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)疏枝回縮，冬季修剪少疏枝，減少枝干傷口，注意疏花疏果，減少負(fù)載量。

③在生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)用藥，每10-15天噴灑一次600倍50%超微多菌靈可濕性粉劑，或1000倍70%超微甲基硫菌靈可濕性粉劑，或800倍72%杜邦克露可濕性粉劑，或600倍50%退菌特可濕性粉劑，或1500倍50%苯菌靈可濕性粉劑。注意以上藥劑須交替使用。

④刮除病斑，后用200-300倍以上藥劑涂抹病斑消毒。侵染性流膠5.桃樹(shù)縮葉病

危害癥狀主要危害葉片、新稍、花和幼果。侵染及發(fā)病條件：屬真菌性病害。病菌在桃芽和鱗片中越冬。次年春長(zhǎng)葉時(shí)病菌侵入嫩葉，展葉時(shí)開(kāi)始表現(xiàn)癥狀。4-5月病情擴(kuò)展，6月后氣溫升高，病情減緩。

低溫多濕利于該病發(fā)生。防治方法：1.加強(qiáng)桃園管理2.及時(shí)追肥灌水，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病力；及時(shí)摘除病葉；桃芽萌動(dòng)至花苞露紅期，噴施甲基托布津或多菌靈，或再與70%代森嚴(yán)錳鋅可濕性粉劑500倍液、井岡霉素水劑500倍液交替使用。特別在雨后最好噴藥防治。

縮葉病6.桃腐爛病腐爛病主要危害枝干。發(fā)病初期病斑表面散生許多小黑點(diǎn)，后期溢出橘紅色絲狀物，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致樹(shù)體死亡。防治方法：

①加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病性能。

②藥劑防治，同梨輪紋病。③刮除病斑，后用藥劑涂抹病斑消毒。7.根癌病病瘤發(fā)生于樹(shù)的根、根頸和樹(shù)干等部位，嫁接處較為常見(jiàn)，其中以從根頸長(zhǎng)出的大根最為典型，有時(shí)也散布在整個(gè)根系上，受害處產(chǎn)生大小不等、形狀不同的腫瘤。初生癌瘤為灰色或略帶肉色，質(zhì)軟、光滑，以后逐漸變硬呈木質(zhì)化，表面不規(guī)則，粗糙，爾后龜裂。瘤的內(nèi)部組織紊亂，起初呈白色，質(zhì)地堅(jiān)硬，但以后有時(shí)呈瘤朽狀。根癌病對(duì)桃樹(shù)的影響主要是削弱樹(shù)勢(shì)，產(chǎn)量減少，早衰，嚴(yán)重時(shí)引起果樹(shù)死亡。防治措施：以預(yù)防為主、治療為輔。一、果樹(shù)常見(jiàn)病害識(shí)別與防治（三）漿果類(lèi)病害1.葡萄霜霉病2.葡萄黑痘病3.葡萄白腐病4.葡萄穗軸褐枯病5.葡萄炭疽病6.葡萄褐斑病7.葡萄水罐子病8.葡萄日灼病第六章果樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治1.葡萄霜霉病主要危害葉片、新稍、幼根。發(fā)生特點(diǎn)典型癥狀：葉片背面長(zhǎng)出白色霉層病菌來(lái)源：土壤中的病殘?bào)w幼嫩組織受害重，老葉片發(fā)病輕。品種間抗病差異很大：巨峰系列品種一般都抗病。玫瑰香，提子系列品種一般都感病。葡萄霜霉病防治措施：加強(qiáng)田間管理：及時(shí)清除所有的病枝，葉，果。適當(dāng)提高結(jié)果部位及時(shí)摘除近地面的老葉片結(jié)果以后經(jīng)常摘除新發(fā)嫩枝條鋤掉園中的雜草園內(nèi)排水要通暢及時(shí)藥劑防治：全程以噴波爾多液為主。2.葡萄黑痘病發(fā)生特點(diǎn)典型癥狀：果實(shí)病斑呈烏雞眼病菌來(lái)源：主要以菌核和菌絲體在發(fā)病的新梢，卷須或枝條上越冬。主要危害葡萄的綠色幼嫩部分，如幼果，嫩葉，嫩梢，卷須等。全程都可以發(fā)生，但春季發(fā)病最重，秋季植株發(fā)新梢后又出現(xiàn)一個(gè)小發(fā)病高峰。5.喜歡高溫高濕的氣候條件（適溫24－26℃）。6.果園低洼潮濕，多雨，排水不良，偏施氮肥，造成徒長(zhǎng)，通風(fēng)透光差等都有利于病害發(fā)生。葡萄黑痘病防治措施清除菌源：結(jié)合修剪把病枝，病梢剪掉集中燒毀，壓低春季病菌數(shù)量。噴藥要早：春季開(kāi)花前后至果實(shí)豆粒大小，是春季噴藥的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)要噴1－2次。必須用內(nèi)吸治療性殺菌劑，以鏟除初發(fā)菌源。防治藥劑：高效治療劑：世高，福星等一般治療劑：甲托，多菌靈等保護(hù)劑：銅制劑（包括波爾多液），百菌清（達(dá)科寧），代森錳鋅等。最新藥劑：阿米西達(dá)3.葡萄白腐病發(fā)生特點(diǎn)：典型癥狀：病果表面密生白色小點(diǎn)。病菌來(lái)源：土壤中的病殘?bào)w。開(kāi)始于夏季，盛發(fā)于秋季，主要危害成熟果實(shí)嚴(yán)重近地面果穗先發(fā)病。首先侵染果?；蛩胼S，然后蔓延到果實(shí)。喜歡高溫高濕的氣候條件（適溫28－30℃），夏季的高溫多雨有利于該病的發(fā)生。發(fā)病的早晚和座果后的降雨早晚及雨量直接相關(guān)。一般一次降雨達(dá)到10毫米，經(jīng)5－6天即可發(fā)病。果園地勢(shì)低洼，排水不良，雜草叢生，通風(fēng)不良等造成田間小氣候濕度大，容易發(fā)病。葡萄白腐病防治措施剪除病枝，病果。適當(dāng)提高結(jié)果部位，及時(shí)摘心，剪除過(guò)密枝葉和副梢。果實(shí)近成熟時(shí)，遇到降雨要及時(shí)噴內(nèi)吸性殺菌劑。常用藥劑：世高2000倍液；其它三唑類(lèi)殺菌劑等。多菌靈，甲托1000倍液。百菌清，銅制劑等。4.葡萄穗軸褐枯病防治措施：同白腐病。5.葡萄炭疽病發(fā)生特點(diǎn)：典型癥狀：病果表面上有許多輪紋排列的小黑點(diǎn)，遇到潮濕環(huán)境長(zhǎng)出粉紅色的孢子團(tuán)。重點(diǎn)是危害成熟期的果實(shí)，南方在春季雨量大的時(shí)候也引起花穗腐爛。病菌來(lái)源：上年染病的枝蔓，果實(shí)等。葡萄炭疽病防治方法：結(jié)合修剪，剪除病枝。春季在開(kāi)花前至初花期要噴施一次內(nèi)吸性殺菌劑，特別是遇到降雨更要及時(shí)噴藥防治。防治藥劑：參考葡萄白腐病。6.葡萄褐斑病發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體在土壤中的病殘?bào)w內(nèi)越冬。在多雨年份一般在夏末秋初容易形成發(fā)病高峰。病害的發(fā)生一般是從下部葉片開(kāi)始，逐漸向上蔓延。高溫潮濕的氣候是該病發(fā)生和流行的重要因素。果園地勢(shì)低洼，肥力不足，管理粗放，枝葉郁閉，樹(shù)勢(shì)衰弱，掛果量過(guò)大等因素都有利于病害的發(fā)生。7.葡萄水罐子病8.葡萄日灼病主要危害果穗葡萄的日灼病，不是菌性病，也不是病毒病，是自然條件造成的。日灼病的主要原因是夏日高溫期，果實(shí)在強(qiáng)烈陽(yáng)光的直接照射下，果粒局部溫度過(guò)高，水分失調(diào)而至灼傷。在果粒圓個(gè)期間，如遇高溫，此病就會(huì)較重。通常，在果粒剛剛成形時(shí)，果皮非常薄，如果雨后陽(yáng)光強(qiáng)烈，即容易患病，一般果穗上朝西和朝南的果粒較易患病，每穗上患病果粒約為2～5個(gè)，偶爾也能達(dá)到十多個(gè)。防治措施：1.加強(qiáng)夏季修剪2.加強(qiáng)套袋管理在果穗成長(zhǎng)期，常在園內(nèi)觀察，盡可能把果穗都用葉片遮住.把已經(jīng)得病的果粒摘掉，深埋