美食系列之魚子醬網(wǎng)絡(luò)營銷策略研討

美食系列之魚子醬網(wǎng)絡(luò)營銷策略研討美食系列之魚子醬網(wǎng)絡(luò)營銷策略提案目的為魚子醬銷售專賣店提供在線推廣方案，幫助客戶認(rèn)識(shí)最有效的網(wǎng)絡(luò)推廣形式，認(rèn)知網(wǎng)絡(luò)營銷是利潤最大、客源最穩(wěn)定的銷售渠道之一，從而進(jìn)一步理解網(wǎng)絡(luò)營銷方式

客戶背景介紹專賣店為中國內(nèi)地最早專賣魚子醬的食店，建店于于1889年，由猶太人胡福開辦，總部設(shè)在上海浦東，現(xiàn)在各大城市已有數(shù)家分店。內(nèi)地解放后一度改為餛飩湯團(tuán)店，西餐廳，在1989年胡福后人返滬，重租該店店面，后又買下店面及周圍土地，重新恢復(fù)為FJ魚子醬專賣店。魚子醬專賣店在京滬西餐界享有盛譽(yù)，在中國內(nèi)地魚子醬銷售市場占有率為60%，知名度為10%.客戶背景介紹

魚子醬專賣店擁有俄羅斯、伊朗等國穩(wěn)定供貨渠道，同時(shí)在浦東擁有一家冷藏庫.隨著中國網(wǎng)民人數(shù)的快速增長，針對目標(biāo)消費(fèi)群在網(wǎng)上展開強(qiáng)勢宣傳勢在必行；專賣店愿意讓廣告公司作網(wǎng)絡(luò)營銷計(jì)劃,利用專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷思考,幫助客戶進(jìn)行產(chǎn)品的在線宣傳.附件產(chǎn)品背景介紹產(chǎn)品背景介紹魚子醬有黑色黃金之稱(),與松露、鵝肝醬并稱為世界三大美食。本計(jì)劃書魚子醬特指鱘魚卵制成品。魚子醬定義之精確、嚴(yán)格一如香檳：只有鱘的魚卵才有資格制成魚子醬。大量出產(chǎn)鱘魚的水域，只有里海、黑海，以及法國的紀(jì)龍德河（）。其中又以里海最為著名。里海位于亞洲的東北部，接連俄羅斯、伊哈薩克斯坦、土庫曼斯坦和阿塞拜疆。俄羅斯和伊朗是魚子醬的主要產(chǎn)地。產(chǎn)品背景介紹鱘魚是一種古老、原始魚類，其歷史可追朔到幾千萬年前，是地球上的活化石。由于濫補(bǔ)濫殺,數(shù)量急劇減少.目前幸存的鱘魚有20多種,只有3種鱘魚卵可以制成魚子醬.產(chǎn)品背景介紹大白鱘（）3種類型中最大最稀少的，重量可達(dá)1100公斤，身長到6米以上，壽命為25年到30年。大白鱘的魚卵色澤從淺灰色到暗灰色都有。最大，最易破碎，價(jià)值最高。產(chǎn)品背景介紹灰鱘（）體型中等，重量為30到50公斤，身長為三米左右，壽命為12到15年。魚卵色澤為金黃色或棕灰色，顆粒中等、結(jié)實(shí)，有獨(dú)特的堅(jiān)果香味產(chǎn)品背景介紹閃光鱘（）體型最小，重量為15到25公斤，身長為1—2米左右。魚卵色澤為灰色，顆粒最小，易碎產(chǎn)品背景介紹魚子醬加工在約15分鐘內(nèi)完成完成十多道手續(xù)：將鱘魚敲昏,然后剖腹取出魚卵，篩檢、清洗、濾干,由分級(jí)師、試昧師在幾分鐘內(nèi),通過嗅、嘗、看，也用指尖去摸，按照魚卵的大小、色澤、堅(jiān)實(shí)程度、聚散密度、氣味評定等級(jí)，最后作出最重要的決定：放多少鹽，把魚卵腌成魚子醬，鹽味不會(huì)影響滋味和口感。加鹽之后，魚卵在濾網(wǎng)上篩晃，干后裝罐，罐頭容量從1盎司到兩公斤(4磅多一點(diǎn))都有,但通常販賣和購買的都是1盎司的包裝。以免上層魚卵將下層魚卵壓破，魚子醬容量最多不超過2公斤。裝罐后包裝完畢,放入冷凍貨柜，由產(chǎn)地里海沿岸銷往全球.產(chǎn)品背景介紹魚子醬的等級(jí)愈高，含鹽量會(huì)相對減少。品質(zhì)最好的魚卵，用鹽最少，不超過魚卵分量的5％；這種魚子醬叫作“馬洛索”（低鹽）魚子醬（“馬洛索”“俄文意為“一點(diǎn)點(diǎn)鹽”)。產(chǎn)品背景介紹魚子醬離開冰箱5—10分鐘后就要食用。魚子醬取出后圓錐形的玻璃杯里，將玻璃杯放入盛有碎冰的淺碗里，碗中的冰快以可以淹蓋杯底部的1/3為宜。產(chǎn)品背景介紹食用魚子醬可搭配香檳或伏特加酒。香檳必須為酒精度12%的干香檳，伏特加酒則需將整瓶酒放在大塊冰中冰鎮(zhèn)；在咸味小餅干上抹酸奶，再鋪魚子醬食用；將半熟的水煮蛋剝殼對切，鋪魚子醬食用即可，在蛋上可加上少量西芹和紅洋蔥也可，將水煮小粒紅馬鈴薯對切，鋪魚子醬食用也可。產(chǎn)品背景介紹最華麗的吃法為使用直徑約為10厘米的寬口矮腳杯以及直徑約5厘米、高2厘米的平底杯，兩杯旁置一杯口微張，直徑約為2。5厘米、高約6厘米小杯，旁矮腳杯裝1/2碎冰，將魚子醬放入平底杯中擺在碎冰里，小杯用來倒香檳或伏特加酒配魚子醬。產(chǎn)品背景介紹精致的吃法為使用兩層式的小碗碟，玻璃制或瓷器制的均可。下層碟裝碎冰，上層淺碗放魚子醬。產(chǎn)品背景介紹食用魚子醬應(yīng)用貝殼匙，塑料湯匙也可（略顯簡陋），決不可使用銀湯匙和其他種類的金屬湯匙。產(chǎn)品銷售背景

魚子醬在中國內(nèi)地有固定消費(fèi)群體,早年集中在沿海城市和上海,北京等國際化大都市,近年來隨著外資及臺(tái)資大舉進(jìn)入,浦東開發(fā)的逐步深入,京、滬等地購買量大幅上升，蘇、錫、常等地購買量直線上升。顧客通常都在專賣店購買或在高級(jí)飯店點(diǎn)餐或外賣購買。隨著網(wǎng)絡(luò)光纜鋪設(shè)的范圍不斷增加，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷提高，中國內(nèi)地網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商將會(huì)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。到時(shí)網(wǎng)上選購高級(jí)食材將成為趨勢。針對目標(biāo)消費(fèi)群在網(wǎng)上展開強(qiáng)勢宣傳勢在必行。伴隨臺(tái)商，港商大舉南下、北上，臺(tái)商、港商家屬帶來的消費(fèi)習(xí)慣形成一股新的消費(fèi)需求，正是美食魚子醬大舉進(jìn)入中國內(nèi)地市場的黃金機(jī)會(huì)。產(chǎn)品在線推廣計(jì)劃正文課題陳述@魚子醬在三大美食中食用方便（開罐即食），價(jià)格維持在中產(chǎn)階級(jí)可以接受的水平，如購買便捷將會(huì)成為人們網(wǎng)上購買的一個(gè)新選擇。@魚子醬的消費(fèi)群體較為固定，且接受度較高，產(chǎn)地較為集中，各品牌都有其簇?fù)碚?，產(chǎn)品認(rèn)同度，好感度較為平穩(wěn)；

@魚子醬作為頂級(jí)美食，售價(jià)較高。由于顧客群體較為固定，對于傳統(tǒng)媒體的廣告投放是有選擇性的，這就更導(dǎo)致了客戶群體的固定性，但同時(shí)也遺漏了一部分有經(jīng)濟(jì)實(shí)力購買產(chǎn)品的潛在客戶課題陳述（續(xù)）@網(wǎng)絡(luò)作為新興的媒體，使用人數(shù)與日俱增，覆蓋面越來越廣，是有效的廣告宣傳媒介；@魚子醬消費(fèi)者口味較為固定，因而各品牌忠誠度較高，通過口碑傳播,會(huì)影響其他美食消費(fèi)者@創(chuàng)造與目標(biāo)受眾更多、更好的互動(dòng)機(jī)會(huì)，提高品牌偏好度。營銷方式考慮

@采用數(shù)據(jù)庫營銷根據(jù)消費(fèi)者不同的口味、習(xí)慣及偏好改變后續(xù)營銷策略對消費(fèi)者登記會(huì)員信息及每次購買情況仔細(xì)分析，建立消費(fèi)者詳盡的購買檔案網(wǎng)上推廣目的@配合傳統(tǒng)媒體的宣傳,鞏固產(chǎn)品形象,傳達(dá)其特有的產(chǎn)品形象及特色，宣傳各品牌魚子醬的口味及特點(diǎn)@通過網(wǎng)上的互動(dòng)活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者口味偏好,宣傳促銷信息@通過網(wǎng)上宣傳及抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送，培養(yǎng)潛在客戶，增強(qiáng)產(chǎn)品好感度@通過交互式活動(dòng)，促使消費(fèi)者進(jìn)入客戶魚子醬專賣店銷售魚子醬的專業(yè)網(wǎng)站，了解更多的產(chǎn)品信息，鞏固各品牌偏好產(chǎn)品忠誠度。魚子醬產(chǎn)品在線推廣策略產(chǎn)品背景@店內(nèi)魚子醬品種\品牌\口味齊全、個(gè)品牌認(rèn)知度、好感度較高@“黏稠奶油融化的滋味，感覺像呼吸新鮮干凈的海洋空氣”@圣誕，新年（產(chǎn)品銷售旺季）檔期配合傳統(tǒng)媒體進(jìn)行宣傳目標(biāo)受眾(訴求對象)

個(gè)人消費(fèi)@25—35歲男女(小資)，35—60歲偏男性有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，月收入在2000元左右文化程度較高，平均學(xué)歷在本科以上喜歡去花費(fèi)在千元以上的餐館，講究用餐氣氛英文程度較好，大部分人有出國留學(xué)或進(jìn)修經(jīng)歷追求精致，浪漫,優(yōu)雅的生活品位已婚或已有固定交往對象目標(biāo)受眾

團(tuán)購@星級(jí)酒店(三星級(jí)以上)有一定購買實(shí)力,西餐廳規(guī)模較大、菜肴制作實(shí)力較強(qiáng)、種類齊全酒店西餐廳環(huán)境優(yōu)美，用餐氣氛較好@大型百貨商場、大型超市·人流量密集·購買力強(qiáng)，有冷藏設(shè)備創(chuàng)意概念@以魚子醬的口味及用餐時(shí)的氣氛為宣傳重點(diǎn)@表現(xiàn)與摯愛親朋分享時(shí)的幸福與喜悅@廣告宣傳語“黏稠奶油融化的美妙滋味，純凈新鮮的海洋空氣，只與最愛的人分享”溝通方式以魚子醬的濃郁美味以及用餐時(shí)的浪漫氣氛為重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)其健康環(huán)保的特性，著力表現(xiàn)高尚、精致、優(yōu)雅的生活品位，與親人、愛人分享美味時(shí)的幸福感覺成熟/優(yōu)雅/精致/健康在線營銷策略

@針對目標(biāo)消費(fèi)群體，選擇小資喜歡的網(wǎng)站（文學(xué)、電影、時(shí)尚購物網(wǎng)站網(wǎng)站以及臺(tái)商聚集的臺(tái)灣新聞時(shí)事、財(cái)經(jīng)、時(shí)尚購物網(wǎng)站），以圣誕，新年即將到來的節(jié)日為話題，進(jìn)行會(huì)員注冊以號(hào)碼抽獎(jiǎng)活動(dòng)，發(fā)送賀卡及打折券（可在網(wǎng)上也可在專賣店中使用）@舉行設(shè)計(jì)食用魚子醬采單在線營銷策略（續(xù)）@舉行設(shè)計(jì)食用魚子醬采單及用餐程序比賽，獎(jiǎng)品為（分為贈(zèng)送兩公斤包裝名牌魚子醬直至背面刻有“福”字圖案的精美食用魚子醬的兩層式小碗碟或套裝寬口矮腳杯、平底杯及小杯，貝殼匙。@建立客戶數(shù)據(jù)庫，詳細(xì)分析客戶資料。將客戶家庭情況、個(gè)人信息、郵箱地址錄入客戶檔案。在線營銷策略（續(xù)二）利用已有冷藏資源，針對客戶需求，有計(jì)劃，分批量。有偏向地進(jìn)貨。當(dāng)客戶在線訂購魚子醬時(shí)，提出遞送時(shí)間方案供客戶選擇，由客戶根據(jù)食用時(shí)間決定收貨時(shí)間。簡化在線購買手續(xù)，構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)訂購平臺(tái)，使用、認(rèn)證均可支付。與聯(lián)邦快遞聯(lián)合，建立配送網(wǎng)絡(luò)，做到快速、及時(shí)、準(zhǔn)確送貨到家。創(chuàng)意內(nèi)容刺激消費(fèi)在各投放廣告的網(wǎng)站打出廣告，有獎(jiǎng)竟答，點(diǎn)擊進(jìn)入，答對題目即可獲贈(zèng)食用魚子醬餐具及小包裝魚子醬（試吃包裝）。情感交流設(shè)計(jì)美食聊天頻道，鼓勵(lì)來這里的人談習(xí)慣，生活經(jīng)歷以及用餐心得體會(huì)宣傳專賣店品牌概念創(chuàng)意內(nèi)容（續(xù)）將老店悠久的歷史寫成文字，印制成精美的小說，分送給廣告點(diǎn)擊者答題成功者（在線留下地址去各專賣店領(lǐng)取），注冊會(huì)員制作文藝氣息濃厚的賀卡（偏向舊上海懷舊風(fēng)情感覺），配以洗練的文字，讓注冊會(huì)員可以就內(nèi)容做選擇，送給摯愛親朋將魚子醬食用方法制作成精美小冊子，郵寄給點(diǎn)擊進(jìn)入網(wǎng)站的網(wǎng)友（在線留下地址去各專賣店領(lǐng)?。﹦?chuàng)意內(nèi)容（續(xù)二）廣告投放網(wǎng)絡(luò)等門戶網(wǎng)站（購物專頁）網(wǎng)當(dāng)當(dāng)亞洲新聞網(wǎng)草莓網(wǎng)費(fèi)用分析品牌活動(dòng).163x2$80k促銷活動(dòng).163x2$80k產(chǎn)品$40k

出品人通過辛勤的工作獲得財(cái)富才是人生的大快事。一個(gè)人一生可能愛上很多人，等你獲得真正屬于你的幸福后，你就會(huì)明白以前的傷痛其實(shí)是一種財(cái)富，它讓你學(xué)會(huì)更好地去把握和珍惜你愛的人。10月-2317:2117:21:44人只有為自己同時(shí)代人的完善，為他們的幸福而工作，他才能達(dá)到自身的完善。每項(xiàng)事業(yè)成功都離不開選擇，而只有不同尋常的選擇才會(huì)獲取不同尋常的成功。17:21:4417:2110月-23論命運(yùn)如何，人生來就不是野蠻人，也不是乞討者。人的四周充滿真正而高貴的財(cái)富—身體與心靈的財(cái)富。人生沒有彩排，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是現(xiàn)場直播。對產(chǎn)品質(zhì)量來說，不是100分就是0分。成功的經(jīng)理人員在確定組織和個(gè)人的目標(biāo)時(shí)，一般是現(xiàn)實(shí)主義的。他們不是害怕提出高目標(biāo)，而是不讓目標(biāo)超出他們的能力。管理就是決策。17:2117:21:4410月-23經(jīng)營管理，成本分析，要追根究底，分析到最后一點(diǎn)。再實(shí)踐。2023/10/2217:21:44世上并沒有用來鼓勵(lì)工作努力的賞賜，所有的賞賜都只是被用來獎(jiǎng)勵(lì)工作成果的。除了心存感激還不夠，還必須雙手合十，以拜佛般的虔誠之心來領(lǐng)導(dǎo)員工。2023/10/2217:2117:21:44預(yù)防是解決危機(jī)的最好方法。我們不一定知道正確的道路在哪里，但卻不要在錯(cuò)誤的道路上走得太遠(yuǎn)。不要把所有的雞蛋放在同一個(gè)籃子里。用他，就要信任他;不信任他，就不要用他。溝通再溝通。22十月2023多掙錢的方法只有兩個(gè)：不是多賣，就是降低管理費(fèi)。我所做的，就是創(chuàng)辦一家由我管理業(yè)務(wù)并把我們的錢放在一起的合伙人企業(yè)。我將保證你們有5%的回報(bào)，并在此后我將抽取所有利潤的50%。請示問題不要帶著問題請示，要帶著方案請示。匯報(bào)工作不要評論性地匯報(bào)，而要陳述性的匯報(bào)。2023年10月22日在漫長的人生旅途中，有時(shí)要苦苦撐持暗無天日的境遇；有時(shí)卻風(fēng)光絕項(xiàng)，無人能比。溝通是管理的濃縮。10月-2317:21:4417:21員工培訓(xùn)是企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小，收益最大的戰(zhàn)略性投資。人類被賦予了一種工作，那就是精神的成長。企業(yè)發(fā)展需要的是機(jī)會(huì)，而機(jī)會(huì)對于有眼光的領(lǐng)導(dǎo)人來說，一次也就夠了。10月-2310月-23發(fā)展和維護(hù)他們的家;至于女子呢?則是努力維護(hù)家庭的秩序，家庭的安適和家庭的可愛。猶豫不決固然可以免去一些做錯(cuò)事的可能，但也失去了成功的機(jī)會(huì)。管理是一種嚴(yán)肅的愛。10月-2317:2110月-23選擇?選擇這個(gè)詞對我來說太奢侈了。沒有商品這樣的東西。顧客真正購買的不是商品，而是解決問題的辦法。一個(gè)人被工作弄得神魂顛倒直至生命的最后一息，這的確是幸運(yùn)。從管理的角度來講，兩點(diǎn)之間最短的距離不一定是一條直線，而是一條障礙最小的曲線。17:2110月-2317:21:44自覺心是進(jìn)步之母，自賤心是墮落之源，故自覺心不可無，自賤心不可有。22-10月-2310月-2310月-23切實(shí)執(zhí)行你的夢想，以便發(fā)揮它的價(jià)值，不管夢想有多好，除非真正身體力行，否則，永遠(yuǎn)沒有收獲。一個(gè)有堅(jiān)強(qiáng)心志的人，