餐廳獎懲制度

餐廳獎懲制度為引導員工主動向上，嚴明勞動紀律，維護餐廳正常的經營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，增進經營管理工作的開展，制訂本條例。

第一章獎勵

第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質獎勵;

第二條精神獎勵涉及：表彰、通報表彰、通令嘉獎;

第三條物質獎勵涉及：發(fā)放獎金、晉升工資;

第四條在下列行為之一者予以表彰并發(fā)給50元以上100以內的獎金;

(1)工作態(tài)度端正、服務質量高，當月受到來賓書面表彰累計達3次(含3次)以上的;

(2)完畢上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領導必定和好評的;

(3)拾金不昧，及時設法將物品償還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內的;

(4)見義勇為，勇于同壞人壞事作斗爭，及時制止多個不良現(xiàn)象和違紀行為，影響突出的;

(5)維護公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經濟損失，金額在3000元及其以上的;

(6)團結互助、關心別人和集體，當月為員工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;

(7)模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度，6個月內無遲到、早退、曠工、病事假和違章處分統(tǒng)計;

(8)帶病(病情經醫(yī)生證明應當休息的)堅持工作，1個月內累計在2次(含2次)以上的;

(9)加班加點不計酬勞、不要補休，當水累計達3個工作日及其以上的;

(10)主動舉報違紀違法案件，經部門經理室核查，狀況屬實的;

(11)完畢任務好，當月受到公司領導表彰3次以上的;

(12)工作體現(xiàn)突出，在部門進行的評比活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的;

(13)其它類似于上述行為，應予獎勵的。

第五條有下列行為之一者，予以通報表彰并發(fā)給100元以上200元以內的獎金：

(1)工作態(tài)度好，服務優(yōu)良、當月受到酒店書面表彰5次(含5次)以上的;

(2)拾金不昧，及時獎物品上繳并協(xié)助查找失主，金額在3000元以上;

(3)見義勇為，及時制止違法犯罪和多個破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的;

(4)一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使來賓避免人身損害及經濟損失，受到來賓表彰的;

(5)當月做好人好事5次(含5次)以上的;

(6)及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的;

(7)在擴大酒店影響、宣傳酒店形象、發(fā)明社會效益方面，作出優(yōu)秀成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽的;

(8)自覺維護酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)省、反對浪費以及減少經營管理成本方面作出優(yōu)秀成績，得到領導和員工一致好評的;

(9)愛惜公物，在設備維護保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的;

(10)一貫工作體現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達3次(含3次)以上的;

(11)在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的;

(12)其它類似于上述行為，應予獎勵的。

第六條有下列情形之一的，將予以通令嘉獎并考慮申請晉升工資;

(1)在年終優(yōu)秀員工評比中被評比為酒店優(yōu)秀員工的;

(2)在酒店精神文明和公司文化建設中，作優(yōu)秀成績，受到酒店或上級有關部門表彰的;

(3)維護酒店利益，使酒店避免直接經濟損失，成績突出的;

(4)見義勇為，主動同損害酒店利益和來賓安全的行為作斗爭，作出突出奉獻受到公安部門或上級有關部門通報表彰的;

(5)拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或償還失主，金額在5000元以上的;

(6)全年受到客人書面表彰10次以上，事跡突出的;

(7)其它類似于上述情形，應予獎勵的。

第二章處分

第八條處分種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退;

第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。

罰款從本人工資中扣除;

第十條予以行政處分的，如有必要，能夠同時處以罰款，當月發(fā)生違章違

紀行為2次及其以上的予以加倍處分或從重處分;

第十一條有下列行為之一的，初次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：

(1)不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;

(2)上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;

(3)儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;

(4)談吐和舉止粗魯的;

(5)缺少酒店職業(yè)意識碰到上級領導和同事，不打招呼、不講禮貌的;

(6)言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的;

(7)當班時走路姿勢不正或與別人搭肩牽手而行的;

(8)當月遲到、早退累計3次(含3次)以上或曠工一天以內的;

(9)當月上下班不按規(guī)定考勤卡的;

(10)代別人打卡或規(guī)定別人代打卡的;

(11)乘客用電梯或使用客用洗手間的;

(12)穿工作制服離店的;

(13)上下班不走員工通道的;

(14)上下班隨身帶包進店離店、不主動地向保安展示包內攜帶物品的;

(15)當班時擅離崗位的;

(16)當班時用酒店聯(lián)系私人事務或接聽私人電話時間超出5分鐘的;

(17)在上班時間吃零食的;

(18)參加會議無端遲到的;

(19)隨處吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;

(20)攀越圍墻、欄桿、門窗的;

(21)在更衣柜內寄存酒店用品的;

(22)下班不離開酒店，無端在酒店逗留的;

(23)本部員工在營業(yè)場合消費、娛樂的;

(24)在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;

(25)當班時間收看電視或收聽收錄機或看與工作業(yè)務無關書籍的;

(26)未按規(guī)定完畢工作任務，情節(jié)較輕的;

(27)工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的;

(28)管理人員、督導不力，產生工作事故，負有領導連帶責任的;

(29)管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的;

(30)其它類似于上述情形，應予處分的。

第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：

(1)當月遲到、早退累計5次(含5次)以上或曠工2天(含2天)以上的;

(2)偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其它假期的;

(3)請假超出規(guī)定時間一天以上的;

(4)損壞公物和客人物品，價值在500元以內的;

(5)對來賓不禮貌，與來賓爭辯的;

(6)拾遺不報，金額在500元以內的;

(7)服務質量差，業(yè)務技能不純熟，未能及時為客人提供滿意服務，遭到客人投訴的;

(8)私自向客人索取小費，物品或其它酬勞的;

(9)不服從工作安排，不行上級批示的;

(10)工作方法不力，未能按規(guī)定完畢工作任務的;

(11)違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元下列的;

(12)工作麻痹大意，未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額

在1000元下列的;

(13)搬弄是非，誹謗別人，影響團結的;

(14)侮辱、謾罵、恐嚇別人，影響惡劣的;

(15)當班時私自離崗，給工作帶來影響的;

(16)攜帶酒店物品離店的;

(17)上班時睡覺的;

(18)發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時采用方法制止或及時向有關人員和部門報告的;

(19)使用酒店電腦玩游戲的;

(20)下班或離崗，不鎖門或忘記關閉電源、水龍頭開關的;

(21)鋪張浪費，不節(jié)省水、電給酒店帶來損失的;

(22)在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的;

(23)損壞酒店及餐飲部名譽和形象，情節(jié)較輕的;

(24)違章違紀不接受教育或處分的;

(25)參加會議無端缺席的;

(26)其它類似于上述情節(jié)應予處分的;

第十三條有下列行為之一的，予以書面警告及通報批評并罰款：

(1)在營業(yè)場合吵鬧，擾亂酒店秩序的;

(2)涂改、偽造單據和證明的;

(3)工作粗心，出現(xiàn)工作或服務質量的事故的;

(4)對檢舉違章紀行為的人進行打擊報復的;

(5)拾遺不報金額在1000元以內的;

(6)工作中與來賓爭執(zhí)，造成不良影響的;

(7)無正當理由拒不接受工作安排，經教育仍不改正的;

(8)勞動紀律松散，當月被口頭警告2次(含2次)以上的;

(9)玩忽職守，造成發(fā)生責任事故的;

(10)不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文獻的;

(11)工作消極怠工，當月工作失誤或完不成工作任務2次(含2次)以上的;

(12)違反操作規(guī)程，造成設備損壞，損失金額在1500元以上的;

(13)碰到壞人壞事或別人求助時，故意規(guī)避的;

(14)發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報告的;

(15)違反消防規(guī)定，造成出現(xiàn)責任事故，情節(jié)較輕的;

(16)丟失工作制服或員工飯卡或更衣柜鑰匙，隱瞞不報的;

(17)背后對領導和同事不負責任的亂發(fā)議論，列中生有，進行人身攻擊的;

(18)造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害別人的;

(19)工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的;

(20)其它類似上述情形，應予處分的。

第十四條有下列行為之一的予以辭退：

(1)工作嚴重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來損失的;

(2)工作中違反操作規(guī)程，造成設備損壞，損失在5000元以上的;

(3)工作中違反治安規(guī)定和工作失職，造成酒店及餐飲部財產或客人財物被盜，損失金額在5000元以上的;

(4)工作中違反消防規(guī)定或工作失職，未能及時發(fā)現(xiàn)或排除消防患，使酒店發(fā)生火警，成損失在5000元以上的;

(5)參加或變相賭博，被公安機關處分的;

(6)在酒店打架、斗毆的;

(7)觀看或傳輸淫穢書籍、錄像的;

(8)酗酒、吸毒的;

(9)經常違反勞動紀律，屢教不改的;

(10)借工作之便，損公肥私、中飽私囊的;

(11)蓄意破壞公物或客人物品的;

(12)惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的;

(13)拒不服從工作分派，經教育仍不悔改的;

(14)工作嚴重失職，造成不良影響的;

(15)試用期，經考核不合格的;

(16)年終考核為不稱職的;

(17)當月曠工3天(含3天)以上的;

(18)當月遲到、早退累計達8次(含8次)以上的`;

(19)工作不負責任，玩忽職守，給酒店造成嚴重經濟損失或嚴重損害酒店名譽的;

(20)違反計劃生育規(guī)定，超計劃生育或無計劃生育的;

(21)品質惡劣、道德敗壞，亂搞男女關系，造成不良影響的;

(22)其它嚴重違紀行為，應予辭退的。

第三章組織實施

第十五條餐廳的獎勵和處分工作由部門經理具體組織實施，經理應本著高度

負責的精神和公開、公正的原則，嚴格掌握政策并及時收集員工的反映，不停改善和提高執(zhí)法水平;

第十六條各區(qū)域能夠根據餐廳獎罰條例擬定的獎罰原則和原則，根據本身的實際狀況，制訂本區(qū)域獎罰條例或實施細則并組織實施;

第十七條對員工予以通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分，需由人事部調查核算，再報公司領導同意;

第十八條對員工予以50元以上100元下列獎勵或罰款的，由員工所在區(qū)域報部門經理，經核查，再報