旅游管理專業(yè) 基于潮州市鳳凰單樅茶的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)探究

緒論研究背景隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展、人民生活水平不斷提高、對(duì)自然生態(tài)的追求日益提高，在城市工作生活的人會(huì)越來(lái)越傾向于在休閑時(shí)間往鄉(xiāng)村走去，感受民間習(xí)俗，回歸自然，親身體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活方式、民俗風(fēng)情、農(nóng)耕文化。習(xí)主席在十九大中提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，因地制宜、合理利用鄉(xiāng)村資源，讓村民在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的參與度不斷提高，擴(kuò)大受益面，解決農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境，緩解農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題，促使鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定增收、農(nóng)民安居樂(lè)業(yè)。其中，發(fā)展旅游業(yè)是鄉(xiāng)村發(fā)展的重要途徑，而發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是旅游業(yè)中不斷帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的重要支撐。當(dāng)前鄉(xiāng)村如何更好的發(fā)展旅游業(yè)以帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，解決旅游產(chǎn)品發(fā)展在各方面存在的不可避免的問(wèn)題，如何更好對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)推廣，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度和影響力，都是在目前鄉(xiāng)村發(fā)展必須要面對(duì)的問(wèn)題。因此，探討鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)具有重要意義。本論文相關(guān)的國(guó)外研究動(dòng)態(tài)與本論文相關(guān)的國(guó)外研究，主要集中在以下三個(gè)方面。相關(guān)利益者的研究國(guó)外學(xué)者FleischerA以鄉(xiāng)村旅游企業(yè)為切入點(diǎn)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)利益者進(jìn)行研究分析。一方面是對(duì)鄉(xiāng)村旅游目的地的開(kāi)發(fā)商、旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、管理者等旅游資源供給方，另一方面是到鄉(xiāng)村旅游的游客等需求方，了解供給方及本地居民對(duì)鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)的態(tài)度和為促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的驅(qū)動(dòng)能力。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的影響研究影響研究主要有經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化等方面，并以前兩者居多。探討鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、鄉(xiāng)村收入等方面的影響。國(guó)外學(xué)者TchetchikA分析了鄉(xiāng)村旅游及農(nóng)業(yè)的關(guān)系，挖掘鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的價(jià)值。鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究國(guó)外普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為鄉(xiāng)村的獨(dú)特性需要獲得外界的更多關(guān)注。國(guó)外學(xué)者Laguna在《TourismManagement》發(fā)表的研究報(bào)告指出，政府資金投入、當(dāng)?shù)鼐用裰R(shí)和技能教育、廣泛市場(chǎng)營(yíng)銷都是促進(jìn)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的因素。另外，保持鄉(xiāng)村的原始特性是鄉(xiāng)村旅游避免嚴(yán)重同質(zhì)化和可持續(xù)發(fā)展的重要因素。本論文相關(guān)的國(guó)內(nèi)研究動(dòng)態(tài)綜述國(guó)內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的研究主要集中在以下三個(gè)方面。鄉(xiāng)村旅游游客滿意度研究2015年9月，楊敏以月亮灣·三明客家文化園為例研究了基于游客滿意度的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)體驗(yàn)產(chǎn)品優(yōu)化策略，認(rèn)識(shí)到游客滿意度的必要性，分析游客滿意度與旅游產(chǎn)品供給等方面的關(guān)系，提出了旅游產(chǎn)品中提高顧客滿意度的可行對(duì)策。旅游產(chǎn)品層級(jí)及升級(jí)策略2019年11月，紀(jì)峰通過(guò)論文《淺議旅游產(chǎn)品整體概念》，分析旅游產(chǎn)品不同層次的內(nèi)涵，對(duì)旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣有諸多啟示。2016年1月，學(xué)者楊義菊于期刊《合作經(jīng)濟(jì)與科技》中分析現(xiàn)階段我國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展情況并提供升級(jí)策略。全域旅游相關(guān)理念2017年7月，期刊《農(nóng)業(yè)工程與能源》發(fā)表了學(xué)者張旻《基于全域旅游理念的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品創(chuàng)新途徑》論文，詮釋了全域旅游的相關(guān)概念和內(nèi)涵，研究在全域旅游方向下創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的可行途徑，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品創(chuàng)新提供策略，完善相關(guān)理論，提供新的發(fā)展思路。論文的創(chuàng)新點(diǎn)及理論和實(shí)踐意義創(chuàng)新點(diǎn)結(jié)合實(shí)地調(diào)研探索出適合鄉(xiāng)村發(fā)展?fàn)顩r的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)路徑，可操作性強(qiáng)，具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。同時(shí)，與社會(huì)、科技、文化等相結(jié)合，構(gòu)建創(chuàng)新性的理論體系。理論和實(shí)踐意義（1）理論意義對(duì)這一課題的研究，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游業(yè)開(kāi)發(fā)具有參考價(jià)值。同時(shí)，結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)發(fā)展等相關(guān)理論，為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和新的視角，為探索鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供參考價(jià)值。（2）現(xiàn)實(shí)意義 在中國(guó)，仍然存在很多沒(méi)有充分利用自身優(yōu)勢(shì)因地制宜進(jìn)行開(kāi)發(fā)的鄉(xiāng)村。鄉(xiāng)村相對(duì)于城市，是生產(chǎn)力相對(duì)較弱，流動(dòng)人口較少的聚居村落，通常鄉(xiāng)村環(huán)境遭到人為開(kāi)發(fā)、破壞的程度遠(yuǎn)小于城市，且大部分鄉(xiāng)村均保留有發(fā)展良好的農(nóng)耕文化和特色產(chǎn)品。因此，隨著城市人民的生活水平得到提高，對(duì)鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)耕生活的向往在日趨提高，許多人開(kāi)始將鄉(xiāng)村旅游作為休閑娛樂(lè)的選擇之一，鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也迫在眉睫。通過(guò)了解當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀，探索適合鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)路徑，預(yù)測(cè)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展前景，提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的知名度和影響力，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)多元化，幫助解決鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。論文主要研究?jī)?nèi)容與組織結(jié)構(gòu)第一部分為緒論，介紹本論文研究的背景及意義，目前國(guó)內(nèi)外相關(guān)的研究動(dòng)態(tài)和創(chuàng)新點(diǎn)、實(shí)踐意義。第二部分挖掘鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)意義，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)、教育、文化等方面進(jìn)行論述。第三部分為研究本論文案例鳳凰單樅茶的自然條件和目前的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及問(wèn)題分析，介紹鳳凰單樅茶歷史、特點(diǎn)及其開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀，如茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀、當(dāng)?shù)卣匾暢潭鹊?，?wèn)題分析包括生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)和品牌、產(chǎn)業(yè)單一等方面。第四部分是以鳳凰單樅茶為例，探究鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)路徑，提供可行路徑。最后部分是結(jié)論與未來(lái)展望，對(duì)本論文的研究情況進(jìn)行總結(jié)，展望未來(lái)發(fā)展方向。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)意義滿足游客日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，吸引外來(lái)游客隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平提高及休假制度的改革完善為居民帶來(lái)了更多的休閑時(shí)間，傳統(tǒng)的單一鄉(xiāng)村休閑觀光旅游對(duì)游客的吸引力已經(jīng)逐漸暗淡，游客對(duì)不能親身體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的鄉(xiāng)村旅游類型意愿低下。旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)可以推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)多元化，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)升級(jí)，滿足游客更多的消費(fèi)需求，刺激游客購(gòu)買欲望，提高游客回訪旅游率，提高鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)收入。特色旅游產(chǎn)品可以吸引外來(lái)游客不遠(yuǎn)萬(wàn)里前來(lái)旅游，游客可以通過(guò)手信等形式讓其身邊更多的人了解到地方特色，產(chǎn)生旅游興趣，以此吸引更多游客旅游和消費(fèi)，促進(jìn)本地旅游業(yè)發(fā)展，提高財(cái)政收入和當(dāng)?shù)鼐用袷杖?，促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展。促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，解決鄉(xiāng)村就業(yè)問(wèn)題我國(guó)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展目前仍較為落后，主要以傳統(tǒng)農(nóng)耕滿足村民簡(jiǎn)單生活，屬于自給自足的狀態(tài)。近年來(lái)城市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，吸引鄉(xiāng)村勞動(dòng)力外流至城市的現(xiàn)象逐漸嚴(yán)重，留守在鄉(xiāng)村的大都為生產(chǎn)力較低的老人兒童，勞動(dòng)力不足制約鄉(xiāng)村發(fā)展。然而，城市生產(chǎn)力逐漸趨向飽和，就業(yè)崗位有限，由此形成惡性循環(huán)。整合鄉(xiāng)村資源，合理開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，提升鄉(xiāng)村旅游吸引力，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的支撐點(diǎn)。能為鄉(xiāng)村提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，吸引勞動(dòng)力回村工作生活，大量缺乏專業(yè)農(nóng)業(yè)知識(shí)、耕作經(jīng)驗(yàn)的剩余勞動(dòng)力可以參與到旅游業(yè)發(fā)展的大流中去，參與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，解決鄉(xiāng)村就業(yè)問(wèn)題，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。提升鄉(xiāng)村知名度，吸引外來(lái)經(jīng)濟(jì)，拉動(dòng)周邊發(fā)展發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)擴(kuò)大鄉(xiāng)村知名度，獲得外界關(guān)注，獲得更多發(fā)展機(jī)會(huì)。鄉(xiāng)村旅游不僅吸引外來(lái)游客旅游消費(fèi)，也可以為鄉(xiāng)村發(fā)展吸引外來(lái)資金、技術(shù)等發(fā)展要素支持，使鄉(xiāng)村在專業(yè)指導(dǎo)下獲得更良好的發(fā)展。傳統(tǒng)鄉(xiāng)村依靠農(nóng)業(yè)種植、家畜養(yǎng)殖為基本生活生產(chǎn)方式和主要經(jīng)濟(jì)收入。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自身不穩(wěn)定、易受災(zāi)、收益低及勞動(dòng)力、土地限制等缺陷，僅靠農(nóng)業(yè)收入脫貧致富、縮小城鄉(xiāng)差距難度較大。而旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的一部分，鄉(xiāng)村利用農(nóng)閑時(shí)，合理調(diào)動(dòng)各項(xiàng)鄉(xiāng)村資源，通過(guò)鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)新的收入形式，加快鄉(xiāng)村脫貧致富的步伐。利用旅游產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，拉動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)品向外發(fā)展的知名度。運(yùn)用物流、電商等途徑，拓展線上渠道，方便游客線上購(gòu)買，為鄉(xiāng)村帶去更多利益，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展不僅帶動(dòng)本村的發(fā)展，在其發(fā)展到一定程度時(shí)，也能作為經(jīng)濟(jì)中心，將資金、信息、技術(shù)等發(fā)展要素輻射到周邊區(qū)域，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村發(fā)展，周邊鄉(xiāng)村可通過(guò)借鑒參考，探索適合自身的發(fā)展路徑，發(fā)揮部分先富地區(qū)先富帶動(dòng)更多地區(qū)富裕的作用，達(dá)到“共同富?！钡淖罱K目標(biāo)。刺激鄉(xiāng)村保護(hù)鄉(xiāng)村自然生態(tài)通過(guò)開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，發(fā)展鄉(xiāng)村特色旅游，有助于鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)種植特色作物。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的重要特性之一是鄉(xiāng)村所具有的原始性、生態(tài)性。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品目標(biāo)對(duì)象城市居民為主，大部分鄉(xiāng)村被開(kāi)發(fā)程度較低，所以許多游客在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活間隙中，會(huì)樂(lè)于選擇利用鄉(xiāng)村旅游回歸、親近大自然，體驗(yàn)不同的生活方式。鄉(xiāng)村對(duì)城市居民的吸引力主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村自然生態(tài)景觀、鄉(xiāng)村濃厚的鄉(xiāng)土氛圍、鄉(xiāng)村比城市更接近自然、更原始、純真的狀態(tài)，而這些特色一旦被破壞，鄉(xiāng)村旅游的魅力也就暗淡下來(lái)。因此，鄉(xiāng)村旅游的豐厚收益，激發(fā)鄉(xiāng)村生態(tài)保護(hù)意識(shí)，促使鄉(xiāng)村村民自發(fā)加入生態(tài)保護(hù)中去，使鄉(xiāng)村自然生態(tài)環(huán)境獲得更多保護(hù)，發(fā)揮鄉(xiāng)村地方特色，促進(jìn)綠色、可持續(xù)發(fā)展，形成良性循環(huán)。展示鄉(xiāng)村的教育意義古人言：“讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路”。自古到今，旅游都是一種極具教育意義的求知行為。近幾年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)都過(guò)分注重其經(jīng)濟(jì)效益而忽略了其教育意義。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的教育意義包括思想政治教育、民俗文化教育、田野勞動(dòng)教育等方面。當(dāng)前孩子由于家長(zhǎng)寵愛(ài)及學(xué)業(yè)壓力，普遍存在生活能力和動(dòng)手能力較低等問(wèn)題；大部分孩子對(duì)種植、生產(chǎn)等的認(rèn)識(shí)不足。很多家長(zhǎng)為了讓孩子更好的健康成長(zhǎng)，會(huì)選擇在周末等休息時(shí)間帶孩子參加實(shí)踐活動(dòng)，在鄉(xiāng)村中提高技能，培養(yǎng)吃苦耐勞、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)精神，感受田野勞動(dòng)的樂(lè)趣，寓教于樂(lè)，在游玩中領(lǐng)略自然的魅力，提高動(dòng)手能力。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品助力鄉(xiāng)村文化傳承鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品可作為鄉(xiāng)村文化傳承發(fā)展的載體。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的作用包括：依托鄉(xiāng)村民俗文化和風(fēng)土人情、反映鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、展現(xiàn)鄉(xiāng)村濃厚的文化底蘊(yùn)等。我國(guó)具有悠長(zhǎng)的發(fā)展歷史，其中包括鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展史，許多鄉(xiāng)村都有濃郁地方特色的民間活動(dòng)、鄉(xiāng)間趣事，部分鄉(xiāng)村還是少數(shù)民族集聚地，可以在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)間旅游產(chǎn)品時(shí)融入當(dāng)?shù)氐奈幕睾袜l(xiāng)村生活形態(tài)，傳承鄉(xiāng)村優(yōu)良文化，保護(hù)地方特色，刺激游客消費(fèi)欲望，保護(hù)鄉(xiāng)村文化延續(xù)發(fā)展。鳳凰單樅茶開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及問(wèn)題分析鳳凰單樅茶開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀鳳凰鎮(zhèn)及單樅茶簡(jiǎn)介港珠澳大橋的連通、廈深高鐵開(kāi)通后，作為“廣東東大門”的潮州市，應(yīng)利用趨勢(shì)、抓緊在古城文化旅游的基礎(chǔ)上，結(jié)合地方特色、自然生態(tài)及民俗文化積極發(fā)展特色旅游。鳳凰鎮(zhèn)距潮州市區(qū)約40公里，其所擁有的的鳳凰山，號(hào)稱“粵東第一名山”，山間是層次有序的梯田茶園，是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)。鳳凰鎮(zhèn)是名副其實(shí)的“茶葉鎮(zhèn)”，種植、制作、售賣茶葉是整體經(jīng)濟(jì)最重要的部分，占全部經(jīng)濟(jì)收益超過(guò)80%，是鳳凰鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特色鮮明。鳳凰鎮(zhèn)具有較好的旅游資源，風(fēng)景優(yōu)美、群峰秀麗，具有良好的自然生態(tài)環(huán)境和優(yōu)美的田園風(fēng)光，擁有“鳳凰天池”等獨(dú)特景觀，目前已開(kāi)發(fā)形成一定規(guī)模的景區(qū)的有“鳳翔峽”、“鳳凰生態(tài)旅游區(qū)”等，也有奇特景觀但未被大眾熟知且未良好開(kāi)發(fā)的“叫水坑原始森林”等，都是潮州市民及鄰近城市市民閑暇休閑娛樂(lè)的好去處。同時(shí)，鳳凰鎮(zhèn)也是全國(guó)畬族的發(fā)源和祖居地，其文氏宗族均為我國(guó)民族英雄文天祥的后裔，具有其獨(dú)特的畬族文化。鳳凰單樅茶自隋唐至今具有九百年多的種植歷史，具有優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)種植資源，目前鳳凰山樹(shù)齡超過(guò)200年且依然存活的古茶樹(shù)超過(guò)3000株，這些茶樹(shù)歷經(jīng)滄桑，長(zhǎng)勢(shì)良好，是不可多得的優(yōu)質(zhì)品種。優(yōu)越的地理位置和土壤、氣候?yàn)椴铇?shù)生長(zhǎng)提供了良好環(huán)境。大部分茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫、空氣濕潤(rùn)以及適宜的氣候和較大的晝夜溫差，茶樹(shù)在肥沃深厚的土壤滋養(yǎng)下，富含有機(jī)物及多種微量元素，有助于茶樹(shù)發(fā)育，形成茶多酚和芳香物質(zhì)，產(chǎn)出香型多樣、獨(dú)特韻味的珍稀高香型茗茶。鳳凰單樅茶的制作工藝也極為講究。單樅茶從鮮嫩苦澀的鮮葉經(jīng)過(guò)采青、曬青、揉捻、烘干等八個(gè)步驟制成芳香回甘、醇厚耐沖的干茶。近幾年，隨著鳳凰單樅茶的知名度越來(lái)越高，鳳凰單樅茶在國(guó)人中的認(rèn)可度不斷提高，在國(guó)家多項(xiàng)評(píng)比中斬獲大獎(jiǎng)，這足以證明鳳凰單樅茶的優(yōu)良品質(zhì)。鳳凰單樅茶不僅茶的品質(zhì)好，獨(dú)特的沖泡技藝也是其特色，用器精細(xì)，程序講究，為的就是讓茶香淋漓盡致地展示出來(lái)。鳳凰單樅茶占潮汕地區(qū)茶葉市場(chǎng)超過(guò)98%，是潮汕人民的日常佳飲，也是送禮佳選，頗受歡迎。“有潮水的地方有潮人，有潮人的地方有單樅”，單樅茶一直都是在外求學(xué)、務(wù)工的游子連系家鄉(xiāng)味道的紐帶，也是因此才讓更多的人了解到鳳凰單樅茶。鳳凰單樅茶開(kāi)發(fā)情況（1）鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)情況近年來(lái)，潮汕美食在海內(nèi)外的知名度不斷提高，潮州的旅游經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，讓帶動(dòng)鳳凰單樅茶的知名度不斷提高。潮州市鳳凰鎮(zhèn)作為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”，是單樅茶的重要產(chǎn)地之一，但是在全國(guó)茶葉市場(chǎng)及旅游市場(chǎng)都沒(méi)有很大的知名度，以茶文化為基點(diǎn)的旅游卻沒(méi)有得到當(dāng)?shù)卣按迕裰匾?，其旅游方面在全?guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中發(fā)展起步較晚且速度較緩慢，目前仍處于初始階段，與烏龍茶的知名度相差甚遠(yuǎn)。潮州茶文化旅游主要集中在鳳凰鎮(zhèn)、饒平部分地區(qū)，分布散亂，主要以茶園觀光為主。由于茶葉種植的地區(qū)均屬于海拔較高、山路崎嶇的鄉(xiāng)村，受地理位置、交通限制等方面，旅游開(kāi)發(fā)難度較高，游客較少。近年來(lái)，鳳凰單樅茶在全國(guó)各項(xiàng)大賽中都獲得不錯(cuò)的成績(jī)，帶起了小范圍的知名度。為了提高經(jīng)濟(jì)效益和當(dāng)?shù)厥杖?，鳳凰鎮(zhèn)在近幾年來(lái)也在積極申報(bào)特色小鎮(zhèn)的建設(shè)，融合茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)，發(fā)展鄉(xiāng)村振興策略，規(guī)劃集茶園體驗(yàn)、養(yǎng)生宜居及購(gòu)物娛樂(lè)為一體的茶旅小鎮(zhèn)。（2）特色文化開(kāi)發(fā)情況鳳凰鎮(zhèn)具有獨(dú)特的畬族文化，目前當(dāng)?shù)氐某ｑv人口絕大部分均為民族英雄文天祥的后裔，是值得開(kāi)發(fā)挖掘的文化資源。當(dāng)?shù)禺屪迤洫?dú)特的生活習(xí)慣、經(jīng)典服飾、山歌形式等文化方面都沒(méi)有有效宣傳，現(xiàn)大部分只留存于老人的茶余飯后交談間，鮮為人知。隨著近年故宮文化產(chǎn)品一片火熱，也讓政府開(kāi)始意識(shí)到鄉(xiāng)村的文化底蘊(yùn)，對(duì)開(kāi)始鳳凰單樅茶的文化內(nèi)涵的進(jìn)行挖掘。（3）產(chǎn)品制作開(kāi)發(fā)情況優(yōu)質(zhì)茶葉更是強(qiáng)調(diào)原始手作，對(duì)制茶者的經(jīng)驗(yàn)要求極高，對(duì)茶葉的挑選到對(duì)火候的把握，任何環(huán)節(jié)有一點(diǎn)差錯(cuò)都會(huì)讓茶葉的香味大打折扣。所以，目前茶葉生產(chǎn)以傳統(tǒng)原始的手工制茶方式為主，茶農(nóng)的生產(chǎn)制作投入仍較為保守，加工設(shè)備成本高，普遍不能及時(shí)更新?lián)Q代，目前已有部分大型茶戶認(rèn)識(shí)到品牌的重要性，利用線上電商及國(guó)內(nèi)大型茶葉銷售等渠道營(yíng)銷自身茶葉品牌，提高知名度，擴(kuò)大受眾面，但目前成效并不明顯，普遍知名度較低。沒(méi)有知名的龍頭企業(yè)，以小商小戶的個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，缺少行業(yè)“領(lǐng)頭羊”。產(chǎn)品以高端到低端的茶葉產(chǎn)品，在茶葉方面選擇多樣，但是缺少產(chǎn)品延伸，產(chǎn)業(yè)單一。鳳凰單樅茶存在問(wèn)題分析生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)規(guī)模普遍較小鳳凰單樅茶的成本主要在于人工成本，約占80%。由于目前鳳凰單樅茶的種植生產(chǎn)機(jī)械化水平較低，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備由于價(jià)格高昂，雖能使生產(chǎn)效率提高不少，但要依靠長(zhǎng)遠(yuǎn)生產(chǎn)才能收回成本，普通的茶戶一般無(wú)法承擔(dān)費(fèi)用。所以從種植、采摘、加工等各方面均為人工為主，近幾年由于人工費(fèi)不斷攀升，采茶女的工價(jià)也由前幾年的100元/天到2019年采茶季均價(jià)為300元/天，這是近年茶葉價(jià)格普遍上漲的主要原因。生產(chǎn)模式未形成規(guī)?；?，以家庭小作坊為主，沒(méi)有形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，茶農(nóng)生產(chǎn)主要以自身經(jīng)驗(yàn)制茶，設(shè)備簡(jiǎn)單，無(wú)法批量生產(chǎn)，導(dǎo)致不同批次茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定。目前鳳凰單樅茶的市場(chǎng)售價(jià)仍未形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)交易情況較混亂，阻礙市場(chǎng)拓展。市場(chǎng)局限，品牌知名度不高潮州市鳳凰單樅茶目前的交易方式主要有兩種，均屬于個(gè)體化經(jīng)營(yíng)，一種是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，另一種為小規(guī)模的門店現(xiàn)貨交易，這兩種交易方式的范圍較小，未形成規(guī)?；l(fā)展。在網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易不斷壯大的今日，許多茶農(nóng)雖開(kāi)始接觸電商平臺(tái)，拓寬渠道，但因缺乏知名度較高的品牌收益情況不太理想。在宣傳、營(yíng)銷等方面，茶農(nóng)對(duì)這些方面基本都缺乏專業(yè)知識(shí)支撐，地方缺乏專業(yè)人員引導(dǎo)，自主經(jīng)營(yíng)的茶農(nóng)主要依靠最傳統(tǒng)原始的口口相傳、親朋好友間進(jìn)行買賣交易，大部分茶店也均為向固定人群銷售，主要群體為茶店附近的消費(fèi)人群或者熟人。所以，在潮州地區(qū)，每家每戶基本都是固定在一家茶店或一個(gè)茶農(nóng)家買茶屬于正?，F(xiàn)象。另外，鳳凰單樅茶也缺乏對(duì)品牌的開(kāi)發(fā)建設(shè)，大部分茶農(nóng)和茶店缺乏品牌意識(shí)，忽視“自身就是個(gè)品牌”的優(yōu)勢(shì)，許多茶店銷售的茶葉大部分也由茶葉批發(fā)商或者直接到茶農(nóng)家里收購(gòu)進(jìn)貨為主，基本不會(huì)對(duì)茶葉再次進(jìn)行商業(yè)包裝，茶葉包裝簡(jiǎn)陋，銷售手段單一，市場(chǎng)缺少具有代表性的知名品牌。生產(chǎn)鏈單一，缺乏產(chǎn)業(yè)拓展目前的潮州市鳳凰單樅茶產(chǎn)業(yè)主要集中在茶葉本身，衍生品、副產(chǎn)品的研發(fā)開(kāi)發(fā)等沒(méi)有得到重視和挖掘，許多有較高附加值的原料沒(méi)有得到有效利用，缺少加工產(chǎn)業(yè)鏈，無(wú)法獲得更廣泛的商業(yè)價(jià)值，不足以發(fā)揮旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村發(fā)展的帶動(dòng)作用，限制了鄉(xiāng)村發(fā)展。這是目前我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的普遍問(wèn)題，旅游項(xiàng)目存在同質(zhì)化、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不足、產(chǎn)品單一導(dǎo)致游客在鄉(xiāng)村旅游時(shí)停留時(shí)間過(guò)短，影響了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)效益的提高。地方特色保護(hù)意識(shí)薄弱，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺乏與游客互動(dòng)許多獨(dú)特的民俗風(fēng)情受外來(lái)文化及利益驅(qū)逐的影響，鄉(xiāng)村原有的地方特色在旅游開(kāi)發(fā)的過(guò)程中管理者缺乏保護(hù)意識(shí)，這些特色都沒(méi)有得到充分挖掘并展現(xiàn)。在當(dāng)前體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)的背景下，游客更注重產(chǎn)品或活動(dòng)主觀體驗(yàn)，鄉(xiāng)村以其獨(dú)特的民俗風(fēng)情、農(nóng)耕文化等鄉(xiāng)村特色對(duì)游客產(chǎn)生強(qiáng)烈的吸引力，挖掘這些鄉(xiāng)村特色發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)可以提高游客在鄉(xiāng)村旅游中的參與感和體驗(yàn)感，使鄉(xiāng)村旅游更具獨(dú)特性。鳳凰鎮(zhèn)是畬族的祖居地，畬族為游耕民族，在幾千年的變遷中也形成了極具自身特色的生活習(xí)慣和風(fēng)土人情，以山歌為主的畬族文化藝術(shù)、編制特色彩帶的工藝技術(shù)、“鳳凰裝”為主的特色裝束等，都沒(méi)有得到妥善的保護(hù)和開(kāi)發(fā)，逐漸失去自身獨(dú)有的特色。鳳凰單樅茶作為旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的過(guò)程中缺少讓旅游者參與其中的真實(shí)體驗(yàn)，旅游項(xiàng)目少，內(nèi)容單一，以傳統(tǒng)觀光旅游為主，接待人員缺乏與游客之間的互動(dòng)，只注重了物質(zhì)層面對(duì)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)而忽視了對(duì)游客精神層面的需求滿足，游客沒(méi)有機(jī)會(huì)親身感受農(nóng)耕活動(dòng)，對(duì)產(chǎn)品缺乏參與感、體驗(yàn)感。過(guò)度開(kāi)墾，生態(tài)被破壞隨著近年來(lái)鳳凰單樅茶的市場(chǎng)不斷發(fā)展壯大，鳳凰茶得到越來(lái)越多人的認(rèn)可，鳳凰單樅茶的種植農(nóng)戶為了眼下暫時(shí)的利益，毀林開(kāi)墾，過(guò)度種植新茶樹(shù)。眾所周知，樹(shù)齡越高的老茶樹(shù)制作出來(lái)的茶葉比新茶樹(shù)的茶葉更陳更香。所以，因?yàn)檫^(guò)度種植新茶樹(shù)，也拉低了近年來(lái)市場(chǎng)上鳳凰單樅茶的整體品質(zhì)。同時(shí)，生態(tài)環(huán)境被破壞，茶樹(shù)種植生產(chǎn)環(huán)境日趨惡劣，許多老茶樹(shù)產(chǎn)量下降甚至難以生存，一些現(xiàn)存的百年老樅茶開(kāi)始逐漸干枯。人才匱乏，發(fā)展受限潮州市鳳凰鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游目前開(kāi)發(fā)層次仍然較低，可以引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才稀少。旅游項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理人才匱乏，許多管理者都為鄉(xiāng)村農(nóng)戶或者投資商，這些管理者缺少對(duì)專業(yè)知識(shí)的研究，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)目光和專業(yè)實(shí)踐技能，科學(xué)規(guī)劃和管理能力較弱，開(kāi)發(fā)中只注重規(guī)模和利益，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展受限制；從事鄉(xiāng)村旅游的人員多為鄉(xiāng)村村民，專業(yè)技能不足。潮州市鳳凰鎮(zhèn)以種植鳳凰單樅茶為全鎮(zhèn)主要經(jīng)濟(jì)收入，而鳳凰鎮(zhèn)卻沒(méi)有專業(yè)的茶葉種植培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這直接導(dǎo)致了鄉(xiāng)村村民在種植茶葉時(shí)缺乏專業(yè)人員的指導(dǎo)，對(duì)茶葉種植憑借長(zhǎng)年積累的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有科學(xué)系統(tǒng)的種植方式，使得收成茶葉品質(zhì)不一，在面對(duì)自然極端天氣時(shí)應(yīng)對(duì)能力較弱。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議整合資源，挖掘特色；科學(xué)規(guī)劃，建設(shè)特色小鎮(zhèn)鄉(xiāng)村通過(guò)整合自身資源，挖掘地方特色，認(rèn)清自身旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，集中資源加大對(duì)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的投入。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)者應(yīng)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，在合理范圍內(nèi)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，構(gòu)建立體化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。建設(shè)特色小鎮(zhèn)，完善旅游服務(wù)設(shè)施，發(fā)展不同層次、具有地方特色的特色主題酒店，鼓勵(lì)村民利用空閑資源發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，深入挖掘地方特色小吃，發(fā)展餐飲行業(yè)，促進(jìn)村民經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展，提升旅游食宿及景區(qū)等服務(wù)場(chǎng)所的服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，以提高游客體驗(yàn)感和參與感、增強(qiáng)游客與產(chǎn)品的互動(dòng)為目標(biāo)，認(rèn)真規(guī)劃和科學(xué)設(shè)計(jì)旅游項(xiàng)目，以建設(shè)集旅游、購(gòu)物、休閑于一體的旅游業(yè)。鳳凰鎮(zhèn)應(yīng)加快旅游度假景區(qū)建設(shè)，建設(shè)茶園景區(qū)，讓游客在景區(qū)游玩時(shí)就能瀏覽茶園風(fēng)光、感受古茶樹(shù)的姿態(tài)，還能自己動(dòng)手親自感受茶葉制作的流程，甚至可以由采摘到制作到包裝都可以自己動(dòng)手，制作自己專屬的獨(dú)一份茶葉，游客充分了解產(chǎn)品制作，增強(qiáng)產(chǎn)品與游客之間的互動(dòng)，提高游客的體驗(yàn)樂(lè)趣。還可以通過(guò)發(fā)展茶文化特色酒店、民宿，挖掘代表地方特色的小吃如“浮豆腐”、鳳凰糟肉、鳳凰特色梔粽等，鼓勵(lì)村民對(duì)傳統(tǒng)飲食進(jìn)行創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)更具地方特色的各式旅游產(chǎn)品。挖掘文化內(nèi)涵，舉辦特色活動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)保持其特色的基礎(chǔ)上，更深程度地研究挖掘鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化價(jià)值，使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品由單一形象轉(zhuǎn)向多元化個(gè)體形象，注重對(duì)傳統(tǒng)藝術(shù)、工藝、鄉(xiāng)村發(fā)展歷史和民風(fēng)民俗等特色旅游產(chǎn)品和非物質(zhì)文化資源的開(kāi)發(fā)，強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村旅游的生態(tài)意義和文化底蘊(yùn)，保護(hù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的鄉(xiāng)土原生態(tài)本色。在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品時(shí)，可以通過(guò)融入鄉(xiāng)村文化元素，體現(xiàn)鄉(xiāng)村特色。另外，還可以通過(guò)以產(chǎn)品為中心舉辦特色活動(dòng)，讓游客深入了解鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的特色及文化內(nèi)涵。例如在開(kāi)發(fā)鳳凰單樅茶時(shí)，充分融入潮州功夫茶文化，讓游客不止感受到茶香，還能了解茶葉的種植、茶葉的采摘、刺激茶葉綻放香味制作的六大工藝流程、茶葉的沖泡藝術(shù)、品茶禮儀等各方面的知識(shí)，游客通過(guò)對(duì)其更深入的了解，也能更多層次的感受鄉(xiāng)村文化，豐富游客的旅游體驗(yàn)，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)也能由單一的茶葉銷售轉(zhuǎn)型向多元化的生態(tài)旅游體驗(yàn)發(fā)展。另外，鳳凰鎮(zhèn)還可以挖掘畬族文化特色、民俗風(fēng)情，擴(kuò)大影響力，挖掘畬族特色節(jié)日，打造地方特色的旅行文化節(jié)。通過(guò)節(jié)日營(yíng)銷吸引外地游客注意，招攬游客前來(lái)旅游觀光，調(diào)動(dòng)濃厚的節(jié)日氛圍，使鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵更加豐富，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益。開(kāi)發(fā)茶文化特色酒店、民宿、餐廳，開(kāi)辦“茶主題宴會(huì)”、養(yǎng)生茶浴、畬族民俗等特色活動(dòng)，也能在風(fēng)景秀麗的景區(qū)中品嘗潮州功夫茶和潮州小吃，欣賞茶藝表演，聽(tīng)村民講關(guān)于茶葉關(guān)于山間的奇聞趣事。將獨(dú)特的茶梯田景觀與傳統(tǒng)的茶園文化相融合，增強(qiáng)游客的旅游體驗(yàn)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，注重品牌開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品具有粗制濫造、缺乏新意、普遍一致的刻板印象。要改善這種刻板印象，需要各部門參與，提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的精細(xì)化水平。提供相關(guān)的從業(yè)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的科學(xué)文化素養(yǎng)和服務(wù)水平，制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)對(duì)粗糙制作的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進(jìn)行整改。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)者也應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控，注重品牌開(kāi)發(fā)，通過(guò)品牌效益也能為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益，有助于提高顧客的忠誠(chéng)度，提高復(fù)購(gòu)率。推動(dòng)旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)由資源融合向技術(shù)、功能和市場(chǎng)融合發(fā)展，滿足游客對(duì)旅游產(chǎn)品質(zhì)量和新奇共存的要求，以旅游產(chǎn)品帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。鳳凰鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極提高茶農(nóng)的科學(xué)文化素養(yǎng)，擺脫靠經(jīng)驗(yàn)種植、生產(chǎn)的傳統(tǒng)方式，開(kāi)辦茶葉科學(xué)種植、制作的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提高茶農(nóng)知識(shí)和專業(yè)技能，保證茶葉質(zhì)量。茶葉加工企業(yè)應(yīng)提高鳳凰單樅茶精深加工水平，高標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)。同時(shí)鼓勵(lì)大型企業(yè)積極開(kāi)發(fā)自身的品牌，利用品牌效益擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)租賃、合作等方式，帶領(lǐng)鄉(xiāng)村農(nóng)戶共同發(fā)展。游客后續(xù)也可以通過(guò)線上購(gòu)買等方式獲得相同產(chǎn)品，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)寬銷售渠道開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品還可以通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈獲得更多方面的經(jīng)濟(jì)收入，從單品到產(chǎn)品組合，從單一的選擇到多樣化的產(chǎn)品系列，明確產(chǎn)品定位，圍繞特色產(chǎn)品進(jìn)行開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。加強(qiáng)創(chuàng)新，發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，減少旅游產(chǎn)品同質(zhì)化的問(wèn)題，滿足游客對(duì)特色旅游產(chǎn)品高質(zhì)量高品位的需求，還可以通過(guò)改善包裝等形式提升產(chǎn)品附加值。擴(kuò)寬銷售渠道，通過(guò)更多樣化的渠道選擇。如開(kāi)展線上銷售模式，通過(guò)線上平臺(tái)銷售可以提高產(chǎn)品知名度，方便游客復(fù)購(gòu)，給鄉(xiāng)村帶去持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益；增加鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的消費(fèi)形式，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品的多種功能；增加產(chǎn)品在旅游景區(qū)的覆蓋面等。鳳凰單樅茶在開(kāi)發(fā)時(shí)，可以創(chuàng)新拓展茶葉食用、養(yǎng)生、休閑、生態(tài)、文化等多種功能，可以通過(guò)在酒店、餐廳等開(kāi)發(fā)特色菜肴供游客選擇，擴(kuò)寬與鳳凰單樅茶有關(guān)的產(chǎn)品，如茶飲料、特色茶味甜品、速溶茶飲品、磨制茶粉作為食品添加劑等，并著重在各個(gè)旅游景點(diǎn)銷售，方便游客購(gòu)買嘗試，可以改變當(dāng)前單一的茶葉產(chǎn)業(yè)銷售的情況。積極發(fā)展較成功的品牌和產(chǎn)品學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)合作加盟等形式，擴(kuò)大銷售面，如已有本土的茶飲品牌趕上近幾年的茶飲熱潮將鳳凰單樅茶作為原料制作具有本地特色的茶飲，成為外地游客到此游玩的打卡新項(xiàng)目。加強(qiáng)宣傳，提高知名度對(duì)外加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品宣傳，激發(fā)游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游興趣，吸引外來(lái)游客?？梢詮V泛利用新聞媒體、社交媒體，通過(guò)各種形式包括圖文推送、廣告視頻投放、視頻博主分享等展現(xiàn)鄉(xiāng)村特色，創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷形式，使?fàn)I銷形式多樣化。通過(guò)制作鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品相關(guān)的短視頻，展示制作工藝及其背后的故事以及行業(yè)相關(guān)人士訪談、推薦等方式，提升營(yíng)銷效果，讓更多人了解鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，刺激鄉(xiāng)村旅游興趣，提高鄉(xiāng)村旅游知名度。也可以利用線上平臺(tái)，開(kāi)展更多服務(wù)形式，如線上提供旅行攻略，食宿預(yù)定，導(dǎo)游導(dǎo)購(gòu)等，使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品形象更加立體化，提高鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)質(zhì)量，提升游客鄉(xiāng)村旅游的便利性。鳳凰鎮(zhèn)應(yīng)加大對(duì)鳳凰單樅茶及自身其他旅游資源的宣傳力度，積極乘潮州古城旅游之風(fēng)，發(fā)展鳳凰鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游。利用微信、微博、抖音等新興社交平臺(tái)，通過(guò)短視頻的形式向游客宣傳鳳凰單樅茶的發(fā)展歷史，潮州功夫茶、鳳凰鎮(zhèn)茶文化旅游，使鳳凰單樅茶的形象更加豐富、立體，讓游客認(rèn)識(shí)、了解鳳凰單樅茶并產(chǎn)生興趣，并積極開(kāi)發(fā)小程序等方式為有興趣的游客制作攻略，讓游客更加方便快捷，成為可以信賴的當(dāng)?shù)芈糜瓮扑]官。政府加大支持力度政府應(yīng)加大對(duì)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，完善交通設(shè)施，增設(shè)進(jìn)出鄉(xiāng)村的公共交通，與各個(gè)旅游景區(qū)景點(diǎn)、旅游企業(yè)合作，調(diào)整規(guī)劃旅游路線，提高鄉(xiāng)村旅游交通便利性，提高游客的旅游體驗(yàn)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)。鄉(xiāng)村也應(yīng)該保持良好的村容村貌，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。積極鼓勵(lì)鄉(xiāng)村企業(yè)及村民開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)獻(xiàn)言獻(xiàn)策，共同創(chuàng)造具有鄉(xiāng)村代表性、創(chuàng)新性、實(shí)用性的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，形成產(chǎn)業(yè)體系。制定管理制度并落實(shí)到位，形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理，為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)。加強(qiáng)引導(dǎo)，制定激勵(lì)制度，為鄉(xiāng)村旅游提供優(yōu)惠政策，提供創(chuàng)業(yè)幫扶資金，設(shè)立惠農(nóng)貸款服務(wù)，提高村民在建設(shè)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的參與度。鳳凰鎮(zhèn)有關(guān)部門應(yīng)盡快出臺(tái)相關(guān)種植、制作、篩選標(biāo)準(zhǔn)，改善市場(chǎng)亂象。積極宣傳毀林開(kāi)墾破壞的嚴(yán)重性，保護(hù)茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境。對(duì)有發(fā)展規(guī)劃、缺少資金技術(shù)的茶農(nóng)，給予一定的資金及技術(shù)支持，鼓勵(lì)茶農(nóng)規(guī)?；a(chǎn)。研究結(jié)論與未來(lái)展望研究結(jié)論經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人民生活水平的提升促進(jìn)了旅游需求的多元化，所以就有了旅游產(chǎn)品的概念。當(dāng)前我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)仍較落后，近幾年國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)政策支持鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，逐漸得到地方政府的重視。開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有推動(dòng)作用，具有良好的發(fā)展前景，是解決“三農(nóng)”問(wèn)題、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的可行路徑。當(dāng)前階段發(fā)展中容易出現(xiàn)的誤區(qū)也基本相似，文中所列舉的潮州市鳳凰鎮(zhèn)單樅茶作為旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)探究同樣具有普用性。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在進(jìn)行開(kāi)發(fā)過(guò)程中也應(yīng)注意挖掘、保留地方特色，避免旅游產(chǎn)品單一同質(zhì)化，相關(guān)管理者應(yīng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，合理規(guī)劃開(kāi)發(fā)，保證鄉(xiāng)村旅游綠色高效可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)展望在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、科技快速發(fā)展的形態(tài)下，鄉(xiāng)村合理規(guī)劃、利用各項(xiàng)有效資源，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，提高鄉(xiāng)村人民生活水平，增加收入，改善貧困情況；