新疆苜蓿生產(chǎn)歷史回顧與分析

新疆苜蓿生產(chǎn)歷史回顧與分析

三葉草是科可可的多年生草本植物。被世界公認(rèn)為最高牧草，因此被稱為“牧草之王”。在新疆,苜蓿已有兩千年栽培歷史,其種植面積居全國(guó)第三位,播種面積高峰是1980年,達(dá)到19.2萬(wàn)hm2。11949年后，新疆三尖草生產(chǎn)的一些片段被回顧1.1小蝦或干草苜蓿在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中具有其他作物無(wú)法替代的作用,其抗逆性強(qiáng),生境適應(yīng)廣泛,生長(zhǎng)快,產(chǎn)量高,利用期長(zhǎng),在瘠薄土壤中干草產(chǎn)量平均達(dá)4.5～6.0t/hm2;其適口性好,飼喂家畜可替代糧食,而且改土培肥效果明顯。因此,由于農(nóng)牧民認(rèn)識(shí)到了苜蓿的重要作用,故偏愛(ài)種植苜蓿。1.2大力倡導(dǎo)擴(kuò)種苜蓿自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)從多方面論述苜蓿在大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位。1963年,自治區(qū)黨委提出“在若干年內(nèi),使苜蓿種植面積擴(kuò)大到占耕地面積的10%～30%”,大力倡導(dǎo)擴(kuò)種苜蓿。伴隨畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)牧結(jié)合與草田輪作制度的推行,苜蓿種植面積逐漸擴(kuò)大,60年代占全國(guó)苜蓿面積的23.8%,70年代占22.6%,僅次于甘肅和陜西兩省。1.3促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要措施增加飼料作物的比例是適應(yīng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與改革的需要,并對(duì)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建立和種植結(jié)構(gòu)良性循環(huán)與發(fā)展。80年代末,曾提出苜蓿面積應(yīng)占耕地的10%～14%,專家從多方面分析實(shí)現(xiàn)這一指標(biāo)的可行性,嗣后由于多種因素新疆絕大部分地州均未達(dá)到這一目標(biāo)。2新疆三葉草生產(chǎn)曲線發(fā)展動(dòng)態(tài)與因素分析我們收集了1949～1997年新疆各年苜蓿種植面積(表1),并繪制出曲線圖(圖1)分析其原因。2.1苜蓿種植面積分析由表1、圖1可知,從1949～1997年的49年間,新疆苜蓿種植面積呈波動(dòng)發(fā)展趨勢(shì),大致可分為三個(gè)階段:(1)從建國(guó)初期到60年代末苜蓿面積穩(wěn)步上升,其中1962～1968年增幅較大,年均為1.175萬(wàn)hm2;(2)從1969～1980年苜蓿面積在15.0～18.0萬(wàn)hm2上下徘徊,其中1980年是新疆有史以來(lái)苜蓿種植面積最高的年份;(3)1980年后呈大滑坡局面,尤其是1989年后以年均0.63萬(wàn)hm2的速度銳減,1997年跌至11.4萬(wàn)hm2。歷年苜蓿種植面積占耕地面積的百分比與苜蓿面積波動(dòng)狀況相近似。90年代末苜蓿種植占耕地面積比例逐年減少,到1997年僅占3.6%。2.2苜蓿生產(chǎn)存在的問(wèn)題2.2.1對(duì)苜蓿生產(chǎn)在綠色飼料產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)地位認(rèn)識(shí)不足。解決飼料總量不足和四季供應(yīng)失衡的根本途徑是大力發(fā)展綠色飼料產(chǎn)業(yè),而在綠色飼料中,苜蓿是首選種。苜蓿產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生態(tài)功能、開(kāi)發(fā)潛力等優(yōu)勢(shì)早已有共識(shí),但有關(guān)部門沒(méi)有把苜蓿生產(chǎn)置于改革傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),建立生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的高度來(lái)認(rèn)識(shí),缺乏對(duì)全疆苜蓿生產(chǎn)的總體指導(dǎo)和組織,沒(méi)有能夠形成苜蓿生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化格局。2.2.2苜蓿生產(chǎn)技術(shù)原始,管理粗放,種植布局分散,產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)水平滯后,商品率低,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差,多以自產(chǎn)自用為主,沒(méi)有形成規(guī)模。2.2.3經(jīng)濟(jì)利益的趨動(dòng)。當(dāng)前,苜蓿收益低于棉花、玉米、小麥,且價(jià)格不穩(wěn),其種植受到經(jīng)濟(jì)作物的猛烈沖擊。在南疆幾個(gè)地州,苜蓿面積銳減的原因之一就是棉花面積劇增。棉花投入高,產(chǎn)出亦高,凈收益可高出苜蓿70%～100%,棉花如為苜蓿的后作又可提高產(chǎn)量,政府曾出臺(tái)一系列保護(hù)政策鼓勵(lì)棉花生產(chǎn),這些條件是苜蓿生產(chǎn)不可比擬的。2.2.4受化肥的強(qiáng)烈沖擊?，F(xiàn)在傳統(tǒng)的生物養(yǎng)地方式被化肥的大量施用所代替。施用化肥顯著提高了產(chǎn)量,但副作用亦很明顯?！盁o(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)”導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)下降,板結(jié)加重,鹽堿化程度加強(qiáng),使高、中產(chǎn)田變成低產(chǎn)田。近幾年,低產(chǎn)田面積增加了20%～30%。2.2.5苜蓿自身病蟲(chóng)害的影響。新疆常見(jiàn)的苜蓿病蟲(chóng)害近10種,其中菟絲子對(duì)我區(qū)的苜蓿生產(chǎn)造成了毀滅性危害。2.2.6苜蓿種源不足。新疆境內(nèi)已沒(méi)有一處大型苜蓿種子生產(chǎn)基地,優(yōu)良苜蓿種子奇缺,每年大量從外省區(qū)購(gòu)種。3農(nóng)牧漁業(yè)及漁家情況新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)在自治區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)中占有舉足輕重地位,1997年兵團(tuán)生產(chǎn)總值占全區(qū)13.9%,農(nóng)牧漁業(yè)總產(chǎn)值占28.8%,耕地面積占30.6%,苜蓿種植面積占21.4%。1961～1997年兵團(tuán)苜蓿種植面積變化情況如下(表2、圖2)。3.1大發(fā)展階段19782002年從圖2可以看出,1961～1997年兵團(tuán)苜蓿生產(chǎn)呈大起大落態(tài)勢(shì),亦可劃分三個(gè)階段:1962～1971年,以年均0.51萬(wàn)hm2的幅度遞增,是大發(fā)展階段;1972～1979年,在9.0±2萬(wàn)hm2上下擺動(dòng),1978年為最高年份達(dá)9.33萬(wàn)hm2,處于徘徊時(shí)期;從1980年開(kāi)始急劇下滑,到1985年跌至3.57萬(wàn)hm2,與1979年相比,跌幅56.1%,1997年降到歷史最低水平。苜蓿占耕地面積的比例也在逐年下降,由1990年的3.8%降至1997年的2.5%。3.2苜蓿生產(chǎn)面臨的原因新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)歷來(lái)重視飼料和綠肥生產(chǎn),土地利用和種植結(jié)構(gòu)科學(xué)化程度高于地方。僅就苜蓿生產(chǎn)而言,其不景氣原因宏觀上分析與地方基本一致,另贅述三點(diǎn):(1)兵團(tuán)人均耕地逐年減少和部分團(tuán)場(chǎng)嚴(yán)重缺水是苜蓿生產(chǎn)下滑的重要原因之一。(2)苜蓿占地時(shí)間長(zhǎng)。其高產(chǎn)期在第3、4年,第5年開(kāi)始倒茬,團(tuán)場(chǎng)職工不情愿在有限的土地上進(jìn)行草田輪作。(3)急功近利。在糧、經(jīng)、飼三元種植結(jié)構(gòu)未確定和健全之前,多數(shù)職工不會(huì)擠掉經(jīng)濟(jì)效益高的作物種植苜蓿以至影響當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)收入。4苜蓿保留面積不足,分布4.190年代以來(lái),全疆13個(gè)地州(市)(不含克拉瑪依市)苜蓿種植情況為三種類型(表3)。(1)60%的地州(市)苜蓿面積直線下降,其中1997年比1990年下降過(guò)半的有5個(gè)地州(市),個(gè)別地州苜蓿保留面積不足千畝。(2)30%的地州有降有升,幅度變化小,但總的是呈下降趨勢(shì)。(3)全疆僅有阿勒泰一個(gè)地區(qū)8年間平穩(wěn)發(fā)展(圖3),1997年達(dá)3.61萬(wàn)hm2,比1990年增加了25%。4.21990年苜蓿占耕地面積超過(guò)5%的有5個(gè)地州(市),超過(guò)10%的有2個(gè)地州,超過(guò)20%的有1個(gè)地州。到1997年超過(guò)5%的僅剩2個(gè)地州,唯獨(dú)阿勒泰地區(qū)占到30.8%。4.3南北疆比較,北疆大于南疆,北疆苜蓿約占苜?？偯娣e的近70%,南疆占30%強(qiáng)。北疆(以阿勒泰、塔城地區(qū)為例)雖有波動(dòng),但幅度不大,南疆(以和田、喀什地區(qū)為例)則呈大滑坡局面(見(jiàn)圖3、圖4)。5種未來(lái)的出路新疆苜蓿生產(chǎn)近10年猛烈下跌,分析現(xiàn)狀,展望未來(lái)前景不容樂(lè)觀,初步預(yù)測(cè)有三種前途:第一,無(wú)力控制目前下滑趨勢(shì)而繼續(xù)下滑;第二,出于種植習(xí)慣和大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要而保留一定面積,維持現(xiàn)狀;第三,經(jīng)過(guò)波折后對(duì)苜蓿自身優(yōu)勢(shì)及其功能再認(rèn)識(shí),著力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),完善管理體系,使新疆苜蓿生產(chǎn)再展昔日輝煌。5.1建立新型的生物結(jié)構(gòu)體系21世紀(jì),農(nóng)業(yè)將走出以糧食生產(chǎn)為主體的傳統(tǒng)模式,視飼料作物(含飼料糧)為種植業(yè)的重要組成部分,建立糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物三元種植結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及改造環(huán)境起重要作用的是生物資源,生物的多樣性對(duì)優(yōu)化生態(tài)系統(tǒng)及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要,應(yīng)以“三元結(jié)構(gòu)”的建立為契機(jī),轉(zhuǎn)變陳舊思想觀念,改變物種單一,種養(yǎng)加分離的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),運(yùn)用農(nóng)業(yè)和先進(jìn)的生物工程技術(shù),開(kāi)發(fā)生物資源,做到綜合治理,種、養(yǎng)、加緊密結(jié)合,建立起新的可持續(xù)發(fā)展的生物結(jié)構(gòu)。新疆處于極端干旱區(qū),嚴(yán)重缺水,遠(yuǎn)離內(nèi)地,地理?xiàng)l件和環(huán)境獨(dú)特,農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)方式與內(nèi)地有很大差別,三元結(jié)構(gòu)比例應(yīng)異于兄弟省區(qū)。新疆曾把草原畜牧業(yè)和農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)作為兩片對(duì)待,其發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)逐漸融合。草原畜牧業(yè)將擺脫靠天養(yǎng)畜生產(chǎn)方式,逐步走向定居。到1998年,定居牧戶已達(dá)70%,各地政府給定居牧民都配置了一定面積的飼料糧(草)地,戶均可達(dá)26.67hm2,大多分布在平原綠洲和農(nóng)區(qū)周邊,開(kāi)發(fā)潛力很大,主要種植飼料(草),是天然草地的補(bǔ)充和后盾,其糧、經(jīng)、飼種植比例維持在2∶3∶5為宜。農(nóng)區(qū)的非糧食主產(chǎn)區(qū),糧食產(chǎn)量做到自給有余災(zāi)年無(wú)憂即可,大力開(kāi)發(fā)飼料糧(草)和經(jīng)濟(jì)作物,其種植比例應(yīng)為3∶4∶3,其中苜蓿面積應(yīng)占到播種面積的10%～15%,按照這一比例,全疆苜蓿面積應(yīng)達(dá)到33.0～50.0萬(wàn)hm2,除去現(xiàn)有的11.4萬(wàn)hm2,還需新增苜蓿地21.6～38.6萬(wàn)hm2。5.2苜蓿產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)5.2.1在綠色飼料中,苜蓿的地位突出,是綠色飼料產(chǎn)業(yè)優(yōu)先開(kāi)發(fā)的首選種之一。其營(yíng)養(yǎng)全面,富含各種氨基酸、維生素、微量元素和其他生物活性物質(zhì),尤其蛋白質(zhì)含量大大高于其他飼料作物。鮮苜蓿粗蛋白質(zhì)含量為22%,青干草為15%～18%,脫水苜蓿為20%～22%,葉蛋白產(chǎn)品可達(dá)70%以上,被譽(yù)為功能蛋白質(zhì)庫(kù)。苜蓿蛋白質(zhì)貯于莖葉之內(nèi),可直接為家畜吸收,干草飼喂可替代糧食,經(jīng)加工后又可作為蛋白質(zhì)添加料利用。畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家都將苜蓿產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)作為一項(xiàng)大規(guī)模產(chǎn)業(yè)對(duì)待。5.2.2苜蓿根瘤菌有很強(qiáng)的固氮能力,對(duì)提高土壤養(yǎng)分含量,增加耕作層腐殖質(zhì),改善理化性狀和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的作用是化肥無(wú)法比擬的。種植苜蓿能大幅度提高后茬作物產(chǎn)量,增幅達(dá)30%～50%甚至更高,是改造中、低產(chǎn)田和新墾耕地建立三元結(jié)構(gòu)中飼草料地種植的當(dāng)家品種。5.2.3畜牧業(yè)要從種植業(yè)中找出路,種植業(yè)要從畜牧業(yè)中求發(fā)展。苜?？胺Q牧草之王,全株均直接為養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)利用,它是農(nóng)牧結(jié)合的紐帶。5.3加快制定經(jīng)濟(jì)利益趨動(dòng)的方向新疆苜蓿生產(chǎn)大滑坡原因可歸總為二點(diǎn),一是認(rèn)識(shí)的退步,二是眼前經(jīng)濟(jì)利益趨動(dòng)。如果措施得力,改變苜蓿生產(chǎn)效益差、產(chǎn)品交易難、生產(chǎn)技術(shù)落后及技術(shù)支持體系不健全的局面,新疆苜蓿生產(chǎn)會(huì)很快走出低谷。5.3.1建立行業(yè)協(xié)會(huì)苜蓿產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),為了實(shí)現(xiàn)全區(qū)規(guī)?；a(chǎn)格局,應(yīng)建立一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)性質(zhì)的管理體系,把苜蓿的生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系和科技體系統(tǒng)管起來(lái),形成力量,形成規(guī)模,推出拳頭產(chǎn)品,擴(kuò)大影響,參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),推動(dòng)苜蓿生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化健康有序發(fā)展。5.3.2科技創(chuàng)新能力方面苜蓿種植有數(shù)千年歷史,在民間有豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)根基,當(dāng)前裹足不前的原因是高新技術(shù)支持力度不夠。在強(qiáng)手如林的國(guó)內(nèi)外同類和相近產(chǎn)業(yè)中求生存、求發(fā)展,就必須建立在高科技新知識(shí)的強(qiáng)力支持基礎(chǔ)上。引進(jìn)和吸收國(guó)內(nèi)外苜蓿生產(chǎn)的最新技術(shù)成果,借鑒其他栽培作物農(nóng)藝技術(shù)成果,讓苜蓿產(chǎn)業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中飽經(jīng)風(fēng)雨,巍然屹立。5.3.3苜蓿的加工長(zhǎng)期以來(lái),對(duì)苜蓿的利用大多是自然利用或簡(jiǎn)單加工后利用,造成資源的浪費(fèi)和損失,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,對(duì)苜蓿的加工利用提出了更高的要求。將苜蓿加工前制成草塊、草粉、顆粒料和青貯,便于運(yùn)輸和貯存。以營(yíng)養(yǎng)需求出發(fā),開(kāi)發(fā)蛋白產(chǎn)品,提取飼用葉蛋白,加工制成的各類飼料蛋白質(zhì)含量在50%以上,與魚(yú)粉蛋白質(zhì)相近,可以有效解決蛋白飼料不足的問(wèn)題。5.3.4干草經(jīng)濟(jì)效益分析新疆苜蓿生產(chǎn)面積達(dá)到33.0～50.0萬(wàn)hm2后,年產(chǎn)苜蓿干草至少可達(dá)150～250萬(wàn)t,如果一半用于出口,以50美元/t計(jì),可創(chuàng)外匯0.4～0.6億美元。加工成干草粉出口,年出口70～125萬(wàn)t,以120美元/t計(jì),可創(chuàng)外匯0.9～1.5億美元。在自治區(qū)內(nèi)流通,干草以600～800元/t計(jì),以苜蓿產(chǎn)量的二分之一計(jì)算,可達(dá)到4.5～10億元的收益。作蛋白質(zhì)添加料用,以5%的比例加入配合飼料,區(qū)內(nèi)年需苜蓿粉40～50萬(wàn)t,以1000元/t計(jì)價(jià),可創(chuàng)產(chǎn)值4～5億元。苜蓿生產(chǎn)者從種植第二年起,產(chǎn)量以4.5t/hm2,單價(jià)以600～800元/t計(jì)算,扣除600～700元/hm2成本及各項(xiàng)開(kāi)支,可獲得2000～3000元/hm2凈收入,經(jīng)濟(jì)