食品經(jīng)營(yíng)安全的保證書范文

食品經(jīng)營(yíng)安全的確保書范文食品經(jīng)營(yíng)安全確實(shí)保書范文食品經(jīng)營(yíng)安全確實(shí)保書范文1為了認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重確保：一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保所經(jīng)營(yíng)食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合以下要求：(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開;(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合以下要求：(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程制定符合規(guī)定，合理布局;(二)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害、保持清潔，符合確保食品安全所必需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸;(三)備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志顯然，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證實(shí)后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證實(shí)文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，儲(chǔ)存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。六、按照確保食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。七、關(guān)于自檢或行政部門公布的不合格食品，馬上采納下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。八、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。九、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，符合以下要求：(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售;(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。十、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，符合以下要求：(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)系方式等內(nèi)容;(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。十一、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，符合以下要求：(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);(二)小包裝食品要使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、容器;(三)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具;(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的`生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);(五)使用對(duì)人體安全、無(wú)害的洗滌劑。十二、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合以下要求：(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員，適時(shí)展開食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。十三、如銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。十四、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。十五、以上確保如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)給予的處罰。單位(蓋章)：確保人(簽名)：年月日食品經(jīng)營(yíng)安全確實(shí)保書范文2尊敬的xx市安監(jiān)局：我是xx縣xx煙花爆竹公司，我公司從xx年成立以來，在上級(jí)安監(jiān)部門、公安部門的直接領(lǐng)導(dǎo)和員工的努力下，在維護(hù)煙花爆竹市場(chǎng)秩序方面起到了穩(wěn)定價(jià)格的作用，在群眾使用方面起到了安全作用。至目前為止實(shí)現(xiàn)了多年“零事故〞的經(jīng)營(yíng)目標(biāo).為了今后更好的合法經(jīng)營(yíng)安全經(jīng)營(yíng),現(xiàn)特向貴局承諾制定以下安全經(jīng)營(yíng)措施。1、首先讓職工抓緊學(xué)習(xí)上級(jí)管理部門關(guān)于安全方面的知識(shí)，強(qiáng)化職工的安全意識(shí)和操作技能，提升職工的安全理念，與職工簽訂安全經(jīng)營(yíng)責(zé)任書，層層把關(guān)做到萬(wàn)無(wú)一失。2、我公司已選好重新修建專用倉(cāng)庫(kù)的地址，并簽訂50年，計(jì)劃在一年的時(shí)間內(nèi)修建完畢，驗(yàn)收后搬遷投入使用。在新庫(kù)未投入使用前不購(gòu)進(jìn)新產(chǎn)品入庫(kù)。3、近一步完善自查增添消防器材如：沙池、水池、滅火器和防雷設(shè)施等。4、確保公司倉(cāng)庫(kù)無(wú)不合格產(chǎn)品和不合法產(chǎn)品。5、依據(jù)季節(jié)保持合格的通風(fēng)。6、確保在安全的前提下經(jīng)營(yíng)。望貴局能網(wǎng)開一面，采納補(bǔ)救措施，予以合計(jì)辦理延期換證手續(xù)為盼。此致敬禮!xx縣xx煙花爆竹公司xxxx年xx月xx日食品經(jīng)營(yíng)安全確保書食品經(jīng)營(yíng)安全確保書為了強(qiáng)化食堂、超市、蛋糕房、水果店的管理，做好師生、員工的飲食確保工作，在校內(nèi)經(jīng)營(yíng)人員，必必需服從學(xué)校后勤處的領(lǐng)導(dǎo)和管理，嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)管理制度，做好以下幾點(diǎn)：一、做好食堂的飲食衛(wèi)生工作，預(yù)防食物中毒，工作間、倉(cāng)庫(kù)、餐廳等衛(wèi)生必必需干凈整潔，室內(nèi)無(wú)鼠、無(wú)蠅，符合衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校的要求，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，除防疫站處罰外，學(xué)校也要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰〔100-500〕元。二、采購(gòu)原材料必必需從定點(diǎn)和正規(guī)渠道進(jìn)貨，并符合食品安全要求，糧、油、肉等有衛(wèi)生許可證并索要發(fā)票和動(dòng)物檢疫證實(shí)，食鹽從鹽政公司購(gòu)買，主副食品從采購(gòu)到出庫(kù)要建立健全臺(tái)帳，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次給予經(jīng)濟(jì)處罰〔100-500〕元。三、所有從業(yè)人員都必必需持有健康證，并佩戴上崗證〔用同學(xué)賣飯也必必需有健康證〕，如發(fā)現(xiàn)無(wú)健康證人員上崗一人罰款100元，并馬上補(bǔ)辦健康證或清退。四、各食品經(jīng)營(yíng)單位自覺接受省、市、學(xué)校上級(jí)機(jī)關(guān)和衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查。因檢查不合格的，學(xué)校對(duì)其執(zhí)行500-2000元罰款；因管理不善受上級(jí)通報(bào)批評(píng)的、給學(xué)校形象造成負(fù)面影響的及發(fā)生食物中毒的，學(xué)校有權(quán)終止協(xié)議，并令其限期離校,該負(fù)刑事責(zé)任的追究其刑事責(zé)任。五、嚴(yán)格加工制做操作規(guī)程，主、付食品分開存放，生、熟分開存放保管，生熟分開加工，成品留樣不少于48小時(shí)，食堂容器定期消毒，違規(guī)者視情節(jié)輕重給予一定經(jīng)濟(jì)處罰。六、工作時(shí)間每人都必必需著工作服帽，發(fā)現(xiàn)沒有按規(guī)定著工作服帽的一人〔次〕罰款50元，只著工作服不戴帽的一人〔次〕罰款20元。七、食堂禁止使用共用餐具、一次性餐盒、筷子、杯、塑料袋和使用現(xiàn)金售飯，如有違反發(fā)現(xiàn)一次罰款200元以上〔同學(xué)自帶同樣〕。八、按學(xué)校規(guī)定范圍經(jīng)營(yíng)，不準(zhǔn)超范圍經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁出售“三無(wú)〞產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的食品，發(fā)現(xiàn)一次罰款50-200元，并沒收超范圍經(jīng)營(yíng)商品。九、禁止向同學(xué)銷售煙酒和提供喝酒場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)一次罰款200-500元。十、按當(dāng)?shù)毓膊块T規(guī)定，非石市戶籍務(wù)工人員到校后一周內(nèi)主動(dòng)到派出所辦理暫住證。以上條款我們確保做到。經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人：2021-11-20食品經(jīng)營(yíng)安全確保書《食品安全法》，食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重：一、依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，所經(jīng)營(yíng)食品安全，社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。二、與經(jīng)營(yíng)的食品品種、相的食品原料和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合以下要求：(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)及污染源規(guī)定距離;(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開;(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔;三、與經(jīng)營(yíng)的食品品種、相的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合以下要求：(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程制定符合規(guī)定，布局;(二)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害、清潔，符合食品安全所必需的溫度等特別要求，將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸;(三)備有足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品分開。四、從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年必要的健康檢查，健康證實(shí)后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證實(shí)文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，儲(chǔ)存期限不少于二年。條件盡快使用電子臺(tái)帳。六、食品安全的要求貯存食品，檢查貨架及庫(kù)存食品，清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。七、自檢或行政公布的不合格食品，馬上下架封存、停止銷售等措施，作好的記錄和通知生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并協(xié)助不合格食品的召回工作。八、食品廣告的.內(nèi)容合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。九、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，符合以下要求：(一)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意的要求銷售;(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系。十、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，符合以下要求：(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)系等內(nèi)容;(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及等內(nèi)容。十一、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，符合以下要求：(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);(二)小包裝食品要使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、容器;(三)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具;(四)用水符合規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);(五)使用對(duì)人體安全、無(wú)害的洗滌劑。十二、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)的，符合以下要求：(一)出可追溯的銷售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及、銷售日期等內(nèi)容。(二)努力條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員，適時(shí)食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。十三、如銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。十四、自覺監(jiān)督。食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。十五、如有違反，自愿工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)的處罰。(蓋章)：人(簽名)：年月日食品安全經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任確保書為了強(qiáng)化食堂、超市、蛋糕房、水果店的管理，做好師生、員工的飲食保障工作，在校內(nèi)經(jīng)營(yíng)人員，必必需服從學(xué)校后勤處的領(lǐng)導(dǎo)和管理，嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)管理制度，做好以下幾點(diǎn)：一、做好食堂的飲食衛(wèi)生工作，預(yù)防食物中毒，工作間、倉(cāng)庫(kù)、餐廳等衛(wèi)生必必需干凈整潔，室內(nèi)無(wú)鼠、無(wú)蠅，符合衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校的要求，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，除防疫站處罰外，學(xué)校也要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰〔100-500〕元。二、采購(gòu)原材料必必需從定點(diǎn)和正規(guī)渠道進(jìn)貨，并符合食品安全要求，糧、油、肉等有衛(wèi)生許可證并索要發(fā)票和動(dòng)物檢疫證實(shí)，食鹽從鹽政公司購(gòu)買，主副食品從采購(gòu)到出庫(kù)要建立健全臺(tái)帳，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次給予經(jīng)濟(jì)處罰〔100-500〕元。三、所有從業(yè)人員都必必需持有健康證，并佩戴上崗證〔用同學(xué)賣飯也必必需有健康證〕，如發(fā)現(xiàn)無(wú)健康證人員上崗一人罰款100元，并馬上補(bǔ)辦健康證或清退。四、各食品經(jīng)營(yíng)單位自覺接受省、市、學(xué)校上級(jí)機(jī)關(guān)和衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查。因檢查不合格的，學(xué)校對(duì)其執(zhí)行500-2000元罰款；因管理不善受上級(jí)通報(bào)批評(píng)的、給學(xué)校形象造成負(fù)面影響的及發(fā)生食物中毒的，學(xué)校有權(quán)終止協(xié)議，并令其限期離校,該負(fù)刑事責(zé)任的追究其刑事責(zé)任。五、嚴(yán)格加工制做操作規(guī)程，主、付食品分開存放，生、熟分開存放保管，生熟分開加工，成品留樣不少于48小時(shí)，食堂容器定期消毒，違規(guī)者視情節(jié)輕重給予一定經(jīng)濟(jì)處罰。六、工作時(shí)間每人都必必需著工作服帽，發(fā)現(xiàn)沒有按規(guī)定著工作服帽的一人〔次〕罰款50元，只著工作服不戴帽的