民俗文化調(diào)查報(bào)告

第第頁民俗文化調(diào)查報(bào)告

民俗文化調(diào)查報(bào)告1

調(diào)查目的：此次調(diào)查主要是將我的家鄉(xiāng)安?？h的飲食文化系統(tǒng)地形成文字，將其呈現(xiàn)出來，使得我自己以及同組同學(xué)對(duì)我的家鄉(xiāng)的飲食文化有深入了解。

調(diào)查對(duì)象：安?？h部分村落

調(diào)查方法：查找資料，問卷調(diào)查，實(shí)地考察

安福距今有2200多年的建縣史，是江西省18個(gè)文明古縣之一，歷史上人文鼎盛，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，民俗文化保存較為完整，有表嫂茶、吃新節(jié)、火把節(jié)、燒塔等數(shù)十種民俗活動(dòng)。

表嫂茶

在元宵節(jié)后到春播之前，安福會(huì)以自然村為主，每天一戶，輪番進(jìn)行“表嫂茶”習(xí)俗表演?！氨砩┎琛?，俗稱“請(qǐng)茶碗”，是安?？h境內(nèi)農(nóng)村已婚婦女們之間流行的一種獨(dú)特茶俗，氣氛激烈，特色鮮亮。它分布于安福的南鄉(xiāng)片和西鄉(xiāng)片，而以南鄉(xiāng)洲湖鎮(zhèn)塘邊村最典型。請(qǐng)茶時(shí)，請(qǐng)茶主婦要用黃條蘿卜、甜姜、黃豆等茶點(diǎn)熱忱款待。喝茶時(shí)，不講究規(guī)則程式，大家無所不談，氣氛喧鬧祥和，平日里的各種嫌隙，都在暢談中化為烏有。待到茶興濃時(shí)，一些能打山歌的表嫂會(huì)唱《采茶歌》、《三碗茶》等來助興。

吃新節(jié)

至每年早稻收獲之前，安福將會(huì)進(jìn)行“吃新節(jié)”盛宴。安福吃新節(jié)是安?？h68個(gè)鄉(xiāng)村盛行的一種地方性傳統(tǒng)民俗節(jié)日，其起源最早可追溯到周朝，歷史非常悠久。相傳很久以前，天地洪荒，武功山成了孤島。人們困在島上，一天，一只大花狗泅上了孤島，從尾巴上抖落數(shù)十粒稻種，救了人們的大難。故此，豐收的稻穗便像彎彎的狗尾。后來每年早稻收獲之前，人們便進(jìn)行盛宴，讓大花狗嘗新，以表謝意。另一種傳奇武功山有只“白霧妖精”，每年夏收前吐出白霧，把農(nóng)民即將收割的稻谷毀掉。后來，“五谷神”將“白霧精”擊敗，救了農(nóng)民，人們?cè)谛鹿鹊菆?chǎng)前進(jìn)行宴會(huì)，請(qǐng)五谷神嘗新，以致謝忱。

節(jié)日的內(nèi)容主要是祭祀五谷神、土地、康王、福主和梅山諸神菩薩。形式有敬齋、耍龍燈、游垅、打火把、唱山歌等。節(jié)日主要是為了慶賀豐收，并祈禱神靈，祝福來年五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順、百業(yè)興盛，也是為了聯(lián)絡(luò)親朋好友、愉悅心身，促進(jìn)社會(huì)和諧。吃新節(jié)群眾參加面廣，場(chǎng)面喜慶激烈，規(guī)模宏大，其隆重程度，賽過端午，超過中秋，僅次于春節(jié)。

六月六

每年六月六，各地游客紛至沓來，古老的山村一片快樂，以迎接垇云火把節(jié)的到來。垇云火把節(jié)歷史悠久，僅在安福縣彭坊鄉(xiāng)垇云村就歷經(jīng)9代約170余年。當(dāng)日，家家戶戶備好祭品，制作祭祀法器，相邀山下親朋好友來山里。他們白天在自家田里祭拜山神、土地，并點(diǎn)起火把向田埂里四下燎蟲;晚飯后，全村男女老小敲鑼打鼓，燃起熊熊篝火，隆重祭拜各路神靈，祈求神靈驅(qū)魔消災(zāi)，保佑來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。期間，他們還打著火把游垅，圍著篝火唱山歌。

燒塔

待至中秋佳節(jié)之日，安福百姓為祈求風(fēng)調(diào)雨順、日子興盛、慶祝中秋佳節(jié)，又將開展“燒塔”民俗活動(dòng)。安?？h是“吉安中秋燒塔”習(xí)俗保存最好的地區(qū)。境內(nèi)南部陳山河流域的六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)尤為盛行，而以金田鄉(xiāng)柘溪村最為典型?！鞍哺Ｖ星餆绷?xí)俗主要內(nèi)容有壘塔、燒塔、封塔三部分，燒塔過程伴有祭月、對(duì)唱山歌、小調(diào)、舞龍燈、舉龍鳳旗、撐宮燈等活動(dòng)，特色鮮亮。

結(jié)束語

這種種民俗文化旅游風(fēng)采的展示，帶動(dòng)了安福鄉(xiāng)村旅游進(jìn)展，也使安福越來越受游客的青睞。民俗文化不僅代表了農(nóng)民生活中的喜悅的凝聚，也呈現(xiàn)了親朋好友，左鄰右舍之間的親睦友好，是我的家鄉(xiāng)不可多得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對(duì)討論安福的文化具有重要價(jià)值。

民俗文化調(diào)查報(bào)告2

一、調(diào)查報(bào)告的緣由：

寒假期間，我隨家人過了一個(gè)祥和歡樂的春節(jié)，在過春節(jié)時(shí)，發(fā)覺了一些風(fēng)俗習(xí)慣，在中國(guó)人的過年習(xí)俗中，有著非常重要的地位。過年的習(xí)俗又是怎樣來的呢?我?guī)е蓡栕咴L了村里的知名老人。

二、調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容：

通過走訪調(diào)查了解到：春節(jié)，代表了新的一年的開始;春節(jié)，意味著新春的到來，是美妙的象征。周而復(fù)始的過著春節(jié)，可為什么要過春節(jié)呢?相傳，古時(shí)候有個(gè)吃人的怪物叫“年”?！澳辍泵扛?65天就會(huì)出來吃人。有一個(gè)聰慧的小孩想了一個(gè)方法：他讓人們?cè)陂T前貼上紅對(duì)聯(lián)，掛上紅燈籠，并放鞭炮?！澳辍北粐樑芑睾铩慕?，人們每年都貼對(duì)聯(lián)，掛燈籠，放鞭炮。“年”從今再也不敢出來了。所以人們第二天都會(huì)穿上新衣服，走家串巷去拜年，見到了人都會(huì)說“過年好”。這個(gè)習(xí)俗也就被傳了下來。直到今日，人們?nèi)詴?huì)說“過年好”。

春節(jié)，人們都會(huì)在一起吃團(tuán)聚飯，無論多遠(yuǎn)，也都會(huì)想方設(shè)法趕回家。臘月二十九，人們就開始忙著貼對(duì)聯(lián)、“?！弊帧扉T錢。把“?！钡惯^來貼，有“福到了”的意思。大年三十，女人們就忙著包餃子，男人們就去“上墳”?！吧蠅灐币馕吨胱屗廊サ挠H人也感受到新年的氣息，同時(shí)也表達(dá)了晚輩對(duì)已故親人的懷念與孝敬。

年三十晚上吃餃子成為中華民族不可缺少的習(xí)俗。一是餃子形如元寶，人們?cè)诖汗?jié)吃餃子去“招財(cái)進(jìn)寶”之意;二是餃子有餡，便于人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄予人們對(duì)新的一年里的祈望。在包餃子時(shí)，人們經(jīng)常將金如意、糖塊、花生、棗、栗子等包進(jìn)餡里。吃到金如意、吃到糖的人，來年日子更甜美;吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽;吃到棗和栗子的人，將早生貴子。

春節(jié)，長(zhǎng)輩會(huì)給晚輩們一些壓歲錢，意味著給晚輩們添歲，也寄予著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的愛與期望;初一的餃子初二的面，初三還得串親戚。人們會(huì)從大年初二走親戚，串伙伴，有的一貫串到初九或初十。人們溝通過去一年的得與失，為新的一年繪新譜?！?

三、調(diào)查報(bào)告的總結(jié)

春節(jié)的習(xí)俗來源已久，在中國(guó)民族流傳了上下幾千年，是中華民族的傳統(tǒng)美德，望“春節(jié)習(xí)俗”在中國(guó)大地上發(fā)揚(yáng)光大。

民俗文化調(diào)查報(bào)告3

姓名：

班級(jí)：

學(xué)號(hào)：

調(diào)查目的：了解本地節(jié)日傳統(tǒng)及風(fēng)俗世情，弘揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)文化

調(diào)查時(shí)間：20**年12月

調(diào)查地點(diǎn)：臨泉以及周邊縣市

調(diào)查對(duì)象：老鄉(xiāng)、老師以及專家、學(xué)者

調(diào)查方式：走訪、查閱資料、網(wǎng)絡(luò)等

春節(jié)，即農(nóng)歷新年，是中國(guó)最盛大、最喧鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。在臨泉地區(qū)，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一貫到正月十五，其中以除夕最為喧鬧和隆重。

一、傳統(tǒng)流程與習(xí)俗

臘月初八

農(nóng)村有句俗話：“吃了臘八飯，就把年來辦?！彼^“臘八飯”，即一種粥，因此“臘八飯”又被稱作“臘八粥”。制作很簡(jiǎn)約，即將五谷雜糧一起煮，預(yù)示春節(jié)將近，寓意；來年五谷豐登。過了臘八，年味就漸漸濃起來。

祭灶

所謂“祭灶”，即祭祀灶神，灶王爺。俗語有：“君祭三，臣祭四，王八祭五，鱉祭六?！薄策@后兩句帶有玩笑罵人之意〕因此，臨泉地區(qū)祭灶在臘月二十四，祭灶的貢品以當(dāng)日晚餐為主，輔以必不可少的糖和蜜棗。農(nóng)村地區(qū)做飯用的灶稱為“地鍋”，灶臺(tái)稱為“鍋臺(tái)”，主人做好晚餐后須先盛一份放在鍋臺(tái)上，再擺上事先預(yù)備好的糖和蜜棗。據(jù)說灶王爺是玉皇大帝派到

各家專管監(jiān)視的，臘月二十三這天他要上天匯報(bào)這家的表現(xiàn)。給他糖和蜜棗吃，就可以讓他嘴巴變甜，在玉皇大帝面前只說好話，以保來年富貴與平安。貢給灶王爺?shù)某允常依锶巳瞬辉S碰，只有在晚飯過后才可以吃，假設(shè)小孩子不懂事偷吃了，便會(huì)遭到大人的訓(xùn)斥。

有的人家會(huì)在灶臺(tái)上供奉灶王爺?shù)纳裣?，神像兩邊也通常有一副?duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平安”，橫批是“一家之主”。在這一日，家家戶戶都在門前燃起了垛香空氣中充滿著濃濃的香氣。從今，鞭炮聲便接連不斷。時(shí)時(shí)常還有誰家放的焰火，劃破夜空，在空中爆發(fā)出五彩繽紛的光華，引得孩子們發(fā)出陣陣歡呼。

臘月二十五至二十八

1、辦年貨

這段時(shí)間，集市特別喧鬧，各種年節(jié)所需的食品、用具一應(yīng)俱全，雞鴨魚肉，蔬菜瓜果，小吃點(diǎn)心。

2、蒸饃、炸貨

除了辦年貨，大人們要忙兩件大事：一件是蒸過年的饃，一般每家要蒸好多。蒸好的饃上都要點(diǎn)上大紅的梅花點(diǎn)，以示喜慶。饃都放在饃簍里，到吃的時(shí)候再熱一熱。這蒸的饃一貫要吃到正月十五，所以叫過年饃。放在貢桌上的饃還要插上饃花，饃花多用塑料紙制成，綁在細(xì)細(xì)的竹簽上，五彩繽紛的，特別美麗，增加了節(jié)日的喜慶。炸馓子這種工作是親戚伙伴相互幫著炸。把搓好的面條放進(jìn)裝滿油的大烏盆里，再一圈一圈地挽在胳臂上，把面條拉得又細(xì)又長(zhǎng)?？隙ú荒軘?，否那么不吉利。放進(jìn)熱油鍋里反復(fù)地炸，炸到焦黃為止。炸完馓子就是炸丸子。把蘿卜、豆芽、老豆腐、蝦仁分別剁碎，放入大盆里，加入調(diào)料拌勻，再加入面粉，做成丸子，丟入油鍋，炸至表面金黃即可。除了這兩樣，還有炸一些魚塊或雞塊。在這段時(shí)間里，家家戶戶香飄滿院，充斥著濃濃的年味。據(jù)老人說，家里廚房炸東西的時(shí)候，小孩子是不能進(jìn)的，以防毛手毛腳碰壞了東西，不吉利。

3、上墳

在這段日子里任選一天，家里的男主人買上火紙、鞭炮，帶著孩子到自家田里給已故親人上墳。

大年三十

1、貼春聯(lián)

有一種說法，春聯(lián)一貼，就不能討債。不論欠多少錢，也不論多么急著用錢，也只有等到出了正月再要。不然那叫“摳”人家的門神眼，對(duì)雙方都不吉利。一些欠債戶，甚至早在二十七八就貼好春聯(lián)了。主門上貼好春聯(lián)后，就貼一些什上。什么物貼與其相關(guān)的字，床上要貼“身體健康”或“身臥福地”等；堂屋后臺(tái)上方要貼“贈(zèng)

福財(cái)神”或“金玉滿堂”等；后臺(tái)香爐窩上要貼“滿斗香火”等；臘臺(tái)兩邊上要貼“大吉大利”；箱子柜子上要貼“滿箱衣裳”等；鍋臺(tái)墻壁上要先貼請(qǐng)的灶王爺，再在兩邊貼上“上天言好事，下界保平安”，橫是“一家之主”。水缸上要貼“水泉四?！保皇ド弦N“下面如雪”；院內(nèi)外樹上要貼“滿院春光”、“抬頭見喜”、“春光明媚”等；豬圈羊圈牛棚上要貼“六畜興盛”等；架車和自行車上要貼“日行千里”等。如糞堆、紅芋窖、柴垛上等，要插上花花綠綠的紙條子。

要是頭年家里有老人去世，過年是不貼春聯(lián)的。第二年，只貼綠紙或藍(lán)紙春聯(lián)。只有到第三年才貼春聯(lián)。臨泉舊時(shí)的對(duì)聯(lián)有很多講究，各姓有各姓的聯(lián)話。如姓張的是：“金鑒名臣第，春錢學(xué)士家?！毙粘痰氖牵骸败娙葜芩抉R，理學(xué)宋名儒”。姓寧的是：“科名高北斗，家世本兩清”。姓岳的是：“湯陰分世業(yè)，潁水振家聲”。

貼對(duì)聯(lián)的同時(shí)，舊時(shí)還要貼新灶君像，掛年畫，掛中堂字畫，張?zhí)妹麩?。堂名燈就是大紅燈籠，燈籠上寫金字、堂名。堂名燈也是依據(jù)姓氏有別的。如姓王的堂名燈是“三槐堂”，姓章的堂名燈是“全城氏”，姓周的堂名燈是“友竹堂“，姓賈的堂名燈是“瑞之堂”。

民俗文化調(diào)查報(bào)告4

春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最喧鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。寒假期間，我利用走訪的形式，對(duì)家鄉(xiāng)四周的一些老人進(jìn)行了詢問調(diào)查，并結(jié)合自己的所見所聞，對(duì)我的家鄉(xiāng)的春節(jié)風(fēng)俗進(jìn)行了匯總整理，并作出如下調(diào)查報(bào)告。

關(guān)于我們邢臺(tái)人的春節(jié)習(xí)俗，據(jù)傳頌的民謠來形容：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”在我們這里，春節(jié)前十天左右，人們就開始忙于收購(gòu)物品，年貨包括雞鴨魚肉、油鹽醬醋、煙酒瓜果、干菜蔬菜，都要采買充分，還要預(yù)備一些過年時(shí)走親訪友時(shí)贈(zèng)送的禮品，要添置新衣新帽，預(yù)備過年時(shí)穿。春節(jié)是從臘月廿三開始的，這一天被稱為“小年”，是民間祭灶的日子。我們這就有“二十三，祭灶官”說法，而且在這天還要包餃子。在我們這里，許多人家的廚房設(shè)有灶王龕，有的人家里是將灶王爺神像徑直貼在墻上。據(jù)說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此祭灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂皵[放供品，這樣，他就不會(huì)在上天之后在玉帝那里講壞話了。進(jìn)行過灶祭后，便正式地開始做迎接過年的預(yù)備。我們這里有“二十四，掃房子”的風(fēng)俗，這一天開始，家家戶戶都會(huì)仔細(xì)的屋里屋外徹底地打掃一番，要把這一年一切“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，寄予著人們除舊迎新，來年更好的美妙愿望。之后的幾天就是蒸棗卷、蒸饅頭，炸丸子，很多人家要在臘月里置辦上半個(gè)正月的飯。而到了正月，尤其是初一到初六，每天要吃臘月里置辦的年飯，預(yù)示著來年每天有好飯吃。

進(jìn)入了臘月的二十七八了，就開始貼對(duì)聯(lián)了。一般城市里大多住的是樓房就是在門上貼個(gè)門神或者福字，而在我們這邊鄉(xiāng)村中，要把紅對(duì)聯(lián)貼滿整個(gè)院落，不用說門口，甚至拖拉機(jī)等農(nóng)用工具上也要貼個(gè)“一路平安”。但其實(shí)大多數(shù)人文化程度不高并不著重對(duì)聯(lián)里寫著什么，就是圖個(gè)喜慶、紅火。不得不提的`是，在此期間還有抽空去理個(gè)發(fā)，由于在我們這里有正月不能理發(fā)的習(xí)俗，根據(jù)民間說法，“正月不剃頭，剃頭死舅舅。”但經(jīng)詢問考證，這一傳統(tǒng)來自于清初對(duì)漢人強(qiáng)制實(shí)行的“剃發(fā)政策”。為了抵制清王朝，漢人以正月不理發(fā)來寄予對(duì)明朝的“思舊”之情，不過在人們世世代代口口相傳之下涌現(xiàn)了偏差，變成了“死舅”，也演化成了一種習(xí)俗。不過近些年來這一習(xí)俗也慢慢不再被年輕人認(rèn)可，只有一些年長(zhǎng)的人還在留意并沿襲這個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣。

到大年三十，我們這里值得額外闡述的地方性風(fēng)俗是有請(qǐng)爺爺奶奶回家過年”儀式。這里的“爺爺奶奶”是指家族故去的先人，過年的時(shí)有要請(qǐng)回家來一起過年。兄弟幾人假如父母在，在父母住處設(shè)供桌上供；假如父母不在，在老大家里設(shè)供桌；老大不在，老二家設(shè)供桌，依次類推。在北屋正堂供桌上方，將畫有家庭祖輩家譜的佳布掛上；然后，將爺爺奶奶的神符貼在佳布下方。隨后將“天地三界十方真宰”的老天爺全神符貼在爺爺奶奶神符的左邊。最末是再擺放上貢品。請(qǐng)爺爺奶奶的過程是由男性長(zhǎng)輩帶領(lǐng)子孫，攜帶三柱香、燒紙和鞭炮，從家里出發(fā)，來到老墳地〔墳地遠(yuǎn)的可以在村外路口邊〕。然后一人將香插在墳頭〔路邊請(qǐng)的，堆個(gè)土堆插香〕點(diǎn)燃，一人燃放鞭炮。全體跪拜，長(zhǎng)輩口念“過年了，爺爺奶奶回家過年吧”，隨后長(zhǎng)輩持香帶領(lǐng)全體回家，中途不準(zhǔn)與人交談，不準(zhǔn)串門，不準(zhǔn)回頭。接著再到正月初一拜年的時(shí)候，兄弟子孫先面對(duì)供桌上方的“爺爺奶奶”神符，給“爺爺奶奶”下跪拜年，然后再給父母拜年。同族的其他人或親戚伙伴來家拜年，也是先要給本家供奉的“爺爺奶奶”拜年，然后再給其他人拜年。而到了大年初五這個(gè)送“爺爺奶奶”、上墳的日子。初五早晨做好飯包好餃子，先給“爺爺奶奶”上飯，上貢臺(tái)上擺上一碗餃子，再燒一炷香?！盃敔斈棠獭背酝觑埡?，折貢、撤貢，把祖宗三代爺爺、奶奶的神符摘下，然后去上墳，在墳上將神符和燒紙一起燒掉。這個(gè)習(xí)俗整個(gè)過程就結(jié)束了。請(qǐng)祖先歸家過年，是連續(xù)古代神靈崇拜的“請(qǐng)神”習(xí)俗，也是每到佳節(jié)倍思親，后人寄予對(duì)先人思念的一種方式，表達(dá)出后輩不忘先輩的哺育教育之恩，逢年過節(jié)對(duì)已故先人的思念之情。

到了三十晚上，就是每家要好好吃一頓年夜飯的時(shí)候了。吃年夜飯之前，村里的人們要把貢品擺在院落里，意思是上貢請(qǐng)眾神，過了一年了，他們要讓神先享用年夜飯，之后就是一家人坐在一起，聊聊一年發(fā)生的事，開快樂心的吃一頓年夜飯。三十兒這天，大人小孩幾乎都一宿不睡，有的玩牌、有的串門拉家常，更多人守在電視機(jī)前看春晚，其樂融融，心情愉