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文檔簡介

展覽主題:隴萃堂·2012蘭州百合文化展前言:1996年10月“蘭州百合”被國家貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號;1999年“蘭州百合”喜獲中國昆明世博會銀獎;1999年“蘭州百合”榮獲中國北京國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”稱號;2001年“蘭州百合”榮獲中國國際食品博覽會金獎;2010年百合產(chǎn)品獲得國家工商局頒發(fā)的“蘭州百合”證明商標;蘭州百合作為一種重要的植物資源,不僅歷來備受人們關(guān)注,其經(jīng)濟價值、文化意義更是十分突出,尤其在現(xiàn)實生活中蘭州百合更是自成一派,魅力超凡。蘭州百合以品質(zhì)聞名于天下,其鱗莖肥大、潔白香甜、膳食保健、入藥清肺,實屬上乘極品,素有“蘭州百合甲天下”的美譽。詩中如此描述它:“南山坪野娟娟葉,葩蕊瑰奇映月輝;厚土滋生三載秀,如蓮似玉瓣相維?!边@是對蘭州百合絕美生動地寫真。隴萃堂蘭州百合文化展,從科普的角度出發(fā),融合了知識性、趣味性,詳實闡述百合文化傳承,圖文展示百合人文知識,讓您進一步了解蘭州特色物產(chǎn)、熱愛蘭州百合產(chǎn)區(qū)—七里河,在悠然入微中感觸百合文化脈絡(luò)。第一部分百合的淵源 照片:百合株苗在種植環(huán)境中的形態(tài),株苗完整健康,地面土質(zhì)松軟,濕潤。百合鱗莖的特寫,要求完整磷莖與剝開的鱗莖組合,放置在干凈潮濕的土壤上。手持鱗莖與株苗的特寫圖片。背景為虛化的土地。文字:百合概述百合是深受人們喜愛的一種植物資源,種類繁多,用途廣泛。百合為百合科百合屬中能形成鱗莖的栽培種群,多年生宿根草本植物,多數(shù)須根生于球基部。在冬季,百合以地下鱗莖的形態(tài),在土壤中可以安全越冬,地下鱗莖是百合存儲各種營養(yǎng)物質(zhì)的重要器官,鱗莖由闊卵形或披針形,直徑6—8厘米的白色肉質(zhì)鱗片抱合成球形,外有膜質(zhì)層。2、圖片:世界地圖,用點標注百合產(chǎn)區(qū)文字:百合資源原產(chǎn)區(qū)及現(xiàn)在的分布百合集觀賞、食用、藥用價值于一身,原產(chǎn)亞洲東部溫帶地區(qū),尤其中國、日本、朝鮮野生百合分布甚廣;現(xiàn)主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全世界百合有100多個種類,就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合;3照片:百合株葉的特寫,要求一片株葉清晰,表面無反光,背景虛化,需用微距鏡頭和偏振鏡。文字:百合植株挺立葉似翠竹百合單葉,互生,狹線形,無葉柄,沿莖輪生,花色潔白,狀如喇叭,姿態(tài)異常優(yōu)美,散發(fā)隱隱幽香,被人譽為“云裳仙子”;百合直接包生于莖稈上,葉脈平行。有的品種在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽,其珠芽可繁殖成小植株。4、圖片:.中國地圖,用點標注百合產(chǎn)區(qū)(中國百合主要產(chǎn)區(qū)湖南邵陽、江蘇南京、江蘇宜興、江西萬載,浙江湖州、山東萊陽、甘肅蘭州等)文字:我國百合資源的分布百合產(chǎn)地分布很廣,遍及全國南、北方26個省區(qū),以西南、華中最多,垂直分布在海拔200—3200米之間;江蘇宜興、甘肅蘭州、湖南邵陽、浙江湖州栽培百合歷史悠久,為全國“四大百合產(chǎn)區(qū)”,其中甘肅有野百合、大花百合、山丹花、水百合、卷丹、川百合六個野生品種資源;5、圖片:文字:中國是百合最主要的起源地我國是百合屬植物自然分布中心,是百合種類最多的國家,原產(chǎn)種類達五十多個,是野生百合資源分布最廣的國家;現(xiàn)在世界上許多優(yōu)良的百合品種都是用中國百合的種質(zhì)資源做母本雜交出來的,可以說中國是世界百合文化的發(fā)源地;6、照片:體現(xiàn)蘭州百合甲天下的寓意文字:花為橙黃鱗莖潔白的蘭州百合自然界中百合種類繁多,性狀各異,但按照利用價值和用途可劃分為:藥用百合、花卉百合、食用百合三大類;食用百合品種主要用:龍牙百合、川百合、蘭州百合等,其中花橙黃色、莖稈高80厘米左右的蘭州百合,其鱗莖扁圓,鱗瓣肥厚、色白味甜、單個重達200克,是全世界品質(zhì)最好的食用百合品種。7、圖片:.古書文字李時珍圖像“李時珍(1518—1593)明代著名中醫(yī)藥學家,撰《本草綱目》等。”文字:中國古代對百合的稱謂最早記載見于宋代羅愿的《爾雅翼》,書中說番韭就是百合蒜,并說:“根小者如大蒜,大者如惋,數(shù)十片相累,狀如白蓮花,故名百合花,言百片合成也。”關(guān)于百合之名,李時珍說:“百合之根,以眾瓣合成也。或云專治百合病,故名:“亦通”。8、照片:.百合農(nóng)田全景圖。要求背景干凈,以晴朗天空為宜。文字:“蘭州百合甲天下”蘭州百合個大、味甜,既可作點心,又可作菜肴,其品質(zhì)聞名于天下;尤其七里河產(chǎn)區(qū)的百合是食用百合中的上乘極品,故有“蘭州百合甲天下”美譽。80年代初,北京林學院陳俊愉教授在《園林花卉》命名“蘭州百合”,此后蘭州百合才作為通用名而聞名全國;我國著名植物分類學家孔憲武教授評價:“蘭州百合味極甜美,亦堪稱世界第一。”9、照片:.七里河西果園典型地貌全景圖,為環(huán)境地理介紹,需使用廣角鏡頭。文字:長期保護蘭州百合原產(chǎn)地域百合最適宜生長在海拔2000-2600米,晝夜溫差大的“二陰”山區(qū)環(huán)境中,七里河區(qū)后山地區(qū)溝壑縱橫、土層深厚、上天賜予了這片土地一個寶貝—蘭州百合;2010年7月國家工商總局將“蘭州百合”產(chǎn)地證明商標授予七里河區(qū),國家質(zhì)檢總局對蘭州百合原產(chǎn)地域進行長期保護。第二部分:百合的歷史沿革10、圖片:.中國傳統(tǒng)婚俗的圖片,前景為百合。文字:百合文化寓意著美好的未來百合因其種頭是由近百塊鱗片抱合而成,在我國自古就被賦予“百事合意”、“百年好合”的吉兆,流傳著許多詩情畫意的愛情傳說和故事;而百合的歷史沿革就是從自然野生到人工種植,從食用藥材到栽培觀賞,從蔬菜到養(yǎng)生的延伸擴展過程,并在廣泛傳播中形成各具特色的百合文化;11、圖片:.古籍《神農(nóng)百草經(jīng)》《本草經(jīng)疏》《本草衍義》、張仲景頭像。文字:野生百合入藥歷史悠久早在1700多年前秦漢時期的《神農(nóng)百草經(jīng)》中就有野生百合的記載,東漢末年醫(yī)圣張仲景分析了前人的經(jīng)驗,明確了百合的“清熱、寧心、安神之效”;以后歷經(jīng)南北朝、唐、宋、明、清各代,百合作為一味良藥,在醫(yī)學著作中均有記述,處方中亦常有百合入藥;12、圖片:.唐宋山水圖文字:百合從野生食用到人工種植野生百合的食用記載,在南北朝梁代醫(yī)學家陶弘景的《本草經(jīng)集注》中記述:“近道處處有,根如胡蒜,數(shù)十片相累,人亦蒸煮食之”;我國是百合人工栽培開發(fā)利用最早的國家,早在1400年前的唐朝初期,醫(yī)學家孫思邈(公元581—682年)就在《千金翼方》中記述了百合的栽培技術(shù);13、圖片:.伊甸園手繪圖夏娃形象文字:西方關(guān)于百合由來的傳說古羅馬傳說百合是婚姻與家庭守護神朱諾的乳汁灑落在大地上誕生的,《圣經(jīng)》上說百合花是被逐出伊甸園的夏娃傷心悔恨的眼淚掉到地上后長出的;百合因是圣母馬利亞圣潔的象征,成為基督教的神圣之花。14、圖片:.傳統(tǒng)養(yǎng)生的意境圖片,例如瑜伽,太極,氣功等相關(guān)圖片。文字:從蔬菜到中醫(yī)養(yǎng)生的嬗變傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認為藥食同源,而百合的鱗莖及花可藥食兼用,其性微寒平是藥膳滋補的良材;古人對百合養(yǎng)生價值頗有研究,張仲景在金匱要略《百合病篇》中記述了百合清熱解毒、潤肺等作用;《本草正義》記載:“以百合,未冬花同熬成膏,治久咳痰血,宣散氣火,滋益肺虛”。15、圖片:表格蘭州百合營養(yǎng)成分含量表百合營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分含量營養(yǎng)成分作用及適應(yīng)人群1總糖13%維持人體生命活動的必需品2膳食纖維0.67%改善胃腸道功能降低血糖和膽固醇3粗脂肪0.21%有助于減肥4蛋白質(zhì)3.36g/100g促進身體發(fā)育成長及智力發(fā)育5鈣89.5mg/kg嬰幼兒及中老年需及時補鈣6鐵64.1mg/kg缺鐵性貧血人群適量補鐵7鋅7.85mg/kg平時挑食偏食習慣需適量補鋅8VB10.11mg/kg孕期、哺乳期需要大量VB19VB20.44mg/kg經(jīng)常喝酒的人需要補充VB210VC4.87mg/100g吸煙者和老年人需要大量VC11總類胡蘿卜素706.75ug/100g養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜不易得夜盲癥注:農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督測試中心權(quán)威鑒定(№.990231分析報告)文字:蘭州百合養(yǎng)生食用中的王者據(jù)甘肅省科學院生物所分析,蘭州百合富含蛋白質(zhì)是其它根莖蔬菜的2—5倍;含有多種維生素,其中VB2(核黃素)是一般蔬菜含量的10倍;蘭州百合含有12種人體所必需的微量元素;每百克含有果膠質(zhì)5.61克、蔗糖10.39克、淀粉11.46克和人體所需的八種氨基酸,可調(diào)節(jié)機理平衡,增強人體免疫力,是較理想的養(yǎng)生滋補佳品。第三部分:賣百合的人與事16、照片:.百合商販的環(huán)境肖像背景或前景為百合攤位。要求人物五官端正,表情親和,并簽署肖像使用授權(quán)書。文字:百合賣家的百態(tài)人生“最關(guān)注當日百合的價格和近期百合價格走勢?!薄獜?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場百合店劉老板“市場信息就是商機!現(xiàn)在蘭州百合的價格完全跟著南方市場的行情浮動。”——盤旋路土特產(chǎn)店李老板“造成近幾年百合價格上升的原因,是因蘭州百合減產(chǎn)和南方市場需求增大?!薄呃锖影俸吓l(fā)市場賈老板17、照片:.百合批發(fā)市場門頭或全景圖片。例如西果園大型批發(fā)市場,冷藏庫全景圖。.百合包裝箱的堆頭。.裝滿百合包裝箱的運輸工具,或正在裝車的人。文字:蘭州百合集散地的變遷80年代初,鐵路局市場最繁華,不但是服裝、海鮮批發(fā)市場,也是蘭州百合的最大集散地;90年代初綠色市場、張?zhí)K灘批發(fā)市場,百合交易量較大,隨著七里河地區(qū)百合加工廠家的增多,這里成交量逐年減少;近十年西果園批發(fā)市場成為百合的主要集散地,當年百合挖出后大都存放在當?shù)乩鋷靸?nèi);18、圖片:波動示意圖七里河區(qū)種植面積當年產(chǎn)量百合價格趨勢百合種植區(qū)域及深層開發(fā)1983年4488畝72萬公斤逐年上漲榆中、皋蘭、西固等地開始引種百合1987年16800畝722萬公斤達到頂峰出現(xiàn)真空冷藏包裝鮮百合,進入高速發(fā)展階段1988-1990年不斷擴大 逐年遞增經(jīng)歷賣難價跌局面全市面積達3萬畝,產(chǎn)量超750萬公斤,百合質(zhì)量開始下降。1991年6400畝373萬公斤跌入低谷進入恢復期1992-2000年不斷擴大逐年遞增最高每公斤17元臨洮、會寧、永靖、甘南、金昌等地引種蘭州百合2001年39300畝產(chǎn)量大增最低每公斤2.8元蘭州留床面積6.7萬畝,全省達到10萬畝,創(chuàng)歷史新高。2004年 逐年萎縮產(chǎn)量銳減價格開始回升百合產(chǎn)業(yè)開始恢復2005-2011年不斷擴大 逐年遞增基本穩(wěn)定出現(xiàn)百合粉等深加工產(chǎn)品2012年優(yōu)質(zhì)種球繁育結(jié)果能否徹底解決品質(zhì)退化問題文字:百合產(chǎn)業(yè)十年一次大波動自80年代初開始,回顧近30年來的蘭州百合發(fā)展之路,不難發(fā)現(xiàn)每十年左右就會出現(xiàn)一次大的波動;目前蘭州百合市場供求基本平衡,價格穩(wěn)定,既要嚴控種植面積,又要加快解決種球退化問題,優(yōu)選優(yōu)育百合母籽,實施百合鱗片繁育示范工程。19、照片:.中國地圖,用線標注主要外銷線路和數(shù)量。文字“百合之鄉(xiāng)”—七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)西果園鎮(zhèn)是七里河區(qū)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),也是蘭州百合主產(chǎn)區(qū),素有“百合之鄉(xiāng)”的美譽,去年百合年加工量1萬余噸,加工年產(chǎn)值近一億元;蘭州百合現(xiàn)主要銷往廣州、上海、北京等地,其中廣州占總銷量51%,上海占21%,北京占18%,部分遠銷美國、日本、香港、臺灣等國家和地區(qū),本地市場零散銷售量已不足10%;20、圖片:.“國家地理標志”圖樣。(國家工商總局)文字:2010年7月蘭州百合注冊“國家地理標志”地理標志是用于標示商品來源地區(qū)的,該商品的信譽或其他特征主要由該地區(qū)的自然因素或人為因素所決定;這一標志可作為證明商標或者集體商標申請注冊;目前我省成功注冊的還有苦水玫瑰、臨澤小棗、康縣黑木耳、隴西黨參、隴西黃芪、岷縣當歸、武都橄欖油等;第四部分:種植百合的故事21、圖片:.古畫田園農(nóng)耕圖文字:古書記載百合栽培方法《千金翼方》詳實記述了百合栽培法:“上好肥地加糞熟屬介訖,春中取根大者,擘取瓣于畦中種,如蒜法,五寸一瓣種之,直作行,又加糞灌水苗出,即鋤四邊,絕令無草,春后看稀稠所得,稠處更別移亦得,畦中干,即灌水?!薄侗静菥V目》中也提到了按徐鍇歲時廣記“二月種百合,法宜雞糞”的栽培方法。22、圖片:.蘭州老照片文字:蘭州百合入饌很早史料記載最早是明萬歷三十五年(1605年)的《臨洮府志》,距今已有500多年,在《平?jīng)隹h志》中對蘭州百合也有記載,距今有400多年;以食用價值著稱于世的我國百合,在蘭州栽培的歷史從引種到現(xiàn)在約有130多年,清代光緒年間,地方官僚用百合向皇室進貢,1890年百合開始作為蔬菜上市,逐漸流傳并享譽中外。23、照片:.老蘭州圖片文字:種植蘭州百合的歷史溯源據(jù)《皋蘭縣志》記載,蘭州百合系七里河區(qū)黃峪溝農(nóng)民楊萬貴于1858年從陜西長武、彬縣引種,1863年試種成功;1883年,在當時陜甘總督譚鐘林支持下,蘭州百合得以大力發(fā)展,那時專供權(quán)貴食用和向清朝政府官員和皇室進貢;1890年蘭州百合開始作為蔬菜上市,當時種植面積約355畝,畝產(chǎn)約1200市斤;24、照片:.農(nóng)戶照片手持很小的百合文字:農(nóng)戶種植百合歷盡艱辛“3年生的百合才長蒜這么大,很不容易啊,百合是山區(qū)農(nóng)民的命根子?!薄鞴麍@袁家灣村民xxx無奈地說百合倒茬期至少需要3年,完整生長周期需要5-6年,甚至更長,這種特殊生長周期,極大地限制了百合的發(fā)展,降低了土地使用效率;百合是山區(qū)農(nóng)民擺脫貧困、增加收入的重要途徑,2010年七里河區(qū)農(nóng)民人均收入中百合占38%.25、照片:.七里河西果園百合種植戶在田間的合影,要求人物表情喜悅,姿態(tài)活潑自然,需簽署肖像權(quán)授權(quán)書。文字:蘭州百合原產(chǎn)地具備最佳生態(tài)環(huán)境七里河區(qū)南部山區(qū)海拔2200米左右,土壤土層深厚,質(zhì)地疏松,肥沃而無污染,坡地排水良好,氣候冷涼濕潤,晝夜溫差大;年均氣溫年均生長期年均積溫(>10℃)年均無霜期年均降雨量西果園鎮(zhèn)5.3℃232天1870℃123天450毫米在這獨特和唯一的生態(tài)環(huán)境中,蘭州百合吸收日月之精華,聚集大氣之靈運,自然可稱之為“百蔬之王”。第五部分我與百合的不解之緣26、照片:.營養(yǎng)師的環(huán)境肖像,環(huán)境為辦公室,需記錄營養(yǎng)師具體身份。文字:蘭州百合富含多種營養(yǎng)元素“此外還有一些特殊營養(yǎng)成分,如秋水仙堿、百合甙A、B等多種生物堿,這些成分綜合作用于人體,即有良好營養(yǎng)滋補之功,又對多種疾病有一定防治作用?!薄皬臓I養(yǎng)學角度上講,蘭州百合對病后虛弱的人非常有益,尤其選擇新鮮百合食用,可養(yǎng)心安神,潤肺止咳。”27、照片:.養(yǎng)生專家的環(huán)境肖像環(huán)境中有中式風格,要求穿中式服裝,專家具體身份要記錄。文字:百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品“百合性微寒,能清心除煩,寧心安神,消除失眠多夢等癥。鮮百合含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用”“百合鮮品富含維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,四季常食百合,有一定的美容作用,對油性膚質(zhì)的人效果尤佳?!?8、照片:.醫(yī)生環(huán)境肖像,環(huán)境為化驗室,醫(yī)生需身著制服,手持文件夾,攜帶聽診器。需記錄具體身份。文字:百合藥理作用有止咳、祛痰、平喘功效“從臨床應(yīng)用上看,百合適用于輕度失眠人人食用,鮮百合甘甜味美,特別適合潤肺、養(yǎng)胃的人食用;”“現(xiàn)代醫(yī)學分析百合含多種生物堿,能升高外周白細胞,對白細胞減少癥有預防作用,并促進、增強單核細胞系統(tǒng)吞噬功能,提高機體免疫力的作用?!?9、照片:.大廚環(huán)境肖像環(huán)境為餐廳包廂手捧百合菜肴記錄具體身份文字:蘭州知名餐飲企業(yè)“香滿樓”“蘭州百合適合煎、炒、蒸、炸、煮等,在粵、浙、京、川各大菜系中有幾十種珍品名菜?!薄疤m州百合潔白如玉,瓣大肉厚,以名菜良藥而譽滿天下,現(xiàn)已成為一道風味獨特的隴派名菜。”“香滿樓”以百合為食材烹飪的味美香甜、口感極佳,成為隴派菜品中的代表。第六單元、以百合的名義傳承30、圖片:.世園會吉祥物蘭州百合園圖片等文字:蘭州百合園在世園會上展現(xiàn)文化2010年世界園藝博覽會在西安舉行,在中國園區(qū)的蘭州百合園是僅有的動態(tài)景觀展園,黃河水車和蘭州百合的形象,一靜一動相映成趣,悠然天成;百合園內(nèi)鮮明的蘭州百合雕塑、流轉(zhuǎn)的黃河水車和精致的臨夏磚雕墻,三幅圖案讓人感受到特色鮮明的金城文化“味道”。31、照片:獲獎證書文字:傳承蘭州百合文化1996年10月“蘭州百合”被國家貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號;1999年“蘭州百合”喜獲中國昆明世博會銀獎;1999年“蘭州百合”榮獲中國北京國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”稱號;2001年榮獲中國國際食品博覽會金獎;2010年百合產(chǎn)品獲得國家工商局頒發(fā)的“蘭州百合”證明商標;31、照片:.隴萃堂九州生產(chǎn)基地圖片。要求天氣晴朗,表現(xiàn)企業(yè)規(guī)模與積極的精神氣質(zhì)。文字:隴萃堂以全新技術(shù)引領(lǐng)百合產(chǎn)業(yè)多少年來,百合產(chǎn)業(yè)一派繁忙景象,無一例外都是鮮百合包打天下,隴萃堂應(yīng)用先進的生物技術(shù)和設(shè)備,率先探索百合深加工產(chǎn)業(yè);隴萃堂以領(lǐng)先業(yè)界的技術(shù)實力,成功破解濃縮百合營養(yǎng)成分和百合粉速溶兩大技術(shù)難題,這一智慧之舉亦是引領(lǐng)百合產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的實力呈現(xiàn)。32、照片:.隴萃堂研發(fā)人員環(huán)境肖像環(huán)境為研發(fā)設(shè)備旁,表現(xiàn)一絲不茍的專業(yè)精神。文字:研發(fā)人員矢志不渝的創(chuàng)新精神隴萃堂自主研發(fā)百合系列高科技產(chǎn)品,以全新視野拓寬百合之路,以全新技術(shù)引領(lǐng)百合產(chǎn)業(yè),從隴萃堂開始,新的百合世界出現(xiàn)……隴萃堂投資5000萬元建設(shè)生產(chǎn)研發(fā)基地,致力于科技創(chuàng)新,為百合產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造未來,業(yè)已成為甘肅百合產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航者。33、照片:.百合果酥、百合營養(yǎng)粉等商品堆頭背景為隴萃堂賣場“甘肅省著名商標”“甘肅名牌”稱號。文字:素心相對情義百合多少年來,百合的價值只是盤中菜,而今,我們?yōu)樗喊俸喜皇遣?!它富含多種維生素、氨基酸,是養(yǎng)生食療的上乘佳品,集清熱解毒、潤肺美容、止咳化痰、清心安神等功效于一身;隴萃堂引領(lǐng)百合產(chǎn)業(yè)走品牌運營之路,精選5年生之上乘百合,為您呈現(xiàn)得天獨厚的養(yǎng)生佳品。后記:蘭州百合產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之路蘭州百合產(chǎn)業(yè)化已被列為“國家山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化試點示范項目”,2012年3月8日《國務(wù)院關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見》公布,支持龍頭企業(yè)為基地農(nóng)戶積極開展社會化服務(wù),探索建立“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機制,使農(nóng)民通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營真正得到實惠,這是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心和基本要求;蘭州百合的未來發(fā)展,首先要關(guān)注產(chǎn)地民生,其次要發(fā)揮地域科技優(yōu)勢,建立種球優(yōu)質(zhì)繁育

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