西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)調(diào)方面：明月歡樂(lè)西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),給顧客貴族式的獨(dú)享，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，正確引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康各個(gè)方面轉(zhuǎn)變。3.校園市場(chǎng)環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展重要領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要細(xì)小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校高中學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)長(zhǎng)過(guò)夜來(lái)光顧本店，所不斷改進(jìn)的營(yíng)銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達(dá)到一般而言營(yíng)銷效果潛在客戶現(xiàn)實(shí)客戶滿意客戶美譽(yù)度100所運(yùn)用的營(yíng)銷方法也是多種多樣的。4.swto分析學(xué)院現(xiàn)有一萬(wàn)三千分校幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也優(yōu)秀企業(yè)是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)首選之路。在校院里專營(yíng)西餐廳的swto分析圖如下：s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，常常去美食街的人占了全占師生65.8%w：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢?duì)于西餐廳來(lái)說(shuō)不那么的習(xí)慣，但資料表明對(duì)西餐廳有興趣闡明嘗試的占了38.2%，現(xiàn)時(shí)有40.2%覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月咖啡廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。三．管理理念1.尊重餐飲業(yè)管理人員的獨(dú)立人格.2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的其他工作,看法同時(shí)公司員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.3營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.4.公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干四．產(chǎn)品介紹以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來(lái)滿足消費(fèi)者的需求：1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒新加坡炒飯?zhí)撞?、青奶茶豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè)），最適合校園姐妹花品味。2.西餐結(jié)合快餐例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。3.美顏甜品例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、快熟香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。4.炎夏根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略1．品牌策略:“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)?！懊髟隆币辉~可以營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。2.價(jià)格策略：（1）主要就走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力達(dá)致給客戶最大限度的充分享受和心理滿足。（