寵物營(yíng)養(yǎng)與食品-第二章第1、2節(jié)-概述-青綠飼料

第1節(jié)概述第2節(jié)青綠飼料第二章寵物食品原料【第七課】走進(jìn)寵物食品原料概述飼料指合理飼喂條件下能對(duì)動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)控生理機(jī)制、改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)且不發(fā)生有毒、有害作用的物質(zhì)。粗飼料干草類(lèi)、秸稈01青綠飼料青綠牧草、樹(shù)葉類(lèi)及非淀粉便的根莖、瓜果類(lèi)02青貯飼料包括低水分青草03能量飼料谷實(shí)類(lèi)、扶皮、淀粉質(zhì)的根菜，瓜果類(lèi)04蛋白質(zhì)補(bǔ)充料魚(yú)粉、豆餅(粕)05礦物質(zhì)飼料礦物元素含量多06干物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分國(guó)際分類(lèi)維生素飼料單一或復(fù)合維生素07飼料添加劑主要是非營(yíng)養(yǎng)性添加劑0801粗飼料粗飼料(roughage)指干物質(zhì)中粗纖維含量≥18%的飼料，包括青干草、農(nóng)作物秸稈、牧草等02青綠飼料青綠飼料(pasturerangeplantsandforagesfedfresh指天然含水量>60%的飼料，包括鮮牧草、蔬菜、樹(shù)葉及非淀粉質(zhì)的根莖、瓜果類(lèi)等03青貯飼料青貯飼料(silage)指用新鮮的天然植物性飼料經(jīng)自然發(fā)酵或加入添加劑發(fā)酵(主要是以乳酸菌為主的微生物)制成的飼料，包括水分含量在45-55%的低水分青貯(或半干青貯)飼料。04能量飼料能量飼料(energyorbasalfeed)指干物質(zhì)中粗纖維含量<18%、粗蛋白含量<20%的飼料，包括谷物籽實(shí)、糠麩、淀粉質(zhì)的根莖、瓜果等05蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料(proteinsupplement)指干物質(zhì)中粗纖維含量<18%，粗蛋白含量>20%的飼料，包括豆類(lèi)、餅粕類(lèi)、動(dòng)物性來(lái)源飼料及工業(yè)合成的氨基酸和飼用非蛋白氮等。06礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料(mineralsupplement)指可供飼用的天然和工業(yè)合成的礦物質(zhì)含量豐富的飼料，如食鹽、石粉貝殼粉、磷酸氫鈣、微量元素?zé)o機(jī)化合物、有機(jī)螫合物和絡(luò)合物等。07維生素飼料維生素飼料(vitaminsupplement)指由工業(yè)合成或純化的單一或復(fù)合的維生素，但不包括某種維生素含量高的飼料，如胡蘿卜等。添加劑飼料(additives)指為利于養(yǎng)分消化吸收，改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和繁殖，保障動(dòng)物健康而摻入飼料中的少量或微量物質(zhì)，本類(lèi)主要指非營(yíng)養(yǎng)性添加劑(non-nutritiveadditives)即不包括在礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和氨基酸在內(nèi)的其他微量添加劑飼料，主要包括防腐劑、著色劑、抗氧化劑、生長(zhǎng)促進(jìn)劑和其他藥物添加劑等08添加劑飼料八大類(lèi)17亞類(lèi)中國(guó)飼料分類(lèi)八大類(lèi)17亞類(lèi)中國(guó)飼料分類(lèi)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值犬常用飼料飼料蛋白質(zhì)脂肪鈣牛肉20.30.30.01羊肉16.5210.02豬肉16.7290.01血粉840.40.2骨粉12.811.529.8血粉39.32.34.5大米8.51.60.06小麥12.11.80.07大豆37160.06馬鈴薯1.60.10.02土壤條件的影響土壤是植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源之一,土壤條件對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育有十分重要的影響。03放牧地利用方法的影響適度放牧,可促進(jìn)牧草的根系發(fā)育，積蓄營(yíng)養(yǎng)成分，提高草場(chǎng)的利用率。04生長(zhǎng)階段的影響各種飼料作物生長(zhǎng)階段不同,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。01施肥的影響肥料是飼料作物生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，施肥可以顯著影響植物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。02飼料品質(zhì)影響因素01.生長(zhǎng)階段02.施肥03.土壤土壤質(zhì)地土壤水分土壤空氣土壤肥力土壤酸堿性04.放牧地利用方法輕牧適牧過(guò)牧青綠飼料青綠飼料(青草或綠葉蔬菜)在飼料分類(lèi)系統(tǒng)中屬第二類(lèi)飼料,青綠飼料是指天然水分含量高于60%，富含葉綠素，處于青綠狀態(tài)的飼料。什么是青綠飼料？青綠飼料一般水分含量比較高陸生植物的水分含量為60%~90%水生植物可高達(dá)90%~95%干物質(zhì)含量少,能值較低陸生植物每千克鮮重的消化能為1.20~2.50MJ某些優(yōu)質(zhì)青綠飼料干物質(zhì)的能量仍較高,接近或超過(guò)燕麥籽實(shí)和麥麩所含能量1、水分含量高青綠飼料蛋白質(zhì)含量豐富一般禾本科牧草和葉菜類(lèi)飼料的粗蛋白質(zhì)含量為13%~15%豆科青綠飼料粗蛋白質(zhì)含量可達(dá)到18%~24%青綠飼料還含有各種必需氨基酸,其中賴(lài)氨酸含量較高,可補(bǔ)充谷物飼料賴(lài)氨酸的不足。2、蛋白質(zhì)含量較高什么是青綠飼料---營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)青綠飼料中維生素含量比較豐富胡蘿卜素含量較高,每千克飼料可含50~80mg。在正常采食情況下,放牧家畜所攝入的胡蘿卜素要超過(guò)其本身需要量的100倍青綠飼料中B族維生素、維生素E、維生素C、維生素K含量也較多，但缺乏維生素D,維生素B6含量也很低3、維生素含量豐富幼嫩的青綠飼料含粗纖維較少,木質(zhì)素含量也較少,無(wú)氮浸出物含量較高隨著植物的不斷成熟,粗纖維和木質(zhì)素含量顯著增加。木質(zhì)素增加后，飼料消化率明顯降低。4、粗纖維含量較低什么是青綠飼料---營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)青綠飼料中礦物質(zhì)含量因植物種類(lèi)、土壤及施肥情況而異。溫帶草地牧草為例，占干物質(zhì)的比例,一般鈣為0.25%~0.50%,磷為0.20%~0.35%，比例適于動(dòng)物生長(zhǎng)，豆科牧草鈣的含量較高,以采食青綠飼料為主的家畜不易缺鈣。青綠飼料還含有豐富的鐵、錳、鋅、銅等微量礦物元素。5、鈣磷比例適宜什么是青綠飼料---營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)-幼嫩多汁、柔軟適口、營(yíng)養(yǎng)豐富,還含有各種酶、激素和有機(jī)酸，易于消化，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡-來(lái)源豐富、成本低-具有特殊營(yíng)養(yǎng)意義(補(bǔ)充維生素)-合理使用，可節(jié)約精飼料，降低成本優(yōu)勢(shì)-新鮮青飼料含水高，體積大，家畜的采食有限-干物質(zhì)中粗纖維較多，豬禽的利用率較差-生產(chǎn)受季節(jié)約束，供應(yīng)不穩(wěn)定-使用不當(dāng)，造成家畜死亡和生產(chǎn)性能下降劣勢(shì)青綠飼料的飼喂優(yōu)缺點(diǎn)綠色(或梗莖)青綠飼料一般不易被犬很好地接受,但青綠飼料是B族維生素的良好來(lái)源。犬可以從某些青綠飼料的根莖中以胡蘿卜素的形式獲得一定量維生素A的前體。全株或葉莖部可食用的：青菜、白菜、菜花——適口性不好，價(jià)值不大根或塊莖類(lèi)：馬鈴薯、蕪菁——喜食籽實(shí)類(lèi)：豌豆、大豆——較少如何使用青綠飼料---犬篇青綠飼料含鈣、磷、蛋白質(zhì)較少,含維生素較全(除維生素A),這類(lèi)飼料有利于貓的正常生長(zhǎng)發(fā)育。貓食青草,還可促進(jìn)有益的嘔吐--排出胃內(nèi)的毛球。青菜、青草——喜食貓薄荷——喜食每周1-2次，每次1片葉子或1朵花如何使用青綠飼料---貓篇如何使用青綠飼料---食用指南（注意事項(xiàng)）123亞硝酸