小學校本課程-我會做水果沙拉教學設計學情分析教材分析課后反思

學情分析第一層次學生（張藝千、趙云鵬、宓錫春、王立娜、穆樹恒）：基本是輕度智力，有一定的動手能力，控制能力也較好，接受新知識較快，先后順序分的較為清楚。第二層次學生（邵雨晴、豐欣悅、王憲友、陳星宇）：學生自由控制能力不強，條理性不是很清楚，但是協(xié)助簡單的動手能力還是具備。第三層次學生（張弛、倪瑋、王子倫）：學生身體不協(xié)調，只能做一些簡單的操作，刀具用不了。

生活適應學科展示課教案教師：班級人數(shù)輕度中度重度多重殘疾五男：8女：45421課題我會做水果沙拉使用教材培智學校生活適應學科學生用書（華東師范大學出版社）課時安排1教學思路本教材的內容是遵循《培智學校義務教育課程設置實施方案》，在結合本班學生的情況和勞動技能課的特點，制定的教學內容。學生平時在吃東西方面存在挑食的現(xiàn)象，為了讓學生身體更加的健康，把多種水果制作成水果沙拉，不但看上去漂亮，吃起來好吃，還可以使其補充更多的維生素。通過教授《我會做水果沙拉》讓學生提起做家務事的興趣，從而回家可以制作給自己的家人吃。個

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第一層次學生（張藝千、趙云鵬、宓錫春、王立娜、穆樹恒）：基本是輕度智力，有一定的動手能力，控制能力也較好，接受新知識較快，先后順序分的較為清楚。

第二層次學生（邵雨晴、豐欣悅、王憲友、陳星宇）：學生自由控制能力不強，條理性不是很清楚，但是協(xié)助簡單的動手能力還是具備。第三層次學生（張弛、倪瑋、王子倫）：學生身體不協(xié)調，只能做一些簡單的操作，刀具用不了。知識學生初步學會制作水果沙拉。學生在旁協(xié)助能會做水果沙拉。學生可以參與到水果沙拉的制作中來。技能切水果、把水果放在碗里、制作沙拉醬、將沙拉醬和水果攪拌、制成水果沙拉學生在旁協(xié)助能會做：切水果、把水果放在碗里、制作沙拉醬、將沙拉醬和水果攪拌、制成水果沙拉。學生可以家長協(xié)助水果沙拉制作簡單部分。情感使學生更加直觀的感受到在制作過程中的成就感和美感，也是對學生進行美的熏陶?？祻蛯W生的動手操作能力。教學重點操作及品嘗水果沙拉。教學難點把不愛吃的食物變成愛吃的食物的過程。使用教具水果實物若干：蘋果、火龍果、香蕉、葡萄等餐具：碗、盤、切片刀、去皮刀、塑料手套酸奶、沙拉醬教

學

過

程教學意圖教師活動學生活動

對不同的學生點名，訓練學生的注意力。

培養(yǎng)學生的語言表達能力

培養(yǎng)學生的觀察力

總結出水果沙拉的材料、配料，培養(yǎng)學生的概括能力。

培養(yǎng)學生的動手操作能力。一

、組織教學：起立，師生問好，聽課的領導老師問好。張藝千：指名給女生點名豐欣悅：指名給男生點名趙云鵬：指名給全體學生點名注意力訓練：全體學生看黑板、看空調、看表、看燈。導入：同學們喜歡吃什么水果？學生回答師：這么多好吃的水果，我們能一次吃下去嗎？你知道水果有幾種吃法？生：不能。水果可以洗了吃，削皮吃，還可以榨汁、做果醬。師：老師有一個好辦法，既能讓同學們吃到多種水果，又不至于撐壞肚子。把水果做成沙拉，就能辦到。同學們知道水果沙拉怎樣做嗎？板書課題：我會做水果沙拉讀課題二、自主探究，梳理知識。二、活動過程：（一）課件：今天是2020年10月26日，星期一，生活適應，（二）任務單：1示范沙拉2小游戲3沙拉創(chuàng)意4分享沙拉（我是沙拉小明星）（三）師：從課題中我們就可以看出，做水果沙拉需要什么材料。課件出示水果材料：水果圖片：蘋果、火龍果、桔子、圣女果、葡萄、香蕉、草莓、花蜜瓜。師：水果它們長得都不一樣，形狀不同，顏色不同，味道不同，但它們有一個共同的名字叫水果。做水果沙拉一般需要四種水果。（讓學生在桌子上擺出四種水果）課件出示配料：酸奶、甜味沙拉醬（讓學生在桌子上擺出酸奶、甜味沙拉醬）師：下面老師給你們示范水果沙拉的制作制作水果沙拉的步驟：出示課件圖片1洗凈2去皮3切塊4拌入適量的沙拉醬和酸奶5將水果和沙拉醬攪拌均勻即可。師：同學們都累了吧？我們一起做個小游戲《水果骨碌碌》（四）小游戲：播放《水果歌》學生分為四組，在聽到歌曲中的“桔子”時，相應的小組成員舉起桔子的圖片，“西瓜”、“香蕉”、“水蜜桃”組也同樣做。師口令：水果洗凈、水果去皮、水果切片。生做出相應的手勢。(五)沙拉創(chuàng)意課件出示2張水果沙拉圖片，問：哪張更漂亮？學生自由回答師：希望同學們做出的水果沙拉不僅味道好，還要有漂亮的花式，擺出不同的拼盤造型。學生自由創(chuàng)意。師：同學們的沙拉都做好了，你做的沙拉都用了幾種水果？什么配料？起了一個什么好聽的名字？生自由回答。（六）分享沙拉（我是沙拉小明星）師：請同學們把做好的沙拉放在桌子上，看看誰做的沙拉味道好吃，花樣好看。學生互相觀賞、品嘗評一評。老師小結：誰是沙拉小明星。頒獎：班主任、家委會主任為沙拉小明星頒發(fā)證書。班主任岳老師、家委會主任對沙拉小明星說鼓勵、期待的話。小結：原來水果有這么多種吃法，我們每天都要吃水果，水果是很有營養(yǎng)的，水果里含有許多維生素，所以同學們要多吃水果。認真聽點名，起立打到。

跟讀課題

根據(jù)要求讀出日期。

學生明確本節(jié)課的任務。

看圖片，回答老師提出的問題。找出做水果沙拉的材料。

學生在桌子上擺出4種水果。

學生說一說制作水果沙拉的步驟

師生共做小游戲。

學生自己做水果沙拉。學生互相觀賞、品嘗水果沙拉。總結所學知識進行思想教育聽老師所說內容板書設計作

業(yè)

效果分析

學生參與程度目標完成程度整體狀況個別狀況積極一般較差完成未完成

課后反思

效果分析學習評價是課程實施的重要環(huán)節(jié)，能有效促進學生的發(fā)展。本節(jié)課中對學生采用多元評價制，在內容上既注重學生的操作結果的評價，更注重評價學生在學習過程中經(jīng)驗的獲得。以激勵性評價為主。教學反思通過“我會做水果沙拉”生活適應課的學習，我班培智學生有了很大變化。家長反映學生吃飯吃得香，不挑食，不挑菜，也愛吃水果了。家長說這項活動幫助孩子養(yǎng)成了一個好的生活習慣。優(yōu)勢:(1)、選材實際，來自于熟悉的生活環(huán)境;(2)、通過看、說、嘗、做、吃一系列參與活動環(huán)節(jié)，達到活動目標。(3)、符合培智班學生心理特征及教育。(4)、增長了一些生活知識。不足之處:(1)、活動銜接不連貫;(2)、組織和設計活動時，留給孩子自由空間較小;(3)、活動氣氛差。今后改進:考慮活動的銜接、氛圍，培智學生活動時的主動性。學校教育是要使中度智障生初步掌握個人生活、家庭生活、社會生活、安全常識等四個方面的內容，提高社會適應能力。因為中度智障生智力缺陷嚴重，掌握生活技能更加困難，單靠課堂上幾十分鐘的訓練是遠遠不夠的，它需要把課內學到的知識技能在課外不斷復習鞏固。因此從學生的實際能力出發(fā)，對他們進行生活適應能力的訓練必須家校聯(lián)合起來。教材分析本教材的內容是遵循《培智學校義務教育課程設置實施方案》，在結合本班學生的情況和勞動技能課的特點，制定的教學內容。學生平時在吃東西方面存在挑食的現(xiàn)象，為了讓學生身體更加的健康，把多種水果制作成水果沙拉，不但看上去漂亮，吃起來好吃，還可以使其補充更多的維生素。通過教授《我會做水果沙拉》讓學生提起做家務事的興趣，從而回家可以制作給自己的家人吃。評測練習A組學生：蘋果削皮B組學生：香蕉、火龍果削皮C組學生:桔子、香蕉、火龍果削皮A組學生：蘋果切塊B組學生：香蕉、火龍果切塊C組學生:桔子掰瓣課標分析我將本課的教學目標確定為：知識目標：了解水果的好處，沙拉的用處及知道制作水果沙拉的基本方法。能力目標：掌握制作水果沙拉的技能，第一層次學生初步學會制作水果沙拉，第二層次學生在旁協(xié)助能會做水果沙拉，第三層次的學生可以參與到水果沙拉的制作中來。生活目標：通過水果沙拉的制作培養(yǎng)學生從事家務勞動的能力。通過分組制作，培養(yǎng)學生互幫互學，共同提高操作技能的團結協(xié)作精神。（個別教育計劃）目標：通過學習讓趙云鵬同學學會切水果。我將本課的教學重點確定為：掌握水果沙拉制作的操作技能。結合學生智力程度的實際，將本課的難點確定為：1、學生學會切水果；2、學生學會將沙拉醬和煉奶進行調制。根據(jù)培智五年級生活適應《我會做水果沙拉》活動的開展，在一次活動中，班里幾個學生在討論著愛吃的水果，有說愛吃蘋果，