5.3+植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用 【知識(shí)精研+拓展延伸】高二生物上學(xué)期 課件（人教版2019選擇性必修1）

第5章第3節(jié)人教版選擇性必修1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用目錄CONTENTS植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用2/植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用1/

逐漸變黃什么是乙烯利？它有什么作用？還有哪些與之類似的物質(zhì)？逐漸變黃什么是乙烯利？它有什么作用？還有哪些與之類似的物質(zhì)？01一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用1.概念：由人工合成的，對(duì)植物的生長(zhǎng)、發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì)。2.優(yōu)點(diǎn)：原料廣泛容易合成效果穩(wěn)定植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不像植物體內(nèi)的激素那樣易受氧化酶破壞，因而效果穩(wěn)定。一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用3.種類：主要分為兩類類型一植物激素分子結(jié)構(gòu)生理效應(yīng)類似類型二分子結(jié)構(gòu)生理效應(yīng)完全不同類似類似如吲哚丁酸如α-萘乙（NAA）、矮壯素等一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用3.種類：主要分為兩類類型一分子結(jié)構(gòu)生理效應(yīng)類似類型二分子結(jié)構(gòu)生理效應(yīng)完全不同類似類似如吲哚丁酸如α-萘乙（NAA）、矮壯素等矮壯素在種植水果過(guò)程中施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并不必然會(huì)增產(chǎn)、增收。你可能還從媒體了解到更多的關(guān)于施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的討論。可見，在具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，是否施用、如何施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，需要理性評(píng)估。閱讀思考討論“評(píng)述植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)中的應(yīng)用”并思考相應(yīng)問(wèn)題。事例1.用傳統(tǒng)的方法生產(chǎn)啤酒時(shí)，大麥芽是不可缺少的原材料。利用大麥芽，實(shí)質(zhì)是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素處理大麥，可以使大麥種子無(wú)須發(fā)芽就可以產(chǎn)生α-淀粉酶，這樣就可以簡(jiǎn)化工藝、降低成本。

大麥芽是釀酒的重要原料，這是由于大麥芽中含有淀粉酶，可將其他谷物中的淀粉水解為_______（二糖），再在其他酶的催化下轉(zhuǎn)化為可被_______（微生物）利用的葡萄糖。在生產(chǎn)中，可以用___________（激素）處理大麥種子，則無(wú)需發(fā)芽便可產(chǎn)生淀粉酶，從而降低成本，簡(jiǎn)化工藝。麥芽糖

酵母菌

赤霉素一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用事例2.對(duì)西瓜、草莓、葡萄等使用一定濃度的膨大劑（也叫膨大素），會(huì)使水果長(zhǎng)勢(shì)加快、個(gè)頭變大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大劑的水果與正常水果相比，口感較差，汁水較少，甜味不足，而且不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用事例2.對(duì)西瓜、草莓、葡萄等使用一定濃度的膨大劑（也叫膨大素），會(huì)使水果長(zhǎng)勢(shì)加快、個(gè)頭變大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大劑的水果與正常水果相比，口感較差，汁水較少，甜味不足，而且不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，其作用主要是促進(jìn)細(xì)胞分裂，增加細(xì)胞的數(shù)量，在西瓜坐果初期適量使用膨大劑可提高產(chǎn)量，但有些瓜農(nóng)使用膨大劑后出現(xiàn)西瓜爆裂現(xiàn)象，可能的原因是施用膨大劑的_______和__________不合適。時(shí)間

劑量(濃度或多少)事例3.在蔬菜水果上殘留的一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑會(huì)損害人體健康。例如，可以延長(zhǎng)馬鈴薯、大蒜、洋蔥貯藏期的青鮮素（抑制發(fā)芽）可能有副作用。一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用青鮮素殘留毒性可能會(huì)使原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，導(dǎo)致正常細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂失控而變成癌細(xì)胞。事例3.在蔬菜水果上殘留的一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑會(huì)損害人體健康。例如，可以延長(zhǎng)馬鈴薯、大蒜、洋蔥貯藏期的青鮮素（抑制發(fā)芽）可能有副作用。一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用討論1.你還知道哪些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在農(nóng)產(chǎn)品和園藝生產(chǎn)上應(yīng)用的例子？（1）用GA(赤霉素類）打破萵苣、馬鈴薯、人參種子的休眠；促進(jìn)莧菜、芹菜等的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。（2）用NAA促進(jìn)甘薯、黃楊、葡萄的生根；對(duì)蘋果、鴨梨進(jìn)行疏花疏果，促進(jìn)脫落；對(duì)棉花進(jìn)行?；ū９乐姑撀?。（3）用乙烯利促進(jìn)黃瓜、南瓜的雌花分化，促進(jìn)香蕉、柿子、番茄的果實(shí)成熟。（4)施用矮壯素（生長(zhǎng)延緩劑）防止棉花徒長(zhǎng)、促進(jìn)結(jié)實(shí)。一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用2.在生產(chǎn)過(guò)程中施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑要注意哪些事項(xiàng)？3.我國(guó)禁止銷售、使用未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。這是為什么？要根據(jù)實(shí)際情況和施用目的，綜合考慮植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用效果、價(jià)格等；同時(shí)還需要考慮適當(dāng)?shù)氖┯脮r(shí)間，以及國(guó)家法律法規(guī)的要求等。有些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是人工生產(chǎn)的化學(xué)藥劑，可能具有一定的毒性，因此上市之前需要經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門的檢測(cè)、評(píng)估。一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用根據(jù)前面的學(xué)習(xí)，你能總結(jié)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的優(yōu)缺點(diǎn)嗎？一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用4.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用的好處：（1）提高作物產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)：如它能延長(zhǎng)或終止種子、芽及塊莖的休眠，調(diào)節(jié)花的雌雄比例，促進(jìn)或阻止開花，誘導(dǎo)或控制果實(shí)脫落，控制植株高度、形狀等（2）減輕人工勞動(dòng)：如減少園林植物的修剪次數(shù)5.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用的壞處：（1）使用不當(dāng)，可能影響作物產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)；（2）過(guò)量使用，可能對(duì)人體健康和環(huán)境帶來(lái)不利影響；一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的類型和作用4.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用的好處：（1）提高作物產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)：如它能延長(zhǎng)或終止種子、芽及塊莖的休眠，調(diào)節(jié)花的雌雄比例，促進(jìn)或阻止開花，誘導(dǎo)或控制果實(shí)脫落，控制植株高度、形狀等（2）減輕人工勞動(dòng)：如減少園林植物的修剪次數(shù)5.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用的壞處：（1）使用不當(dāng)，可能影響作物產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)；（2）過(guò)量使用，可能對(duì)人體健康和環(huán)境帶來(lái)不利影響；植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用02二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用（1）促進(jìn)扦插枝條的生根——生長(zhǎng)素類植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。（2）果實(shí)催熟——乙烯利。1.根據(jù)實(shí)際情況，選擇適當(dāng)?shù)闹参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑2.綜合考慮施用目的、效果和毒性，調(diào)節(jié)劑殘留、價(jià)格和施用是否方便等因素。二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用1.根據(jù)實(shí)際情況，選擇適當(dāng)?shù)闹参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑2.綜合考慮施用目的、效果和毒性，調(diào)節(jié)劑殘留、價(jià)格和施用是否方便等因素。影響1施用濃度2施用時(shí)間4施用時(shí)植物的生理狀態(tài)3施用部位5氣候條件施用效果二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用3.探索生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度①原理：適宜濃度的NAA溶液促進(jìn)插條生根，濃度過(guò)高或過(guò)低都不利于插條生根。②變量：自變量:因變量:無(wú)關(guān)變量不同濃度的生長(zhǎng)素類似物

枝條生根數(shù)或根的長(zhǎng)度實(shí)驗(yàn)對(duì)象自身因素（枝條的發(fā)育程度、枝條長(zhǎng)度、枝條上保留的芽的數(shù)量）、環(huán)境因素（溫度、培養(yǎng)液的濃度和量、培養(yǎng)時(shí)間）二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用3.探索生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度③處理扦插枝條的方法：濃度較低:濃度較高:浸泡法沾蘸法約3cm幾小時(shí)至一天54321約5秒最好是在遮陰和空氣濕度較高的地方進(jìn)行處理二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用3.探索生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度④實(shí)驗(yàn)過(guò)程：配置系列濃度梯度的生長(zhǎng)素類似物溶液處理生長(zhǎng)狀況相同插條的形態(tài)學(xué)下端觀察插條生根狀況根據(jù)結(jié)果找出最適濃度你知道設(shè)置多大的濃度梯度嗎？二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用3.探索生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度④實(shí)驗(yàn)過(guò)程：配置系列濃度梯度的生長(zhǎng)素類似物溶液處理生長(zhǎng)狀況相同插條的形態(tài)學(xué)下端觀察插條生根狀況根據(jù)結(jié)果找出最適濃度二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用進(jìn)行時(shí)間：正式實(shí)驗(yàn)前目的：①為進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)摸索條件；②檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)性和可行性。例如：探索生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度時(shí)，通過(guò)預(yù)實(shí)驗(yàn)確定有效濃度的大致范圍，可為確定最適濃度打下基礎(chǔ)。3.探索生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度④實(shí)驗(yàn)過(guò)程：二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用預(yù)實(shí)驗(yàn)正式實(shí)驗(yàn)3.探索生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度④實(shí)驗(yàn)過(guò)程：二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用預(yù)實(shí)驗(yàn)正式實(shí)驗(yàn)預(yù)實(shí)驗(yàn)不能減小實(shí)驗(yàn)誤差需要空白對(duì)照不需要空白對(duì)照二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用預(yù)實(shí)驗(yàn)配制梯度溶液操縱變量實(shí)驗(yàn)觀察記錄分析結(jié)果設(shè)計(jì)一組濃度梯度較大的預(yù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行摸索配制一系列濃度梯度的2,4-D溶液(0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2、1.4、1.6、1.8mg/mL)其他試劑也可將新剪下的植物枝條分成10組，將插條的基部分別浸泡在蒸餾水和上述不同濃度的2,4-D溶液中，均置于適宜的環(huán)境中一段時(shí)間后觀察插條的生根情況列表比較各實(shí)驗(yàn)材料在不同濃度的2,4-D溶液中的生根情況，得出結(jié)論④實(shí)驗(yàn)過(guò)程：二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)果：組別1234567892，4-D溶液的濃度（mg/mL）0.20.40.60.81.01.21.41.61.8生根數(shù)（平均值）3.64.35.26.37.36.15.33.93.2是不是說(shuō)明最適濃度是1.0？二植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)果：組別1234567892，4-D溶液的濃度（mg/mL）0.20.40.60.81.01.21.41.61.8生根數(shù)（平均值）3.64.35.26.37.36.15.33.93.2⑥實(shí)驗(yàn)結(jié)論：促進(jìn)該植插條生根的生長(zhǎng)素類調(diào)節(jié)劑的最適濃度是0.8-1.2mg/mL

乙烯利是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，工業(yè)品為液體。4.嘗試?yán)靡蚁├呤焖参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的施用實(shí)驗(yàn)原理：當(dāng)溶液pH<3.5時(shí)，它比較穩(wěn)定；但隨著溶液pH升高，它會(huì)分解釋放出乙烯。乙烯對(duì)水果有催熟作用，還可以進(jìn)一步誘導(dǎo)水果自身產(chǎn)生乙烯，加速水果成熟。實(shí)驗(yàn)過(guò)程：課后練習(xí)1.種植葡萄時(shí)，在打插繁殖、控制枝條生長(zhǎng)、提高果實(shí)品質(zhì)等方面都可以使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。判斷下列有關(guān)表述是否正確。(1)施用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑就是植物激素。()(2)施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑就一定能提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。()2.研究人員為探究定期噴施一定濃度的赤霉素和(或)2,4-D對(duì)即將成熟的柑橘體內(nèi)脫落酸含量的影響，進(jìn)行了一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.噴施赤霉素和2,4-D能延緩柑橘果實(shí)的成熟和脫落B.赤霉素比2,4-D更能抑制柑橘內(nèi)源脫落酸的合成C.赤需素和2,4-D都能抑制柑橘內(nèi)源脫落酸的合成D.赤霉素、2,4-D與脫落酸對(duì)柑橘脫落的作用相反

××B課后練習(xí)1.如果你是水果銷售員，面對(duì)半青不熟的水果，你認(rèn)為應(yīng)該使用乙烯利催熟嗎？作為一個(gè)消費(fèi)者，你又怎么看？2.現(xiàn)有一種用于麥田除草的除草劑剛研制出來(lái)，作為技術(shù)人員，你的任務(wù)是研究這種除草劑在使用時(shí)的濃度要求。請(qǐng)列出你的研究思路；假如讓你來(lái)設(shè)計(jì)這個(gè)產(chǎn)品的說(shuō)明書，你認(rèn)為除了濃度參考范圍，還應(yīng)該在這個(gè)說(shuō)明書中補(bǔ)充哪些內(nèi)容。在科學(xué)評(píng)估、合理使用，且能保證水果質(zhì)量的前提下，可以使用乙烯利來(lái)催熟半生不熟的水果。可參考本節(jié)“探究?實(shí)踐”中“探索生長(zhǎng)素類植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的最適濃度”的做法。說(shuō)明書中還應(yīng)該有合理的施用時(shí)間，適用的作物范圍，等等。隨堂練習(xí)1．用不同的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理番茄的植株，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的敘述正確的是（

）A．播種前用一定濃度的乙烯利溶液浸泡種子可促進(jìn)種子的萌發(fā)B．生長(zhǎng)期施放適宜濃度的乙烯利可促進(jìn)種子的形成和果實(shí)的發(fā)育C．給未投粉的雌花噴灑適宜濃度的NAA溶液可誘導(dǎo)無(wú)籽果實(shí)的形成D．在果實(shí)成熟期噴灑一定濃度的細(xì)胞分裂素溶液會(huì)加快葉片黃化的速度C隨堂練習(xí)2．下列關(guān)于植物激素及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的敘述不正確的是（）A．赤霉素可以促使大麥種子不發(fā)芽即可產(chǎn)生α－淀粉酶B．不同種激素對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的調(diào)節(jié)具有順序性C．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以提高作物產(chǎn)量，對(duì)人體健康無(wú)不利影響D．高溫下種子中脫落酸降解，所以小麥種子成熟時(shí)經(jīng)歷持續(xù)一段時(shí)間的干熱后遇大雨容易發(fā)芽C隨堂練習(xí)3．有些人認(rèn)為“使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理得到的農(nóng)產(chǎn)品可被食用”，支持上述說(shuō)法的證據(jù)是（）A．所有的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑本身對(duì)人體沒有危害B．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可調(diào)控植物細(xì)胞的基因表達(dá)C．被催熟水果上殘留的乙烯會(huì)促進(jìn)兒童性早熟D．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用均需國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)D隨堂練習(xí)4．下列說(shuō)法中正確的是（）A．乙烯只能由植物體內(nèi)成熟的部位合成B．適宜濃度的IAA、NAA、2，4-D等植物激素可以促進(jìn)捍插枝條生根C．植物激素的合成受基因的控制，植物激素也能調(diào)節(jié)基因的表達(dá)D．太空中，根失去向地性是因?yàn)樯L(zhǎng)素不能進(jìn)行極性運(yùn)輸C隨堂練習(xí)5．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是人工合成的（或從微生物中提取的天然的），具有和天然植物激素相似的化學(xué)性質(zhì)、對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育起調(diào)節(jié)作用的有機(jī)化合物。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．和生長(zhǎng)素相比，α-萘乙酸的優(yōu)點(diǎn)是容易合成、原料廣泛、效果穩(wěn)定B．青鮮素可以延長(zhǎng)馬鈴薯、大蒜的貯藏期，對(duì)人體無(wú)毒害作用C．適宜濃度的赤霉素可誘導(dǎo)大麥種子產(chǎn)生α-淀粉酶D．探索植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)中，需分