勞動教育課程教案

勞動教育課程教案

勞動教育課程優(yōu)秀教案1

一、指導(dǎo)思想：

教育幼兒從小喜愛勞動，從自己做起，從小事做起，在自己的事情自己做的同時能為他人、為集體效勞，培育幼兒的責(zé)任感和社會適應(yīng)力量。讓孩子們在“勞動真歡樂”主題中親身體驗到“勞動的歡樂、勞動的榮耀”，從而萌發(fā)喜愛勞動者、珍惜勞動成果的情感。

二、詳細安排：

1、時間：20xx年4月26日~30日

2、地點：本園、各班

3、參與對象：全體教師和幼兒

4、活動負責(zé)人：各年級組長、各班班主任教師

5、活動內(nèi)容：各班結(jié)合“五一”勞動節(jié)主題活動，進一步挖掘潛在教育資源，開展“勞動真歡樂”的主題活動。同時對幼兒進展假期安全教育，提高安全意識和自我愛護意識，并請家長幫助進展安全教育。

小班活動：

幫爸爸媽媽做一件事情，如：整理玩具物品，拿拖鞋，倒垃圾等。

中班活動：

為班級做一件事情，如：整理圖書玩具，抹桌椅，澆花等。

大班活動：

為幼兒園做一件事情，如：幼兒園公共場所撿垃圾，擦洗墻壁瓷磚、樓梯扶手、門、窗臺等(安全的場所)。

三、留意事項：

1、各班活動要進展備課并在周規(guī)劃中予以詳細安排落實。

2、小班可結(jié)合“幫爸爸媽媽做一件事情”組織一節(jié)特地的談話活動。

3、大班年級組長做好各班活動內(nèi)容、場地的協(xié)調(diào)。

4、活動期間組織有序，留意幼兒的安全。

勞動教育課程優(yōu)秀教案2

【一、教材分析】

《美味涼菜我調(diào)制》是二年級勞動實踐課的第三課，該活動課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時告知學(xué)生涼拌菜的飲食學(xué)問，通過涼拌菜的勞動過程，讓學(xué)生學(xué)會安全用刀、安康飲食等學(xué)問。涼菜是家庭菜肴中一種簡潔易學(xué)的飲食，制作簡潔，易于操作，且能表達各類菜品的自然奇妙搭配。學(xué)習(xí)制作涼菜對學(xué)生的勞動教育具有實踐意義，對培育學(xué)生的制造勞動力量具有實踐意義。因此在本課教學(xué)過程中，應(yīng)發(fā)揮勞動教育在人才全面進展中的重大作用，加強制造性勞動教育，提高學(xué)生制造力量。

【二、學(xué)情分析】

二年級學(xué)生想象力豐富，對勞動課具有劇烈的動手欲望和操作興趣，但由于學(xué)生年紀較小，實踐動手力量有待提高。因此針對學(xué)生的根本狀況，課程設(shè)計應(yīng)以學(xué)生興趣為基點，強調(diào)安全勞動的操作概念，在安全好玩的課堂氣氛中，引導(dǎo)形成學(xué)生安康飲食的概念，聯(lián)系實際，創(chuàng)設(shè)情景，培育學(xué)生的勞動創(chuàng)作力。

【三、教學(xué)目標(biāo)】

初步了解涼拌菜的概念及做法，會做簡潔的涼拌菜。

養(yǎng)成安全使用廚房用具的習(xí)慣。

形成安康飲食的概念。

了解不同地域的涼拌菜文化。

【四、教學(xué)重、難點】

會做簡潔的涼拌菜，會安全使用廚房用具。

【五、課前預(yù)備】

1．教師預(yù)備：課件、視頻等。

2．學(xué)生預(yù)備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。

【教學(xué)過程】

活動一：視頻導(dǎo)入

1.同學(xué)們好，我是來自深圳市福田區(qū)外國語學(xué)校的林桂娥教師，今日我們一起要學(xué)習(xí)的勞動課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。

2.播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。

3.同學(xué)們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢？

4.學(xué)生答復(fù)。

5.是啊，在酷熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個都不能少，簡潔又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動，胃口大開。

6.什么是涼拌菜呢？我們一起來了解一下。

7.圖片展現(xiàn)，講解。

涼拌菜是將新奇食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點是：選料精細、口感清爽、色澤明麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不行缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

活動二：介紹涼拌黃瓜

1.今日，我們也來學(xué)做涼拌菜，從最簡潔的涼拌黃瓜開頭，給家人“露一手”吧。

2.介紹材料和工具（圖片出示）。

這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。

下面我們一起觀看視頻，看看詳細的制作過程。

活動三：溫馨提示

同學(xué)們，看完視頻，針對涼拌黃瓜的制作，林教師有三點溫馨提示要告知大家。

1.蒜頭的處理方法?？梢哉埣议L幫助把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿態(tài)。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有肯定的距離；右手緊握刀柄，刀面對外傾斜。

3.黃瓜的切法?？蓪ⅫS瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既簡單入味，又安全，更好吃。

活動四：涼拌菜小學(xué)問

涼拌菜的原材料。

林教師要跟大家說說涼拌菜的小學(xué)問。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新奇和熟料兩種。并且大局部原料都是熟料。同學(xué)們可以依據(jù)自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進展搭配制作。

涼拌汁的調(diào)配。

調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料的多少，給予了每一道涼拌菜

不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。固然，你也可以依據(jù)自己的口味，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。

沙拉也是涼拌菜。

前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

4.隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新奇、更美味的涼拌菜。

活動五：勞動評價

1.下面，我們一起來看看，林教師班上的同學(xué)都做出來了哪些美味的涼拌菜吧！

2.播放學(xué)生美食作品

3.圖片出示書上的評價表。

同學(xué)們還可以依據(jù)書上的`評價表，給自己的勞動成果打分哦。

活動六：安全留意事項

1.在制作涼拌菜的過程中，大家都有哪些心得體會呢？我們一起來聽聽。

2.播放同學(xué)的錄音，文字顯示。

3.教師總結(jié)。

聽完同學(xué)們的共享，我們知道了：

小手洗凈要擦干，用刀切記要當(dāng)心；

食材清潔要認真，剩菜不留要倒掉；

生熟肯定要分開，少鹽少糖更安康。

【七、課后活動超市】

1.課后，同學(xué)們可以用今日學(xué)到的涼拌菜學(xué)問，動手給家人做一道涼拌菜，同時，還可以用自己喜愛的方式記錄到書上的勞動日記中，跟大家一起共享。

2.課件展現(xiàn)各類記錄方式：思維導(dǎo)圖，手抄報，純文字+圖片

【八、板書設(shè)計】

美味涼菜我調(diào)制

造型美觀選料精細

安全用刀生熟分開

不留隔夜菜

【九、教學(xué)反思】

課程設(shè)置符合學(xué)情。

涼菜是一種簡潔易學(xué)的飲食，制作簡潔，易于操作，且能表達各類菜品的自然奇妙搭配，因此本節(jié)課在實踐教學(xué)中深受學(xué)生寵愛。從課后學(xué)生提交的各種趣味勞動作業(yè)中可以得知：本課的課程設(shè)計激發(fā)了學(xué)生深厚的學(xué)習(xí)興趣和動手力量，學(xué)習(xí)制作涼菜對學(xué)生的勞動教育具有實踐意義，對培育學(xué)生的制造勞動力量具有實踐意義。

勞動教育課程優(yōu)秀教案3

活動目的：通過活動使學(xué)生懂得仔細值日是愛勞動的表現(xiàn)，也是對班集體盡職盡責(zé)，教育學(xué)生喜愛勞動。

活動過程：

1、激發(fā)興趣引入活動

①同學(xué)們，你們看一看我們教室的環(huán)境怎樣，你感覺到了什么？

(引導(dǎo)學(xué)生說出：這是一個潔凈干凈的教室。在這樣的環(huán)境里上課，心情舒服，感到很開心。)

②今日哪幾個同學(xué)值日？你們給大家說一說是怎樣值日的？今日值日生對工作負責(zé)嗎？

(同學(xué)們爭論后，引導(dǎo)學(xué)生說出：值日生同學(xué)愛勞動、對工作仔細負責(zé)，關(guān)懷班級，不怕臟和累，為班級盡職盡責(zé))

③小朋友們猜一猜今日班會活動的主題是什么？

(板書：我們愛勞動)

2、情感教育(投影情境畫)

圖①地面有果皮、紙屑、泥塊等；

圖②桌雅得很亂、黑板沒擦；

圖③笤帚、拖把、水桶等亂七八糟堆在一起；

同學(xué)們，從這幾幅圖中你看到了什么？有什么感受？

(學(xué)生邊看圖邊找問題，最終引導(dǎo)學(xué)生說出：衛(wèi)生又差又亂，在這樣的教室里上課，心里很不舒適，會影響學(xué)習(xí)和身體安康等)

3、怎樣勞動？

①出示掛圖讓學(xué)生看一看，說一說

(有的灑水、有的掃地、有的拖地、有的擦桌椅、有的擺桌椅)

②這些事怎樣才能做好呢？

(a.學(xué)生動手實踐，教師指導(dǎo)。b.爭論說出全小組同學(xué)齊心合力，工作仔細負責(zé)，積極主動)

4、談體會明道理。為什么要每天值比而且輪番當(dāng)值日生呢？

(引導(dǎo)學(xué)生說出：值日是為了同學(xué)們能在潔凈的教室里學(xué)習(xí)，值日勞動是大家的事，大家都要動手做，每個同學(xué)都是班級的仆人，都應(yīng)當(dāng)仔細勞動。)

5、辨是非升華熟悉。(圖片出示題學(xué)生推斷并說出為什么)

①下雨了小明兩腳都是泥，就進了教室；

②玲玲掃地時，滿教室都飛著灰塵；

③小剛拖完地說：強強咱倆去倒臟水。強強說：我是擺桌椅的，我不去。小蘭跑過來說：我去。

④今日冬冬當(dāng)值日生，但下午一放學(xué)他就回家了；

⑤手工課上完了，小莉把不用的紙都弄到了地下。

6、夸夸這些值日生。

①各小隊爭論選出優(yōu)秀值日生。②組織大家說一說他們是怎樣當(dāng)值日