茶文化產(chǎn)品手冊(cè)

茶樓環(huán)境介紹：（略）茶文化：茶葉的功效：1、助消化。2、提神醒腦。3、延年益壽。4、降血脂、減肥。5、明目。6、利尿、消腫。7、抗菌消炎。8、抗動(dòng)脈硬化。9、降血壓、防高血壓。10、防治冠心病。11、抗輻射。例如電視的輻射。12、安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情。13、營(yíng)養(yǎng)劑。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治貧血。17、抗疲勞、解疲勞的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益氣增力。22、抗菌止瀉。23、解毒。24、增加人體的適應(yīng)力。25、抗結(jié)核病。26、除異味、消口臭。27、升高白血球，治白血球減少病。28、抗病毒。29、保護(hù)牙齒。30、調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡。31、外用于消炎、抗菌等。與茶有關(guān)的詩(shī)句：1、齊已的《詠茶十二韻》是一首優(yōu)美五言排律百草讓為靈，功先百草成甘傳天下口，貴占火前名出處春無雁，收時(shí)谷有鶯封題從澤國(guó)，奉獻(xiàn)入秦京嗅覺精新極，嘗知骨自輕研通天柱響，摘繞蜀山明賦客秋吟起，禪師晝臥驚角開香滿室，爐動(dòng)綠凝鐺晚憶涼泉對(duì)，閑思異果平松黃干旋泛，云母滑隨傾頗貴高人寄，尤宜別柜盛曾尋修事法，妙盡陸先生2、元稹的《一字至七字茶詩(shī)》茶香葉、嫩芽慕詩(shī)客、愛僧家碾雕白玉、羅織紅紗銚煎黃蕊色、碗轉(zhuǎn)曲塵花夜后邀陪明月、晨前命對(duì)朝霞洗盡古今人不倦、將至醉后豈堪夸茶葉的分類：茶葉根據(jù)制作過程中發(fā)酵程度分為為：綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶6大基本類，花茶、緊壓茶、速溶茶、濃縮茶、風(fēng)味茶、保健茶及茶飲料為再加工茶。重要茶葉介紹：1、西湖龍井：西湖美景、龍井名茶，早已名揚(yáng)天下。游覽西湖，品飲龍井茶，是旅游者到杭州的最佳享有。西湖龍井茶產(chǎn)于西湖四周的群山之中，其品質(zhì)特點(diǎn)是:外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著龍井茶優(yōu)秀的品質(zhì)是精細(xì)的采制工藝所形成的。龍井茶的采制技術(shù)相稱講究。龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。一向龍井茶采摘以早為貴，茶農(nóng)說：“早采三是個(gè)寶，遲采三天變成草”。采摘一芽、1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，通過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整頓(去黃片和茶末)、收灰貯存數(shù)道工序而制成。龍井茶炒制手法復(fù)雜，根據(jù)不同鮮葉原料不同炒制階段分別采用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會(huì)認(rèn)為龍井茶確實(shí)是精工細(xì)作的手工藝品。龍井茶分13個(gè)等級(jí)，即特級(jí)1－3等和1－10級(jí)。事實(shí)上現(xiàn)有9、10兩級(jí)已不再生產(chǎn)。普通特、1、2、3、級(jí)為高級(jí)龍井，4、5、6級(jí)為中級(jí)龍井，7級(jí)下列為低檔龍井。級(jí)別越低，炒制時(shí)鍋溫越高，投葉量越多，炒制手勢(shì)也越重。品飲龍井茶，宜用玻璃杯沖泡，3克茶葉加200毫升80℃左右的熱水，沖泡3—5分鐘后，就可聞香、觀色、品味了。西湖龍井茶,過去按產(chǎn)地分為“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類?！蔼{”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn),“龍”字號(hào)為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號(hào)為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號(hào)為梅家塢一帶所產(chǎn)。其中公認(rèn)獅峰所產(chǎn)者香味品質(zhì)。2、竹葉青：產(chǎn)業(yè)四川省峨眉山，屬天然綠色食品，是中國(guó)名茶之一，竹葉青采制在清明之前一芽一葉初展時(shí)，一年一次，其外形扁平光滑、兩端尖削、形似竹葉，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤(rùn)；香氣清香鮮爽，味醇回甘，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩純爽；葉底嫩芽明亮。3、碧螺春：碧螺春產(chǎn)于我國(guó)出名的旅游勝地蘇州洞庭山，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外。碧螺春中的碧是指碧綠色，螺是指外形卷曲似螺，春是指采摘于早春時(shí)節(jié)。品飲碧螺春時(shí)須選用玻璃杯，將開水沖入杯中，再投入碧螺春，茶葉即沉杯底，瞬時(shí)“白云翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。芽葉在杯中可觀賞到雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮三種奇觀。品其味，頭酌色淡幽香鮮雅，二酌翠綠芬芳味醇，三酌碧清香郁回甘。碧螺春外形條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，色澤銀綠映翠，沖泡后清香優(yōu)雅，濃香甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。湯色清澈明亮，葉底明綠柔勻，有一嫩（芽）三鮮（色、香、味）之稱。4、永川秀芽：永川秀芽產(chǎn)于重慶永川市，成茶外形緊直，芽葉肥壯披毫，色澤翠綠潤(rùn)；湯色嫩綠、明亮，香高鮮純，味鮮爽口；葉底肥嫩、綠亮。5、信陽(yáng)毛尖：信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽(yáng)和羅山，以香清、味醇、湯明、葉嫩享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，其外形細(xì)圓緊直，色澤綠而光潤(rùn)，白毫顯露，且有鋒苗，香氣清高持久，有栗香味，滋味醇厚甘甜，湯色明凈碧綠；葉底嫩綠明亮。6、黃山毛峰：黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山地區(qū)，其外形細(xì)嫩卷曲，有鋒毫形似雀舌，魚葉金黃色，色澤嫩綠油潤(rùn)，“俗稱象牙色”，香氣清香高長(zhǎng)，滋味醇厚回甘，湯色杏黃、清澈，葉底厚實(shí)成朵。該茶泡后芽葉豎直懸浮于杯中，繼之漸漸下沉而立，宛若蘭花待放，頗具情趣。7、蒙頂甘露：產(chǎn)于四川省名山縣蒙山，據(jù)說此茶最初由西漢甘露普惠禪師所種，據(jù)說此茶能治百病被譽(yù)為仙茶，后人為紀(jì)念他取名為甘露茶。此茶條索卷緊多毫，嫩綠色潤(rùn)；湯碧微黃，清澈明亮，香氣馥郁，滋味鮮爽，濃郁回甘；葉底嫩芽秀麗完整。8、峨眉毛峰：產(chǎn)于四川雅安鳳鳴鄉(xiāng)，原名鳳鳴毛峰后改名而來，此茶外形條索緊細(xì)勻整，秀麗多毫，色澤嫩綠油亮；香氣高鮮愉悅，滋味鮮甘濃爽，湯色微黃而碧；葉底明綠勻整。9、普洱茶：此茶屬于黑茶類，這類茶葉的重要特點(diǎn)是要通過較長(zhǎng)時(shí)間的漚堆發(fā)酵，普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納、思茅等地，因古時(shí)該茶均要通過普洱鎮(zhèn)加工后再銷往各地因此叫普洱茶。此茶不僅香氣滋潤(rùn)、滋味醇厚，尚有較好的藥用價(jià)值。10、凍頂烏龍：凍頂烏龍茶是臺(tái)灣所產(chǎn)烏龍茶的一種，臺(tái)灣生產(chǎn)的烏龍茶根據(jù)發(fā)酵程度(做青程度)的不同有輕度發(fā)酵茶(約20%)、中度發(fā)酵茶(約40%)和重度發(fā)酵茶(約70%)之分。輕度發(fā)酵茶似綠茶，含有清香；重度發(fā)酵茶似紅茶，含有甜香；中度發(fā)酵茶清香較濃烈。凍頂烏龍茶屬輕度或中度發(fā)酵茶，主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山。凍頂產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)《臺(tái)灣通史》稱:臺(tái)灣產(chǎn)茶，其來已久，舊志稱水沙連(今南投縣埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松羅，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以凍頂為佳，惟所出無多。又據(jù)傳說，清咸豐五年(1855年)，南投鹿谷鄉(xiāng)村民林鳳池，往福建考試讀書，還鄉(xiāng)時(shí)帶回武夷烏龍茶苗36株種于凍頂山等地，逐步發(fā)展成當(dāng)今的凍頂茶園。凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才干上山頂，故稱此山為“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，山高林密土質(zhì)好，茶樹生長(zhǎng)茂盛。凍頂烏龍茶是臺(tái)灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于福建安溪，本地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放，內(nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長(zhǎng)方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為“包種”。臺(tái)灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”為代表；另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽(yù)。凍頂烏龍茶的采制工藝十分講究，采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次重復(fù)的團(tuán)揉(包揉)、復(fù)烘、再焙火而制成。凍頂烏龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)為:外形卷曲呈半球形，色澤墨綠油潤(rùn)，沖泡后湯色黃綠明亮，香氣高，有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚，耐沖泡。凍頂烏龍茶品質(zhì)優(yōu)秀，一向深受消費(fèi)者的青睞，暢銷臺(tái)灣、港澳、東南亞等地，近年來中國(guó)內(nèi)地某些茶藝館也時(shí)髦飲用凍頂烏龍茶。11、人參烏龍：原產(chǎn)于臺(tái)灣，是用上等烏龍茶，與西洋參加工，精巧而成，即保存了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補(bǔ)性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無窮。且含有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和防止冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康飲品.它的口味甜美獨(dú)特,令人回味無窮。烏龍茶口味甘醇，加以人參的滋養(yǎng)功效，常飲此茶既可品到茶的清香，又可達(dá)成保健益壽的作用。人參烏龍茶合用于花茶的愛好者以及女性朋友或小朋友飲用。其甘甜爽口的味是會(huì)另大家喜歡的。12、鐵觀音：原產(chǎn)于福建安溪縣西坪堯陽(yáng)。無性系品種。其由來有兩種傳說：一是“魏說”相傳，清雍正三年（1725）年前后，西坪堯陽(yáng)松林頭（今西坪鄉(xiāng)松巖村）老茶農(nóng)魏蔭（1703~1775），勤于種茶，又信仰觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻(xiàn)清茶一杯，數(shù)十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢(mèng)見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，忽然傳來一陣狗吠聲，把一場(chǎng)好夢(mèng)擾醒。翌晨，魏蔭循夢(mèng)半途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢(mèng)中所見的茶樹，細(xì)加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異于他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心哺育，經(jīng)數(shù)年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時(shí)采制，果然茶質(zhì)特異，香韻不凡，視為家珍，密藏罐中。每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評(píng)，凡飲過此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶？”魏蔭便把夢(mèng)中所遇和移植通過，詳告塾師，并說此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽后，連聲叫好。二是“王說”。相傳，安溪西坪堯陽(yáng)南巖（今西坪鄉(xiāng)南巖村）仕人王士讓，清雍正十年（1732）中副貢，乾隆十年（1745）出任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。清乾隆元年（1736）春，王與諸友經(jīng)常會(huì)文于南軒，每于夕陽(yáng)西墜，徘徊于南軒之旁。一日，見層石荒園間有株茶樹異于他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心哺育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；采制成品，烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡；泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈(zèng)。方侍郎品其味不凡，便轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆帝飲后，甚喜，召見士讓詢問堯陽(yáng)茶史，以其茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。此茶是強(qiáng)力茶對(duì)人體有很大的好處，有人喝上五六杯小鐵觀音就會(huì)流鼻血，其外形條索卷曲、壯實(shí)、重實(shí)，色澤鮮潤(rùn)紅點(diǎn)明；沖泡后馥香持久，滋味醇厚甘鮮，有蜜味，湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚、明亮，有綢面光澤。13、大紅袍：“大紅袍”是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)秀者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，另外尚有以茶樹生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形命名的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。“大紅袍”名樅茶樹，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保存著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂長(zhǎng)年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶樹和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。有關(guān)“大紅袍”的來歷，尚有一段動(dòng)人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來?！按蠹t袍”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的實(shí)驗(yàn)，采用無性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)。“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其它巖茶相類似，只但是更加精細(xì)而已。每年春天，采摘3—4葉開面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成?！按蠹t袍”的品質(zhì)特性是:外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程序，才干真正品嘗到巖茶之顛的韻味。14、祁門紅茶：簡(jiǎn)稱祁紅，主產(chǎn)于安徽祁門縣，創(chuàng)制于1875年已有上百年的歷史，因其品質(zhì)超群又稱群芳最。祁紅采摘一芽二葉為主，其外形條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng)，似蜜香，又蘊(yùn)藏蘭花香，又稱祁門香；湯色紅艷，滋味醇厚，回味悠長(zhǎng)；葉底嫩軟紅亮。15、云南滇紅：滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露,湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據(jù)《順寧縣志》記載:“1938年，東南各省茶區(qū)靠近戰(zhàn)區(qū)，產(chǎn)制不易，中茶公司遵奉部命，主動(dòng)開發(fā)西南茶區(qū)，以維持華茶在國(guó)際上現(xiàn)有市場(chǎng)，于民國(guó)二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠)，籌建與試制同時(shí)并進(jìn)”。當(dāng)年生產(chǎn)15噸銷往英國(guó)，后來不停擴(kuò)大生產(chǎn)，西雙版納勐海等地也組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)秀，深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。云南產(chǎn)茶歷史悠久，唐宋時(shí)普洱茶就已大量生產(chǎn)，至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相稱數(shù)量的生產(chǎn)與銷售。云南是古茶樹分布最多的地方，樹齡千年以上、樹高數(shù)十米的大茶樹仍有不少數(shù)量。從這些大茶樹演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優(yōu)良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強(qiáng)，芽葉肥壯，茸毛多，制造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國(guó)出口紅茶的姣姣者。滇紅產(chǎn)區(qū)重要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。滇紅工夫茶和滇紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國(guó)和西歐、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。內(nèi)銷全國(guó)各大都市。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味仍然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立刻出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的體現(xiàn)。滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，以1芽1葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。最適宜作高級(jí)禮物16、立頓紅茶："立頓"是全球最大的茶葉品牌。它既代表茶葉的專家，又象征一種國(guó)際的、潮流的、都市化的生活。一百數(shù)年來，立頓始終保持著歷代相傳的優(yōu)良品質(zhì)和芳香美味。立頓紅茶由1850年出生在英格蘭格拉斯哥一種貧窮家庭的湯姆斯·立頓創(chuàng)立。它選用世界各地優(yōu)質(zhì)紅茶拼配而成，綜合了各地紅茶的優(yōu)良品質(zhì)。選用高品質(zhì)的進(jìn)口包裝材料，經(jīng)先進(jìn)包裝工藝制成。獨(dú)特的雙室茶包，讓茶味更快滲出。色澤紅亮清醇，口感純正，飲用衛(wèi)生方便。提供豐富的天然氨基酸和其它有益成分，有益身體健康，同時(shí)還能夠根據(jù)自己的口味和牛奶、花果混合飲用，深受世界各國(guó)人民的愛慕。17、檸檬紅茶：此茶由立頓紅茶和檸檬汁配制而成，它是立頓上等速溶紅茶與天然檸檬口味的美妙結(jié)合，兼含檸檬的清新果香和紅茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人體每天所需的維生素C，天然健康。檸檬紅茶讓您在清爽舒暢的感受中煥發(fā)神采，振作精神。18、玫瑰紅茶：此茶由立頓紅茶和玫瑰花泡制而成，它是立頓上等速溶紅茶與天然玫瑰花口味的美妙結(jié)合，兼含濃郁的玫瑰花香和紅茶的甘醇厚口感，富含多個(gè)維生素，有寧心靜氣養(yǎng)顏美容之功效。19、碧潭飄雪：飄雪是一種花茶.產(chǎn)于四川峨眉山.采花時(shí)間在晴日午后，挑潔白晶瑩、含苞待放的花蕾，感在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。花，色麗形美，才敢展露在茶客面前?？茨侨~似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，我覺得尚有觀賞價(jià)值。碧潭飄雪得名:書畫名家黃純堯?qū)＜绎嫶瞬杓促x詩(shī)：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶?！贝瞬杞泻蚊?青年畫家鄧岱昆藏頭詩(shī)即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”碧－－茶的色；潭－－茶碗；飄－－花瓣浮飄水面，香味四溢；雪－－潔白茉莉。顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。20、龍都香茗：產(chǎn)于四川自貢，此茶由精選龍都五馬坪茶基地高山云霧生態(tài)茶園的優(yōu)質(zhì)烘青綠茶和伏季優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花,運(yùn)用傳統(tǒng)制茶辦法和當(dāng)代科技相結(jié)合的特殊工藝,精工窨制而成,外形秀麗(肥壯)顯毫,香氣鮮濃,湯色黃綠(碧綠)明亮,滋味鮮爽(回甜)。21、青山綠水：青山綠水茶也叫“小葉苦丁”，苦丁茶重要有兩種，一是產(chǎn)于海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產(chǎn)于四川、云南、貴州的小葉苦丁茶。小葉苦丁是我國(guó)南方老百姓長(zhǎng)久飲用的一種小苦微甘的清熱涼茶。據(jù)《本草綱目》記載，其“葉苦、味平、無毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水”，含有清熱解毒、降火消炎的功效。近年來，隨著茶學(xué)、化學(xué)和藥學(xué)研究的進(jìn)一步，證明青山綠水茶部分成分與茶葉相似，如葉綠素、多酚類、游離氨基酸、維生素和少量生物堿等有益成分，能祛除人體內(nèi)的自由基，避免脂肪氧化，抗衰老。青山綠水茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍多（鋅是上百種酶的活性中心，又為胰島素成分，是人體必須的微量元素之一，能增強(qiáng)人的免疫功效），硒的含量是綠茶的20多倍（硒是大腦神經(jīng)的重要構(gòu)成元素，經(jīng)常補(bǔ)硒能夠緩和大腦疲勞）。據(jù)中科院昆明植物研究所對(duì)青山綠水茶天然成分的研究表明，青山綠水茶含有8種人體必需氨基酸，其中黃酮含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黃酮含有維持血管的正常滲入壓、減低血管的脆性、克制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)等作用）。青山綠水茶的咖啡堿含量遠(yuǎn)低于綠茶，長(zhǎng)久飲用不上癮，不興奮失眠。魯迅說過：“什么是好茶？小苦微甘即好茶！”

22、黃山貢菊：清光緒年間,北京紫禁城里也流傳紅眼病,皇上下旨,遍訪名醫(yī)良藥,黃山知府獻(xiàn)上黃山菊花干,京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大在振,被尊稱“貢菊”。此茶含有清肝明目、驅(qū)邪降火、涼爽解表的功效。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀有作用，熱飲后，全身發(fā)汗感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。“黃山貢菊”含有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、涼爽解毒之功效，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。用它調(diào)配其它藥品能夠制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。能夠泡茶、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效。飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人涼爽降火，明目醒腦。

菊花一向就被譽(yù)為長(zhǎng)壽抗衰老之花，其中含有抗衰老成分和增進(jìn)膽固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于：利氣血、潤(rùn)肌膚、清頭目、“益顏色”，能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)。早在元代《御藥院方》中就有以菊花為主藥制成洗發(fā)菊花散的記載，主治頭發(fā)脫落。明代出名醫(yī)學(xué)家張景岳還用菊花、白芷等藥擦面治雀斑，頗有功效。至于菊花能增強(qiáng)人們的體質(zhì)和延年益壽的記載，自古就有諸多。當(dāng)代報(bào)道：菊花含菊甙,腺嘌吟,氨基酸,膽鹼,水蘇鹼,黃酮類及微量的維生素Bl,國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為菊花有增強(qiáng)體力,抗衰老功效，能改善人體新陳代謝,解除疲勞,防止多個(gè)疾病以及容顏?zhàn)饔谩?3、檸檬茶：此茶不僅瘦身，使腸胃暢通。并且富含維生素c，對(duì)保持皮膚張力和彈性十分有效?？蓾B入細(xì)胞，將細(xì)胞內(nèi)因新陳代謝產(chǎn)生之毒素及廢物予以去除并將體內(nèi)積聚之雜質(zhì)毒素如鉛、汞、重金屬、輻射物、銅酸、農(nóng)藥、尿酸、酒精等對(duì)人體有害之物質(zhì)排出體外。使血液純凈，讓人體必須之營(yíng)養(yǎng)氧氣能完全有效到腦部及全身各組織器官。可使頭腦清晰，思路敏捷，消除頭昏及怠倦感，日常飲用，獲益良多，是飲料之圣品。中和胃酸，清腸作用等。能排除脂肪轉(zhuǎn)化過程中的代謝放廢物--酮，以及洗滌并排除體內(nèi)過量的鹽油、糖、味精、重金屬抗生素、酒精、農(nóng)藥殘留等人體不需要的物質(zhì)。檸檬茶調(diào)成糊狀外敷，婦女病可用檸檬茶洗滌，效果快且顯著。同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點(diǎn)。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經(jīng)高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質(zhì)卻增多，并且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最佳避免飲用，但腸胃無恙者，飯后來一杯檸檬茶，確可協(xié)助消化。24、八寶茶：八寶茶是回族人民待友接客的上等飲料，既講究茶料，也講究茶具。茶料以"窩窩茶"為最佳，茶具以"蓋碗子"為最佳。碰到來賓，蓋碗子里沏上窩窩茶，花木配以冰糖、芝麻、核桃仁、桂圓、柿餅、花生、葡萄干、紅棗，俗稱"八寶茶"，不僅香甜可口，并且能夠提氣補(bǔ)虛、強(qiáng)身健胃，是抱負(fù)的健身飲品。到回族群眾家中作客，不僅能品嘗美味的八寶茶，更能夠觀賞精巧美觀的"蓋碗子"。蓋碗，是回族人民的傳統(tǒng)茶具，又稱"三炮臺(tái)"，由托盤、茶碗、碗蓋三部分構(gòu)成。托盤用來際承托茶碗，茶碗底小口大，形似喇叭，碗蓋嚴(yán)絲合縫地扣在茶碗上，三者結(jié)合起來，如一朵怒放的牡丹，樣子小巧可愛。蓋碗子由細(xì)瓷制成，表面雕有精美的圖案，頗具民族特色。使用起來，也方便清潔，含有"端上不燙手，蓋上不跑氣"的特點(diǎn)，并且可避免茶水溢出浸桌布，頗有科學(xué)道理。25、水果百花茶：此茶采用多個(gè)水果及天然花瓣炮制而成，富含多個(gè)維生素和氨基酸，有排毒養(yǎng)顏;清熱祛火;通便;安神助睡;提神醒腦;瘦身健體之功效。26、藍(lán)山咖啡：藍(lán)山咖啡是咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山。受到加勒比海環(huán)抱的藍(lán)山，每當(dāng)太陽(yáng)直射蔚藍(lán)海水時(shí)，便反射到山上而發(fā)出璀璨的藍(lán)色光輝，故而得名。此種咖啡擁有全部好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，并且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，因此完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。普通都單品飲用，但是因產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴無比。27、摩卡咖啡：摩卡咖啡產(chǎn)于埃塞俄比亞。豆小而香濃，其酸醇味強(qiáng)，甘味適中，風(fēng)味特殊。經(jīng)水洗解決后的咖啡豆，是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，普通皆單品飲用，但若能調(diào)配混合咖啡，更是一種抱負(fù)風(fēng)味的綜合咖啡28、巴西咖啡：巴西咖啡，泛指產(chǎn)于巴西的咖啡。巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，并且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。對(duì)于巴西咖啡來說并沒有特別出色的優(yōu)點(diǎn)，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤(rùn)、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些全部柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對(duì)味蕾的最佳考驗(yàn)，這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的因素，正由于它是如此的溫和和普通，山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大眾化的辦法沖泡，是制作意大利濃縮咖啡和多個(gè)花式咖啡的最佳原料。29、鮮橙汁：鮮橙中含豐富的維生素C、果酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鐵、鈣、磷等，每日飲用適量的橙汁有助于增進(jìn)消化，增加抵抗力，增進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能夠防止壞血病。鮮榨的橙汁最佳在30分鐘內(nèi)飲完。但糖尿病患者慎飲。30、西瓜汁：西瓜汁色澤紅艷,清甜適口,含有豐富的維生素C