《家畜飼養(yǎng)管理學(xué)》

#/447、畜禽中毒性疾病和營養(yǎng)代謝病8、動物性食品的衛(wèi)生檢疫規(guī)定和要求（四）考核要求1、識記：（1）免疫接種。（2）動物檢疫。2、領(lǐng)會：（1）動物養(yǎng)殖過程中的xx措施。（2）疫苗接種的途徑和使用方法。（3）發(fā)生動物傳染病時應(yīng)采取的緊急控制和撲滅措施（4）國家規(guī)定的檢疫對象。（5）我國動物檢疫從總體上分類。（6）動物檢疫的基本程序。（7）傳染病發(fā)生必須具備的基本條件。（8）傳染病流行過程的形式及其特點。（9）畜禽寄生蟲病的防制措施。（10）中毒性疾病和營養(yǎng)代謝性疾病的防治措施。（11）動物性食品的衛(wèi)生檢疫規(guī)定和要求。（12）生產(chǎn)無公害畜產(chǎn)品應(yīng)具備哪些條件。第八章xx生產(chǎn)一）學(xué)習(xí)目的與要求1、一般了解：（1）牛在動物分類學(xué)中的地位。（2）其它牛的飼養(yǎng)管理。2、一般掌握：（1）牛的品種特征。（2）各用途牛的代表品種。（3）外貌鑒定方法。3、熟練掌握：（1）牛的生物學(xué)特征。（2）犢牛及奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)。（3）肉牛的育肥技術(shù)。（4）牛奶的驗收及初步處理。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)牛的品種及體型外貌第二節(jié)牛的生物學(xué)特征第三節(jié)牛的體形外貌第四節(jié)奶牛的飼養(yǎng)管理第五節(jié)肉牛的飼養(yǎng)管理第六節(jié)其它牛的飼養(yǎng)管理第七節(jié)牛產(chǎn)品的初步加工三)考核知識點1、牛在動物分類學(xué)中的地位2、乳用牛、肉用牛的體型外貌要求及代表品種3、奶牛體型外貌線形鑒定的過程4、牛的采食生物學(xué)特性6、牛的消化特征7、犢牛的飼養(yǎng)管理措施8、干乳方法9、泌乳牛的飼養(yǎng)方法及管理技術(shù)10、成年牛及架子牛的育肥技術(shù)11、種公牛飼養(yǎng)管理要點12、役用牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)13、牦牛的飼養(yǎng)要點14、牛奶的驗收及初步處理15、牛胴體生產(chǎn)16、牛皮的初步處理考核要求1、識記：反芻；噯氣2、領(lǐng)會：(1)牛在動物分類學(xué)中的地位。(2)乳用牛、肉用牛的體型外貌要求及代表品種奶牛體型外貌線形鑒定的過程。牛的采食生物學(xué)特性。牛的消化特征。犢牛的飼養(yǎng)管理措施。干乳方法。泌乳牛的飼養(yǎng)方法及管理技術(shù)。成年牛及架子牛的育肥技術(shù)。種公牛飼養(yǎng)管理要點。役用牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)。牦牛的飼養(yǎng)要點。牛奶的驗收及初步處理。牛胴體生產(chǎn)。牛皮的初步處理。第九章養(yǎng)豬生產(chǎn)-9-學(xué)習(xí)目的與要求1、一般了解：(1)豬的類型劃分。2)后備豬的培育（3）豬的肥育方法。（4）工廠化養(yǎng)豬的意義。（5）主要機械設(shè)備。（6）豬產(chǎn)品的初步加工。2、一般掌握：（1）我國地方豬品種的分類及代表品種。（2）種豬的飼養(yǎng)管理。（3）斷奶仔豬的培育。（4）肉豬的管理。（5）生產(chǎn)工藝。（6）技術(shù)指標(biāo)及工藝技術(shù)要求。3、熟練掌握：（1）豬的生物學(xué)特性。（2）哺乳仔豬的培育。（3）影響豬肥育的因素。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)豬的類型與品種第二節(jié)豬的生物學(xué)特性第三節(jié)種豬的飼養(yǎng)管理第四節(jié)幼豬培育第五節(jié)肉豬生產(chǎn)第六節(jié)工廠化養(yǎng)豬第七節(jié)豬新產(chǎn)品的初步加工（三）考核知識點1、我國地方品種的分類及代表品種2、豬的生物學(xué)特性3、種公豬的飼養(yǎng)管理4、種母豬的飼養(yǎng)管理5、哺乳仔豬的培育6、斷奶仔豬的培育7、肉豬的管理8、技術(shù)指標(biāo)及工藝技術(shù)要求9、豬產(chǎn)品的初步加工（四）考核要求1、識記：（1）豬的類型。（2）妊娠母豬營養(yǎng)利用特點。（3）哺乳仔豬的生長與生理特點。（4）集約化養(yǎng)豬。（5）工廠化養(yǎng)豬。2、領(lǐng)會：（1）我國地方豬種分類、代表品種及外形和生產(chǎn)性能特征。（2）國外引進(jìn)品種的外形和生產(chǎn)性能特征。（3）豬的生物學(xué)特征。（4）種公豬的飼養(yǎng)管理及利用。（5）種母豬的飼養(yǎng)管理。（6）哺乳母豬的飼養(yǎng)管理。（7）哺乳仔豬的養(yǎng)育技術(shù)。（8）培育無特定病原豬的方法。（9）早期斷奶的優(yōu)點及斷奶方法。（10）斷奶仔豬養(yǎng)育技術(shù)。（11）后備豬的飼養(yǎng)管理要點。（12）影響豬肥育的因素。（13）豬的肥育方法。（14）肉豬的管理。（15）目前采用的飼養(yǎng)工藝流程及工藝技術(shù)要求。第十章xx生產(chǎn)（一）學(xué)習(xí)目的與要求1、一般了解：（1）羊的經(jīng)濟(jì)用途。（2）羊的產(chǎn)品。（3）xx品種分類及代表品種。4）xx品種分類及代表品種-10-2、一般掌握：xx、xx品種的分類及不同類型羊的特點。3、熟練掌握：種羊飼養(yǎng)、肉羊飼養(yǎng)、奶山羊飼養(yǎng)的技術(shù)要點。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)羊的經(jīng)濟(jì)用途及產(chǎn)品第二節(jié)羊的品種第三節(jié)羊的飼養(yǎng)管理（三）考核知識點1、羊的經(jīng)濟(jì)用途2、羊的產(chǎn)品3、綿、山羊品種的分類、不同類型羊的特點及代表品種4、種羊飼養(yǎng)、肉羊飼養(yǎng)、奶山羊飼養(yǎng)的技術(shù)要點（四）考核要求1、領(lǐng)會：（1）羊的經(jīng)濟(jì)用途。（2）羊的產(chǎn)品及特點。（3）xx、xx品種按生產(chǎn)用途分類。（4）各類生產(chǎn)用途的綿羊、山羊的代表品種。（5）種公羊、種母羊、奶山羊飼養(yǎng)管理分期及各期的飼養(yǎng)管理要點6）羔羊培育技術(shù)。（7）肉羊育肥方式。（8）斷奶羔羊育肥和成年羊育肥的特點。（9）建造舍飼羊舍對場址選擇、建筑參數(shù)的要求。（10）典型羊舍的類型。（11）四季牧場的選擇及其放牧特點。第十一章養(yǎng)禽生產(chǎn)（一）習(xí)目的與要求1、一般了解：養(yǎng)禽設(shè)備及禽類產(chǎn)品的初步加工技術(shù)。2、一般掌握：家禽主要品種及生物學(xué)特性，。3、熟練掌握：（1）孵化條件和孵化效果檢查方法。（2）蛋雞、肉雞、鴨和鵝的飼養(yǎng)管理。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)家禽的生物學(xué)特性第二節(jié)家禽品種第三節(jié)家禽的孵化第四節(jié)蛋雞的飼養(yǎng)管理第五節(jié)肉雞的飼養(yǎng)管理第六節(jié)鴨和鵝的飼養(yǎng)管理第七節(jié)養(yǎng)禽設(shè)備第八章禽類產(chǎn)品的初步加工（三）考核知識點1、家禽的生物學(xué)特性2、家禽品種分類及各品種特征3、孵化工藝流程4、種蛋的選擇、保存、消毒和運輸-11-5、人工孵化的條件6、影響孵化率的因素7、蛋雞的飼養(yǎng)管理8、肉雞的飼養(yǎng)管理9、 xx、鵝的飼養(yǎng)管理10、 養(yǎng)禽設(shè)備11、 禽類產(chǎn)品的初步加工（四）考核要求1、領(lǐng)會：（1）家禽的一般特性。（2）家禽的生物學(xué)特性。3）現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)分類4)孵化工藝流程種蛋的選擇、保存、消毒和運輸人工孵化的條件。影響孵化率的因素。雛雞的飼養(yǎng)管理。育成雞的飼養(yǎng)管理。產(chǎn)蛋雞環(huán)境條件控制。(11)肉用種雞的飼養(yǎng)管理。肉仔雞的飼養(yǎng)管理。蛋的貯藏。雞糞的加工方法。第十二章xx生產(chǎn)學(xué)習(xí)目的與要求1、一般了解：(1)家兔品種分類及代表品種。(2)xx設(shè)備。(3)家兔產(chǎn)品的初步加工。2、一般掌握：家兔的飼養(yǎng)管理。3、熟練掌握：家兔的生物學(xué)特性。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)家兔的生物學(xué)特性第二節(jié)家兔的品種第三節(jié)家兔的飼養(yǎng)管理第四節(jié)xx設(shè)備第五節(jié)家兔產(chǎn)品的初步加工（三）考核知識點1、家兔的生活習(xí)性2、家兔的生活特點3、家兔的繁殖特性4、家兔的生理特點5、家兔生長發(fā)育規(guī)律6、家兔品種按經(jīng)濟(jì)用途分類7、肉兔的主要單一品種和配套系及其特點8、家兔飼養(yǎng)管理的一般原則9、種公兔的飼養(yǎng)管理要點10、妊娠母兔的飼養(yǎng)管理11、仔兔的飼養(yǎng)管理12、兔舍設(shè)計和建筑的一般要求-12-13、兔舍建筑形式四）考核要求1、領(lǐng)會：（1）家兔的生活習(xí)性。（2）家兔的生活特點。（3）家兔的繁殖特性。（4）家兔的生理特點。（5）家兔生長發(fā)育規(guī)律。（6）家兔品種按經(jīng)濟(jì)用途分類。（7）肉兔的主要單一品種和配套系及其特點（8）家兔飼養(yǎng)管理的一般原則。（9）種公兔的飼養(yǎng)管理要點。（10）妊娠母兔的飼養(yǎng)管理。（11）仔兔的飼養(yǎng)管理。（12）兔舍設(shè)計和建筑的一般要求。（13）兔舍建筑形式。第十三章馬屬動物生產(chǎn)（一）學(xué)習(xí)目的與要求1、一般了解：（1）馬的類型與品種。（2）馬術(shù)運動。3）xx生產(chǎn)2、一般掌握：（1）馬的外貌鑒定。（2）馬的飼養(yǎng)管理。3、熟練掌握：馬的外形、毛色和年齡識別。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)xx生產(chǎn)第二節(jié)xx生產(chǎn)（三）考核知識點1、馬的類型與品種2、馬的外形、毛色和年齡識別3、馬的外貌鑒定4、馬的飼養(yǎng)管理5、馬術(shù)運動（四）考核要求領(lǐng)會：（1）馬的年齡識別。（2）不同類型馬在外形上的特點（3）馬飼養(yǎng)管理的一般要求。第十四章特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)一）學(xué)習(xí)目的與要求般了解：食用類經(jīng)濟(jì)動物、毛皮類經(jīng)濟(jì)動物、藥用類經(jīng)濟(jì)動物和玩賞類經(jīng)濟(jì)動物的飼養(yǎng)管理。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)XX、肉鴿第二節(jié)狐貍、水豹第三節(jié)XX、蝎（三） 考核知識點1、食用類經(jīng)濟(jì)動物的飼養(yǎng)管理2、毛皮類經(jīng)濟(jì)動物的飼養(yǎng)管理-13-3、藥用類經(jīng)濟(jì)動物的飼養(yǎng)管理4、玩賞類經(jīng)濟(jì)動物的飼養(yǎng)管理（四） 考核要求領(lǐng)會：（1） XX、肉鴿的養(yǎng)殖要點。（2）狐貍、水貂的養(yǎng)殖要點。（3）xx、蝎子的養(yǎng)殖要點。（4）我國特種經(jīng)濟(jì)動物養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景。第十五章畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理（一）學(xué)習(xí)目的與要求1、一般了解：（1）市場調(diào)查的內(nèi)容。（2）市場調(diào)查的方法。（3）市場預(yù)測的內(nèi)容和程序。（4）生產(chǎn)計劃管理。2、一般掌握：（1）市場調(diào)查的步驟。（2）經(jīng)營決策的方法。（3）飼料企業(yè)的總體布局。（4）合理組織生產(chǎn)過程的基本要求。（5）影響飼料產(chǎn)品供求的主要因素。3、熟練掌握：（1）德爾菲法。（2）經(jīng)營決策的程序。（3）勞動管理。（4）質(zhì)量管理的基本工作程序。（5）影響畜產(chǎn)品供求的主要因素。（6）畜產(chǎn)品及飼料銷售策略。（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié)畜牧業(yè)企業(yè)的科學(xué)決策第二節(jié)養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)生產(chǎn)管理第三節(jié)飼料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)管理第四節(jié)畜產(chǎn)品及飼料營銷管理考核知識點1、市場調(diào)查的內(nèi)容2、市場調(diào)查的步驟、方法3、市場預(yù)測的內(nèi)容、程序和方法4、經(jīng)營決策的程序、方法5、養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)管理6、飼料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)管理7、畜產(chǎn)品及飼料營銷管理考核要求1、識記：(1)勞動生產(chǎn)率。(2)勞動定額。PDCA循環(huán)。1、領(lǐng)會：(1)市場調(diào)查的內(nèi)容。市場調(diào)查的步驟。市場調(diào)查的方法。市場預(yù)測的內(nèi)容。市場預(yù)測的程序。德爾菲法的具體做法經(jīng)營決策的程序。經(jīng)營決策的基本方法。飼料企業(yè)場址選擇應(yīng)滿足的一般要求。飼料產(chǎn)品生產(chǎn)車間布局的基本要求。合理組織生產(chǎn)過程的要求。PDCA循環(huán)的具體步驟。影響畜產(chǎn)品供求的主要因素。畜產(chǎn)品及飼料銷售策略。三、有關(guān)說明與考核實施要求-14-編制本大綱目的和作用本課程考試大綱是根據(jù)自學(xué)考試計劃，結(jié)合自學(xué)考試特點而編學(xué)的。其目的是指導(dǎo)和規(guī)定個人自學(xué)、社會助學(xué)和本課程命題。明確了課程學(xué)習(xí)內(nèi)容以及深度和廣度。規(guī)定了課程自學(xué)考試的范圍和標(biāo)準(zhǔn)，是選用或編寫自學(xué)考試教材和輔導(dǎo)書、自學(xué)、社會助學(xué)、命題的依據(jù)。本大綱與教材的關(guān)系本大綱與所選用教材的基本內(nèi)容完全一致。教材知識內(nèi)容只是大綱的擴(kuò)展，因此自學(xué)、社會助學(xué)和命題應(yīng)以本考試大綱為依據(jù)，教材為范圍。選用的參考教材為自學(xué)教材同類，內(nèi)容基本一致，只是作者不同，有代替自學(xué)教材的作用。自學(xué)教材與參考教材1、自學(xué)教材畜牧學(xué)概論xx主編xx農(nóng)業(yè)出版社2002.7出版2、參考教材畜牧概論xx主編xx農(nóng)業(yè)出版社1997.10出版（四）自學(xué)要求與自學(xué)方法本大綱的課程基本要求是依據(jù)專業(yè)計劃和培養(yǎng)目標(biāo)而確定的，明確了課程的基本內(nèi)容以及應(yīng)掌握的程度。知識點是課程內(nèi)容的主體，也是考核的主要內(nèi)容。在自學(xué)要求中，對教材各章、節(jié)內(nèi)容掌握的程度要求由低到高分為四個層次，依次是了解、理解、掌握和熟練掌握。為有效地指導(dǎo)個人自學(xué)和社會助學(xué)，本大綱對各章節(jié)的掌握程度中指明了重點和難點。本課程為8個學(xué)分，含實驗學(xué)分。自學(xué)方法：本課程涉及知識面廣，理論性、知識性、實踐性強。自學(xué)者可在對自學(xué)內(nèi)容識記的基礎(chǔ)上，有意識地去觀察和了解豬的生物學(xué)特性和飼養(yǎng)管理特點，加深對理論的理解，進(jìn)而理論聯(lián)系實踐，掌握養(yǎng)豬的基本技能。（五）對社會助學(xué)的要求要在自學(xué)后，在已了解基本內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行社會助學(xué)。80學(xué)時為度。助學(xué)中主要輔導(dǎo)考核知識點的重點和難點，同時進(jìn)行直觀性的實驗。帶領(lǐng)學(xué)生參觀養(yǎng)豬場，有條件-15-的地方要求觀察畜牧場養(yǎng)殖生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，加深對知識內(nèi)容的深入理解，提高綜合應(yīng)用的能力。六）對考核內(nèi)容與考核目標(biāo)的說明本課程以學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握的知識內(nèi)容都作為考核內(nèi)容，體現(xiàn)在各章節(jié)的考核知識點中。由于各知識點在課程中的地位、作用以及知識自身特點不同，因此分別按四個認(rèn)識層次確定其考核要求，從低到高依次是識記：要求應(yīng)考者能夠?qū)χR點，如定義、名詞、概念、性質(zhì)等有清晰的認(rèn)識，并能作出正確的判斷和選擇。領(lǐng)會：要求應(yīng)考者能夠?qū)χR點，在識記的基礎(chǔ)上有一定的理解，清楚地知道與有關(guān)知識點的聯(lián)系與區(qū)別，并能做出正確的表達(dá)和解釋。簡單應(yīng)用：要求應(yīng)考者能夠運用各章節(jié)少數(shù)幾個知識點，一般解決生產(chǎn)實踐中的問題。綜合應(yīng)用：要求應(yīng)考者能夠綜合運用各章節(jié)多個知識點，解決生產(chǎn)實踐中稍復(fù)雜的問題。（七）關(guān)于試卷結(jié)構(gòu)及考試的有關(guān)說明1．本大綱各章所規(guī)定的考核要求中各知識點都是考試的內(nèi)容。試題覆蓋到章，適當(dāng)突出重點章節(jié)，加大重點內(nèi)容的覆蓋密度。2．命題不應(yīng)有超出大綱中考核知識點范圍的試題，考核目標(biāo)不得高于大綱中所規(guī)定的相應(yīng)最高能力層次要求。3．“識記”、“領(lǐng)會”、“簡單應(yīng)用”、“綜合應(yīng)用”四個認(rèn)知層次的試題在試卷中所占的分?jǐn)?shù)比例依次約為：20%、30%、30%、20%。4．試題的難度可分為：容易，中等偏易，中等偏難，難；它們在試卷中所占分?jǐn)?shù)比例依次大致為：20%、30%、30%、20%。5．試題的題型有：單項選擇題、多項選擇題、名詞解釋、簡答題、論述題、計算題。6．考試方式為筆試、閉卷；考試時間為 150分鐘；60分為及格線。考試時只允許帶鋼筆或圓珠筆、2B鉛筆和橡皮