營養(yǎng)餐責(zé)任書

營養(yǎng)餐責(zé)任書營養(yǎng)餐責(zé)任書一、背景介紹為了提高學(xué)生的餐飲環(huán)境和食品安全意識，保障學(xué)生的身體健康，學(xué)校在引進(jìn)營養(yǎng)餐的，制定了營養(yǎng)餐責(zé)任書，全面約束餐飲供應(yīng)商的行為，并對學(xué)校和學(xué)生的權(quán)益進(jìn)行保護(hù)。二、營養(yǎng)餐供應(yīng)商責(zé)任1.食品安全責(zé)任供應(yīng)商必須嚴(yán)格按照國家食品安全法律法規(guī)的要求，采購、加工、存儲和提供食品。必須確保食品安全，杜絕食品污染和食品中毒事件的發(fā)生。2.營養(yǎng)配餐責(zé)任供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)學(xué)生的年齡、生長發(fā)育需要和學(xué)習(xí)壓力，合理安排餐食搭配和食材選擇，保證食物的營養(yǎng)均衡、多樣化，并確保菜品的色、香、味，激發(fā)學(xué)生的食欲。3.餐飲環(huán)境責(zé)任供應(yīng)商應(yīng)保證餐飲區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒，并配備足夠的用餐座位和食具，確保學(xué)生就餐的舒適性和安全性。4.服務(wù)態(tài)度責(zé)任供應(yīng)商必須保持友好、禮貌的服務(wù)態(tài)度，耐心回答學(xué)生對餐食的疑問和要求，并及時解決學(xué)生在餐飲過程中遇到的問題和困難。三、學(xué)校責(zé)任1.監(jiān)督責(zé)任學(xué)校應(yīng)建立完善的食品安全監(jiān)督機制，加強對供應(yīng)商的監(jiān)督和管理，定期進(jìn)行食品安全檢查和評估，確保食品安全控制到位。2.信息溝通責(zé)任學(xué)校應(yīng)與供應(yīng)商保持及時溝通，了解學(xué)生對營養(yǎng)餐的反饋和建議，并及時進(jìn)行改進(jìn)和調(diào)整，以滿足學(xué)生的飲食需求和健康需求。3.教育宣傳責(zé)任學(xué)校應(yīng)開展食品安全教育和營養(yǎng)知識宣傳活動，提高學(xué)生的食品安全意識和營養(yǎng)知識水平，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。4.投訴處理責(zé)任學(xué)校應(yīng)建立健全的投訴處理機制，及時處理學(xué)生對營養(yǎng)餐的投訴和意見，保障學(xué)生的合法權(quán)益和滿意度。四、學(xué)生責(zé)任1.自我保護(hù)責(zé)任學(xué)生應(yīng)在就餐前仔細(xì)觀察餐飲環(huán)境和食品狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)任何異常情況應(yīng)及時向供應(yīng)商或?qū)W校反饋，并遵守食品安全守則，保護(hù)自己的健康。2.合理膳食責(zé)任學(xué)生應(yīng)根據(jù)自身需求和專業(yè)指導(dǎo)，合理選擇營養(yǎng)餐的搭配和攝入量，避免過量或不足，保持身體的健康和活力。3.合作配合責(zé)任學(xué)生應(yīng)積極配合供應(yīng)商和學(xué)校的工作，文明用餐，遵守餐飲規(guī)定和秩序，共同維護(hù)良好的就餐環(huán)境和食品安全。五、責(zé)任追究和處罰對于違反責(zé)任書的供應(yīng)商，學(xué)校將根據(jù)情節(jié)輕重，采取相應(yīng)的處罰措施，包括但不限于責(zé)令整改、終止合作等，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。六、營養(yǎng)餐責(zé)任書是保障學(xué)生飲食安全和權(quán)益的重要文件，有助于提高學(xué)校餐飲管理的水平和學(xué)生的飲食水平。