西餐廳策劃方案

2023/11/6馮均賀食飲2023/11/6馮均賀盡情享受尊貴時尚飲食！時尚西餐廳2023/11/6馮均賀

一、項目背景二、產品介紹三、目標市場的選擇與可行性分析四、競爭環(huán)境分析五、營銷策略分析六、管理團隊分析七、財務預算分析八、企業(yè)長期發(fā)展計劃分析

目錄

2023/11/6馮均賀隨著西方文化的融入，西餐已經被眾多國人接受，它已經不是單純的飲食，而潛在的變化成一種文化?，F(xiàn)在它已經是時尚前沿的代名詞，受到越來越多的人追捧。它是時尚、品味，莊重的最佳場所，適合各種會議等重大事情的決定場所。西式餐廳分為：法式、意大利式餐廳等。項目背景2023/11/6馮均賀

二、

產品介紹—費比法則2023/11/6馮均賀2023/11/6馮均賀三、目標市場選擇情侶青年白領社會中上層人士大學生2023/11/6馮均賀美味健康簡約冷飲2023/11/6馮均賀項目可行性分析時代發(fā)展需要；社會上人們消費心理的習慣（面子）；宣傳資源廣、有利資源多；人們對西方文化的理解加深和融入；投資少、獲利大；適合當今社會不同階段層次的人們消費；簡約時尚；2023/11/6馮均賀四、競爭環(huán)境分析項目優(yōu)勢當今社會人們消費習慣和生活需要的不段提高，簡約時尚的格局；市場占有率低，發(fā)展?jié)撡|大，食品新穎別致，環(huán)境優(yōu)美。市場優(yōu)勢西餐廳進入市場時間短，東西文化融合使市場需求增大，而可供需求的餐廳數量少，目標人群消費水平高，有利與獲取更大利益。產品優(yōu)勢食品樣式新穎、簡單、健康、方便；營養(yǎng)豐富；類別多而鮮亮；價格合理；等待時間短；節(jié)約時間；可供參觀制作；品牌優(yōu)勢品牌優(yōu)勢、產品化生產、東西文化滲透使得人們思想觀念深入、社會進步的需要，具有國際化的品牌戰(zhàn)略，競爭激烈。2023/11/6馮均賀競爭劣勢新產品剛進入市場存在誤區(qū)、產品知名度低、不被大眾了解；技術方面有待提高與改進，人員安排在嘗試期；市場尚未開拓，客戶尚未建立忠誠關系；2023/11/6馮均賀競爭機會市場尚未被開發(fā)，處于導入期，人們的理解與認識程度低，我們有很大的發(fā)展空間；2023/11/6馮均賀競爭威脅消費者的不了解；市場尚未被開發(fā)；潛在威脅的進入（同行等）；現(xiàn)有知名西餐廳的影響；2023/11/6馮均賀廣告營銷差異化營銷網絡營銷集中化營銷人員推廣營銷五、營銷策略分析2023/11/6馮均賀六、團隊管理分析外部顧客關系管理內部員工管理1.顧客至上；2.讓顧客享受到尊貴與溫馨；3.建立雙向共贏關系；1.集體培訓；2.人性化管理；3.獎懲制度分明；4.業(yè)務積分管理，建立互贏的關系；2023/11/6馮均賀七、財務預算分析固定成本流動成本利潤率總收入今后三年計劃2023/11/6馮均賀固定成本100000元；

流動成本：1.房租6000元/月；2.店面裝修（包括店內外裝飾維修、燈箱、音響、桌椅等）約30000元；3.統(tǒng)一服裝費約500元4.人員費用：服務人員10人1100元/月，主管2名2000元/月，廚師若干，清潔人員等，固定工資+提成；4.機器設備最大的投資：5000元；5.廣告媒介費用：1000元；6.水電等雜費：700元2023/11/6馮均賀總收入+利潤率單位成本約10~50元；總收入約50~100元；利潤約15~40元；收入逐步遞增；2023/11/6馮均賀三年規(guī)劃

1.第一年，我們要將前期的原始投入基本全部收回，并且達到盈利的營業(yè)狀態(tài)。前期主抓宣傳推廣，以會員制吸引尊貴顧客，通過媒體做廣告提高知名度。2.第二年，充分站穩(wěn)市場。這就必須要求我們在經營和宣傳方面做出很多的努力。因此，在第二年我們財務主要（宣傳費用約占總成本的60%）使用在經營宣傳。讓我們的品牌影響滲入這個市場，并且利用互聯(lián)網的作用擴大我們品牌的知名度。3.第三年，我們在前兩年的基礎上準備周邊各學校和商業(yè)區(qū)發(fā)展我們的分店。因此，我們主要的財務使用將是在更多大學城和商業(yè)區(qū)的宣傳和分店的開設經營。2023/11/6馮均賀一、穩(wěn)固現(xiàn)有市場占有率，在此基礎上發(fā)展企業(yè)軟環(huán)境，增加競爭籌碼；二、創(chuàng)建屬于我自己的品牌，有創(chuàng)新和發(fā)展；三、擴大企業(yè)面積與環(huán)境，獲得更多同盟軍，更快、更穩(wěn)、更強、更準、更深的進入市場；發(fā)展計劃2023/11/6馮均賀為何會盈利？我們有最先進的技術與服務；