飼料和預混料配方技術的發(fā)展

飼料和預混料配方技術的發(fā)展

飼料工業(yè)的發(fā)展對飼料和預混合材料的制備和預混合材料的生產要求越來越高。預混料是由不同種類添加劑按配方制作的均勻混合物，它具備了動物生長發(fā)育所需的各種活性成分。1預混合材料的制備1.1預混合設計的概念1.1.1量段效應劃分所謂“量”是指飼料添加劑的使用量。一般說，添加劑在一定時間、特定劑量范圍內，作用強度與其使用量成正比，即劑量越大，效力越強，但用量一旦超出這個特定范圍，可能會起不良效果。所謂“量段效應”是指在特定時間內，不同劑量添加劑作用于畜禽機體時出現(xiàn)的不同效量，如正常作用、中毒、死亡等。在劑量學上，把量段效應劃分為：(1)常用量，即藥用量的最低有效量，在飼料添加劑使用上要滿足畜禽機體正常需要的劑量。(2)極量，即藥用量的最高允許量，在飼料添加劑使用上相當于常用的高限用量。(3)中毒量，即應用的量段可發(fā)生中毒。(4)致死量，即應用這個量段可導致死亡。1.1.2標準量劑量的確定在選擇添加劑的“量段”時，應根據(jù)使用目的和要求進行選擇。(1)營養(yǎng)類添加劑選用無藥理作用量段。(2)生化平衡類添加劑，添加量等于需求標準量減去飼料中可利用量，但在實際確定劑量時，將飼料中可利用量作為保險系數(shù)。(3)抗病原微生物類生長刺激性添加劑，此類添加劑的主要作用是刺激生長，因此只能選用量段中低限以下的劑量。(4)酶類、未知因子類添加劑，此類添加劑具有很強的生物活性，酶類用量范圍與未知因子劑量的選定應根據(jù)試驗或經驗數(shù)據(jù)來確定。(5)其他類添加劑，如抗原蟲、蠕蟲類，感官刺激類，促肥或催肥類以及新開發(fā)的飼料添加劑，其使用劑量選定，詳見參考書。1.2配方加工工藝(1)必須將各種原料分析化驗，列出營養(yǎng)成分含量，有毒有害物質的含量等供配方設計者使用。(2)配方設計者根據(jù)本廠需要，依據(jù)各種原料成分分析表提出可行配方，并由專家答署，(3)加工工藝專家根據(jù)配方特點和生產廠家具體加工條件，提出具體加工流程圖，并由專家答署。(4)進行產品試驗，以檢驗配方的最終效果，包括：病理、毒理、藥物交叉抗藥性、動物產品中有毒或有害物質殘留、使用期限、作用劑量、使用范圍等。(5)根據(jù)上述試驗結果提出是否修改、調整和完善配方及工藝的意見，并提出正式配方和工藝流程，并簽署。(6)正式配方和工藝加工流程圖最后由技術總管審批，簽署并歸檔。1.3預混料養(yǎng)中效果的測定(1)實效性：實效性是指按所設計的配方生產出來的預混料在飼養(yǎng)中必須有的實際效果。(2)安全性：所謂安全性是指按所設計的配方生產出來的預混料在飼養(yǎng)中必須安全可靠。(3)經濟性：生產出來的預混料，除實效性和安全性外，還必須考慮其經濟性。1.4預混料配制程序設計制作一個預混料配方涉及多方面的知識，必須注意配方設計的完整性，便于考核、呈報、審批、留檔等。(1)預混料名稱、代號、分類或編號。(2)預混料適應對象、范圍、用法及用量。(3)配方組分、含量、工藝要點(保密部分除外)、質量標準及測試方法和手段。(4)預混料的功能、用途及其作用機理。(5)有效期、停用期。(6)包裝單位、包裝要求及貯藏條件。(7)配方設計責任者簽署。(8)配方設計日期。1.5預混合設計原料的選擇1.5.1抗菌藥物的殘留(1)有添加效果并能達到預期目的。(2)不得使畜禽產生急性或慢性中毒，導致組織細胞癌變、遺傳變異和生理失調等。(3)肉、蛋、奶中藥物殘留量不得超過國家標準。(4)原輔料的所有組分，不會影響人體健康。(5)長期使用的抗生素和合成抗菌藥物不應導致病原微生物間產生抗藥因子交換。(6)添加物的活性成分穩(wěn)定，在添加后，必須有可行的檢測方法。1.5.2操作選擇一般選用鈣鹽類，其優(yōu)點是隨飼料添加劑進入動物機體后對動物無負面影響。1.6預混合設計的注意事項(1)應以飼養(yǎng)標準為依據(jù)。(2)正確使用添加劑。(3)注意添加劑之間的配伍禁忌。2預混合制造技術2.1非活性原材料的加工工藝要求2.1.1對全價配合飼料的吸附特性(1)對所承載的微量成分有良好的吸附能力，并不損害其活性。(2)對全價配合飼料的原料有良好的混合特性，穩(wěn)定性好。(3)價格低廉。2.1.2密度對稀釋劑的影響(1)不能改變添加劑的性質。(2)粒度、相對密度盡量與相應的微量組分相近，不能被微量組分固定，而且要求稀釋劑穩(wěn)定，pH值為7，不帶電荷。(3)對畜禽無負面影響，水分低，不吸潮，流動性好。2.2預處理和配方確定(1)硫酸鹽的預處理：首先經過干燥，防結塊處理，在可能的情況下，可以進行涂層包被，建立“隔水屏障”，如使用礦物油或螯合物。(2)硒酸鹽、碘鹽、鈷鹽預處理：用吸收劑平衡法，將其溶于水，噴灑在載體上進行預混。(3)維生素類預處理：采用乳化或包被或吸附預混方法。(4)配料工藝：確定每批添加量。微量元素精度小于0.1%誤差，維生素在0.01%～0.03%范圍