婚宴設(shè)計(jì)與策劃紫色主題婚宴

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圖

網(wǎng)

uuu.nipic.gomNo,20120609103908002351陌小函py袁偉飛潘珠連郭曉婷鄭思華羅靜燕劉彬慶·羅燕姿宴會預(yù)訂單真

會

時

間

：

2013

年

5

月

1

日

19

時

0

0

分至2

1

時

3

0

分

結(jié)

束宴會

地

點(diǎn)

：廣州鳳凰

酒店

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名

：王

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：劉

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日致：劉某

由(

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潘

某電話：

**********電

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：**★********日期：2013年5月1日

聯(lián)系人：王寧內(nèi)容：相關(guān)婚宴事宜尊敬的王先生您好：非常感謝您對本酒店工作的鼎力支持，現(xiàn)于2013年5月1日的宴會安排確認(rèn)如下：

宴會安排日期：2013年5月1日時間19:00~21:30地點(diǎn)：三樓宴會廳保證人數(shù)：主桌兩桌，客桌二十九桌備注：:

因臨時需要加菜或加桌造成的耽擱引起客人的不滿，

與酒店無關(guān)，

如不及保底桌數(shù)，剩下桌數(shù)的桌品可在一周內(nèi)消費(fèi)菜:

品價格：998每桌，免收開瓶費(fèi)和服務(wù)費(fèi)宴會設(shè)計(jì)：圓桌臺桌，每桌十人，免費(fèi)提供豪華蜜月套房一間晚免費(fèi)提供新娘化妝間免費(fèi)提供高檔紅酒一支贈送簽到本一本，簽到筆一支免費(fèi)提供賓客車位(下續(xù))宴

會

確

認(rèn)

單·

·

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··

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(續(xù)上)

·

預(yù)付定金·請確認(rèn)該合同后簽字確認(rèn)并付定金RMB3000

元(大寫)叁仟元整為

該宴會保證金，在宴會完畢后憑訂金條退還訂金·

付款方式·

宴會費(fèi)用及消費(fèi)在當(dāng)日宴會結(jié)束后信用卡結(jié)算·

取消規(guī)定·

如取消宴會，酒店將收取這次宴會預(yù)定金作為此次宴會的成本賠償希望以上安排能滿足您的要求，如無異議，請?jiān)谝韵驴瞻滋幒炞?/p>

以示確認(rèn)，

以便我們盡早安排。如有任何需要更改之處，請隨時跟我們聯(lián)系，我們將進(jìn)一步與您洽談討論細(xì)節(jié)的安排問題?！?/p>

以上為雙方簽訂初步協(xié)議，如有變動，

可經(jīng)雙方協(xié)商解決·電話：*********傳真：******************·

再次感謝您對我們酒店的支持和厚愛·

順祝商祺鮮

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到

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口地址：合肥市籠湖路319號郵編P.C.;23000

1Adit:>19

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roud,Hefei電話Te身FaXttp:ZAnws.Ftangyuattfiotdtcamt.cn菜

單昵圖網(wǎng)

wuu.nipi

BV:lft=ng良苑商蕩食鋅No:20110705103503473000喜

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蠔迎賓八小碟喜慶滿堂Roxw—

—家會伽則滾活動時間：2013年5月1日

付款方式：信用卡組織：婚禮

單位電話；

住宅電話；★★★★★★★★★★地址：廣州鳳凰酒店負(fù)責(zé)人：

***預(yù)計(jì)人數(shù)：3

50人

保

證：310人

席位：31席備2席時間：2013年5月1日祝酒：NV

莫特夏敦香檳酒食品：喜慶滿堂(迎賓八小碟)鴻運(yùn)當(dāng)頭(大紅乳豬拼盤)濃情蜜意(魚香媽龍蝦)金枝玉葉(彩椒炒花枝仁)

大展宏圖(

雪蛤燴魚翅)

金魚滿船(蠔皇扒

豹貝)年年有余(豉油膽蒸老虎斑)喜氣洋洋(大漠風(fēng)沙雞)花好月圓(花菇扒時蔬)

幸福美滿(粵式香炒飯)

永結(jié)連理(

美點(diǎn)雙輝)

百年好合(

蓮子百合紅豆沙萬紫千紅(果凍拼盤)酒水服務(wù)免費(fèi)酒吧晚8點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)三個酒吧、四名酒吧服務(wù)員，酒吧營業(yè)tooope啤酒葡萄酒，s洋酒晚

上

8

點(diǎn)濕序17:00~19:00

來賓簽到，派發(fā)紅包。來賓觀看新人婚紗MV19:00

迎賓結(jié)束，新人準(zhǔn)備進(jìn)場19:05

司儀有請兩位新人進(jìn)場，婚禮進(jìn)行曲奏響19:05~19:07

婚禮進(jìn)行曲響起，新娘挽著新郎穿過幸福拱門，

步上白地毯，

在花瓣雨中，

緩慢走上舞臺19:07~19:10

請上證婚人致證婚詞19:13~19:14

請上主婚人致主婚詞19:10~19:14

新娘獻(xiàn)花給新娘，并發(fā)誓愛她一生一世19:14~19:15

新人打開香檳酒淋向香檳塔，意味著兩人今后

共同創(chuàng)造美好生活19:19~19:25

新人在蛋糕上共同切下甜蜜的一刀，夫妻攜手

完成婚姻生活中的第一件事，并互喂對方一

口百年好合蛋糕19:25~19:35

新人入席用餐，

之后退場換裝19:45~20:00

新娘換裝20:30~20:45

新人入席敬酒21:30

整個晚宴結(jié)束，工作人員進(jìn)行后續(xù)工作定

圖

閉

nuu

HD)宴服務(wù)程序

合昵圖網(wǎng)wuunipic.comBy直滑稽No.2012102519025773200·一、婚宴開始前準(zhǔn)備工作·(

一)依照客人請求停止場地布置?！?、開餐前1小時給員工開例會，布置工作，理解婚宴桌數(shù)、規(guī)范、地點(diǎn)、出菜次第、時間及某些客人的特殊請求。·

2、服務(wù)開端前15分鐘化淡妝，統(tǒng)一著宴會服裝，面帶笑容，迎接客人到來?！?/p>

(二)上毛巾，倒醬醋·1、婚宴開餐前15分鐘準(zhǔn)備·

2、左手托盤，右手送毛巾，毛巾疊法及朝向要統(tǒng)一?！?/p>

3、筷子劃一地放在筷架上。倒醬醋：調(diào)味碟要拿到托盤內(nèi)斟倒，不

要太滿?！?/p>

(

三

)

擺

放

冷

菜·

1、婚宴前30分鐘擺放好冷菜。·2、留意葷素、顏色、

口味的搭配?！?/p>

3、盤距相等，離桌邊間隔相等。·

4、裝飾物一概朝外擺放，留意有裝飾物的菜肴要當(dāng)心擺放?！?、取拿不便當(dāng)?shù)牟穗热缁ㄉ?、泥螺一概跟上調(diào)羹，客人未到前放在底碟上，調(diào)羹柄朝外臥放，客人來后放在冷菜中。(四)迎接客人服務(wù)員笑容、熱情，雙手自然穿插，聲音明晰、悅耳。(五)輔佐客人入座1、儀態(tài)：到主桌位拉椅讓座；拉椅不可過快或過慢。2、

笑容、親切、熱情、友善、身體微屈；若主賓帶有夫人則從女士先開端，輔佐客

人掛好衣物，皮包罩上椅套，若有兒童，增加兒童椅。(六)展現(xiàn)酒水，斟酒1、

臺面上擺放啤酒杯、紅酒杯兩套杯具，

白酒杯落臺備用，客人需求時及時提供。2、

啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右側(cè)，身體微屈，商標(biāo)

朝向客人。3、

紅酒：站在客人右側(cè)，身體微屈，商標(biāo)朝向客人；開啟時先去除瓶蓋上的鑒封，

再開啟，用毛巾擦試瓶口為客人斟倒。二、婚禮典禮服務(wù)流程1、婚禮典禮前，服務(wù)員輔佐客人發(fā)放糖果、香煙，并將多余的及時回收還給客人。2、司門：兩名服務(wù)員在婚禮典禮開端前將婚禮殿堂大門關(guān)閉，等候在大門兩邊，司儀收場白后婚禮停止曲響起時緩緩拉開大門，新人入場；3、

交流信物禮儀：新人交流結(jié)婚信物典禮時，

由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將信

物呈上；4、交杯酒典禮：新人交杯酒典禮時，由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上；等候在一邊，新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回；5、切蛋糕典禮：新人切蛋糕典禮時，由一名服務(wù)員點(diǎn)燃蛋糕車上的兩根冷焰火，

然后

漸漸推出蛋糕車，新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊。三、

席間服務(wù)流程(一)撤鮮花：上第一道熱菜時先撤鮮花，留意臺面上有無遺留下來的綠色葉子，要及

時清算。(二)上菜：從陪同之間或空隙大的中央上菜，留意必需在固定地點(diǎn)上。(三)換骨碟：1、遵照右撤右上的準(zhǔn)繩；2、

如有1/2骨渣時要改換；3、若每道菜都派的狀況下，每道都需換；4、上點(diǎn)心時改換；5、

上湯汁較濃的菜時應(yīng)換；6、上水果時換(四)換煙缸：每個煙缸內(nèi)有3-4個煙蒂須換，若有半截?zé)熢谝葐栠^客人。(五)換毛巾：左撤左上(準(zhǔn)繩上請求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以改

換

)(六)就餐停止到一半時，察看臺面，撤去不需求的碗、碟，堅(jiān)持臺面劃一，客人久不

問津的菜肴征得客人同意后撤掉。(七)菜上齊后，要問過客人能否需用米