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20122012冷盤(pán)(八道1、大拌紫甘藍(lán)半個(gè)、紅彩椒半個(gè)、黃彩椒半個(gè)、紅黃圣女果6個(gè)、苦1小把、生菜半個(gè)、花生2勺、黑芝1勺、白芝1勺。鹽、生抽、醋、糖、香油2、鹵牛食鹽五克,生抽一勺,陳30毫升,白糖五克,洋蔥一小塊4、涼拌豬5、熏馬6、香菜皮蛋豆17、蜜汁藕1.糯米洗凈,置籮內(nèi)曝曬至燥;2.3.將糯米灌注于藕孔內(nèi),切開(kāi)的端面用刀柄敲捶幾下;4.4050分鐘,取出用冷水激涼;5.1厘米的片;6.蘸上干面粉,用溫油煎至金黃色裝盆;7.白砂糖、蜂蜜用文火略煮成糖漿,四周淋上熟豬油,并撒上糖桂花;8.炒至糖汁緊裹藕片即成。8、鹵雞熱菜(八道1、清蒸羅非0芹菜、黃瓜切小條,香菇一4小塊;姜、蒜切沫,干椒切小段;蝦去蝦線湯、糖、醋煮沸;加入香菇、芹菜、黃瓜稍煮1分鐘左右;再入蝦煮1分鐘左20支,芹2根,黃1根,鮮香3朵,食鹽少許,醋半小勺5克,蒜5克,花椒適量,干辣5個(gè),豆瓣3大勺,豆2大勺,高150毫升,3、黃燜4、孜然羊27將卷心菜葉子焯水。水中加點(diǎn)鹽和油,葉子燙軟后立即撈出;葉子中包入豬肉(加了半個(gè)蛋清、鹽和料酒調(diào)味不要太多,大概10克左右就可以了;將5。西蘭花洗凈掰小朵,大蒜剁碎備用;鍋中放適量水,放幾滴植物油和少許鹽(撈出浸入涼水中以防變黃炒鍋中倒入植物油油熱至7下蒜末翻炒出香味倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關(guān)火;拿一大碗將西蘭花頭朝下擺727鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鮑魚(yú)汁;火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮約0分鐘至891010土豆去皮冼凈。用刀在土豆上每隔4MM切一刀,注意底部不要切斷。將切好的土豆用錫紙包好,入烤箱220度,上下火,中層,烤制40-50分鐘。烤土豆時(shí)候,將培根切
40克水?dāng)嚢杈鶆颍缓髮⑴喔湃腚缌现邪鑴?,腌?-10分鐘。咖哩粉30克、鹽、雞精各一小匙,色拉油30克調(diào)成味汁備用。40-50分鐘后,將烤好的將咖哩味汁均勻的刷在土豆表面,再次放入烤箱,這一次不用錫紙,220度,20(4口水雞用料:雞用料:雞1、雞腿洗凈,冷水入鍋,加上姜片,料1、雞腿洗凈,冷水入鍋,加上姜片,料酒,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火105火2、燜好的雞腿過(guò)涼后浸入提前準(zhǔn)備好的冰水里迅速激33、激冷的雞腿撈出,瀝干水分,在表面涂上一層香油,稍稍干4、將醋、生抽、白糖和少許鹽調(diào)成料5、把雞腿斬塊擺盤(pán)。撒上花生碎和熟白芝66、淋上料汁和辣椒油,撒上蔥花即原料原料:蓮藕、糯米、紅棗、紅糖、冰糖、干桂制作過(guò)程1、糯米浸3-4時(shí)2、2、蓮藕洗凈不去皮,藕從一頭切開(kāi)兩三厘米的帽子3、將糯米灌入,灌一點(diǎn)用筷子捅一下,全部填充滿(mǎn)后用牙簽口固定4、4、鍋入放灌好的藕,加入適量水,沒(méi)過(guò)蓮藕即可,調(diào)入紅糖冰糖、紅棗,依個(gè)人喜好增減到適合的甜度小時(shí),保5、選擇粥/湯檔煮 3小時(shí)以上(不急著小時(shí),保用剩余的湯汁再煨一下66、蓮藕取出去掉牙簽,切成厚片7-89、撒上干桂花即可享用此此菜特點(diǎn):色澤紅亮,油潤(rùn)香甜(81、珍珠丸23上鍋蒸15鐘食材:500g花、10干辣椒、2蔥白、3蒜頭、2姜、1細(xì)紅椒、1細(xì)青椒、30g蝦仁、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、適量蠔油、適量生抽做法:1)菜花洗凈掰成小)青紅椒洗凈切斜段。)坐鍋熱油,下蔥白蒜頭生姜煸香。)炒。芹菜、黃瓜切小條,香菇一4小塊;姜、蒜切沫,干椒切小段;蝦去蝦線,煎蝦須、蝦腳;鍋入中量油燒五成熱,入大蝦炸金黃色盛出,時(shí)間不要長(zhǎng)喲;另湯、糖、醋煮沸;加入香菇、芹菜、黃瓜稍煮1分鐘左右;再入蝦煮1分鐘左20支,芹菜2根,黃瓜1根,鮮香菇3朵,食鹽少許,醋半小勺,姜5克,蒜5克,花椒適量,干辣5個(gè),豆瓣3大勺,豆2大勺,高150毫升,2g糖、10ml魚(yú)豉油、少許枸杞做法:1)準(zhǔn)備好
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