【采購報告課程案例3200字（論文）】

《采購與供應(yīng)鏈管理》結(jié)合本人所在企業(yè)、行業(yè)，進(jìn)行思考以下內(nèi)容。1、采購的物資的種類？采購的方式？采購對企業(yè)的重要性？2、采購應(yīng)該如何配合企業(yè)總體戰(zhàn)略？3、供應(yīng)鏈的牛鞭效應(yīng)在企業(yè)有何表現(xiàn)？應(yīng)該如何減弱該效應(yīng)對企業(yè)的影響？4、如何預(yù)防采購過程中可能出現(xiàn)的詐騙等風(fēng)險？5、企業(yè)對于綠色采購有何考慮？根據(jù)以上思考，撰寫3000字左右的報告?！恫少張蟾妗氛n程案例分析報告目錄TOC\o"1-2"\h\u12283《采購報告》課程案例分析報告 11079一、永輝超市采購現(xiàn)狀分析 116041（一）永輝超市簡介 112555（二）永輝超市采購業(yè)務(wù)流程 124366二、永輝超市采購管理面臨的問題 317821（一）采購計劃制定不合理 332187（二）無專業(yè)性人才 36479三、永輝超市采購管理問題的對策和建議 410301（一）采用集中采購模式 43621（二）培養(yǎng)專業(yè)性采購員工 515687四、結(jié)論 5一、永輝超市采購現(xiàn)狀分析（一）永輝超市簡介永輝超市總部為福州市，成立時間是1998年，是中國最先把生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的企業(yè)之一，有“農(nóng)超改”“民生超市、百姓永輝”的美譽(yù)，是一家經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、生鮮產(chǎn)品為主，日用產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、食品、生活用品、家具器材為輔的大型連鎖超市。截至2019年，已在北京、上海、福建、天津、江蘇等17個省市，開發(fā)了近350家門店。2020年，被稱為前500強(qiáng)民營企業(yè)，位居97，最具價值品牌100強(qiáng)，位居98。（二）永輝超市采購業(yè)務(wù)流程采購業(yè)務(wù)是永輝超市最重要的業(yè)務(wù)活動之一，它是保證生鮮業(yè)能否正常運營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。永輝超市采購業(yè)務(wù)的一般流程如圖3-2所示。合格否合格否應(yīng)付賬款管理轉(zhuǎn)退貨處理驗收入庫質(zhì)檢驗收供貨商交貨簽訂采購合同選擇供貨請購審批采購申請款項支付圖2采購業(yè)務(wù)的一般流程首先，銷售部門根據(jù)市場需求和股票期權(quán)確定銷售需求，然后提交申請。申請將與批準(zhǔn)機(jī)構(gòu)一起提交給辦公室和員工。然后，在批準(zhǔn)合同后，銷售部門和相關(guān)部門。提供者由應(yīng)用程序和其他形式選擇。經(jīng)過查詢，價格比較和與其他安排的談判，當(dāng)與供應(yīng)商簽訂銷售合同時，將確定最佳購買價格。供應(yīng)商根據(jù)合同交貨。到達(dá)后，公司將通過銷售，檢驗和財務(wù)部門對貨物的到來進(jìn)行適當(dāng)評估，檢查倉庫中的貨物質(zhì)量，退還或轉(zhuǎn)移不適當(dāng)?shù)呢浳?。畢竟，會計部門確實有效。檢查的購買合同，信用評分，合同證明，庫存清單等是否符合條件。如果滿足，則公司的管理人員同意結(jié)算財務(wù)部門向內(nèi)部供應(yīng)商支付的款項。安排合同中規(guī)定的時間和適當(dāng)?shù)臅嬏幚怼６?、永輝超市采購管理面臨的問題（一）采購計劃制定不合理永輝超市一般每月月初采購。采購部的領(lǐng)導(dǎo)會參考銷售數(shù)據(jù)給每個采購員制定采購任務(wù)，如表3-1所示，主設(shè)置購買金額限制后，其余所有細(xì)節(jié)均由買方設(shè)置。買家根據(jù)上個月的銷售情況進(jìn)行購買，這增加了買家的工作難度。任何購買都必須基于上一時期的銷售情況。一旦銷售數(shù)據(jù)大幅波動，買方就必須研究并研究這種波動的原因，并且研究訂單需要花費很長時間。面對要采購的多種商品，沒有合理的采購計劃，大大降低了采購效率。類別產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量價格食品口香糖/550/盒2.2元薯片/1000/袋1.5元巧克力/650/盒4.5元果凍/200/kg5.4元/kg方便面/50/箱21.5元日用品蠶絲被180*220cm50/床228元洗衣液/35/箱38元/箱電器電烤爐NS9B20/個70元足浴盆NP4A10/個240元表1部分商品采購表（二）無專業(yè)性人才永輝超市自家的采購人員的標(biāo)準(zhǔn)沒有一套完整的體系，高專業(yè)性采購人員是應(yīng)該懂得采購過程相關(guān)法律法規(guī)，了解市場需求，消費者導(dǎo)向，公司企業(yè)能力，采購專業(yè)知識，稅率，才能在采購中擁有較強(qiáng)的采購能力，為公司企業(yè)取得更高的利潤。企業(yè)招聘不到專業(yè)人才是一點，還有一點是企業(yè)留不住人才，好的專業(yè)性人才被獵頭公司挖走，沒有高薪福利、工資漲幅不大，對非專業(yè)采購人員也沒有得到全面的培訓(xùn)，沒有一套自成的考核標(biāo)準(zhǔn)，在工作中，對采購員工沒有設(shè)置相關(guān)績效考評，使得他們對于工作慢慢懈怠，沒有奮斗目標(biāo)，出現(xiàn)拿死工資就已經(jīng)知足的態(tài)度，所以培訓(xùn)出一批高素質(zhì)采購人才對于超市不能缺少。另外永輝超市還出現(xiàn)，招聘親戚，朋友等非專業(yè)人士來進(jìn)行非常重要的采購活動，由于他們沒接觸過，以自己片面的認(rèn)知來完成采購工作，這讓本來采購的難度很大的情況下，更增加了成本，降低了企業(yè)利潤，使得企業(yè)公司采購過程出現(xiàn)問題三、永輝超市采購管理問題的對策和建議（一）采用集中采購模式采購活動的分散化和差異化是分散采購的標(biāo)志。集中采購的優(yōu)勢是將資源分散化為統(tǒng)一的利益，積極利用內(nèi)部和外部資源的潛力，實現(xiàn)采購的整合和規(guī)?；?，并通過組織盈利機(jī)構(gòu)來實現(xiàn)總成本控制。通過靈活性，交易成本，監(jiān)督和監(jiān)控，庫存管理，資源整合，充分了解兩種采購管理模型之間的異同，以及在相關(guān)業(yè)務(wù)采購環(huán)節(jié)中深入了解兩者的特點，供應(yīng)鏈整合，物流管理等要素比較兩者的關(guān)注點和差異，為盈利組織獲取最合理的采購管理模式提供參考，如表2。物流優(yōu)化供應(yīng)鏈管理資源整合庫存管理監(jiān)督管理交易成本靈活性集中采購8888822分散采購26226810表2集中采購模式和分散采購評分（10分滿分）首先，分散采購具有靈活性高的優(yōu)點，并且在交易過程中具有優(yōu)先權(quán)，因為分散采購可以更容易地控制市場需求，因此市場信息反饋的效率相對較高。其次，集中采購在監(jiān)督水平，交易成本控制，資源整合，庫存管理，供應(yīng)鏈協(xié)助和實物管理方面的好處是顯而易見的。集中采購管理可以監(jiān)視客觀的市場狀況，以評估利潤組織向消費者終端和供應(yīng)鏈來源交付的產(chǎn)品的狀態(tài)，并執(zhí)行準(zhǔn)確的反向或正向流程。效率的優(yōu)化是材料最重要的要素。在高效率的前提下，可以達(dá)到貨物的最終目的，可以實現(xiàn)科學(xué)的控制和庫存管理。使用集中采購可以挖掘資源的潛力，并實現(xiàn)大規(guī)模收益的目標(biāo)。由此可見，流通環(huán)節(jié)的成本控制應(yīng)通過集中采購管理方法來實現(xiàn)，企業(yè)的經(jīng)營水平得到優(yōu)化，社會資源的配置得到改善。（二）培養(yǎng)專業(yè)性采購員工培養(yǎng)一批高素質(zhì)的采購人員是改進(jìn)采購管理工作的前提。采購專業(yè)人員需要了解客戶需求，供應(yīng)商需求，業(yè)務(wù)需求以及相關(guān)的法律和稅務(wù)知識。隨著全球供應(yīng)鏈系統(tǒng)的建立和完善以及社會分工的進(jìn)一步改善，采購活動已從最初的經(jīng)濟(jì)行為轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂休^強(qiáng)實用性，技術(shù)性和易用性的綜合技能。為了滿足企業(yè)購買者的需求，許多大學(xué)提供相關(guān)課程以滿足購買行業(yè)的市場需求。永輝超市需要與這些大學(xué)合作，招收畢業(yè)生，以提高基本購買者的基本素質(zhì)。在管理中，為確保人才不會流失，我們?yōu)閱T工提供了一個公平競爭的平臺，實施績效評估體系和科學(xué)合理的買家促進(jìn)機(jī)制，并為所有人奮斗；需要實施一種獎勵和懲罰的管理方法。受到獎勵。這不僅使公司對員工更具吸引力，而且還有效地增強(qiáng)了員工的熱情。在采購部門，最好將年銷售額保持在5％到10％之間，約30％的專業(yè)采購人員正在進(jìn)行長期的采購開發(fā)，而約60％的采購人員是其他人。這樣，我們不僅可以保持采購團(tuán)隊基本實力的穩(wěn)定，還可以提高采購團(tuán)隊的活力和創(chuàng)造力，將采購理念帶到其他領(lǐng)域，使整個公司受益。正確理解采購并支持采購工作。強(qiáng)化采購管理，需要全鏈條、多環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理、過程控制，重點是向前延伸至供應(yīng)商的質(zhì)量管理。供應(yīng)商的選擇、評價與準(zhǔn)入，采購物資的技術(shù)規(guī)范要求與制造標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商源地質(zhì)量聯(lián)檢與質(zhì)量控制，采購環(huán)節(jié)質(zhì)量把關(guān)，后續(xù)質(zhì)量異議的妥善處理，這都需要一批精通管理體系和質(zhì)量管理的專業(yè)人才。所以永輝超市應(yīng)完善職工素質(zhì)控制，改變用人觀念，補(bǔ)充新鮮血液，提高員工職業(yè)技能。通過引進(jìn)符合采購崗位要求的年輕、高素質(zhì)人才，提高企業(yè)采購分析和風(fēng)險控制能力。通過輪崗制度，讓員工和企業(yè)一同發(fā)展。定期組織采購人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使采購人員能夠更加深入全面的了解企業(yè)采購過程用可能遇到的問題，掌握有效的解決措施，學(xué)習(xí)相關(guān)的采購專業(yè)知識，使采購人員重視對采購成本的控制，提高對采購風(fēng)險的敏感度，提高員工的專業(yè)技能和商務(wù)談判技巧。通過制定科學(xué)合理的績效評價體系，加強(qiáng)對采購人員的管理和監(jiān)督，建立健全合理的獎懲體系，調(diào)動員工積極性四、結(jié)論總的來說，采購管理在整個供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)中，是非常重要的一部分。簡而言之，永輝