2023年酒店年度培訓(xùn)工作計劃

2023年酒店年度培訓(xùn)工作計劃一、工作安排的分類

依據(jù)不同的角度，安排可以分成許多類：

按時間的長短可分為：長期工作安排、中期工作安排和短期工作安排；年工作安排、季度工作安排、月工作安排和周工作安排。

按緊急程度可分為：正常的、緊急的、特別緊急的工作安排；

按制定安排的主體可以分為：自己制定的和上司下達的工作安排，以及同等職位懇求幫助完成的工作安排。

按任務(wù)的類型可分為：日常的安排的和臨時的工作安排。

二、酒店年度培訓(xùn)工作安排

時間是箭，去來迅疾，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，讓我們對今后的工作做個安排吧。說到寫工作安排信任許多人都是毫無頭緒、內(nèi)心崩潰的狀態(tài)吧！以下是我收集整理的酒店年度培訓(xùn)工作安排，希望能夠幫助到大家。

酒店年度培訓(xùn)工作安排1

扎實、全面的培訓(xùn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)和保證。在20xx年中，蕭山賓館的培訓(xùn)工作從以下四個方面進行。

一、常規(guī)培訓(xùn)

對于在崗員工來說，持之以恒、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是特別必要和有益的。在20xx年度，賓館的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到：

1、次次有安排，月月有主題

在20xx年年底，就已經(jīng)依據(jù)賓館培訓(xùn)需求調(diào)查分析，制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度培訓(xùn)安排。在20xx年4月份起，為了加強領(lǐng)班級管理人員的培訓(xùn)責(zé)任心，也要求非培訓(xùn)員俱樂部成員的前臺領(lǐng)班也必需制訂月度培訓(xùn)安排。

依據(jù)已制訂的安排以及實際工作狀況，在全體員工中每月開展一個培訓(xùn)主題，包括年度暗訪狀況總匯、內(nèi)外有聲服務(wù)的誘惑、飯店產(chǎn)品學(xué)問、崗位操作技能、服務(wù)的三化、年度服務(wù)質(zhì)量狀況分析、提高效率小竅門、提高工作責(zé)任心等。本年度尤其加強了包括暗訪、服務(wù)質(zhì)量事故在內(nèi)的以案例形式進行培訓(xùn)，達到吸取閱歷、引以為鑒的目的。各部門均能完成任務(wù)，但部分培訓(xùn)效果在實際工作中不明顯，且由于新老員工的問題，存在培訓(xùn)看法不主動，過于被動的現(xiàn)象。

除每月主題培訓(xùn)以外，各部門或班組也依據(jù)實際工作狀況制訂并開展了相應(yīng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實際工作，但在內(nèi)容的改變和教學(xué)的方式上仍有待改進。

本年度培訓(xùn)場次共427次，參訓(xùn)員工共5039人，培訓(xùn)時間共542.5小時。

2、重視新員工培訓(xùn)，加強培訓(xùn)跟蹤

新員工培訓(xùn)始終在培訓(xùn)中占有重要地位，依據(jù)飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)教材以及實際狀況，總辦統(tǒng)一了課程包括《員工手冊》、《員工行為規(guī)范》、《飯店學(xué)問》、《集團公司及蕭山賓館簡介》、《飯店意識》、《周邊旅游城市及交通》、《職業(yè)道德及飯店禮儀》、《衛(wèi)生防疫學(xué)問》、《飯店消防、平安學(xué)問》、《集團公司服務(wù)理念》、形體訓(xùn)練、托盤訓(xùn)練等。在此基礎(chǔ)上進行了綜合試卷的考核，成果紀律在擋。

在培訓(xùn)對象方面，不再僅僅針對整批的實習(xí)生或培訓(xùn)生，一般狀況下，每月都支配1—2次新員工培訓(xùn)，或者在單個進入的新員工（包括臨時工）數(shù)量到達5個以上也支配一次新員工入職培訓(xùn)。本年度共舉辦新員工入職培訓(xùn)11次，參訓(xùn)員工共262人次。

在培訓(xùn)效果方面，本年度加強了跟蹤檢查，如要求除臨時工以外的每位新員工從培訓(xùn)的第一天起就要填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》，寫出每日所學(xué)內(nèi)容以及駕馭狀況，并由領(lǐng)班或指導(dǎo)師傅簽字點評確認，上交總辦存檔，便于總辦對新員工培訓(xùn)狀況的了解和檢查。

另外，賓館還多次組織新員工在崗的跟進培訓(xùn)，如舉辦設(shè)施設(shè)備修理及保養(yǎng)，財務(wù)學(xué)問講座、服務(wù)意識的回爐培訓(xùn)等等。

3、外語培訓(xùn)

20xx年在員工中進行了日語和英語的培訓(xùn)。四月份起由公關(guān)部的鄭輝執(zhí)教進行了為期三個月的日語培訓(xùn)，學(xué)員實行自愿報名的形式，經(jīng)篩選后共22人參與。三月份起在賓館前臺部門中開展了“每日學(xué)英語”活動，由總辦編輯有關(guān)日常英語培訓(xùn)資料，下發(fā)至各部門，實行化整為零式由領(lǐng)班在例會前進行簡短授課。八月份起開辦了英語培訓(xùn)班，分為綜合基礎(chǔ)班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎(chǔ)班，從最基本的音標(biāo)著手，按部就班，得到員工的好評。

外語培訓(xùn)對賓館來說是一項重要而有艱難的工作。從本年度的外語培訓(xùn)來看，已經(jīng)采納了化整為零、分層培訓(xùn)等新的培訓(xùn)方式，為員工學(xué)習(xí)外語供應(yīng)了更好的環(huán)境基礎(chǔ)，促進學(xué)員學(xué)習(xí)主動性，獲得學(xué)員的好評。但仍舊存在著虎頭蛇尾的現(xiàn)象。究其緣由有：①工作和學(xué)習(xí)時間發(fā)生沖突，學(xué)員情愿在課堂上仔細學(xué)習(xí)，但不愿在業(yè)余時間學(xué)習(xí)；②領(lǐng)班英語基礎(chǔ)偏差，無法擔(dān)當(dāng)起日常培訓(xùn)；③員工工作常常翻班，無法參與全部的培訓(xùn)課程，常常跟不上課程進度。

二、管理人員培訓(xùn)

管理人員的素養(yǎng)凹凸對整個賓館的綜合素養(yǎng)起著舉足輕重的作用。本年度主要從部門經(jīng)理級管理人員培訓(xùn)和領(lǐng)班級管理人員培訓(xùn)兩處著手進行。

1、“讀一本好書，上好一堂課”活動貫穿了20xx年整年。主要由總辦或部門經(jīng)理自己購書，通過部門經(jīng)理級管理人員的自行學(xué)習(xí)和打算教學(xué)資料，在每月14日、28日輪番為領(lǐng)班級以上的管理人員進行授課。在肯定程度上促進了部門經(jīng)理學(xué)習(xí)的主動性，提高了管理人員的文化素養(yǎng)。另外，部門經(jīng)理也接連參與了飯店管理部組織的專項研討班。

2、組織領(lǐng)班級以上管理人員參與各類培訓(xùn)。如《飯店管理者的語言藝術(shù)》、《法律糾紛、平安與消防》、《增加管理意識，提高管理技巧》、《口語表達的.理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等。

本年度對領(lǐng)班級管理人員的考核比較多，在肯定程度上促進領(lǐng)班級管理人員自學(xué)的主動性；但是培訓(xùn)相對來說欠少。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級管理人員主觀能動性的研討、溝通等未能組織。

三、培訓(xùn)員俱樂部活動

1、培訓(xùn)員資格認證。四月份在飯店管理部的組織下，包括總辦培訓(xùn)員在內(nèi)，全部培訓(xùn)員都進行了理論和實踐的考核?？傓k培訓(xùn)員由飯店管理部考核，部門培訓(xùn)員由賓館考核。考核結(jié)果除一名培訓(xùn)員未合特別，其余皆通過，取得了開元旅業(yè)培訓(xùn)員資格證書和蕭山賓館培訓(xùn)員資格證書。

2、組織培訓(xùn)員俱樂部成員參與各類培訓(xùn)。包括《培訓(xùn)員資格認證》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《溝通技巧》等等。

3、建立培訓(xùn)員月度津貼制度。從20xx年1月份起，以部門培訓(xùn)員50元，班組培訓(xùn)員30元標(biāo)準，和部門獎金同時發(fā)放；并相應(yīng)制訂了有關(guān)規(guī)章制度。這對提高兼職培訓(xùn)員的主動性起到肯定的促進作用。

4、組織參與并開展培訓(xùn)觀摩。飯店管理部在20xx年每月舉辦一次集團公司內(nèi)部培訓(xùn)觀摩，包括《微笑美學(xué)》、《英語培訓(xùn)》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以嬉戲為主的《溝通在我們的工作中》培訓(xùn)觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓(xùn)用具的《服務(wù)語言魅力》培訓(xùn)觀摩。同時，賓館內(nèi)部也堅持每月進行一次培訓(xùn)觀摩，如蔡燕萍的《餐廳常見問題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在閱歷共享，相互溝通方面得到了促進。

5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組織培訓(xùn)員到南京進行參觀、考察，并和中心大酒店有關(guān)人員進行了溝通溝通。

6、完善培訓(xùn)員俱樂部的表單管理制度。組織全體培訓(xùn)員學(xué)習(xí)飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)員俱樂部章程》，并完善了如《月度安排表》、《班組月度安排一覽表》、《培訓(xùn)評估表》等。

四、培訓(xùn)記錄和考核

1、全面運用飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)手冊》。正式員工和培訓(xùn)生都人手一本，每次經(jīng)過賓館和部門的培訓(xùn)都由培訓(xùn)員記錄在檔。相應(yīng)的賓館為臨時工和實習(xí)生也設(shè)計了《培訓(xùn)記錄卡》，和正式員工一樣參與培訓(xùn)并記錄。賓館定期對《培訓(xùn)手冊》和《培訓(xùn)記錄卡》進行檢查。

2、參與飯店管理部組織的前臺員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺、客房、餐飲及財務(wù)員工的操作考核，從考核成果來看，除財務(wù)員工較好外，其它成果均不佳，須要進一步的培訓(xùn)和訓(xùn)練、考核。

3、每月主題培訓(xùn)的考核，如飯店產(chǎn)品學(xué)問、崗位操作、服務(wù)規(guī)程等考核。全部成果均登記在檔，并和員工及相關(guān)管理人員的獎金掛鉤。

4、在年底進行領(lǐng)班級以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強；但是領(lǐng)班在管理學(xué)問方面較為缺乏，還須要進一步的學(xué)習(xí)和考核。

5、對即將轉(zhuǎn)正的培訓(xùn)生和臨時工進行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經(jīng)實行此項規(guī)定，對不合格人員將延長培訓(xùn)期，連續(xù)兩次仍不能考核及格者，將不予轉(zhuǎn)正。

市場競爭的加劇，學(xué)問經(jīng)濟時代的到來，飯店經(jīng)營環(huán)境的改變，對飯店培訓(xùn)工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，蕭山賓館將本著全員性、系統(tǒng)性、好用性和主動性的原則，力求把蕭山賓館的培訓(xùn)工作進行的更加繪聲繪色，進一步提高員工的整體素養(yǎng)和技能。

20xx年的培訓(xùn)工作將從以下三個方面開展：

一、建立蕭山賓館教化委員會，發(fā)動全員培訓(xùn)，提高員工的培訓(xùn)主動性

為了建立學(xué)習(xí)性組織，發(fā)動全員培訓(xùn)，20xx年蕭山賓館將成立教化委員會，負責(zé)整個賓館、整個年度的全員培訓(xùn)。

1、教化委員會由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理及培訓(xùn)員俱樂咳嗽弊槌桑？0xx年度分階段進行。包括教學(xué)課程的打算期，教學(xué)課程的授課期以及教學(xué)課程的評比考核期。

2、一、二月份為教學(xué)課程的打算期。教化委員會將參考幾所?？茖W(xué)校的課程以及結(jié)合賓館實際狀況，由總辦及各部門培訓(xùn)員一起，制訂教學(xué)課程以及相關(guān)的教學(xué)大綱；總辦將依據(jù)每位員工的崗位、職務(wù)、工作時間的不同，設(shè)置不同的標(biāo)準學(xué)分。全部的員工將以修學(xué)分的形式參與授課。

3、三月份起先教學(xué)課程的授課期。由總辦依據(jù)每月的培訓(xùn)主題（具體請見附表）以及參訓(xùn)員工的數(shù)量進行課程項目和時間的支配，并在員工餐廳發(fā)布培訓(xùn)日歷，保證每月10個小時的公共課培訓(xùn)，5小時的專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)以及5小時的技能培訓(xùn)。訓(xùn)導(dǎo)員由總經(jīng)理、副總經(jīng)理及部分部門經(jīng)理、部門培訓(xùn)員擔(dān)當(dāng)。

4、十二月份為教學(xué)課程的評比考核期。將對全部員工的成果進行匯總，從中評比出考核成果優(yōu)異、修學(xué)分高的員工將獲得嘉獎，榮膺獎學(xué)金；并作為評比最佳員工、最佳管理人員、勞動模范的依據(jù)之一。

5、建立員工學(xué)習(xí)檔案。在總辦電腦中設(shè)計蕭山賓館全體員工的學(xué)習(xí)檔案，將全部的人名和課程都設(shè)計在內(nèi)，每次考勤和考核都剛好記錄在檔，作為日后考評的依據(jù)。

6、在賓館內(nèi)部自行培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，將定期從館外邀請專家、教授前來進行授課。包括《開發(fā)我們的員工》、《WTO和我們的工作》、《情感性管理和情感性服務(wù)》《全員銷售》。并邀請專業(yè)人事前來進行有關(guān)《急救學(xué)問》、《美容學(xué)問》、《電腦學(xué)問》等專業(yè)特色講座。

7、接著20xx年度部門經(jīng)理的自學(xué)授課活動，定于每月的14日和28日進行一位部門經(jīng)理的授課，要求在原有的基礎(chǔ)上進一步提高部門經(jīng)理的授課質(zhì)量和授課效果，并須要上交學(xué)習(xí)論文，建立學(xué)習(xí)園地供全體員工學(xué)習(xí)、溝通。

8、加強各部門領(lǐng)班例會時的培訓(xùn)涵量。明文規(guī)定每天的例會要求：除了必要的事務(wù)通知及工作支配以外，都必需進行二非常鐘的例會培訓(xùn)。即要求領(lǐng)班采納化整為零式的培訓(xùn)方法，將日常所需培訓(xùn)包括案例分析、服務(wù)質(zhì)量事故探討、日常操作規(guī)范日常飯店學(xué)問、甚至日常英語等都可以分散在例會中進行培訓(xùn)。

9、舉辦大型培訓(xùn)活動，包括趣味競技活動、辯論賽等。

二、健全培訓(xùn)員俱樂部制度，全面提高培訓(xùn)員俱樂部成員的整體素養(yǎng)

作為賓館的培訓(xùn)骨干力氣，培訓(xùn)員俱樂部內(nèi)部的操作規(guī)范以及培訓(xùn)員自身的綜合素養(yǎng)仍需進一步加強。

1、調(diào)整培訓(xùn)員俱樂部成員。為了普及培訓(xùn)員的概念，提高全體領(lǐng)班的培訓(xùn)主動性。從二Oxx年一月份起培訓(xùn)員俱樂部僅由總辦培訓(xùn)員和部門培訓(xùn)員組成，班組培訓(xùn)員將不再屬于培訓(xùn)員俱樂部成員。但是全部的領(lǐng)班級管理人員必需每月的培訓(xùn)安排，并且接受賓館和部門培訓(xùn)員的檢查和考核。

2、健全培訓(xùn)員俱樂部各項管理制度。嚴格根據(jù)《培訓(xùn)員俱樂部章程》的規(guī)章制度以及賓館所定的培訓(xùn)制度進行工作。20xx年仍接著和完善培訓(xùn)員津貼制度，更加嚴格對待培訓(xùn)員的日?？荚u。另外，為了使日常培訓(xùn)中的培訓(xùn)資料得以保證，將部分培訓(xùn)津貼定額補貼給部門用做每月的培訓(xùn)費用。

3、提高培訓(xùn)員培訓(xùn)熱忱，增加培訓(xùn)員俱樂部成員的培訓(xùn)機會。為了提高培訓(xùn)員自身的綜合素養(yǎng)，仍需加強對培訓(xùn)員的培訓(xùn)。每月在召開培訓(xùn)員會議的同時對培訓(xùn)員進行授課，并多供應(yīng)外出學(xué)習(xí)溝通的機會。另外，接著每月一次的內(nèi)部培訓(xùn)觀摩活動，加強培訓(xùn)員之間的學(xué)習(xí)和溝通。

4、參與飯店管理部的培訓(xùn)觀摩活動。舉辦好六月份的蕭山賓館培訓(xùn)觀摩，并組織培訓(xùn)員和其他領(lǐng)班去其他飯店參與培訓(xùn)觀摩，加強和集團公司內(nèi)部其他酒店的溝通和學(xué)習(xí)。

三、做好培訓(xùn)管理工作，為人力資源的評估供應(yīng)依據(jù)

1、實施并檢查各項管理制度及其考核。嚴格根據(jù)開元旅業(yè)（20xx）16號文件《關(guān)于進一步完善飯店培訓(xùn)工作的幾點看法》內(nèi)容，以及賓館制定的相關(guān)培訓(xùn)制度，做好各項工作的檢查和考評。包括《培訓(xùn)手冊》、《培訓(xùn)記錄卡》的記錄制度，新員工入職培訓(xùn)制度、新員工每日培訓(xùn)記錄制度、部門經(jīng)理每月授課制度等等。

2、定期對新、老員工進行理論和實踐的考核。對于新員工需進行上崗前、上崗三個月的理論操作考核；對于老員工將不定時進行理論、操作的抽檢；對于總臺等特別崗位，要求每季度進行一輪全面抽檢，包括操作規(guī)程、規(guī)范、理論、英語等各方面的考試，并和獎金掛鉤。

3、常常對每月的培訓(xùn)進行評估考核。要求總辦培訓(xùn)員每月的培訓(xùn)抽查率不低于70%，部門培訓(xùn)員對部門領(lǐng)班培訓(xùn)的抽查不低于50%。除了培訓(xùn)員的檢查評估外，還要求每次都有參訓(xùn)者的評估和考核。

酒店年度培訓(xùn)工作安排2

（一）背景

1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè)，須要儲備大量合格人才，這些人要有肯定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化；

2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少，困難較多，須要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式；

3、預(yù)料明年聘請過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作閱歷，加劇了培訓(xùn)壓力；

4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習(xí)生進入酒店。

總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱難。

（二）工作思路

結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn)；加強訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培育更多的講師人才和教練型管理者；推動學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從限制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化；強化各講師的教育水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。

（三）工作方針

專業(yè)：加強專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強同行溝通與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；

務(wù)實：依據(jù)麒麟山景大酒店實際狀況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。

高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率；

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。

共享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互共享相互提高。

（四）工作重點

1、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)

A、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期；

B、平常的上門聽課與課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn)；

C、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí)；

D、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。

E、訓(xùn)導(dǎo)師考評，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。

2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

A、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程；

B、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程；

C、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程

適時的與外部培訓(xùn)機構(gòu)合作，妥當(dāng)培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。

D、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程

為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。

3、規(guī)范培訓(xùn)教材

更便利講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產(chǎn)品學(xué)問手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課、考核、競賽等形式，綜合利用起來

對于管理培訓(xùn)教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。

要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資源部備案。

4、營造學(xué)習(xí)型氛圍

A、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，供應(yīng)一個練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所；

B、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析，并共享一些管理理念，引導(dǎo)各部門在會議中各部門相互學(xué)習(xí)

C、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)的平臺，引導(dǎo)員工進行學(xué)習(xí)，利用“案例分析”、“好書舉薦”、“管理小故事”、“英語學(xué)習(xí)”及管理與服務(wù)版面等，引導(dǎo)全店員工進行學(xué)習(xí)與思索。

5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重

A、幫助總經(jīng)理：舉薦有效資訊、文章等，開闊視野，舉薦適合的管理工具或理念，針對本公司經(jīng)理層，便利總經(jīng)理、副總對各部門負責(zé)人指導(dǎo)；

B、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強，加強培訓(xùn)后跟進，正式培訓(xùn)后進行評估總結(jié)；平常加強與各部門負責(zé)人溝通，對人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題，剛好提出建議與幫助。

C、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平常會議和單獨輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進行引導(dǎo)，對管理技巧進行探討和共享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。

D、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全公司部長與主任進行專題培訓(xùn)。

E、培育儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲備干部進行訓(xùn)練，平常進行工作指導(dǎo)，幫助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。

6、完善培訓(xùn)體系

利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對訓(xùn)導(dǎo)師進行培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進行指導(dǎo)，對各部門服務(wù)與工作狀況進行調(diào)查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實、敏捷的方式納入到培訓(xùn)體系中來。

（五）工作開展方法

一、新員工培訓(xùn)

1、入職崗前培訓(xùn)：

A、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負責(zé)。

B、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。

C、全部入職員工必需修完入職課程，并參與考核，假如考核不合格，則參與下一期考核，并利用個人假日參與學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。

D、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品學(xué)問、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防平安、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分；對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。

2、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率，削減新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象；同時熬煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工實力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。

3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并漸漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。

二、基層管理培訓(xùn)

1、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)

A、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培育出合格的基層管理人員。

B、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參與，部門可支配參與，人力資源部可指定參與，個人參與須申請經(jīng)人力資源部同意。做好成果記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素養(yǎng)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的主動性。

2、管理專題培訓(xùn)

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，以及申請各種培訓(xùn)光碟，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn)，由人力資源部現(xiàn)場負責(zé)，設(shè)計考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評狀況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。

銷售專題的培訓(xùn)要求全部銷售部人員都要參與，并參與考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。

三、中層經(jīng)理培訓(xùn)

1、外派培訓(xùn)

依據(jù)當(dāng)前的工作須要，結(jié)合20xx年度各機構(gòu)推出培訓(xùn)，支配合適的人員參與培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理學(xué)問類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素養(yǎng)。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參與一些開闊思路的培訓(xùn)，了解先進管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。

2、外請培訓(xùn)

支配一次，在培訓(xùn)支配上削減成本，提高針對性，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。

3、戶外拓展訓(xùn)練

提升部門經(jīng)理的綜合實力，進行強化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參與強化培訓(xùn)式訓(xùn)練。依據(jù)明年干部訓(xùn)練須要，必要時支配一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團隊凝合力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設(shè)計主題與培訓(xùn)目標(biāo)。

四、專題培訓(xùn)

1、產(chǎn)品學(xué)問競賽與培訓(xùn)

由人力資源部組織開展產(chǎn)品學(xué)問賽，動員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品學(xué)問，進行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行嘉獎。

2、宴會服務(wù)培訓(xùn)

依據(jù)工作須要支配一些宴會服務(wù)培訓(xùn)，主要為非餐飲部門的宴會服務(wù)，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負責(zé)培訓(xùn)。

3、消防培訓(xùn)

支配一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培育全員消防平安意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。

4、醫(yī)療急救

請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進行專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參與。

5、化妝技巧培訓(xùn)

依據(jù)須要組織一線部門員工參與分妝技巧培訓(xùn)，針對女員工化妝，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與消遣部DJ與業(yè)務(wù)員參與，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部找尋合適的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的`人員。

五、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)

1、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)

A、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必要開辦針對一般員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講競賽活動，提高員工自我展示技巧，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才；

B、平常的上門聽課與課后指導(dǎo)；

由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo)，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進行指導(dǎo)，以提高部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平。

C、利用每期協(xié)調(diào)會后進行學(xué)習(xí)；

選取管理小故事形式結(jié)合典型的當(dāng)前本店發(fā)生案例，組織訓(xùn)導(dǎo)師進行學(xué)習(xí)與分析。從網(wǎng)絡(luò)找尋優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現(xiàn)資源共享，搭建學(xué)習(xí)的小平臺。

D、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，舉薦書目。

加強與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強學(xué)習(xí)，不斷提升自我。

2、訓(xùn)導(dǎo)師考評

季度津貼考評嘉獎優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。

3、內(nèi)部授課津貼

對消防、軍訓(xùn)、日語等跨部門的培訓(xùn)支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評。

4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動

支配一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動，加強訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作，提高大家工作主動性。

六、英語及其他語言類培訓(xùn)

1、崗位英語培訓(xùn)

提高崗位英語應(yīng)對水平，培訓(xùn)結(jié)束形成培訓(xùn)總結(jié)報告，報人力資源部與受訓(xùn)部門。

2、英語角

營造學(xué)習(xí)英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，嬉戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等敏捷多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的愛好。

3、英語等級考試

結(jié)合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必需通過相應(yīng)等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。

4、其他語言類培訓(xùn)

日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進行崗位日語培訓(xùn)，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式，進行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓(xùn)，只培訓(xùn)簡潔幾句問候語即可。

七、培訓(xùn)資源與工具

1、擬合作培訓(xùn)機構(gòu)

A、時代光華（東莞）產(chǎn)品：“移動商學(xué)院”、光碟、管理書籍等；合作形式：購買。

B、大興勵進（東莞）產(chǎn)品：培訓(xùn)卡、拓展訓(xùn)練；合作形式：購買培訓(xùn)卡，選擇適合我們的課程，每月選擇相應(yīng)課程派主任或經(jīng)理去參與一日的現(xiàn)場培訓(xùn)；選取小團隊去參與一日拓展訓(xùn)練（體驗式培訓(xùn)）。

C、盟亞企管（臺灣）產(chǎn)品：企業(yè)內(nèi)訓(xùn)；合作形式：請講師來店開展專題內(nèi)訓(xùn)。

D、廣東省旅游局（廣州）產(chǎn)品：經(jīng)理人上崗資格培訓(xùn)；合作形式：參與脫產(chǎn)培訓(xùn)班。

E、聚才公司（東莞）產(chǎn)品：“魔鬼訓(xùn)練營”；合作形式：選派相關(guān)部門主管參與，對方跟進輔導(dǎo)。

F、中國人眾人公司（廣州）產(chǎn)品：拓展訓(xùn)練；合作形式：選派經(jīng)理參與戶外拓展訓(xùn)練。

2、設(shè)施設(shè)備

人力資源部培訓(xùn)器材有筆記本電腦一臺，投影機一臺。

3、培訓(xùn)室

加緊培訓(xùn)室的裝修；布置培訓(xùn)室，張貼字畫，使培訓(xùn)室更有學(xué)習(xí)氛圍。

八、完善培訓(xùn)體系

1、入職培訓(xùn)體系：當(dāng)前酒店正處于籌備期間，各項設(shè)施還不夠完善，人員入職也相對零散，故實行的是一個種單個聽錄音資料的形式；酒店配套設(shè)施完善后，將由人力資源部統(tǒng)一組織，開設(shè)大課堂培訓(xùn)。

2、日常部門常規(guī)培訓(xùn)：由各訓(xùn)導(dǎo)師負責(zé)，結(jié)合部門實際狀況開展，每月人力資源部前去主持一期培訓(xùn)協(xié)調(diào)會解決培訓(xùn)難題，共同商討培訓(xùn)方式，主持訓(xùn)導(dǎo)師學(xué)習(xí)。

3、訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)：開辦一期訓(xùn)導(dǎo)師講師培訓(xùn)班提高培訓(xùn)授課技巧。

4、主任經(jīng)理中層管理者培訓(xùn)：依據(jù)實際須要，選派相關(guān)人員參與相應(yīng)培訓(xùn)課題，由人力資源部提出建議，由人資總監(jiān)審核，呈總辦批準后實施管理層培訓(xùn)。

5、晉升或其他管理類專題培訓(xùn)由人力資源部主持。

酒店年度培訓(xùn)工作安排3

為爭上五星級賓館，打造符合標(biāo)準的五星酒店軟件環(huán)境，我酒店為了適應(yīng)學(xué)問經(jīng)濟發(fā)展須要，更好的應(yīng)對市場經(jīng)濟的挑戰(zhàn)，提高酒店員工的整體素養(yǎng)，提升酒店的核心競爭力，特制定出此安排。

現(xiàn)依據(jù)本酒店的實際狀況制定出xx年員工培訓(xùn)安排，安排分為四部分：

一、發(fā)動酒店內(nèi)部員工自學(xué)。

全面提高員工文化素養(yǎng)，最為重要的是發(fā)動員工自發(fā)的去學(xué)習(xí)。為此，酒店安排從兩個方面著手，

1、加強宣揚學(xué)習(xí)教化。創(chuàng)新酒店宣揚欄，主動向員工宣揚提高自身價值和創(chuàng)建高素養(yǎng)團體的重要性。

2、激勵員工依據(jù)實際工作須要、專業(yè)對口報讀各類專業(yè)、申報各類專業(yè)職稱和報考各類職業(yè)證書，公司對獲得學(xué)歷或職稱證書的員工將給與肯定的嘉獎。

二