《化學(xué)分析檢測》課程標(biāo)準(zhǔn)

《化學(xué)分析檢測》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)本課程是中等職業(yè)學(xué)校化工類分析檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程，是在《基礎(chǔ)化學(xué)》《化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》《工業(yè)分析基礎(chǔ)》等課程基礎(chǔ)上開設(shè)的理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程。其任務(wù)是讓學(xué)生掌握化學(xué)分析檢測的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，為《無機(jī)產(chǎn)品檢測》《有機(jī)產(chǎn)品檢測》《食品的感官與理化檢驗(yàn)》等后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、學(xué)時(shí)與學(xué)分90學(xué)時(shí)，5學(xué)分。三、課程設(shè)計(jì)思路本課程按照立德樹人的要求，突出核心素養(yǎng)、必備品格和關(guān)鍵能力，兼顧中高職課程銜接，高度融合化學(xué)分析檢驗(yàn)的職業(yè)技能和職業(yè)精神培養(yǎng)。1.依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)?；ゎ惙治鰴z驗(yàn)技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》中確定的培養(yǎng)目標(biāo)及綜合素質(zhì)、職業(yè)能力要求，按照知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度，突出標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、試樣檢測等專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，結(jié)合本課程的性質(zhì)和職業(yè)教育課程教學(xué)的最新理念，確定本課程目標(biāo)。2.根據(jù)“中等職業(yè)學(xué)校分析檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)‘工作任務(wù)與職業(yè)能力’分析表”，依據(jù)課程目標(biāo)和崗位需求，對(duì)接化學(xué)檢驗(yàn)員（中級(jí)）職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定本課程教學(xué)內(nèi)容。3.參考化學(xué)分析檢驗(yàn)崗位典型工作任務(wù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目和學(xué)習(xí)任務(wù)。以任務(wù)為載體，將相應(yīng)的理論知識(shí)、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)有機(jī)融入。根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，以職業(yè)崗位的分析檢驗(yàn)流程為參考，序化學(xué)習(xí)任務(wù)。四、課程目標(biāo)學(xué)生通過學(xué)習(xí)本課程，掌握化學(xué)分析檢測的理論知識(shí)和操作技能，能熟練運(yùn)用化學(xué)分析的基本原理和技術(shù)進(jìn)行化學(xué)分析檢測，形成良好的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)習(xí)慣。1.理解滴定分析和重量分析的基礎(chǔ)理論和基本原理。2.會(huì)解讀有關(guān)檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制等方面的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能規(guī)范記錄和處理分析數(shù)據(jù)，報(bào)告分析結(jié)果。3.能規(guī)范操作化學(xué)分析類儀器。4.能運(yùn)用酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法和重量分析法進(jìn)行物質(zhì)含量測定。5.樹立安全、質(zhì)量、環(huán)保的職業(yè)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范操作、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的職業(yè)習(xí)慣。五、課程內(nèi)容與要求項(xiàng)目任務(wù)內(nèi)容及要求參考學(xué)時(shí)容量分析儀器的校正滴定管的校正1.理解絕對(duì)法校正滴定管的原理、方法和操作要點(diǎn)；2.按規(guī)范對(duì)滴定管進(jìn)行絕對(duì)校正4容量瓶與移液管的校正1.理解相對(duì)法校正容量瓶與移液管的原理、方法和操作要點(diǎn)；2.按規(guī)范對(duì)配套的容量瓶與移液管進(jìn)行絕對(duì)校正測定未知NaOH溶液的濃度配制鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液1.能解讀GB/T601-2016中鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，理解其原理和方法；2.根據(jù)GB/T601-2016中鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，制訂溶液配制方案，完成溶液配制；3.會(huì)正確填寫標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)簽、正確記錄和處理原始數(shù)據(jù)，會(huì)計(jì)算實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度和精密度，能撰寫檢試報(bào)告8測定未知NaOH溶液的濃度1.理解比較法的基本原理；2.會(huì)運(yùn)用比較法測定未知NaOH溶液濃度；3.會(huì)正確記錄和處理原始數(shù)據(jù)，并撰寫報(bào)告滴定曲線及指示劑的選擇1.能描述酸堿滴定法原理，會(huì)判斷酸堿滴定的可行性；2.會(huì)繪制酸堿滴定曲線；3.知道酸堿指示劑的作用原理，能描述常用酸堿指示劑的變色范圍和指示劑的選擇原則，會(huì)合理選擇酸堿指示劑滴定分析的計(jì)算1.理解等物質(zhì)量計(jì)算原則；2.會(huì)運(yùn)用等物質(zhì)量計(jì)算原則進(jìn)行計(jì)算酸堿電離平衡與溶液pH計(jì)算1.理解酸堿電離平衡理論，會(huì)寫電離平衡方程式；2.會(huì)計(jì)算強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、一元弱酸、弱堿、水解性鹽、緩沖溶液的pH測定工業(yè)甲醛的含量硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備1.知道混合指示劑的作用原理；2.能解讀GB/T601-2016中硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，能描述其原理和方法；3.能按照GB/T601-2016中硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，制訂實(shí)施方案，配制硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液8測定工業(yè)甲醛的含量1.了解間接滴定；2.會(huì)準(zhǔn)確稱量一定質(zhì)量的液體；3.理解工業(yè)甲醛含量的測定原理和方法，能按給定操作規(guī)程進(jìn)行工業(yè)甲醛含量的測定測定白醋中醋酸的含量配制NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液1.能解讀GB/T601-2016中氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，能描述其原理和方法；2.能按照GB/T601-2016中氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，制訂實(shí)施方案，配制氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液；3.能熟練使用酚酞指示劑判斷終點(diǎn)6測定白醋中醋酸的含量1.了解直接滴定方式在酸堿滴定中的應(yīng)用；2.理解白醋中醋酸含量測定的原理和方法；3.能對(duì)給定的操作規(guī)程進(jìn)行解讀、分析，制訂實(shí)施方案，完成白醋總酸度測定混合堿的分析混合堿液的分析1.理解混合堿分析測定的原理和方法；2.能按給定的操作規(guī)程，制訂實(shí)施方案，完成混合堿液測試8用雙指示劑法分析混合堿成分1.知道雙指示劑法分析混合堿的方法和原理；2.知道雙指示劑法分析混合堿的一般過程；3.能運(yùn)用雙指示劑法定性判定和定量測定未知固體混合堿測定雙氧水中過氧化氫的含量配制高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液1.理解電極電位、標(biāo)準(zhǔn)電極電位的含義，了解其應(yīng)用；2.理解氧化還原滴定法的原理，能描述氧化還原滴定必須具備的條件；3.熟悉高錳酸鉀的性質(zhì)，理解高錳酸鉀滴定法的原理；4.熟悉高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液配制的原理、方法和操作要點(diǎn)；5.能按照GB/T601-2016中高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，制訂實(shí)施方案，完成高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液配制8測定雙氧水中過氧化氫的含量1.熟悉高錳酸鉀法測定雙氧水的原理和方法；2.會(huì)稱量液體樣品、會(huì)讀取滴定管中深色溶液的體積；3.能按給定的操作規(guī)程，制訂實(shí)施方案，完成雙氧水中過氧化氫的含量的測定測定維生素C的含量配制碘標(biāo)準(zhǔn)溶液1.熟悉碘和碘化鉀的性質(zhì)，理解碘量法的原理；2.熟悉碘標(biāo)準(zhǔn)溶液配制的原理、方法和操作要點(diǎn)；3.能按照GB/T601-2016中碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，制訂實(shí)施方案，完成碘標(biāo)準(zhǔn)溶液配制8測定維生素C的含量1.理解直接碘量法的原理；2.能描述維生素C含量的測定方法和原理；3.能按給定的操作規(guī)程制訂實(shí)驗(yàn)方案，用直接碘量法完成測定維生素C的含量測定膽礬中銅的含量配制硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液1.掌握硫代硫酸鈉的性質(zhì)，熟悉硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液配制的原理、方法和操作要點(diǎn)；2.能按照GB/T601-2016中硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，制訂實(shí)施方案，完成硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液配制8測定膽礬中銅的含量1.理解間接碘量法的基本原理；2.能描述膽礬中銅含量的測定方法和原理；3.能按照給定的操作規(guī)程制訂實(shí)施方案，完成膽礬中銅含量的測定測定硫酸亞鐵銨中的鐵含量測定硫酸亞鐵銨中的鐵含量1.熟悉重鉻酸鉀的性質(zhì)，理解重鉻酸鉀法的原理；2.了解氧化還原指示劑及其作用原理；3.能描述重鉻酸鉀法測Fe2+的原理和方法；4.能按照給定的操作規(guī)程，制訂實(shí)施方案，完成重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、硫酸亞鐵銨中鐵含量的測定8測定混合液中鐵、鋁的含量配制EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液1.熟悉EDTA的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，了解酸度對(duì)配位滴定的影響，會(huì)識(shí)讀酸效應(yīng)曲線；2.知道用EDTA連續(xù)滴定多種金屬離子的原理和方法；3.知道磺基水楊酸、PAN指示劑的使用條件及顏色；4.熟悉EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、混合液中鐵鋁含量測定的原理和方法；5.能按照給定的操作規(guī)程，制訂實(shí)施方案，制備EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液、測定混合液中鐵鋁含量6測定混合液中鐵、鋁含量測定醬油中NaCl的含量配制硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液1.理解莫爾法、佛爾哈德法，知道其原理、使用條件和應(yīng)用；2.熟悉硝酸銀的性質(zhì)，理解硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制原理和方法；3.理解佛爾哈德法測定醬油中NaCl含量的原理和方法；4.能按照給定的操作規(guī)程制定實(shí)施方案，完成硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液、硫氰酸銨標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制，用佛爾哈德法完成醬油中NaCl含量的測定6配制硫氰酸銨標(biāo)準(zhǔn)溶液測定醬油中NaCl含量測定碘化鈉含量測定碘化鈉含量1.理解法揚(yáng)司法，知道其原理、使用條件和應(yīng)用；2.知道法揚(yáng)司法測定鹵化物的原理和方法，會(huì)用曙紅判斷滴定終點(diǎn)；3.能按給定的操作規(guī)程，制訂實(shí)驗(yàn)方案，用法揚(yáng)司法完成碘化鈉含量的測定6測定硫酸鈉含量測定硫酸鈉含量1.熟悉沉淀稱量法基本原理，理解沉淀稱量法對(duì)稱量形式、沉淀形式的要求；2.知道晶形與非晶形沉淀?xiàng)l件的選擇；3.熟悉沉淀稱量法的基本程序，能規(guī)范進(jìn)行沉淀、過濾、洗滌、干燥和灼燒等操作；4.知道沉淀稱量法測定硫酸鈉含量的原理和方法；5.能按照給定的操作規(guī)程制定實(shí)施方案，用沉淀稱量法完成硫酸鈉含量的測定6六、實(shí)施建議（一）教學(xué)建議1.充分挖掘本課程思政元素，積極組織課程思政教育，將立德樹人貫穿于課程實(shí)施全過程。2.貫徹生本教育理念，突出能力本位，采用理實(shí)一體的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)運(yùn)用和實(shí)際操作能力。3.突出課程的實(shí)踐性，保證實(shí)踐操作的教學(xué)用時(shí)。以項(xiàng)目、任務(wù)為主線組織教學(xué)，將相關(guān)理論知識(shí)、工作過程知識(shí)有機(jī)融入各項(xiàng)目中。4.要緊密聯(lián)系崗位工作實(shí)際，將國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范引入教學(xué)。5.既要關(guān)注操作的規(guī)范性，也要關(guān)注分析結(jié)果的高質(zhì)量，還要關(guān)注實(shí)踐過程中的安全行為、環(huán)保行為，要將嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的職業(yè)習(xí)慣培養(yǎng)，安全、質(zhì)量、環(huán)保的職業(yè)意識(shí)培育，貫徹在教學(xué)的全過程。（二）評(píng)價(jià)建議1.樹立正確的教學(xué)質(zhì)量觀，突出評(píng)價(jià)的教育功能和導(dǎo)向功能。關(guān)注綜合職業(yè)素養(yǎng)、關(guān)注學(xué)習(xí)過程、關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異。2.采用過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)、定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)與學(xué)生互評(píng)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式，科學(xué)組織課程評(píng)價(jià)。3.對(duì)理論性較強(qiáng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，可通過筆試方式評(píng)價(jià)。對(duì)實(shí)踐性學(xué)習(xí)任務(wù)，可借鑒企業(yè)對(duì)員工完成項(xiàng)目的評(píng)價(jià)內(nèi)容和方式，設(shè)計(jì)并組織綜合評(píng)價(jià)。綜合評(píng)價(jià)的內(nèi)容可包括項(xiàng)目的結(jié)果質(zhì)量（如數(shù)據(jù)質(zhì)量、規(guī)范程度、速度等）、知識(shí)點(diǎn)掌握情況、過程的行為表現(xiàn)（如遵守規(guī)范、團(tuán)隊(duì)合作、安全、環(huán)保等）。（三）教材編寫和選用建議1.教材的編寫和選用必須依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)。2.教材內(nèi)容要整合化學(xué)分析的基礎(chǔ)理論、基本技能和職業(yè)素養(yǎng)，融合國家標(biāo)準(zhǔn)、化學(xué)檢驗(yàn)工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（中級(jí)）、行業(yè)企業(yè)崗位實(shí)際，融合工作過程知識(shí)，考慮學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，設(shè)計(jì)任務(wù)引領(lǐng)、理實(shí)一體的學(xué)習(xí)任務(wù)，便于項(xiàng)目化或模塊化教學(xué)的實(shí)施。3.教材要設(shè)置引導(dǎo)性問題，以幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)；有適當(dāng)閱讀材料，以豐富學(xué)生的專業(yè)視野；有難度適當(dāng)?shù)囊欢〝?shù)量的課后練習(xí)，以方便學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固和檢測學(xué)習(xí)效果。4.教材應(yīng)符合中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的認(rèn)知特征，圖文并茂，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。（四）課程資源開發(fā)與利用建議1.配全項(xiàng)目實(shí)施所需的儀器、藥品，提供足夠的場地，保證理實(shí)一體教學(xué)的實(shí)施；健全實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理制度，規(guī)范實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)管理，滿足學(xué)生核心職