枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了枇杷園選址要求 、改土建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病蟲(chóng)害綠色防控和果實(shí)采收等技術(shù)。本文件適用于XX省枇杷優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，但不包括攀西地區(qū)等省內(nèi)春節(jié)前后成熟的枇杷產(chǎn)區(qū)和茂汶晚熟枇杷產(chǎn)區(qū)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T13867鮮枇杷果GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機(jī)肥料NY/T3102-2017枇杷貯藏技術(shù)規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。選址要求土壤條件以排水良好，土層深厚，土質(zhì)疏松的砂壤土為宜，pH值5.5～7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，地下水位在1.0m以下。氣候條件年平均氣溫15℃以上，且1月份平均氣溫5℃以上，極端最低溫＞-5℃。年降雨量800mm～1200mm。地形地勢(shì)條件以交通方便、背風(fēng)向陽(yáng)、熱量條件好、海拔500m～1200m的平地和緩坡地建園為宜。避免在風(fēng)口、山脊突出地、山谷冷空氣沉積地、低洼潮濕、冬季低溫凍害嚴(yán)重的地塊建園。環(huán)境條件果園環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，果園灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，果園土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。改土建園園地規(guī)劃按1hm2～2hm2為單元?jiǎng)澐肿鳂I(yè)小區(qū)。平地枇杷園，宜以長(zhǎng)方形劃小區(qū)，有利于機(jī)械操作和運(yùn)輸。山地枇杷園，小區(qū)劃分依地形而定，一般以坡、溝、道路為界限劃分。平地及6°以下的緩坡地，提倡起壟或深溝高廂栽培。坡度在6°～15°的山坡地和丘陵地，栽植行順地勢(shì)沿等高線XX。園區(qū)設(shè)置道路系統(tǒng)。主干道路寬3m～4m、田間操作道路寬1.5m～2m。山地果園，需按面積和坡高布局環(huán)山道路，沿臺(tái)地內(nèi)側(cè)布局田間操作道，主干道XX間操作道相互連通。平地果園主排水溝和邊溝深度需≥80cm、園區(qū)內(nèi)廂溝深度40cm～60cm。主排水溝、邊溝、廂溝連通，做到雨季不積水。山地果園需在上部和中部配置攔山堰，與泄洪溝相通。在適宜點(diǎn)位修建蓄水池，提倡安裝節(jié)水灌溉設(shè)施。品種選擇充分考慮栽植地土壤、氣候、環(huán)境條件及市場(chǎng)需求，具有良好經(jīng)濟(jì)性狀或地方特色早中晚熟品種，及名優(yōu)特新品種。砧木以普通枇杷實(shí)生苗為宜。苗木質(zhì)量宜選擇健壯的一年生嫁接苗，苗木基本質(zhì)量要求見(jiàn)表1。表1苗木質(zhì)量基本要求項(xiàng)目要求品種純度≥95％苗木類(lèi)別提倡使用容器苗或土球苗，土球直徑≥20cm苗木高度≥50cm苗木嫁接口上2cm粗度≥0.6cm莖傾斜度≤15°病蟲(chóng)害無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害土壤改良聚土起壟改土適宜于平地、緩坡地和大臺(tái)地枇杷園。改土前清除園內(nèi)地上附著物后進(jìn)行土地平整，需要調(diào)形的地塊先將表土集中堆放，平整土地后再將表土均勻覆回表面。整地后按栽植行距放線，然后在起壟范圍內(nèi)集中撒施質(zhì)量符合NY/T525要求的腐熟有機(jī)肥1000kg/667m2～2000kg/667m2+過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥100kg/667m2～200kg/667m2，用挖掘機(jī)將深30cm～40cm的土壤翻松與肥料混勻，再將行間表層土壤集中堆放到已翻耕區(qū)域，形成壟高40cm～60cm、壟寬2m的瓦背形壟面。聚土起堆改土不適宜聚土起壟建園的地塊，實(shí)行聚土起堆改土。改土?xí)r，要重視水土保持，根據(jù)具體地形、地貌特點(diǎn)進(jìn)行坡改梯、斜改平、薄改厚。按照實(shí)際立地條件確定株行距后，挖深60cm～80cm、寬100cm～150cm定植穴，挖起的表土和底土分開(kāi)放置，先回填挖起的表土，同時(shí)加入質(zhì)量符合NY/T525要求的腐熟有機(jī)肥15kg/穴～20kg/穴+過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥1kg/穴～2kg/穴，肥和土混合均勻，再回填周邊表土，形成高30cm～40cm、底部直徑100cm～150cm、頂部直徑80cm～100cm的定植堆，再將挖出的底土分散在定植堆周?chē)?。栽植時(shí)期以秋季9月中旬～10月上旬和春季2月上旬～3月上旬定植為宜，秋植最佳。栽植密度以株行距（3～4）m×（4～5）m為宜。定植方法苗木處理帶土球苗木在起苗前3d～5d用廣譜性殺菌劑噴霧葉片。起苗時(shí)，剪去每片葉1/2～1/3的葉面積，減少水分蒸發(fā)。栽植前，解除嫁接膜，剪掉破枝、斷枝。未能及時(shí)栽植的土球苗木，須放置在陰涼、避風(fēng)處。苗木定植在定植點(diǎn)上挖比苗木根幅稍大的定植穴，將苗木輕輕放入定植穴，扶正苗木，用熟化的表層細(xì)土作為定植土，填土后踏實(shí)，使根系與土充分接觸。栽植深度與苗木原栽植深度相同，根頸露出地面。定植完畢后做直徑≥80cm水圈，澆足定根水，用細(xì)土覆蓋露出的根系后進(jìn)行壟面覆蓋或樹(shù)盤(pán)覆蓋，覆蓋物可選用地布或厚度≥0.03mm地膜。土肥水管理土壤管理行內(nèi)或樹(shù)盤(pán)覆蓋在干旱缺水的地方，可進(jìn)行行內(nèi)覆蓋或樹(shù)盤(pán)覆蓋。覆蓋材料可用麥稈、稻草、玉米稈等，厚度10cm～15cm，上面可壓少量土。也可選用聚乙烯或聚丙烯地布進(jìn)行行內(nèi)覆蓋，寬度2m～3m，四周用細(xì)土封嚴(yán)，中間接縫處用地布釘固定。間作及生草提倡果園行間間作或?qū)嵭猩菝飧?。間作物要求與枇杷無(wú)共同病蟲(chóng)害、根系淺的矮生植物，如豌豆、大豆等豆類(lèi)，葉菜、根菜等蔬菜，白三葉草、紫花苜蓿、光葉紫花苕、觀花蘿卜等綠肥，金銀花等藥用植物等，忌高稈、藤蔓作物。生草果園，草高度控制在30cm左右時(shí)刈割還田。中耕除草不實(shí)行生草、覆蓋栽培的枇杷園每年除草3次～4次，但不宜使用除草劑。在夏、秋季和采果后進(jìn)行，保持土壤疏松無(wú)雜草。施肥管理施肥原則根據(jù)園地土壤大、中、微量元素含量豐缺和枇杷營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)確定施肥量，提倡測(cè)土配方施肥，增施有機(jī)肥，合理使用化肥。所用肥料種類(lèi)應(yīng)符合NY/T496和NY/T525規(guī)定。幼齡樹(shù)施肥枇杷一年抽四次梢，可在春、夏、秋、冬四季每次抽梢后15d左右追肥一次。幼樹(shù)遵循勤施薄施原則，前期以氮肥為主，每次每株100g左右，后期增加磷鉀肥比例，促進(jìn)花芽分化。成年樹(shù)施肥花前肥：也稱作基肥，占全年施肥量的50%～60%。在8月下旬至9月上旬施入。每株施腐熟有機(jī)肥20kg～30kg+均衡型復(fù)XX1kg～1.5kg，可在此次肥中加入1.5%的硼砂微肥。壯果肥：占全年施肥量的20%～25%。在3月下旬至4月上旬施入。每株施高鉀型水溶肥150g～200g或顆粒復(fù)XX300g～400g，可適量加入鐵、鋅、鈣肥。采果肥：占全年施肥量的20%～30%。在采果后至夏梢抽發(fā)前施入。每株施均衡型水溶肥200g～300g或顆粒復(fù)XX500g～600g。葉面追肥：生長(zhǎng)期，結(jié)合噴藥可少量加入尿素或磷酸二氫鉀，促枝梢和果實(shí)生長(zhǎng)，濃度控制在0.3%以內(nèi)。果實(shí)轉(zhuǎn)色期，噴2次～3次含氨基酸或腐殖酸葉面肥，以提高果品品質(zhì)。根據(jù)土壤和植株情況，針對(duì)性噴施中微量元素葉面肥，矯正缺素癥。水分管理灌溉幼果迅速膨大期、果實(shí)成熟期如遇干旱以及秋施基肥時(shí)應(yīng)充分灌水。有滴灌設(shè)施的枇杷園，推行肥水一體化技術(shù)。排水雨季需注意及時(shí)排水，防止果園積水發(fā)生澇害、漬害。整形修剪整形雙層杯狀形樹(shù)高2.2m左右，干高40cm～50cm。在40cm～50cm的整形帶選留3個(gè)～4個(gè)錯(cuò)位輪生枝，培養(yǎng)為第一層主枝，每個(gè)主枝上培養(yǎng)2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝；在距第一層80cm～100cm選留2個(gè)～3個(gè)枝條，培養(yǎng)為第二層主枝，其上選留1個(gè)～2個(gè)側(cè)枝。單層杯狀形樹(shù)高2m左右。干高50cm～60cm，選留3～4個(gè)主枝。每個(gè)主枝選留2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，均勻分布。修剪時(shí)期及方法春季修剪在2月～3月進(jìn)行，以輕剪為主。幼年樹(shù)采取抹嫩梢的方法為主，抹去多余的新梢，選留方向、位置適宜的梢。成年結(jié)果樹(shù)通過(guò)疏梢減少枝梢數(shù)，使結(jié)果枝組充實(shí)健壯，保持全樹(shù)營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例為2:（3～4）。夏季修剪在采果后，夏梢抽發(fā)前進(jìn)行。老樹(shù)重剪，壯旺樹(shù)輕剪；結(jié)果多的樹(shù)重剪，結(jié)果少的樹(shù)輕剪。疏除密弱枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝、交叉重疊枝、光禿枝；回縮衰老枝、下垂枝；短截當(dāng)年結(jié)果枝，促進(jìn)更新；對(duì)徒長(zhǎng)枝應(yīng)根據(jù)樹(shù)冠空間大小酌情疏刪、短截或拉枝，促發(fā)分枝。花果管理疏花疏果原則根據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)成熟期，通過(guò)整形修剪、疏花、疏果等措施調(diào)控產(chǎn)量，一般每667m2控制在1000kg左右。弱樹(shù)重疏，旺樹(shù)輕疏；老樹(shù)重疏，幼樹(shù)輕疏；大年樹(shù)重疏，小年樹(shù)輕疏。疏花X在9月底～10月上旬能看清全樹(shù)花X，且花X支軸尚未分離前進(jìn)行。主要疏除衰弱枝和長(zhǎng)結(jié)果母枝上的花X、小花X、病蟲(chóng)花X和過(guò)多的花，選留頂生的短結(jié)果母枝上的花X。疏花蕾在10月～11月花X上的花軸散開(kāi)時(shí)進(jìn)行。疏除花X下部的小花軸只留花X上部的X尖（約3cm～4cm）。疏果在2月份凍害結(jié)束后進(jìn)行。先疏除畸形果、病蟲(chóng)果、傷果及受凍果，再疏去較小的和多余的幼果，每X留3個(gè)～6個(gè)果。樹(shù)旺、枝粗、葉多的適當(dāng)多留，反之則少留。通常將果X中部花期相近果實(shí)大小一致的留下來(lái)。保花保果促進(jìn)花芽分化5月中下旬采果后早施、重施采果肥；7月下旬采取拉枝、撐枝等措施開(kāi)張分枝角度，對(duì)輔養(yǎng)枝采取扭梢促進(jìn)成花。對(duì)成花難的旺樹(shù)于7月上中旬采用環(huán)割、斷根控水和噴施PBO等綜合措施控梢促花。冬季防凍冬季氣溫較低的年份或果園，花期噴0.15%～0.25%的硼砂，提高坐果率；幼果初期每15d～20d噴一次0.2%～0.25%尿素+0.2%～0.25%磷酸二氫鉀，提高抗寒力；秋末冬初雨后及時(shí)用地膜或秸稈覆蓋樹(shù)盤(pán)，提高土溫；低溫凍害前，樹(shù)冠覆膜或防寒布；下雪后及時(shí)搖除幼果上的積雪；有條件的可進(jìn)行設(shè)施栽培。果實(shí)套袋2月下旬至3月上旬疏果后選用透氣性好的專用紙袋進(jìn)行套袋。套袋前噴1次殺蟲(chóng)殺菌劑，噴藥后2天內(nèi)完成套袋，期間如遇雨天需補(bǔ)噴。病蟲(chóng)害綜合防控防治原則預(yù)防為主，綜合防治。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治。防治方法農(nóng)業(yè)防治選擇適宜的立地條件建園，栽種適應(yīng)性強(qiáng)優(yōu)良的品種，嚴(yán)格執(zhí)行種苗檢疫；合理密植，采用高光效樹(shù)形，重視夏季修剪，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。做好生長(zhǎng)季清園，減少病蟲(chóng)基數(shù)。物理防治燈光誘殺使用頻振式殺蟲(chóng)燈，在枇杷春梢萌發(fā)后至果實(shí)采收期開(kāi)燈，燈距樹(shù)冠高度1m左右，每天傍晚開(kāi)燈，清晨關(guān)閉。每2hm2～3hm2掛一盞燈。色板誘殺枇杷春梢萌發(fā)后至果實(shí)采收期，在樹(shù)冠中上部懸掛黃色粘蟲(chóng)板。每667m2懸掛20張～30張。性誘劑誘殺3月底～9月，根據(jù)桃蛀螟和梨小食心蟲(chóng)等害蟲(chóng)發(fā)生情況，選擇相應(yīng)的性誘劑誘芯誘殺。每667m2掛3個(gè)～5個(gè)誘芯。每月定期清理蟲(chóng)體，更換一次誘芯。食誘按糖、酒、醋、水的比例1:1:4:16制成糖醋液，每667m2掛糖醋液10盆。定期清理盆內(nèi)蟲(chóng)體。保持穩(wěn)定的糖醋液量，雨后及時(shí)更換。生物防治保護(hù)或釋放瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵，為其創(chuàng)造有利的棲息條件；利用有益微生物、生物源農(nóng)藥和昆蟲(chóng)性誘劑防控病蟲(chóng)。當(dāng)害螨基數(shù)在平均每葉1.5頭～2頭時(shí)按每株2袋掛捕食螨：在捕食螨紙袋上方一側(cè)斜線剪開(kāi)2cm～4cm長(zhǎng)的細(xì)縫，開(kāi)口稍向下傾斜，用圖釘或細(xì)鐵絲將紙袋固定在不被陽(yáng)光直射的樹(shù)冠基部第一分叉上，與枝干充分接觸?；瘜W(xué)防治提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥，不同類(lèi)型的農(nóng)藥應(yīng)交替使用和合理混用。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)應(yīng)符合GB4285和GB/T8321.10規(guī)定。主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治時(shí)期與方法見(jiàn)附錄A.1。果實(shí)采收采收方法適時(shí)分批采收。采收前15d，停止使用氮肥和農(nóng)藥。采收時(shí)輕摘輕放，采果和盛果容器內(nèi)襯柔軟墊，盡量避免擦掉果面茸毛，防止碰傷、捏傷、刺傷和摔傷。套袋果連果袋一起采，選果時(shí)去袋。避免在雨天及烈日下采收，采后應(yīng)盡快存放到陰涼通風(fēng)處，以降低果溫和果實(shí)呼吸強(qiáng)度。分級(jí)包裝裝箱時(shí)對(duì)果柄進(jìn)行二次復(fù)剪，果柄長(zhǎng)度≤0.5cm。經(jīng)商品化處理和儲(chǔ)藏后的商品果外觀、內(nèi)質(zhì)應(yīng)符合GB/T13867和NY/T3102-2017的規(guī)定。

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（資料性附錄）

XX省枇杷主要病蟲(chóng)害防治表防治對(duì)象化學(xué)防治時(shí)期或指標(biāo)推薦藥劑及濃度安全間隔期（最后一次施藥距采果的天數(shù)）葉斑病類(lèi)2月～10月62.25%腈菌唑·錳鋅可濕性粉劑500～800倍710%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍725%咪鮮胺乳油500～800倍770%甲基托布X可濕性粉劑1000倍7炭疽病果實(shí)成熟期、高溫多雨期10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍745%咪鮮胺乳油1500倍液780%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液10胡麻葉斑病春秋季陰雨連綿期62.25%腈菌唑·錳鋅可濕性粉劑500～800倍750%百可得可濕性粉劑1500倍102%春雷霉素可濕性粉劑500倍21枝干腐爛病溫暖多雨季節(jié)25%咪鮮胺乳油500～800倍780%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍10石硫合劑3～5波美度刷枝干7花腐病開(kāi)花期10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍780%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍1070%甲基托布X可濕性粉劑1000倍5污葉病梅雨季節(jié)10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍780%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍1070%甲基托布X可濕性粉劑1000倍5梨小食心蟲(chóng)桃蛀螟春秋季