廚房設(shè)備建設(shè)方案

項目實施方案

1、主要施工方法

一）、工程概況

二）、工程特點

針對廚具設(shè)備采購及安裝工程特點，我司做如下幾點安排：

1、針對本工程的特點，必須組織足夠的人力與物力，并且做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排，方能確保工程按時按質(zhì)完成；因此，我司將做好內(nèi)部統(tǒng)籌、外部協(xié)調(diào)，確保工程實施順利進(jìn)行。

2、

本工程的施工技術(shù)要求高，必須確保施工質(zhì)量的優(yōu)良；設(shè)備調(diào)試工作和聯(lián)合調(diào)試將是最大的技術(shù)質(zhì)量考核關(guān)鍵點。

3、本工程的工程量大，必須組織足夠的人力與物力，并且廚房做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排，方能確保工程按時按質(zhì)完成；同時由于工程量大，土建、裝修及機(jī)電安裝等單位將同期施工，會出現(xiàn)多專業(yè)、多人數(shù)同時進(jìn)行交叉施工的場面，施工單位必須做好內(nèi)部統(tǒng)籌、外部協(xié)調(diào)，確保工程實施順利進(jìn)行。

4、

本工程的施工技術(shù)要求高，必須確保施工質(zhì)量的優(yōu)良；設(shè)備調(diào)試工作和聯(lián)合調(diào)試將是最大的技術(shù)質(zhì)量考核關(guān)鍵點。

三）、安裝工程主要內(nèi)容

（1）給排水、供電系統(tǒng)安裝相應(yīng)水位，電位給出接駁點。

（2）爐具安裝規(guī)整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如。

（3）洗滌設(shè)備、星盆接頭密封良好，閥門開啟自如。

（4）安裝臺柜、吊柜平整，穩(wěn)定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，無毛刺，柜門開啟自動。

（5）外購機(jī)電設(shè)備安裝。（6）廚房設(shè)備水、電、氣局部接駁及部分接駁。

（7）與廚房機(jī)電設(shè)備承包商配合，保證排煙、排風(fēng)管道安裝到位。

（8）測試及驗收：先單機(jī)測試，再總體運(yùn)行。3、人員安排表

（1).主要生產(chǎn)、施工人力在本工程生產(chǎn)和施工過程中配備的勞動力，均由具備較高的制作安裝技術(shù)和操作經(jīng)驗豐富的自身職工隊伍組成。

（2).生產(chǎn)、施工班組主要職責(zé)

i.生產(chǎn)組：按照生產(chǎn)計劃主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的開料、焊接、組裝工作。

ii.安裝組：按照現(xiàn)場施工計劃，主要負(fù)責(zé)所有設(shè)備進(jìn)場后的安裝調(diào)試工作。

iii.電工組：主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場施工安裝好的動力電氣接駁和調(diào)試工作。

3、現(xiàn)場施工時的安裝材料和待安裝設(shè)備堆放整齊，不占用主要通道，嚴(yán)禁亂堆施，以保持現(xiàn)場清潔。

4、加強(qiáng)施工用水用電管理，施工用電按臨時施工用電方案實施，嚴(yán)禁電線亂拉亂接，做好節(jié)約用電的工作。

5、各種施工安裝機(jī)械安全操作和及時維修保養(yǎng)，保證施工順利進(jìn)行。

6、加強(qiáng)對職工進(jìn)行成品的保護(hù)教育并做到：

7、專人負(fù)責(zé)管理監(jiān)督，施工過程中要每天巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

8、現(xiàn)場施工負(fù)責(zé)人要按施工方案與程序規(guī)定組織順序施工，精心組織和空插安排交叉施工，避免互相干擾。

9、教育職工在施工工地做到不污染、不破壞建筑成品及其它設(shè)施。

10、教育職工不能在作業(yè)樓層隨便大小便。11、施工安裝工地每天下班前應(yīng)清理垃圾，將垃圾放置可以堆垃圾的指定位置。

12、工程竣工前，全面進(jìn)行清潔、消毒，設(shè)備整理擺放整齊，交出一個令人滿意的優(yōu)質(zhì)、文明的樣板工程。6、工程質(zhì)量、工期保證措施

一）、質(zhì)量要求

1、質(zhì)量目標(biāo)

以優(yōu)良工程的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工，確保工程質(zhì)量達(dá)到優(yōu)良要求。

2、安全生產(chǎn)文明施工目標(biāo)

杜絕重大傷亡事故，實現(xiàn)安全生產(chǎn)“六無”指標(biāo)。

3、資料管理目標(biāo)

確保工程技術(shù)資料從項目開始至結(jié)束與工程建設(shè)同步，滿足業(yè)主的需要，配合總包滿足檔案館的歸檔要求，確保達(dá)到優(yōu)良工程的編制水平。

4、

優(yōu)質(zhì)服務(wù)目標(biāo)

提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。項目完成后，為甲方培訓(xùn)有關(guān)工作人員。工程保修階段，定期進(jìn)行質(zhì)量回訪，成立專項維修小組，對工程存在問題及時給予解決，做到隨傳隨到。

二）、施工過程的質(zhì)量技術(shù)措施

（一）質(zhì)量目標(biāo)：優(yōu)良工程

本項目由生產(chǎn)部、技術(shù)部負(fù)責(zé)人對工地派駐質(zhì)檢員，對現(xiàn)場各工種進(jìn)行監(jiān)控，嚴(yán)格按質(zhì)量控制程序運(yùn)作，組成一個質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，多層次，多方位地對本工程質(zhì)量施行嚴(yán)格管理。同時選派質(zhì)量意識強(qiáng)、技術(shù)水平高、對工程設(shè)計意圖吃得準(zhǔn)的員工參與本項目工程，進(jìn)行崗前交底及培訓(xùn)工作，保證工程順利進(jìn)行。

（二）質(zhì)量控制程序

（1）事前質(zhì)量控制

（2）對現(xiàn)場充分的勘察；

（3）制定相應(yīng)要求的設(shè)計參數(shù)，熟悉審查項目規(guī)格、型號、性能；

（4）制定完善的施工計劃；

（三）制定質(zhì)量控制人員機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)人員的控制

組織者、指揮者、施工者，加強(qiáng)思想教育、勞動紀(jì)律教育，健全崗位責(zé)任制及安全管理條例；對相關(guān)抽鮮風(fēng)、管道等技術(shù)復(fù)雜、難度大、精度高的工序和操作，派技術(shù)熟練、經(jīng)驗豐富的工人來完成。（四）材料及外購件的控制

1、由采購部門嚴(yán)格檢查驗收，用于工程產(chǎn)品主要材料，必須具備正式出廠合格證，材質(zhì)化驗單，各種構(gòu)件必須有廠家批號和出廠合格證；

2、對購進(jìn)成品件首先自驗，測試驗收進(jìn)口設(shè)備，重要施工材料件合部檢驗；

3、重視材料的使用認(rèn)證，以防錯用或使用不合格材料；

（五）生產(chǎn)制造

1、建立健全崗位、工藝責(zé)任制，所有生產(chǎn)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)按照國家五金焊接、燃器具生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)確實施生產(chǎn)；

2、工序檢驗，下道工序?qū)ι系拦ば蜻M(jìn)行檢驗，主動及時把握好質(zhì)量關(guān)；

3、質(zhì)量監(jiān)督小組的檢驗；

4、技術(shù)部門的產(chǎn)品質(zhì)量合格證；

（六）包裝、貯存和運(yùn)輸

一般運(yùn)輸用紙皮、木板及塑料布包扎，防止損傷和污染，堆放、運(yùn)輸、貯存時應(yīng)用帆布或防水材料遮蓋，以及進(jìn)水潮濕；

（七）安裝施工控制

1.

嚴(yán)格按照設(shè)計方案及施工組織計劃實施；

2.嚴(yán)格按照企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)備安裝規(guī)則及標(biāo)準(zhǔn)實施；

3.現(xiàn)場施工管理小組主動控制安裝質(zhì)量，保證每道工序的正常、穩(wěn)定，出現(xiàn)問題及時分析原因和更正；

三）、按期完工的措施

1.施工布置

2.結(jié)合本工程特點及現(xiàn)場勘察情況，采用先天頂，后地面，再接駁的順序，即先安裝

3.油煙系統(tǒng)及煙罩、送鮮風(fēng)系統(tǒng)，然后再安裝地面爐具及制冷、洗滌設(shè)備，外購設(shè)備、電器設(shè)備及鋼具進(jìn)場，然后進(jìn)行水源、電源、燃?xì)夤艿赖慕玉g。這樣可以合理利用場地，便于物品保管。

4.現(xiàn)場管理人員主動積極配合土建及各專業(yè)安裝單位的工作，特別是在交叉作業(yè)，我方管理人員積極協(xié)調(diào)各工作面，有技術(shù)交叉應(yīng)提前招呼，該承擔(dān)的任務(wù)絕不推諉。

5.在進(jìn)場前對買方所提供的土建、水、電、氣進(jìn)行核查，對不符合部分及時提出、協(xié)調(diào)、更正、以保證設(shè)備具備進(jìn)場條件。

6.進(jìn)場安裝人員必須遵守工地現(xiàn)場的各項規(guī)定，服從現(xiàn)場統(tǒng)一管理，工程質(zhì)量須按工程質(zhì)量檢驗詳定標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良等級標(biāo)準(zhǔn)為施工圖的技術(shù)要求施工驗收；根據(jù)當(dāng)周完成的工程量編制日報表，報甲方監(jiān)理，每周檢查驗收。

7.本工程按如下順序安裝

a)

先進(jìn)行給排水、供電系統(tǒng)安裝相應(yīng)水位，電位給出接駁點，要符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；

b)進(jìn)場安裝根據(jù)設(shè)計圖紙和現(xiàn)場情況，結(jié)合吊頂及其它管道設(shè)備確定安裝高度，與其它設(shè)施有矛盾時及時匯報理更改；煙罩吊裝規(guī)整牢固，風(fēng)機(jī)、風(fēng)喉每段之間用法蘭連接，并做密封防震處理；

c)爐具安裝要規(guī)整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如，符合國家標(biāo)準(zhǔn)