薄皮甜瓜品種改良及栽培全過程的研究

薄皮甜瓜品種改良及栽培全過程的研究

1不同品種甜瓜面積變化隨著農產品生產的增加，基本農產品的市場空間越來越小，交叉農業(yè)的市場空間越來越大。在我國農業(yè)生產中，裸露地種植面積呈下降趨勢，保護性種植面積呈上升趨勢。在瓜類蔬菜方面，大型瓜類蔬菜的種植面積呈下降趨勢，特色蔬菜的種植面積呈上升趨勢。在西瓜品種中，甜味作物的面積呈現(xiàn)出上升趨勢，尤其是薄皮品種的臨床生產。第一,薄皮甜瓜的種植區(qū)域由東北向西北、東部、東南沿海厚皮甜瓜產區(qū)發(fā)展。第二,隨著薄皮甜瓜品種改良和包裝貯藏技術的發(fā)展,由過去零星種植粗放管理向保護地種植精細管理發(fā)展。第三,產品銷售由當?shù)叵M開始向外地長途銷售、銷售方式由原來城鎮(zhèn)集貿市場向超市貨架銷售過渡。第四,果品由大眾消費型向安全無污染精品型轉變。第五,品種區(qū)域化程度越來越高,規(guī)模連片種植產區(qū)越來越多,在許多地區(qū)甜瓜生產已成為當?shù)剞r業(yè)生產的主導產業(yè)之一。2薄皮杏仁的品種優(yōu)良品種間的雜交目前,生產上使用的栽培品種基本上是我國傳統(tǒng)地方品種和近兩年育成的常規(guī)品種,育成的雜交種也多為地方品種間的簡單雜交,很少有其它血緣的優(yōu)良品種。由于甜瓜區(qū)域化大規(guī)模的生產時間還不長,暫時還未發(fā)現(xiàn)因此造成的損失問題,但隨著甜瓜產業(yè)化的發(fā)展,品種在遺傳基礎上缺乏對病蟲、對不良環(huán)境因子的“遺傳多樣性”形成的抗逆能力,一旦某些有害因子形成優(yōu)勢群就有可能造成不可估量的損失。傳統(tǒng)地方品種的市場評價因薄皮甜瓜果實甜脆、口味純正、芳香飄溢,深受廣大消費者所喜愛;薄皮甜瓜引入棚室栽培和反季栽培以來,產品售價居高不下,已超過厚皮甜瓜價格,各地競相發(fā)展。我國有許多品質優(yōu)良的傳統(tǒng)地方品種在市場上很受消費者歡迎。只由于抗性差、產量低、不耐貯運等原因,近年來,種植面積很小,缺少不同生態(tài)區(qū)、不同栽培方式、不同風味風格的品種。3品種配方見圖2通過各種育種手段育成具有多生態(tài)類型、多血緣關系的復合雜交系列化優(yōu)良薄皮甜瓜品種,是育種工作者當前乃至今后幾年或十幾年的中心任務。具體目標為:第一,果品檔次系列化:可分為極品瓜、禮品瓜、大眾消費果品;第二,風格風味系列化:消費者因各種原因會喜歡不同風味的果品,對果品外觀也會有不同的欣賞角度,能滿足各個方面消費者的需要,就是擴大了市場占有率。因不同類型的甜瓜具有不同的生態(tài)適應性要培育出豐富多彩的適合各個季節(jié)種植的品種類型。第三,栽培季節(jié)系列化:這是甜瓜周年生產供應的問題,通過育種手段為周年生產提供的栽培類型。4不同大小的甜美育種4.1品質教育品種4.1.1配方的確定—含糖量或甜度:在一般基層科研單位常用可溶性固形物表達果實甜度,這個甜度值是用阿貝(αβ)折光測糖儀測得的。一般薄皮甜瓜可溶性固形物含量在8%~12%,厚皮甜瓜可溶性固形物含量在13%~16%,要想提高薄皮甜瓜品種甜度僅靠現(xiàn)有的薄皮甜瓜品種資源或通過栽培手段是難以突破可溶性固形物含量12%的指標,只有通過引入厚皮甜瓜血緣和薄厚中間型的品種血緣(晝夜溫差小的環(huán)境也能積累糖分)才有望達到15%或16%,例:理想3號、理想4號的育成,鄭甜1號、黃金9號的育成,它們的可溶性固形物含量都在12%以上。4.1.2增加蘋果含糖量人們對果肉質地的脆、軟、面有不同的喜好。人們多數(shù)喜愛脆嫩(薄皮甜瓜)、松脆(哈密瓜)、軟而多汁(白蘭瓜)、老年人喜歡面瓜。甜瓜的果肉厚薄除與單果重有關外還與貯運性有關,薄皮甜瓜果肉厚度在1.0cm~2.5cm(厘米),厚皮甜瓜子果肉厚度在2.5cm~5.0cm(厘米)。在雜交育種時,在不改變薄皮甜瓜果肉質地和風味的前提下,增加果肉厚度。其雜交模式為:純薄皮甜瓜×厚薄中間型或中間型×中間型(代表品種為甜寶、永甜3號和鄭甜1號、豐甜1號、黃金9號);果肉質地分為粉質(面)、軟質(粘)和纖維質。其遺傳規(guī)律為:粉質(面)對軟質、纖維質表現(xiàn)顯性;軟質對脆質表現(xiàn)顯性。4.1.3貯藏方法對甜瓜香味的影響果肉顏色分三大類,綠色、白色、橙紅色?，F(xiàn)代人們喜歡鮮艷的色彩,如雪白、蜜白、橙紅、翠綠等,艷麗色彩身價倍增,如“王子甜瓜”由于果肉外部翠綠、內部艷紅、嬌美誘人,深受賓館歡迎。甜瓜分有香味和無香味。有香味的甜瓜又分濃香、微香。香味的類型有醇香、芳香、異香等。人們對香味的類型則因人而異,我國大多數(shù)人喜歡醇香、芳香,東北消費者喜歡芳香,南方消費者喜歡醇香,而歐美人喜歡的所謂麝香味,中國人不喜歡,視為異香。通過對部分薄皮甜瓜品種觀察,一般黃瓤品種多具有芳香味,這種芳香遠距離嗅到香味,例:八里香(綠肉黃瓤)、超早甜干(白肉黃瓤)、黃金道(白肉黃瓤)、龍?zhí)?號(黃白肉黃瓤)、紅城脆(黃白肉黃瓤)、頂心黃(黃白肉橙紅瓤);一般白瓤的品種多具醇香,例如:齊甜脆、齊香蜜、紅城七號、理想3號等;一些果面有剛毛、表皮蠟質多的品種常具異香。果肉遺傳規(guī)律為:橙紅色對白色表現(xiàn)顯性,綠色對白色表現(xiàn)不完全顯性,橙紅色對綠色表現(xiàn)顯性。4.1.4以白色和白色為原料的充填材料果皮顏色屬甜瓜的外觀品質。分單色和復色兩大類。單色為金黃、黃、橙黃、褐黃、白、綠、灰綠、墨綠。復色有黃帶白道、綠帶墨綠條斑等。在市場經(jīng)濟繁榮的今天,現(xiàn)代人們都喜歡色彩鮮艷的單色(如金黃、雪白、墨綠)或反差大、對比鮮明的復色果皮。而對灰綠、褐黃、土黃等不顯眼的暗色調果皮其商品價值就受影響。如我國東北地區(qū),過去人們喜歡灰綠皮品種,如今也正在改變之中,現(xiàn)在黃色、白色、黃綠、黃白色是當今流行皮色。最新育成的理想2號(黃色)、永甜3號、理想4號(白色)、富爾1號和紅城五號(黃白)、理想3號(黃色帶綠肩綠條紋)是當前的暢銷果品外觀。甜瓜果皮顏色的遺傳規(guī)律為:黃色對白色、灰白色、綠色均表現(xiàn)不完全顯性,而綠色對白色、灰白色表現(xiàn)顯性,花皮瓜對綠色、白色、黃色、灰白色、黃白色均表現(xiàn)不完全顯性。4.1.5生長生長型果實形狀和果面特征均屬外觀品質。外表美觀,比表面積小,如卵形、高圓形、扁圓形、橢圓形均受消費者歡迎且有利裝箱運輸,一般純薄皮甜瓜的果形多為卵形,中間型的薄皮甜瓜多為高圓形、扁圓形和橢圓形。部分果實形狀雜交后F1表現(xiàn)型:卵形×扁圓形F1為高圓形,例如齊香蜜、齊甜脆、理想3號、富爾五號、紅城七號;橢圓形×卵形F1為橢圓形,例如甜露、金滿地。鳳梨型甜瓜的代表品種為華南108為孫蔓結瓜扁圓形;厚薄中間型橢圓形代表品種為鄭甜1號、豐甜1號,以上這兩種類型品種的風味屬醇香型,不宜作母本,為了保持香瓜的芳香味,多選擇子蔓結瓜早熟性好、甜度高、紅瓤芳香味濃的純薄皮甜瓜品種為母本。母本品種最好選擇果面有明顯道或溝的梨形或卵形品種。有利幼瓜鑒定雜交種子純度。4.2厚皮甜瓜產量甜瓜的產量決定于果實大小、結果能力和單株留果數(shù)、密植的程度等。一般薄皮甜瓜產量在2000kg(公斤)/667m2(平方米),厚皮甜瓜產量在2500kg~3000kg(公斤)/667m2(平方米)以上。親本選擇方面應選擇早熟性突出,結瓜節(jié)位低,子蔓結瓜,光能利用率高,座瓜能力強,果實生長速度快的品種作母本,父本應選擇以子蔓結瓜為主的厚薄中間型的品種配成的一代雜種,單果大,結果多,產量高。4.3適應性培養(yǎng)4.3.1生態(tài)習性和經(jīng)濟性狀對栽培品種的要求不同全國每年甜瓜播種面積在24萬hm2(公頃)以上,60%~70%為薄皮甜瓜,且集中在東北地區(qū),東北地區(qū)以露地栽培為主,所以當前的主栽品種只在露地的環(huán)境條件下表現(xiàn)較好,用于棚室栽培受生態(tài)區(qū)、受年份、受栽培季節(jié)影響較大,某些經(jīng)濟性狀表現(xiàn)極不穩(wěn)定,棚室栽培品種要求葉片光補嘗點較低,生物學下限溫度低,花粉在較低的溫度環(huán)境中能正常發(fā)芽。一般甜瓜品種葉片光補嘗點在4000Lx(勒克斯),有的早熟厚皮甜瓜材料葉片光補嘗點只有1000多Lx(勒克斯),光能利用率高,果實生長速度特別快,是難得的優(yōu)良育種材料。要育成適宜棚室栽培的薄皮甜瓜品種,雜交親本必須具有光補嘗點較低的這一特點。4.3.2南北方栽培管理品種特點不同地域起源的甜瓜對氣候條件各有不同的要求和適應性,不同栽培區(qū)的品種只對本栽培區(qū)的氣候特點適應,對另一栽培的氣候特點適應能力較差,還可能引發(fā)重要病害。薄皮甜瓜:適應性強,在濕潤、日照較少、晝夜溫差較小的環(huán)境中仍能正常生長發(fā)育。厚皮甜瓜:要求干旱少雨、空氣低濕、日照充足,晝夜溫差大的條件。南方栽培區(qū)的氣候特點:高溫、高濕、多雨、晝夜溫差小,糖分積累少。北方栽培區(qū)的氣候特點:干旱、少雨、空氣低濕、日照充足、晝夜溫差大,有利糖分積累。南方栽培區(qū)的品種特點:耐高溫、高濕、晝夜溫差小,也能積累糖分,多為清香味,扁圓形、高圓形、橢圓形、孫蔓結瓜為主。北方栽培區(qū)的品種特點:耐低溫、干旱、芳香味濃,風味純正。多為梨形、卵形、子蔓結瓜為主。要育成適應性強的品種,親本必須同時具備南北方的氣候特點和南北方栽培品種的血緣。還要具備厚皮甜瓜血緣和薄皮甜瓜血緣,這樣配成的雜交種既耐高濕又耐低溫,既耐干旱又耐濕澇,在任何氣候條件下不影響座瓜和糖分積累且有較強的抗性和適應性。4.4抗病性繁殖4.4.1用抗源育種主要解決甜瓜棚室栽培區(qū)的重迎茬問題,國內的薄皮甜瓜種質資源中,沒有較好的抗源,國內引入的厚皮甜瓜中已有許多報道,利用這些抗源,按照抗性遺傳規(guī)律進行育種,在國內可找到的抗源:從日本引入的抗枯萎病、霜霉病、CMV品種“大井”,來源美·NSSL的抗源“PI414723”品種抗蚜蟲、抗病毒、抗枯萎病、白粉病。4.4.2提高品種抗性白粉病主要是東北夏季露地栽培病害。霜霉病主要是海南冬季甜瓜生產病害?？衫脕碓疵馈SSL的“PI124111”的抗白粉病、霜霉病的特點提高薄皮甜瓜品種抗性。把厚皮甜瓜的抗病基因最好導入到像日本甜寶、華南108、白沙蜜、運蜜1號等鳳梨型甜瓜品種上或導入到像鄭甜1號、豐甜1號、黃金9號一樣的厚薄中間型的常規(guī)品種上。其組配模式:純薄皮甜瓜×中間型或鳳梨型(帶抗源)。4.5選擇適合工藝特點的苗木在選配親本時,應選擇呼吸率低,耐貯藏、市場貨架期長、耐運輸、果皮韌性好,采收后貯運期果肉不易發(fā)酵的品種作育種材料。一般選擇高圓形、扁圓形、卵形、果肉厚、心室小、果皮韌性好的品種作父本。因為這類品種抗性好不僅耐貯運