藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

I藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍本文件描述藏香豬引種、養(yǎng)殖、選留、繁殖、飼養(yǎng)管理、疫病防治等生產(chǎn)過程應(yīng)遵循的技術(shù)原則。本規(guī)范適用于藏香豬養(yǎng)殖。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量GB16567種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范GB/T32763藏豬NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則GB13078飼料衛(wèi)生標準NY/T3023畜禽糞污處理場建設(shè)標準NY/T1334畜禽糞便安全使用準則NY/T472綠色食品獸藥使用準則農(nóng)業(yè)部（2017[25]）關(guān)于印發(fā)《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的通知術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1藏香豬Tibetanflavorpig藏香豬是指高原型放牧藏豬，或以藏豬血緣為主的培育群體，以放牧為主要養(yǎng)殖方式，具有典型的藏豬外形特征的藏豬商品類群。3.2暖季W(wǎng)armseasons以當?shù)厝掌骄鶜鉁胤€(wěn)定≥5℃的初日至終日時期。高寒牧區(qū)一般在5～10月。3.3冷季Coldseasons以當?shù)厝掌骄鶜鉁胤€(wěn)定≤5℃的初日至終日時期。高寒牧區(qū)一般在11月至次年4月。3.4高寒牧區(qū)High-coldpastureland指海拔在2600米以上的牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)。3.5放養(yǎng)（放牧）Grazing家畜在人工管護的條件下，在草場、草地、林地等環(huán)境下自由采食的飼養(yǎng)方式。3.6精料Concentratedfeeds又名精飼料，主要包括農(nóng)作物的子實（谷物、豆類及油料作物的子實）及其加工的副產(chǎn)品，單位體積或單位重量內(nèi)含營養(yǎng)成分豐富，粗纖維含量低，可消化養(yǎng)分含量多的一類飼料，可分為能量飼料和蛋白質(zhì)飼料兩大類。養(yǎng)殖方式4.1放養(yǎng)4.1.1放牧環(huán)境天然草地、山地、林地等場地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391-2013的規(guī)定。4.1.2放牧密度根據(jù)草地、草場植被，天然草場、草地放養(yǎng)密度≤5頭/公頃，人工培育草地放養(yǎng)密度≤20頭/公頃；林地放養(yǎng)密度≤10頭/公頃，橡樹林、青杠林等可食用物豐富的林地放養(yǎng)密度≤20頭/公頃。4.1.3補飼設(shè)施在放養(yǎng)區(qū)設(shè)置固定的補飼設(shè)施。4.2圈養(yǎng)選址圈舍的選址符合畜禽防疫要求，圈養(yǎng)應(yīng)具備糞污堆放、發(fā)酵處理相應(yīng)的配套場地。4.2.2規(guī)劃面積圈養(yǎng)必須配備運動場，運動場與養(yǎng)殖圈舍占地平均面積按照≥8m2/頭規(guī)劃，圈舍面積按照商品豬1.0～1.2m2/頭、種豬6m2/頭規(guī)劃。4.3圈養(yǎng)與放養(yǎng)結(jié)合每天分時段進行圈養(yǎng)與放養(yǎng)，按照4.3.2的養(yǎng)殖密度；分季節(jié)進行圈養(yǎng)和放養(yǎng)時，放養(yǎng)參照4.1，圈養(yǎng)參照上面4.2。圈養(yǎng)與放養(yǎng)結(jié)合時，圈舍面積按照≥1.2m2/頭，放養(yǎng)密度按4.1.2中的密度酌情增加，但不超過2倍。引種與選留5.1引種5.1.1引種要求不得從疫區(qū)引進種豬。種畜銷售企業(yè)應(yīng)取得相關(guān)資質(zhì)，并出具當?shù)匦竽林鞴懿块T要求的其他相關(guān)手續(xù)。5.1.2檢疫與隔離引進種豬應(yīng)按照GB16567-1996進行檢疫，經(jīng)獸醫(yī)檢疫部門檢查確定為合格，并經(jīng)過隔離觀察后，方可供生產(chǎn)使用。5.1.3個體要求種用個體應(yīng)具有典型的藏豬外形特征（參見GB/T32763-2016），三代以內(nèi)系譜（血緣）清楚。5.2選留5.2.1選留標準自繁自養(yǎng)在場內(nèi)進行選留種用個體時，選留個體的祖代、父母和同胞應(yīng)具備典型的藏豬外形特征（參見GB/T32763）。選留個體三代以內(nèi)系譜（血緣）清楚。5.2.2個體要求選留個體品種特征明顯，整體結(jié)構(gòu)勻稱，各部位間結(jié)合良好且緊湊，體質(zhì)強健，性征表現(xiàn)明顯，符合種用要求，無遺傳缺陷。5.2.3選擇時間公豬初次選留在1月齡或斷奶時，第2次選留在3月齡進行；母豬初次選留在1月齡或斷奶時，第2次選留在4月齡進行。性狀選擇公豬選育以生長速度、肉質(zhì)為主要性狀。選種時選擇雙睪均勻，大小一致，睪丸圍和睪丸長徑大的個體；母豬選育以產(chǎn)仔數(shù)和斷奶存活率為主。選種時選擇有5～7對乳頭，排列均勻，外陰發(fā)育正常的個體。5.2.5選留個體的管理后備公豬、母豬在初情期前，可公、母混養(yǎng)；初情期之后，留種公、母個體要分群飼養(yǎng)。5.2.6使用年限選留種用公、母豬使用年限一般不超過5年。6繁殖6.1繁殖年齡公豬≥120日齡或體重≥12kg用于配種；母豬≥150日齡或體重≥20kg開始配種。當藏香豬含有其他豬種血緣時，按照達到成年體重70%進行適配年齡確定。6.2交配方式放養(yǎng)條件放養(yǎng)條件下自然交配，按照公:母=1:10～12組群。圈養(yǎng)條件圈養(yǎng)條件下采用自然交配或人工授精。母豬發(fā)情時公母合圈自然交配；人工授精前，母豬進行發(fā)情鑒定后，把握好輸精時機進行輸精，人工授精按照公:母=1:80～120。6.2.3交配后管理自然交配或人工授精后，放養(yǎng)條件下公、母分群放養(yǎng)；圈養(yǎng)條件下公、母分圈飼養(yǎng)。6.3妊娠與分娩6.3.1產(chǎn)前管理在配種后20天內(nèi)母豬分群圈養(yǎng)；妊娠母豬單圈或單獨分群放養(yǎng)；分娩前20天，妊娠母豬單圈飼養(yǎng)。待產(chǎn)妊娠母豬在分娩前5～7天，轉(zhuǎn)入待產(chǎn)圈舍；待產(chǎn)圈舍應(yīng)配備保育燈，母、仔圈養(yǎng)面積≥8m2。6.3.3分娩分娩過程中不要人為干擾母豬分娩；分娩過程產(chǎn)房維持在25±2℃；初生仔豬保育溫度維持在32℃。7哺乳與斷奶7.1非放牧條件下哺乳與斷奶7.1.1哺乳仔豬分娩后應(yīng)在2個小時內(nèi)吃到初乳，體弱仔豬進行人工輔助哺乳。7.1.2保育仔豬保育床溫度：產(chǎn)后1～3天維持在30～32℃，4～7天維持在28～30℃，7～15維持在25～28℃，15～30天維持在22～25℃。7.1.3補鐵和誘食仔豬出生3日齡內(nèi)補鐵；5～7日齡開始用酸化的教槽料誘食。7.1.4開飼母豬在哺乳育幼期間，自由采食優(yōu)質(zhì)青綠飼料，每天補飼精料；在分娩后20天，仔豬進行開飼訓(xùn)練，從早、晚飼喂精料，到25日齡開始補飼優(yōu)質(zhì)牧草；45日齡后仔豬放養(yǎng)自由采食牧草，早、晚補飼。7.1.5斷奶在哺乳40天以后進行斷奶，將仔豬和母豬分開飼養(yǎng)。7.2放牧條件下哺乳與斷奶7.2.1育幼育幼階段，限制放牧，哺乳、保育、補鐵、誘食和開飼參見7.1；在暖季和放牧場有舍飼設(shè)施條件下，隨母豬短時間放牧。7.2.2斷奶隨母放牧條件下，2個月斷奶。8飼料8.1飼料種類8.1.1多汁飼料多汁飼料主要包括塊根、塊莖和多汁青綠類。8.1.2農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品主要包括玉米、小麥、大麥、青稞、燕麥等禾本科籽實類；豌豆、胡豆、大豆等豆科類；農(nóng)副產(chǎn)品主要包括米糠、麥麩、豆粕、菜籽餅或酒糟、豆腐渣等其他糟、渣類。8.1.3牧草禾本科、豆科、沙草科和其他雜草類的鮮草。配合飼料按照營養(yǎng)成分，利用農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品和濃縮料配置的配合飼料，或者商品化生產(chǎn)的全價飼料。8.2飼料調(diào)制多汁飼料在圈養(yǎng)條件下限制飼喂量；農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品按照營養(yǎng)成分配合作為精料補飼；牧草在放牧條件下自由采食。飼料調(diào)制過程中，飼料和飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY/T471-2018。8.3飼料質(zhì)量飼料衛(wèi)生標準符合GB13078-2017的規(guī)定。9飼養(yǎng)管理9.1圈養(yǎng)管理在冷季建議主要進行圈養(yǎng)，在暖季放養(yǎng)和圈養(yǎng)結(jié)合。9.1.2圈養(yǎng)飼喂早、晚定時飼喂或補飼；中午自由采食牧草或暖季白天放養(yǎng)；補飼天然多汁飼料嚴格控制總量；糞污清掃漏縫地板圈舍和平養(yǎng)圈舍每天進行糞污清掃；發(fā)酵床圈舍每3個月更換墊料。9.1.4飲水圈養(yǎng)時，運動場供給清潔的飲水供其自由飲用9.2放牧管理放牧生長豬和育肥豬、成年公豬可實行終年放牧，暖季放牧于山坡、草地，冷季放牧于山下、農(nóng)區(qū)或村莊近郊。放牧場所應(yīng)建設(shè)避風(fēng)、保暖的補飼設(shè)施。9.2.2天然草場輪牧天然草場安裝1.5～2.0m的圍欄，根據(jù)地勢和自然隔離將草場分區(qū)進行輪牧，防止對草場的過度放牧。9.2.3飲水放牧區(qū)域缺乏水源時，需在放牧區(qū)域安裝水槽供其自由飲用。9.3補飼9.3.1補飼的對象妊娠母豬、仔豬和配種期公豬，必須在暖季、冷季進行補飼；有條件的情況下，生長豬、育肥豬進行補飼，加快生長速度。9.3.2補飼季節(jié)冷季所有養(yǎng)殖群體均需要補飼；暖季根據(jù)草場條件，必要時對生長豬、育肥豬進行補飼。9.3.3補飼方法暖季在每天放牧后晚上補飼精料；冷季在每天放牧前和放牧后早、晚補飼精料。9.4育肥管理9.4.1育肥方式全放牧育肥；放牧和補飼育肥，以及放牧和圈養(yǎng)補飼育肥。9.4.2育肥期育肥期≥9個月，一般9～16月。9.4.3育肥期驅(qū)蟲對放牧養(yǎng)殖的育肥豬，每3個月投喂廣譜驅(qū)蟲藥；對豬蛔蟲、絳蟲、其他線蟲等進行定期驅(qū)蟲；在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)外寄生蟲疥螨、虱、蚤和蜱時，針對外寄生蟲進行防治。9.4.4屠宰體重屠宰體重一般控制在40～70Kg。10疫病與疾病防治10.1防疫10.1.1衛(wèi)生消毒做好日常清潔衛(wèi)生，建立合理的定期消毒程序和消毒制度；圈舍清空后必須進行全場消毒。10.1.2糞污處理規(guī)模化藏香豬養(yǎng)殖場按照NY/T32016要求進行糞污處理設(shè)施建設(shè)；發(fā)酵床清除的墊料、干清糞污經(jīng)過堆肥發(fā)酵，進行無害化處理后用作有機肥。糞污處理應(yīng)符合NY/T1334-2007規(guī)定。死亡動物處理死亡動物尸體的處理遵守農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的通知。10.1.4場內(nèi)道路圈舍養(yǎng)殖區(qū)凈道、臟道分離；建立人、車進出消毒設(shè)施和嚴格的消毒管理制度。10.2免疫接種免疫接種免疫接種參照附錄A進行強制免疫和常規(guī)性免疫。10.2.2緊急免疫當受到臨近疫區(qū)傳染性疫病威脅時，針對性進行緊急免疫。10.3疫病監(jiān)測獸醫(yī)檢疫人員應(yīng)定期對豬群的健康狀況進行檢查，對豬群進行產(chǎn)地檢疫和疫病監(jiān)測，確保養(yǎng)殖場無重大疫病發(fā)生。10.4疾病防治針對非傳染性疾病進行治療，所用獸藥應(yīng)符合NY/T472規(guī)定，獸藥使用休藥期的規(guī)定。11生產(chǎn)檔案11.1種豬記錄藏香豬個體引種、選留、繁殖、預(yù)防免疫等生產(chǎn)過程做好記錄，建立種豬個體檔案和生產(chǎn)記錄。11.2商品豬記錄建立商品豬出生時間、養(yǎng)殖過程和預(yù)防免疫等生產(chǎn)過程記錄，以實現(xiàn)藏香豬肉品的可追溯性。11.3場內(nèi)生產(chǎn)記錄建立場內(nèi)生產(chǎn)日記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、飼料采購記錄、防疫監(jiān)測記錄、病死豬無害化處理記錄、生豬銷售記錄、員工培訓(xùn)記錄等常用記錄，做好年終生產(chǎn)水平的統(tǒng)計。11.4記錄保存?zhèn)€體檔案記錄和場內(nèi)生產(chǎn)記錄要真實、準確、完整，及時將各種記錄檔案錄入數(shù)據(jù)庫長期保存保存，紙質(zhì)檔案保存5年以上。

附錄A（資料性）藏香豬免疫推薦程序A．1強制免疫程序A.1.1口蹄疫A.1.1.1種公豬每年春秋兩季用口蹄疫高效苗各免疫一次，每次肌肉注射2毫升。A.1.1.2母豬每次配種前口蹄疫高效苗肌肉注射2毫升。A.1.1.3商品仔豬45日齡首次免疫，間隔4周加強免疫1次。A.1.2豬瘟A.種公豬每年春、秋兩季各用2頭份豬瘟疫苗進行免疫。A.母豬在斷奶時用2頭份豬瘟疫苗分別對母、仔同時進行免疫。A.商品仔豬65日齡時用4頭份豬瘟疫苗加強免疫1次。A.2常規(guī)性免疫程序A.2.1豬偽狂犬病A.種公豬使用偽狂犬病gE基因缺失苗2頭份，每隔4個月免疫1次。A.母豬使用偽狂犬病gE基因缺失苗2頭份，每隔4個月免疫1次。A.仔豬使用偽狂犬病gE基因缺失苗1頭份，在仔豬斷奶時首次免疫，間隔4周使用2頭份加強免疫1次。A.2.2豬呼吸與繁殖障礙綜合癥A.商品仔豬20～30日齡首次免疫，首免1個月后加強免疫1次。A.母豬后備母豬70日齡前免疫程序同商品仔豬，以后每次于懷孕母豬分娩前1個月進行1次加強免疫。A.種公豬后備公豬70日齡前免疫程序同商品仔豬，以后每6個月用滅活苗免疫1次。A.2.3豬細小病毒A.種公豬每6個月免疫1次，按疫苗說明書使用。A.母豬在配種前15天免疫1次，按疫苗說明書使用。A.2.4豬乙型腦炎病A.種公豬每年于4月中旬到4月底進行防疫，按疫苗說明書使用。A.母豬每年的4月中旬以前結(jié)束防疫，按疫苗說明書使用。A.2.5豬傳染性萎縮性鼻炎A.種公豬每6個月免疫1次，按