我國水產(chǎn)業(yè)硬頭培育技術

我國水產(chǎn)業(yè)硬頭培育技術

干旱治理和魚類育種采用生物互補技術，改變了河流治理的習性，使其生活在淡水中，為人工養(yǎng)殖創(chuàng)造舒適的條件。硬頭鱒與虹鱒親緣關系較近,體形也與虹鱒相似,但體表有差異:硬頭鱒沿體側側線無明顯的彩虹帶,上半部暗綠色,下半部銀白色,頭背部鐵灰色,故也稱鋼頭鱒,是歐美諸國游釣的主要對象之一。硬頭鱒最佳養(yǎng)殖水溫為10℃～18℃,低于8℃或高于20℃都會影響其攝食和生長,一般水溫高于22℃即會導致死亡。近年來由于過度捕撈和水體污染的日益加劇,硬頭鱒自然產(chǎn)量逐年降低,產(chǎn)品供不應求。由于硬頭鱒的肉色和肉質明顯優(yōu)于虹鱒,在美國市場上價格比虹鱒高很多,并且生長速度快于虹鱒,因此許多國家如日本,美國,加拿大,法國,英國等都開始進行硬頭鱒人工養(yǎng)殖。為豐富我國冷水魚養(yǎng)殖種類,調整品種結構,北京市水產(chǎn)科學研究所于2002年開始引進和試養(yǎng)硬頭鱒,并先后進行了硬頭鱒的人工孵化、苗種培育和成魚養(yǎng)殖試驗,取得了較理想的結果,現(xiàn)將硬頭鱒從上浮稚魚到養(yǎng)成20g/尾小規(guī)格苗種的培育技術進行總結,供廣大養(yǎng)殖戶參考。一、最佳培育溫度的確定上浮稚魚期是指硬頭鱒苗種孵出至開口攝食的這一時期。在此期間最佳的培育水溫為8℃～10℃,此階段是硬頭鱒苗種培育成活率高低的關鍵時期,稍有疏忽就可能前功盡棄。具體操作方法如下:1.平板的材料、平板魚苗孵出后,仔魚全部斜臥池底,此時須在池底鋪設一層掩蔽物,面積約為苗種培育池的1/2～1/3,掩蔽物的材料一般為橡膠或塑料的平板,平板上要有均勻分布的小孔,下面要有高的立柱,用以將平板支撐起來。每個平板之間要有間隙,以便水流暢通,掩蔽物的作用是能夠使仔魚分散,以降低仔魚由于過分聚集而造成的局部缺氧死亡現(xiàn)象。2.消毒在此期間稚魚池每7天使用濃度為10‰的鹽水(NaCl)浸泡30分鐘～60分鐘進行消毒。3.仔魚的孵化和飼養(yǎng)整個上浮稚魚期,除調整好水量外,需要經(jīng)常檢查,及時清除死苗,保持飼育環(huán)境的清潔衛(wèi)生,同時要著重注意:從孵出至120度·日累積溫度的仔魚,在管理上重點放在防止流水不暢造成局部缺氧引起的死亡;積溫達到120度·日以上的仔魚,鰭褶分化出單鰭和偶鰭,活動力增強,體色發(fā)黑,個體增大,一般不易死亡;積溫240～300度·日的臨近上浮的仔魚,多因卵黃囊水腫病、月牙型畸形病引起一些損失。二、開口長期存活苗種稚魚開口時間一定要準確把握,這是仔魚階段的成活率的關鍵。投喂早了餌料污染水質,提前清池又傷害魚苗;投喂晚了影響攝食馴化,導致開口后相當長的一段時間里魚苗攝食不好,影響生長。魚苗開口后要及時投餌,誘導上浮稚魚從外界攝取營養(yǎng)?？梢詮膸讉€方面綜合判斷開口時間:1.在水溫8℃～10℃條件下,硬頭鱒上浮稚魚期培育約需32天～36天;2.從仔魚孵出開始積溫達到340度·日時,此時卵黃囊吸收了2/3左右;3.當孵化水體中稚魚上浮率達到50%時;4.生長至全長18mm～28mm,體重80mg～250mg時。三、種苗栽培1.硬頭幼魚的飼養(yǎng)稚魚上浮開口后可在玻璃鋼槽內飼養(yǎng),也可在小型水泥池中飼養(yǎng),面積以1m2～5m2,水深0.3m為宜。硬頭鱒稚魚飼養(yǎng)最適水溫為10℃左右,玻璃鋼槽內放養(yǎng)密度為10000尾/m2,在水泥池中放養(yǎng)密度為5000尾/m2。最適流水量每5萬尾60L/min,剛上浮稚魚不喜強光。2.開口餌料的制備稚魚上浮后,全池投喂粉狀配合飼料,進行攝食馴化。開口餌料的選擇要注意適口性、營養(yǎng)性和誘食性,以動物性蛋白為主,粗蛋白含量50%以上,粗脂肪含量為15%,配以稚魚用多維添加劑。開口餌料的粒徑從小到大需要4種,即0.3mm、0.5mm、1.0mm、1.5mm。日投喂次數(shù)開始階段為8次/天～10次/天,隨后逐漸減至6次/天～8次/天。3.池底堆積物清除保持培育池環(huán)境整潔,水流暢通,每天對池底的淤積物徹底清除一次。稚魚池每10天～15天使用鹽度為10‰的鹽水(NaCl)浸泡30分鐘～60分鐘進行消毒。4.根據(jù)的不同投喂情況,確定日投飼量、飼料粒徑、日投飼量投餌堅持四定原則,每天在相對固定的時間固定的地點內投餌,使苗種養(yǎng)成定時攝食的習性。硬頭鱒在不同的水溫、水流狀況及不同苗種規(guī)格情況下,其日投餌率、飼料粒徑也不盡相同,要根據(jù)天氣狀況,同時觀察魚每天的搶食飼料情況,依據(jù)硬頭鱒的投餌率表適當調整,精心投喂。在水溫10℃,水流量20L/秒的條件下,不同規(guī)格硬頭鱒苗種的投餌率、投喂次數(shù)、飼料粒徑見表1四、放養(yǎng)及分級工作苗種及時分池、分級是飼養(yǎng)管理工作中的重要組成部分。因為硬頭鱒苗種的個體生長差異較大,如不及時分級,大的個體搶食兇猛,生長越來越快,而小的個體因搶不到食物,生長緩慢。分級工作一般以20天～30天進行一次,將不同大小的個體分開飼養(yǎng),同時降低放養(yǎng)密度。魚種池大小以5m2～30m2水深0.4m～0.6m為宜。在水溫10℃,養(yǎng)殖水流量20L/秒的條件下,硬頭鱒苗種的具體分級放養(yǎng)情況見表2。五、食用魚藥物的使用控制措施病害防治是整個養(yǎng)殖過程中的重要一環(huán),尤其是在苗種培育過程中?，F(xiàn)階段國家對食用魚藥物的使用控制相當嚴格,同時根據(jù)硬頭鱒對抗生素藥物比較敏感的特點,基本上停止了對抗生素等藥物的使用,采取用中草藥及食鹽取代的辦法,同時加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)管,對防止魚病的發(fā)生取得了比較理想的結果。具體操作方法如下:1.泳池魚池是養(yǎng)殖魚生活的場所,要保持養(yǎng)殖池清潔、衛(wèi)生,水質清潔,嚴防雜物進入。2.養(yǎng)殖區(qū)的消毒在每次苗種倒池、分級后,用鹽度為10‰的鹽水(NaCl)浸泡30分鐘～60分鐘進行消毒。日常管理中每隔半月用鹽度為10‰的鹽水(NaCl)浸泡30分鐘～60分鐘進行消毒。工作人員所用雨靴、皮褲、手套等進出養(yǎng)殖區(qū)進行消毒。物料、漁具為養(yǎng)殖區(qū)專用,妥善保管,用前消毒。魚卵、魚苗、魚種、成魚及其運載工具,進入養(yǎng)殖區(qū)前要進行消毒,嚴防交叉感染。3.飼料切實保證飼料的營養(yǎng)性、適口性、嚴防霉變飼料混入,飼料儲存場地通風、干燥,嚴防老鼠、蒼蠅、飛鳥等傳染源。六、運輸1.運輸數(shù)量的確定魚苗運輸前要密集鍛煉2次～3次,運輸前2日停止投喂飼料。為了保證運輸成活率,根據(jù)魚苗規(guī)格,應當事先做24小時～30小時的充氧密封實驗,確定每箱的裝運數(shù)量。采用雙層聚乙烯袋充氧密封運輸法,使用發(fā)泡苯乙烯制成的運輸箱,箱內最好放置冰塊降低溫度。2.水壓運輸魚種運輸大都采用活魚運輸箱汽車裝運,使用清新冷水,用氧氣瓶向水中充氣,根據(jù)運輸時間確定裝運數(shù)量,最好用聚乙烯袋裝冰放入運輸箱降低水溫,確保運輸成活率。七、討論1.不同開口的人工全價配合飼料在人工飼養(yǎng)條件下,硬頭鱒上浮稚魚開口攝食要比虹鱒、金鱒魚困難,因此馴化管理要做到:“耐心、細心、精心”,有條件的可以用鮮活餌料誘導,逐步過度到人工配合飼料,過了開口期以后便能很好地適應和攝取人工全價配合飼料。硬頭鱒稚魚開口攝食時間及開口方式與虹鱒、金鱒稚魚相似,均為從稚魚孵出開始積溫達到340度·日,卵黃囊吸收了2/3左右時開口,開口后稚魚立即上浮。銀鮭稚魚孵出后積溫達到100度·日～130度·日開口,北極紅點鮭稚魚孵出后積溫達到250度·日開口,硬頭鱒稚