奶茶產(chǎn)品介紹手冊(cè)

公司介紹黑洪堂為國(guó)內(nèi)茶飲行業(yè)出名品牌，附屬于山西華鷹尚食餐飲管理有限公司。是國(guó)內(nèi)新茶飲品牌的典型代表，公司致力于讓茶飲飲品成為健康飲品的產(chǎn)品理念，也為將中國(guó)健康茶飲推向全球的目的而努力。黑洪堂來(lái)源于臺(tái)北，以手搖茶飲，鮮果茶飲入駐大陸市場(chǎng)。公司創(chuàng)立伊始秉承著“健康、潮流、休閑、營(yíng)養(yǎng)”的經(jīng)營(yíng)理念和“茶本獨(dú)韻·匠心黑洪”的品牌宗旨，憑借產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)理念及研發(fā)能力在產(chǎn)品方面則率先采用了天然+傳統(tǒng)配料的搭配方式，在滿足消費(fèi)者口味的基礎(chǔ)上，更大程度的呈現(xiàn)了“健康、潮流、休閑、營(yíng)養(yǎng)、快捷”的經(jīng)營(yíng)理念，八年的時(shí)間快速的獲得了大量的市場(chǎng)口碑和好評(píng)，也曾多次成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。公司自開(kāi)辦以來(lái)，保持了令人驚訝的增加速度，截止至，黑洪堂已擁有200+門(mén)店，并且在山西省內(nèi)以擁有超出80家的直營(yíng)門(mén)店和加盟門(mén)店，并且于福建陸續(xù)開(kāi)設(shè)自營(yíng)茶莊及食品加工廠，完畢配套式供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)，并且成為全國(guó)出名茶飲品牌及山西省本土茶飲行業(yè)龍頭品牌。截止至，黑洪堂已擁有自營(yíng)團(tuán)體300余人，下設(shè)其中研發(fā)部11人、設(shè)計(jì)部9人、企劃部13人、督導(dǎo)部11人，客服、商務(wù)以及直營(yíng)部累計(jì)200余人。其強(qiáng)大的運(yùn)行團(tuán)體及產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍可覺(jué)得每一位合作加盟商提供更加全方面且專業(yè)的運(yùn)行支撐，確保加盟商在市場(chǎng)推廣、產(chǎn)品運(yùn)行、日常管理及后體系化服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)均無(wú)后顧之憂。在新茶飲的浪潮下，我們專注于現(xiàn)制茶飲領(lǐng)域，以山西、福建的自運(yùn)行團(tuán)體和產(chǎn)品供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)輻射全國(guó)，依靠于成熟的商業(yè)模式讓更多加盟商走在“新茶飲”經(jīng)濟(jì)的最前端。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)每一杯·用態(tài)度·敬將來(lái)黑洪堂在產(chǎn)品方面有著近乎苛刻的規(guī)定，我們但愿能夠讓我們的每一杯茶飲都達(dá)成“去粉末”的目的，也就是說(shuō)我們但愿消費(fèi)者拿到的每一杯奶茶都是由優(yōu)質(zhì)材料調(diào)制而成，而不是依靠的食品添加劑及多個(gè)粉末勾兌而成；因此八年的時(shí)間，我們從茶葉、奶源、水果以及多個(gè)配料方面入手，在考量口味的基礎(chǔ)上最大程度的滿足了款式茶飲的營(yíng)養(yǎng)成分和功效屬性。研發(fā)部就只有一種規(guī)定，只要吳老師你能給自己的女兒喝，再去考慮上市?！诤樘脛?chuàng)始人搭配高山茗茶才有高光產(chǎn)品茶山直供，靈魂口感茶飲品質(zhì)重要取決于基底茶，公司于福建省省會(huì)福州投資建立專屬茶園，總體占地為五萬(wàn)畝，全部茶青均選自茶園優(yōu)質(zhì)四季青茶和紅茶，通過(guò)人工采摘、烘焙、炒制、揉捻等工藝制作而成的基底原茶，從而保障了旗下門(mén)店產(chǎn)品的一致性、穩(wěn)定性和產(chǎn)品特點(diǎn)，這也奠定了黑洪堂每一杯茶飲的優(yōu)秀口感。進(jìn)口的奶源“進(jìn)口”的產(chǎn)品世界級(jí)牧場(chǎng)·世界級(jí)口感黑洪堂在創(chuàng)立伊始便但愿讓消費(fèi)者能夠喝到健康營(yíng)養(yǎng)的茶飲飲品，而牛乳作為大部分茶飲的重要原材料，黑洪堂堅(jiān)持不采用奶精為原材料的勾兌方式，而是選用新西蘭阿爾卑斯優(yōu)質(zhì)低脂牛乳作為奶源，其不僅有超高的蛋白質(zhì)、鐵元素以及多個(gè)礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，除此之外阿爾卑斯山氣候決定了其牛乳口感更佳濃香渾厚。配料不止是配角新鮮雕琢·原汁原味黑紅堂在配料的選材方面也近乎嚴(yán)苛，在福建福州創(chuàng)立了屬于自己的食品建工廠，確保了木薯粉珍珠、布丁等配料的可靠性，除此之外，愛(ài)玉凍、四季檸檬、屏東鳳梨也均采自全國(guó)范疇優(yōu)選產(chǎn)地，最大范疇的確保每一杯奶茶的可靠性和口味穩(wěn)定性，用“堂粉”的一句話來(lái)說(shuō)：“奶茶好不好喝久了你就能懂得”。絕妙殺菌技術(shù)站臺(tái)一流口感現(xiàn)制茶飲行業(yè)的一次小革新黑洪堂全部產(chǎn)品的殺菌選用HPP高壓殺菌技術(shù)，區(qū)別與高溫殺菌會(huì)對(duì)口感形成嚴(yán)重的破壞以及紫外線殺菌會(huì)將營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行滅殺，高壓殺菌不僅不會(huì)對(duì)產(chǎn)品的口味形成任何破壞，除此之外對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分、分子構(gòu)造也不會(huì)有任何的破壞，好的茶飲是富有生命的，每一項(xiàng)對(duì)他的傷害，最后都會(huì)影響消費(fèi)者的使用體驗(yàn)，因此HPP技術(shù)讓黑洪堂的每一款產(chǎn)品口感更佳還原原材料的香醇。用大師技藝奠定茶飲品牌將來(lái)不是每一款產(chǎn)品都有幸進(jìn)入黑洪堂讓優(yōu)選原料與大師技藝的結(jié)合，方能研發(fā)出一款優(yōu)秀的茶飲飲品。黑洪堂茶研中心不僅有強(qiáng)大的自主研發(fā)能力，除此之外也會(huì)對(duì)當(dāng)下流行產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研，根據(jù)其成分結(jié)合黑洪堂特點(diǎn)，以優(yōu)選原料為基礎(chǔ)進(jìn)行改良和升級(jí)，而針對(duì)某些必須依靠“食品添加劑”的產(chǎn)品則會(huì)選擇邊沿化或者放棄產(chǎn)品的上架，我們但愿黑洪堂應(yīng)當(dāng)是一種專注于產(chǎn)品的公司，而非一種靠營(yíng)銷(xiāo)成長(zhǎng)的品牌。吳文淵吳文淵，擁有超出的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，精通傳統(tǒng)茶及新式茶飲的制作與品鑒，從業(yè)期間曾多次擔(dān)任中國(guó)茶飲大賽導(dǎo)師及評(píng)委，對(duì)于傳統(tǒng)茶葉、新茶飲等多個(gè)領(lǐng)域都有獨(dú)特的見(jiàn)解，成為黑洪堂創(chuàng)始人之一。牛乳：黑洪大滿貫牛乳茶（配料：紅豆、布丁、仙草、珍珠、燕麥、花生、紅茶、牛乳）六種小料霸氣集結(jié)，豐富的口感層次，飽滿的咀嚼體驗(yàn)，搭配來(lái)自阿爾卑斯山的純真牛乳，香醇可口，健康首選，豐富的配料，是對(duì)品質(zhì)的講究，純正的味道是對(duì)生活的需求。豆乳雙拼牛乳茶（椰果、仙草、布蕾、花生、豆乳、紅茶、牛乳）層層口感似夢(mèng)似幻，烹茶入內(nèi)一貫長(zhǎng)虹，可口的仙草與鮮嫩的豆乳在牛乳中，相會(huì)出讓人垂涎欲滴的牛乳茶。芝士奶蓋茶：1.抹茶芝士奶蓋抹茶中的貴族——日本宇治抹茶，無(wú)香精，無(wú)色素，無(wú)防腐劑；將新西蘭進(jìn)口芝士與鮮奶精心配比，發(fā)明出口感絕佳的輕盈質(zhì)地，恬淡矜持，豐盈卻不膩人。2.四季青芝士奶蓋四季春茶不僅有紅茶的醇厚、烏龍茶的風(fēng)味，尚有綠茶的清香，茶香更為醇厚濃郁，配以5CM厚的咸香芝士奶蓋，入口層次分明。層層疊進(jìn)，余味悠長(zhǎng)，妙不可言，四季都適合飲用。臺(tái)式奶茶：1.黑洪奶茶茶葉的香氣滋滋入內(nèi)，鮮奶醇和甘濃，含有助消化、暖胃、消腫等功效，加入百分百木薯粉珍珠。簡(jiǎn)樸的搭配，卻能凸顯臺(tái)式奶茶的醇厚，木薯粉珍珠的Q彈。

2.黑米燕麥烤奶軟糯黑米，脆生燕麥，焦香烤奶，能夠喝的炭烤風(fēng)味甜品，一整杯黑米燕麥烤奶，混合了甜香、焦香，口感豐富。從入嘴開(kāi)始，層次感就完美的呈現(xiàn)，像擦過(guò)心頭的曖昧，絲絲入扣，是恰到好處的甜蜜。3.朱古力脆脆奶茶（紅茶，可可粉，奧利奧，珍珠）不懂得怎么寫(xiě)：輕奢口感滋滋細(xì)潤(rùn)，原汁原味的呈現(xiàn)，絲絲入胃的純真，為生活留白4.椰果奶茶優(yōu)選椰果潔白透亮，口感爽脆清甜，紅茶與椰果的融合，濃郁中帶著清爽，絲滑中又帶著咀嚼的樂(lè)趣。原汁水果茶：1.益菌多檸檬綠益菌多+寒天凍+檸檬益菌多與綠茶的典型搭配，融入檸檬汁的微酸體驗(yàn)，結(jié)合綠茶，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，微酸帶甜，解人焦躁2.滿杯莓莓愛(ài)玉草莓+寒天凍+愛(ài)玉鮮草莓*愛(ài)玉凍，甘甜的草莓果肉，撞上臺(tái)灣百年歷史的冷食“愛(ài)玉凍”，晶瑩清冽，涼爽爽口，一首冰與火的戰(zhàn)歌等您來(lái)品鑒鮮炸滿杯橙橙子+茉綠+橙粒大片橙肉，片片飽滿，粒粒新鮮，青桔香氣濃郁，酸甜適度，清香滿溢，再加入淡淡的茉莉綠茶，滿杯清爽，仿佛夏日雨后的舒適，一口就能讓人快速淪陷。百香鳳梨鮮綠精選當(dāng)季臺(tái)灣屏東鳳梨，搭配鮮甜百香果和清幽五窨綠茶底，橫沖直撞的酸甜果味，是一場(chǎng)味蕾神經(jīng)的集體狂歡。果肉在唇齒