貴州茅臺(tái)酒成本控制現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

目錄TOC\o"1-3"\h\u摘要 2Abstract 3一、緒論 4二、目標(biāo)成本控制內(nèi)涵 5（一）成本控制的概念 5（二）目標(biāo)成本控制的概念 6（三）目標(biāo)成本控制的原則與要點(diǎn) 7三、貴州茅臺(tái)酒成本控制現(xiàn)狀及存在問(wèn)題 8（一）貴州茅臺(tái)酒的總體財(cái)務(wù)狀況 81．運(yùn)營(yíng)情況的分析 82．現(xiàn)金流量狀況分析 113．資產(chǎn)負(fù)債情況分析 12（二）主營(yíng)業(yè)務(wù)收入狀況 14（三）成本支出狀況 14（四）貴州茅臺(tái)酒成本控制存在的問(wèn)題及分析 17四、貴州茅臺(tái)酒成本控制改進(jìn)對(duì)策 18結(jié)論與展望 20參考文獻(xiàn) 20致謝 21

摘要酒文化在我國(guó)傳播悠久，特別是貴州茅臺(tái)酒在我國(guó)有著很大的影響，并且在酒類行業(yè)中也是名列前茅。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司這幾年的成本在逐漸增加，這對(duì)貴州茅臺(tái)酒企業(yè)要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有著一定的影響，而且企業(yè)獲得的利益不大。要使其獲得最大的收益，我們就要控制其成本。我們要對(duì)成本進(jìn)行分析，得出適合其企業(yè)的成本控制措施，減少企業(yè)的成本，增加企業(yè)的利潤(rùn)。在本文中，我們對(duì)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司2014年到2018的這5年的資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表中的一些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，使用對(duì)比分析和數(shù)據(jù)分析兩個(gè)方法進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的人工成本、原材料、制造費(fèi)用以及稅金及附加等一些成本中存在著一些問(wèn)題。對(duì)這些問(wèn)題我們從固定成本和變動(dòng)成本兩個(gè)方面提出成本控制的改進(jìn)對(duì)策。貴州茅臺(tái)酒作為酒類行業(yè)的領(lǐng)頭者，本文通過(guò)其研究，希望降低其成本，使企業(yè)獲得最大的收益，同時(shí)也可以給其他酒類行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展提供一些參考?！娟P(guān)鍵字】：貴州茅臺(tái)酒成本控制改進(jìn)對(duì)策

AbstractLiquorculturehasalonghistoryinChina,especiallyKweichowMoutaihasagreatinfluenceinChina,andisalsoamongthebestintheliquorindustry.Inrecentyears,thecostofkweichowmoutaico.,LTDhasbeenincreasinggradually,whichhascertaininfluenceonthelong-termdevelopmentofkweichowmoutaico.,LTD.Tomaximizeitsbenefits,weneedtocontrolitscosts.Weshouldanalyzethecostandfindoutthecostcontrolmeasuressuitablefortheenterprise,soastoreducetheenterprise'scostandincreasetheenterprise'sprofit.Inthisarticle,weinguizhoumoutaico.,LTDfrom2014to2018ofthefiveyearsofsomedataofthebalancesheet,incomestatement,thecashflowstatementanalysis,usingcomparativeanalysisanddataanalysistostudythetwomethods,foundthatguizhoumoutaico.,LTD.,laborcosts,rawmaterials,manufacturingcostandtaxandtherearesomeproblemsintheattachedandsomeothercost.Fortheseproblems,weputforwardtheimprovementcountermeasuresofcostcontrolfromtwoaspectsoffixedcostandvariablecost.Kweichowmoutaiisaleaderintheliquorindustry.Throughitsresearch,thispaperhopestoreduceitscost,makethecompanygainthemaximumprofitandprovidesomereferencesforthehealthyandstabledevelopmentofotherliquorindustries.【Keywords】:kweichowmoutaicostcontrolimprovementcountermeasures緒論貴州茅臺(tái)酒的背景：我國(guó)酒類文化歷史悠久，酒在我國(guó)餐桌上是必不可少的東西。最著名的要屬貴州茅臺(tái)酒，貴州茅臺(tái)酒原產(chǎn)地與貴州，對(duì)我國(guó)有著很大的影響，在國(guó)人心中地位也比較高。在國(guó)際上也能與法國(guó)的白蘭地酒和英國(guó)的威士忌酒相媲美。貴州茅臺(tái)酒發(fā)展情況也非常的好，需求量很大，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)專柜的貴州茅臺(tái)酒買斷貨的情況。貴州茅臺(tái)酒的得名是由于它的釀造地“茅臺(tái)鎮(zhèn)”，能產(chǎn)出柔棉細(xì)膩、口齒留香的酒是由于其幾百年的釀造功底，再加上其地理環(huán)境的得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。才能讓貴州茅臺(tái)酒一直流傳下來(lái)，而且深受國(guó)人喜歡，在全國(guó)得已一直不斷的暢銷。對(duì)其研究的意義：本文研究的理論意義是通過(guò)對(duì)貴州茅臺(tái)酒的成本控制現(xiàn)狀，提出符合效益原則的成本控制改進(jìn)方案，完善貴州茅臺(tái)酒的成本控制。本文研究的實(shí)踐意義，通過(guò)對(duì)貴州茅臺(tái)股份有限公司的總成本分析可得出，近年來(lái)貴州茅臺(tái)酒的成本在不斷的提高，15年到18年的總成本快速增長(zhǎng)，得出我們要我們要控制成本，減少成本占用增長(zhǎng)的比例。提高資金的使用率。研究的內(nèi)容是對(duì)貴州茅臺(tái)酒2014年—2018年的運(yùn)營(yíng)狀況進(jìn)行分析，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)貴州茅臺(tái)酒成本控制存在的問(wèn)題，進(jìn)而提出相應(yīng)的對(duì)策，并加以改進(jìn)，從而降低其成本。主要分為五個(gè)部分，既第一部分緒論，主要描述貴州茅臺(tái)酒的背景、研究意義、研究?jī)?nèi)容和研究方法。第二部分理論綜述，主要講述成本控制和目標(biāo)成本控制及目標(biāo)成本控制的原則及要點(diǎn)。第三部分貴州茅臺(tái)酒成本控制現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，主要從貴州茅臺(tái)酒的總體財(cái)務(wù)狀況、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入狀況、成本支出狀況分析得出貴州茅臺(tái)酒成本控制存在的問(wèn)題及分析。第四部分貴州茅臺(tái)酒成本控制改進(jìn)對(duì)策。第五部分結(jié)論與展望。研究的方法主要是利用財(cái)務(wù)報(bào)表分析，財(cái)務(wù)成本管理等相關(guān)理論知識(shí)，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)的結(jié)論進(jìn)行研究，綜合使用文獻(xiàn)研究法、數(shù)據(jù)分析法、實(shí)證分析與理論研究結(jié)合法，對(duì)貴州茅臺(tái)酒成本控制現(xiàn)狀進(jìn)行深入研究，找出成本控制研究存在的問(wèn)題，并對(duì)其進(jìn)行分析，得出最有效，最好的方法。在分別論述給方法。目標(biāo)成本控制內(nèi)涵成本控制的概念成本控制是指通過(guò)成本作為控制手段，在企業(yè)整個(gè)生命周期中，成本控制具有其他方法和措施難以替代的作用。它是通過(guò)在企業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程中產(chǎn)生的各種成本費(fèi)用的的開(kāi)支進(jìn)行分析、計(jì)算和比較，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、改變經(jīng)營(yíng)策略和轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，調(diào)動(dòng)和激發(fā)企業(yè)自身潛力達(dá)到降低成本的目的的一個(gè)過(guò)程。從而根除不利于企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的問(wèn)題，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)的發(fā)展更加良好。成本控制要從不同的環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，探究各環(huán)節(jié)涉及到成本的項(xiàng)目，找出成本的漏洞。成本控制內(nèi)容主要成本形成過(guò)程和成本費(fèi)用兩個(gè)方面。按成本形成過(guò)程劃分可分為：1、產(chǎn)品投產(chǎn)前的控制，這主要是產(chǎn)品在生產(chǎn)前采購(gòu)原材料的成本、生產(chǎn)組織方式等一些在生產(chǎn)前需要完成的成本。2、制造過(guò)程中的控制，這主要包括直接人工成本、直接材料成本、制造費(fèi)用成本、能源動(dòng)力、各種輔助生產(chǎn)費(fèi)用、管理費(fèi)用等一些在生產(chǎn)過(guò)程中的其他相關(guān)成本支出。大部分的成本控制目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)主要取決于這一部分的成本控制。3、流通過(guò)程中的控制。在銷售的時(shí)候我們需要包裝費(fèi)、銷售人員費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)等一些費(fèi)用的支出。這一環(huán)節(jié)會(huì)影響到企業(yè)的利潤(rùn)，有時(shí)候很容易不顧成本地采取某種促銷手段，反而抵消了利潤(rùn)增量，所以也要作定量分析。按成本費(fèi)用構(gòu)成的劃分可分為：1、原材料成本控制:這項(xiàng)成本是成本控制重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象、影響原材料成本控制的有原材料的采購(gòu)、庫(kù)存費(fèi)用、產(chǎn)生消耗等方便，所以成本控制可以從這三個(gè)方面入手，從而降低成本。2、工資費(fèi)用控制。人員工資在企業(yè)中是必不可少的一項(xiàng)支出，不管是從生產(chǎn)、管理、銷售等方面都需要人員，有人員就會(huì)產(chǎn)生工資，所以我們?cè)谄髽I(yè)中要提高人員的工作效率，減少人員，控制工作成本。3、制造費(fèi)用控制，其項(xiàng)目主要包括折舊費(fèi)用、輔助生產(chǎn)費(fèi)用、車間人員工資等。此成本雖然占比較少，但是也不能浪費(fèi)，要合理的控制一下此項(xiàng)費(fèi)用，防止浪費(fèi)。4、企業(yè)管理費(fèi)控制。此項(xiàng)費(fèi)用指為管理和組織生產(chǎn)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，開(kāi)支項(xiàng)目非常多。同樣要主要節(jié)約控制，避免浪費(fèi)。成本控制的原則主要有全面性原則、產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益性原則、開(kāi)源節(jié)流性原則等。全面性原則主要指全過(guò)程控制和全員控制兩層意思。全過(guò)程控制包括企業(yè)的全部生產(chǎn)過(guò)程中的成本、全部銷售過(guò)程中的成本，這不只要對(duì)固定成本進(jìn)行控制，還要對(duì)變動(dòng)成本加以控制。這兩個(gè)成本都要同時(shí)控制，才能有效的降低成本。全員控制是對(duì)企業(yè)的全體員工進(jìn)行控制，既每個(gè)單位、部門(mén)的人員都要參與進(jìn)來(lái)，我們要做到提高員工的工作效率，提高他們對(duì)成本控制的概念，讓全部員工都參與進(jìn)來(lái)，降低成本控制。產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益性原則是指為企業(yè)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)利益，為了提升企業(yè)的利潤(rùn)。在控制成本的過(guò)程中，要考慮能否為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益，不能再控制的過(guò)程中反而增加成本的支出，這樣就得不償失了，我們要做的是盡量降低成本。開(kāi)源節(jié)流性原則是指增加收入，減少支出的原則，因?yàn)榭刂瞥杀镜淖罱K目標(biāo)是增加企業(yè)的利潤(rùn)，利潤(rùn)=收入—成本，所以控制成本就可以采用增加收入和減少支出相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化的目標(biāo)。目標(biāo)成本控制的概念目標(biāo)控制成本起源于日本，現(xiàn)在多個(gè)行業(yè)都有在使用，其中包括奔馳、克萊斯勒汽車公司，康柏計(jì)算機(jī)公司，美菱集團(tuán)等都應(yīng)用了目標(biāo)成本控制的方法。目標(biāo)成本控制是指通過(guò)預(yù)先制定的成本控制計(jì)劃來(lái)對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本費(fèi)用進(jìn)行控制，其側(cè)重點(diǎn)是事先成本控制的目的，從而達(dá)到降低企業(yè)成本的目的。目標(biāo)成本可以通過(guò)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)的收入扣除目標(biāo)利潤(rùn)來(lái)算出，及“目標(biāo)成本=預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)的收入—目標(biāo)利潤(rùn)”。目標(biāo)成本控制法首先以市場(chǎng)營(yíng)銷和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為基礎(chǔ)確定產(chǎn)品市場(chǎng)銷售價(jià)格，從而算出預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)的收入，然后再聯(lián)系目標(biāo)利潤(rùn)到擠出目標(biāo)成本控制。目標(biāo)控制主要有三個(gè)特點(diǎn)，分別是全過(guò)程控制、全員參與和前饋性控制。全過(guò)程控制是貫穿企業(yè)全過(guò)程生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程，從原材料采購(gòu)、投入生產(chǎn)過(guò)程、銷售過(guò)程、企業(yè)的管理等各個(gè)階段、環(huán)節(jié)都涉及到成本，所以我們要通過(guò)全過(guò)程的成本控制以達(dá)到降低成本，這是目標(biāo)成本控制的主要特點(diǎn)之一。全員參與是指在企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所參加的全部人員，這些人員在生產(chǎn)、銷售、管理等方面都有參加。目標(biāo)成本的控制必須需要全體員工的參與，所以我們要提高每位員工對(duì)成本控制的認(rèn)識(shí)，鼓勵(lì)每位員工控制企業(yè)成本。前饋性控制是指在事前對(duì)目標(biāo)成本進(jìn)行有效的控制，是其不被浪費(fèi)。制定好目標(biāo)成本之后，在實(shí)施的時(shí)候我們要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，使其落到實(shí)處。前饋性控制就是為了防止企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中成本的浪費(fèi)和大量的支出，在前期就計(jì)算出成本的消耗標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格控制，使其不脫離消耗標(biāo)準(zhǔn)上下，不讓其浪費(fèi)成本，增加企業(yè)的利潤(rùn)。目標(biāo)成本控制的原則與要點(diǎn)目標(biāo)控制的原則是要保證成本控制有效，達(dá)到降低成本的目的。目標(biāo)控制有：1、開(kāi)源與節(jié)流相結(jié)合的原則，控制成本的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。所以我們要使得每一筆錢的支出都能獲得最大的收入，然后我們?cè)儆眠@個(gè)收入與目標(biāo)利潤(rùn)進(jìn)行對(duì)比分析，使在降低成本的過(guò)程中增加成本的利用率，從而增加企業(yè)的利潤(rùn)。2、責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合原則。責(zé)就是應(yīng)該擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，權(quán)是與責(zé)任相對(duì)應(yīng)的權(quán)利，利是所獲得的利潤(rùn)，這三者相輔相成、相互作用。在每個(gè)崗位上員工的責(zé)任有多大企業(yè)就應(yīng)該給出相應(yīng)的權(quán)利，只有這樣利潤(rùn)才會(huì)獲得最大化。例如，好的獎(jiǎng)懲制度可以提高員工的工作效率，我們要給予主管部門(mén)相應(yīng)的權(quán)利，讓他有權(quán)執(zhí)行這項(xiàng)獎(jiǎng)懲制度，使其落到實(shí)處，員工的工作效率增加就會(huì)給企業(yè)帶來(lái)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)利益。3、職能控制的原則。這是指在制定出一系列的成本控制措施之后，在實(shí)施的過(guò)程中要嚴(yán)格控制其費(fèi)用的支出，讓成本控制的措施應(yīng)用到實(shí)處。如果在生產(chǎn)過(guò)程中，費(fèi)用的支出還是我行我素，一點(diǎn)也不考慮期初制定的成本控制措施，那期初制定的成本控制措施一點(diǎn)也沒(méi)有發(fā)揮作用，成本還是未得到控制，反而增加了期初制定成本控制措施的費(fèi)用，這就得不償失了。4、目標(biāo)管理原則。在制定成本控制措施的時(shí)候要有一定的目標(biāo)。制定好目標(biāo)之后再分層瓦解，明細(xì)到每個(gè)階段和每個(gè)部門(mén)，每個(gè)階段和每個(gè)部門(mén)都要嚴(yán)格控制，降低其成本。目標(biāo)成本控制的要點(diǎn)主要有三個(gè)方面，既目標(biāo)成本的編制、目標(biāo)成本的落實(shí)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程的控制。目標(biāo)成本的要點(diǎn)就是既要編制好合理有效的方案，使企業(yè)的管理達(dá)到最優(yōu)化，又要落實(shí)到實(shí)處，按照編制好的方案實(shí)施，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中又要做好控制的工作，不能只是紙上談兵。要切實(shí)做到實(shí)處。目標(biāo)成本的編制是整個(gè)環(huán)節(jié)的起始階段，只有編制好成本控制措施，才能在后面的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中用到。我們?cè)诰幹颇繕?biāo)成本的措施是針對(duì)具體的行業(yè)編制不同的措施，在編制過(guò)程中要考慮能否實(shí)施，實(shí)施的過(guò)程中是否有效，這個(gè)方案是否能給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益，還要結(jié)合目前的市場(chǎng)情況、國(guó)家的相關(guān)政策等方面多重考慮。為企業(yè)編制一個(gè)既適合要求，又能給企業(yè)帶來(lái)最大化的經(jīng)濟(jì)利益。目標(biāo)成本的落實(shí)是整個(gè)過(guò)程的重中之重，因?yàn)槿绻恢贫ǔ龃胧┒患右詫?shí)施，那等于做了一些無(wú)用功。所以我們?cè)谥贫ê么胧┲缶鸵哑渎涞綄?shí)處，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中我們要按照制定的措施進(jìn)行實(shí)施，經(jīng)營(yíng)過(guò)程的控制是監(jiān)督的工作，在實(shí)施的時(shí)候要嚴(yán)格的監(jiān)督起來(lái)，使其按照制定的標(biāo)準(zhǔn)，不要只是實(shí)施，并不監(jiān)督。這三個(gè)要點(diǎn)缺一不可，三個(gè)要點(diǎn)相互制約，又相輔相成，共同完成對(duì)目標(biāo)成本的控制，減少成本的支出。貴州茅臺(tái)酒成本控制現(xiàn)狀及存在問(wèn)題貴州茅臺(tái)酒的總體財(cái)務(wù)狀況運(yùn)營(yíng)情況的分析運(yùn)營(yíng)情況的分析我們主要從貴州茅臺(tái)酒的利潤(rùn)表進(jìn)行分析，除此之外我們還可以通過(guò)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入項(xiàng)目分析表、成本項(xiàng)目分析表、成本占營(yíng)業(yè)收入的比重分析表進(jìn)行分析，看出其收入與成本之間的相互關(guān)聯(lián)。其數(shù)據(jù)都是從2014年到2018年貴州茅臺(tái)酒的年報(bào)中獲得。表SEQ表\*ARABIC1附圖SEQ附圖\*ARABIC1由利潤(rùn)表和凈利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖可以看出近5年的凈利潤(rùn)都是逐年增加的，在2014年到2016年每年增加的幅度都不大，但都有略微的增加。在2016年到201年企業(yè)的凈利潤(rùn)呈大幅度增加。2017年比2016年增加了1,107,578.00萬(wàn)元，同比增加了62%。2018年比2017年增加了882,320.00萬(wàn)元，同比增加了30%。由此可以知道2016-2017年是增長(zhǎng)最快的一年。表SEQ表\*ARABIC2由貴州茅臺(tái)酒貴州茅臺(tái)酒股份有限公司收入項(xiàng)目分析表可得出企業(yè)的主要收入是主營(yíng)業(yè)務(wù)收入，近5年來(lái)雖然其他業(yè)務(wù)都有微小的增加，但是主營(yíng)業(yè)務(wù)收入仍占主要部分，可以說(shuō)企業(yè)的收入全是靠主營(yíng)業(yè)務(wù)收入。表SEQ表\*ARABIC3由貴州茅臺(tái)酒貴州茅臺(tái)酒股份有限公司成本項(xiàng)目分析表可得出成本和收入相類似，同樣是主營(yíng)業(yè)務(wù)成本占比特別大，其他業(yè)務(wù)成本占比比較小。但其他業(yè)務(wù)成本出2017有所降低外，其他的每年都有所增加，但增加的幅度很小。說(shuō)明企業(yè)也漸漸考慮從事其他方面，只是占比較小。表SEQ表\*ARABIC4附圖SEQ附圖\*ARABIC2從表中可以看出每年的成本和收入都在同時(shí)增加，但是各項(xiàng)成本所占營(yíng)業(yè)收入的比重不相同。因?yàn)橛行┏杀菊急忍貏e低，甚至可以忽略不計(jì)，所以主要分析了營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)稅金及附加、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用這4個(gè)成本，由上面的圖和表可以分析得出這些成本占營(yíng)業(yè)收入的比重都普遍偏低，最大的都只有16.75%。最小的達(dá)到1.53%。營(yíng)業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收入的比重從2014年到2017年在逐漸增加，017年到2018年有所降低，但所占營(yíng)業(yè)收入都很低。稅金及附加占營(yíng)業(yè)收入的比重在這些成本中占比最大，2014年到2016年逐年增加，其中2015年到2016年增加最快，2016年到2018年在急速下降，2017到218年下降最快，下降了12.90%。具體下降的原因還有待查明。銷售費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比重是在這些成本中占比最低的，其成本有增有減，但變化都不大，最高的銷售費(fèi)用占比達(dá)到5.30%。管理費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比重在2014年到2015年增加，2015到2018年逐年減少，減少最快的是2016年到2017年，減少了2.67%?，F(xiàn)金流量狀況分析通過(guò)貴州茅臺(tái)酒2014年到2018年的現(xiàn)金流量表分析，看出每年貴州茅臺(tái)酒的現(xiàn)金流量情況。利用現(xiàn)金流量表凈額的對(duì)比分析和趨勢(shì)變化圖、籌資活動(dòng)現(xiàn)金流量表進(jìn)行分析。表SEQ表\*ARABIC5附圖SEQ附圖\*ARABIC3由表和圖可以知道經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額從2014年到2016年在逐年增加，在其中2015到2016年增加最快，增加了2001491萬(wàn)元，2016年到2017年有所降低，降低了1529821萬(wàn)元，其原因是經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的流入沒(méi)有太大的變化，但是流出大幅度增加，主要的有存放中央銀行和同業(yè)款項(xiàng)凈增加額、支付的各項(xiàng)稅費(fèi)相較于2015年增長(zhǎng)得很大，導(dǎo)致了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金流出增加。2017到2018年又大幅度增加，增加了1923219萬(wàn)元，其原因是經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金流入大幅度增加，現(xiàn)金流出呈小幅度減小，流入的增加是因?yàn)殇N售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金和客戶存款和同業(yè)存放款項(xiàng)凈增加額的大量現(xiàn)金流入。投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額只有在2014有流出，其他在2015年到2018年都無(wú)明顯變化，但都是流出的金額大，這說(shuō)明投資并沒(méi)有收益，反而一直在增加?；I資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額從2014年開(kāi)始就一直在逐年呈負(fù)增長(zhǎng)，流出的金額越來(lái)越多，特別是2017年到2018年負(fù)增長(zhǎng)的最快。這說(shuō)明籌資活動(dòng)不但沒(méi)有增加現(xiàn)金，反而一直在流出，籌集到的資金不能滿足需要支付的負(fù)債和分配等，籌集到的資金少，而需要支付的資金反而多。表SEQ表\*ARABIC6從表中可以知道銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金一直在增加，特別是2015年到2016年增加最快，增加了2,392,989.00。同樣客戶存款和同業(yè)存放款項(xiàng)凈增加額也是在2016年增加最多。在現(xiàn)金流出的項(xiàng)目中支付的各項(xiàng)稅費(fèi)是支出占比最大的。在2015年到2017年都在逐漸增加，其他的都持平穩(wěn)狀態(tài)?？偟膩?lái)說(shuō)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金凈額是在這三個(gè)活動(dòng)中變化最大，也是影響最大的一項(xiàng)活動(dòng)。在這三項(xiàng)活動(dòng)中經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額是影響最大的，所以我重點(diǎn)分析了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈額的變化，其他并未重點(diǎn)分析。從這5年的現(xiàn)金流量表可知，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額是呈流入的狀態(tài)，說(shuō)明企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況良好，能以收抵支。投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額呈流出狀態(tài)，每年都是流出量比流入量多，這就需要企業(yè)追加投資?；I資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額也是呈流出狀態(tài)，這說(shuō)明企業(yè)處于償債狀態(tài)，一直在償還債務(wù)。 資產(chǎn)負(fù)債情況分析通過(guò)貴州茅臺(tái)酒2014年到2018年的資產(chǎn)負(fù)債表分析，得出貴州茅臺(tái)酒的資產(chǎn)和負(fù)債的情況，對(duì)其中一些重要的項(xiàng)目進(jìn)行具體分析。表SEQ表\*ARABIC7在資產(chǎn)負(fù)債表中資產(chǎn)類我主要分析貨幣資金、預(yù)付款項(xiàng)、應(yīng)收利息、存貨、固定資產(chǎn)、在建工程這幾方面分析。1、貨幣資金從2014年到2018年在逐年的增加，而且增幅都挺大的，企業(yè)的現(xiàn)金特別多。2、預(yù)付賬款從2014年到2017年在逐年減少，但2018年突然劇增，主要原因是向貴州省仁懷市糧油收儲(chǔ)有限總公司購(gòu)買了大量的原材料，并且還沒(méi)有收到貨物。3、應(yīng)收利息從2014年到2018年，每年都有大量的增加，其原因是由于銀行存款的大量增加，導(dǎo)致其利息增加。4、存貨也是從2014年到2018年都在逐年增加，是因?yàn)樵牧稀⒃诋a(chǎn)品、庫(kù)存商品、自制半成品都在增加，企業(yè)的規(guī)模在逐年擴(kuò)大。5、固定資產(chǎn)在2014年到2018年這5年中都在逐漸增加，而在建工程在逐漸減少。企業(yè)每年都有在建工程完工，并且在建工程并沒(méi)有再投資建設(shè)。在負(fù)債中我主要分析預(yù)收賬款、應(yīng)付職工薪酬、應(yīng)交稅費(fèi)這三個(gè)方面。1、預(yù)收賬款的變化加很大，從2014年的147,623.00萬(wàn)元到2018年的1,357,652.00萬(wàn)元，增加了1,210,029.00萬(wàn)元，同比增加了高達(dá)8.1倍的金額，而且在這5年中都是逐年的增加。其原因主要是因?yàn)橘F州茅臺(tái)酒的需求越來(lái)越大，不斷有消費(fèi)者預(yù)訂產(chǎn)品。2、應(yīng)付職工薪酬涉及到企業(yè)的成本,這項(xiàng)成本也是在逐年的增加，2018年比2014年增加了一倍，都是增加額大于減少額。企業(yè)的人員一直在增加，雖有離職人員，但增加的人員更多。同時(shí)也增加了企業(yè)的成本。3、應(yīng)交稅費(fèi)也是在逐年的增加，從2014年到2015年增加了4.1倍，稅費(fèi)的增加同樣給企業(yè)帶來(lái)了負(fù)擔(dān)，增加了企業(yè)的成本。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入狀況根據(jù)年報(bào)的信息，可知貴州茅臺(tái)酒的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入有貴州茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時(shí)進(jìn)行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開(kāi)發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)。貴州茅臺(tái)酒的產(chǎn)品分為陳年茅臺(tái)酒、普通茅臺(tái)酒、低度茅臺(tái)酒。主要對(duì)其主營(yíng)業(yè)務(wù)收入構(gòu)成的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。表SEQ表\*ARABIC8主營(yíng)業(yè)務(wù)收入按產(chǎn)品收入（萬(wàn)元）其他（補(bǔ)充）3800茅臺(tái)酒3479479系列酒465500從表中可以看出主營(yíng)業(yè)務(wù)收入主要是茅臺(tái)酒，系列酒也占了一小部分。其他的收入占比比較小。企業(yè)主要是靠酒獲得收入。隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，酒的需求量也會(huì)增大。成本支出狀況通過(guò)對(duì)2014年-1018年的營(yíng)業(yè)成本、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、稅金及附加進(jìn)行分析，分別描述出所占成本的比重，加以分析，方便后面進(jìn)行成本控制分析，提出合適的改進(jìn)意見(jiàn)。減低成本。表SEQ表\*ARABIC9附圖SEQ附圖\*ARABIC4附圖SEQ附圖\*ARABIC5主營(yíng)業(yè)務(wù)成本在2014年到2018年逐年增加，2017年增加的最多，增長(zhǎng)了2,541,244,902.68元，主要是由于原材料的購(gòu)買逐年增加，這使得主營(yíng)業(yè)務(wù)成本逐年增加。主營(yíng)業(yè)務(wù)成本增加的同時(shí)，其他業(yè)務(wù)成本也在增加，但是在2017年主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)幅度最大的時(shí)候，其他業(yè)務(wù)成本反而降低，企業(yè)2017年在重點(diǎn)發(fā)展主營(yíng)業(yè)務(wù)。2018年其他業(yè)務(wù)成本激烈增長(zhǎng)，增長(zhǎng)了60,294,291.52元，同時(shí)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本也在增長(zhǎng)，只是增長(zhǎng)的幅度小。雖然其他業(yè)務(wù)成本占營(yíng)業(yè)成本的比重較小，但是從2015年開(kāi)始變化較大，說(shuō)明企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)展其他業(yè)務(wù)，從2018年的快速增長(zhǎng)更能體現(xiàn)出來(lái)。表SEQ表\*ARABIC10從表中可以看出銷售有增有減，在2015年和2018年相較于前一年都有減少，但是在2017年增加幅度最大，增加了1,305,016,522.09元，同比增長(zhǎng)了77.63%。明細(xì)項(xiàng)目占比最大的是廣告宣傳及市場(chǎng)拓展費(fèi)用，其他占比都較小。其他雖然占比不大，但是從2014年到2018年都在逐年增加，到2018年的時(shí)候已經(jīng)達(dá)到12.65%。企業(yè)在發(fā)展其他業(yè)務(wù)的同時(shí)，其他業(yè)務(wù)的成本也在增加。表SEQ表\*ARABIC11從表中可以知道管理費(fèi)用也是在逐年增加，增加幅度差不多。在管理費(fèi)用中職工薪酬占比最大，占了接近一半，商標(biāo)許可使用費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用和其他這三個(gè)占比相對(duì)較小。剩余的一些費(fèi)用占比都很少，幾乎可以忽略不計(jì)。職工薪酬和商標(biāo)許可使用費(fèi)每年都在增加，而且這樣費(fèi)用是企業(yè)必不可少的成本。其他這項(xiàng)費(fèi)用從2014年到2016年都在逐年增加，從2016到2018年又逐漸較少，說(shuō)明企業(yè)已經(jīng)在減少其他的費(fèi)用支出。表SEQ表\*ARABIC12從表中可以知道貴州茅臺(tái)酒的財(cái)務(wù)費(fèi)用一直都是利息支出小于利息收入，企業(yè)在銀行的存款受到的利息多余企業(yè)向銀行借款的利息，甚至在2018年企業(yè)已還清銀行借款，而且還在銀行存入大量的錢。所以我們?cè)诳紤]成本的時(shí)候可以不考慮財(cái)務(wù)費(fèi)用，因?yàn)樨?cái)務(wù)費(fèi)用根本就沒(méi)有產(chǎn)生成本的支出。表SEQ表\*ARABIC13附圖SEQ附圖\*ARABIC6從表中可以知道企業(yè)有些稅種慢慢消失了，但又新增加了一些稅種。比如營(yíng)業(yè)稅沒(méi)有了，但是增加了房產(chǎn)稅、土地使用稅等一些稅種。雖然稅種有增有減，但是總的稅額卻在不斷的增加，而且每年的增加幅度都很大。到2018年已經(jīng)100億，稅額非常的大。給企業(yè)增加了非常多的成本支出。貴州茅臺(tái)酒成本控制存在的問(wèn)題及分析通過(guò)上述的各種分析，確定了成本主要由直接人工、直接材料、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、稅金及附加構(gòu)成。把成本分為固定成本和變動(dòng)成本，固定成本包含銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、稅金及附，變動(dòng)成本包含營(yíng)業(yè)成本直接材料、直接人工的情況。在固定成本中，銷售費(fèi)用一直在增加，其中廣告宣傳及市場(chǎng)拓展費(fèi)用占比最多，企業(yè)每年都有大部分的前投入到廣告宣傳和市場(chǎng)拓展中，而且每年都只增不減，雖然廣告宣傳和市場(chǎng)拓展有助于企業(yè)產(chǎn)品的銷售增加，但要控制其成本。管理費(fèi)用對(duì)成本也有著一定的影響，在管理費(fèi)用中其明細(xì)的費(fèi)用很多，有些雖然占比很低，但是也要合理支出，節(jié)約企業(yè)成本，當(dāng)然我們還是應(yīng)該主要考慮占比比較大的幾個(gè)費(fèi)用支出，例如職工薪酬、商標(biāo)許可使用費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、其他，這4個(gè)費(fèi)用在管理費(fèi)用中可以重點(diǎn)關(guān)注，并對(duì)其進(jìn)行分析，控制其成本。稅金及附在成本中占比也不小，其中消費(fèi)稅很高，因?yàn)槠髽I(yè)出售的酒要繳納的消費(fèi)稅是要按量計(jì)征和按價(jià)計(jì)征的雙重繳稅，所以消費(fèi)稅很高。隨著企業(yè)涉及房地產(chǎn)，企業(yè)又需要繳納房產(chǎn)稅、土地使用稅、契稅等與房地產(chǎn)有關(guān)的稅，所以企業(yè)的稅金及附加的稅費(fèi)很高。要努力在不違反國(guó)家規(guī)定的稅收繳納標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，盡量的減少企業(yè)的稅費(fèi)。在變動(dòng)成本中，由于企業(yè)營(yíng)業(yè)收入主要是酒類產(chǎn)品，所以原材料和直接人工對(duì)企業(yè)的成本控制有著主要的作用。直接材料一下著酒的質(zhì)量，這對(duì)企業(yè)非常的重要，同時(shí)直接材料的成本支出也非常的大。直接人工同樣也影響著酒的質(zhì)量，好的制酒工能釀出美味的酒。但隨著增加的成本支出也很大，所以企業(yè)要努力控制直接材料和直接人工的成本支出。貴州茅臺(tái)酒成本控制改進(jìn)對(duì)策根據(jù)上述分析，可知道影響貴州茅臺(tái)酒的主要成本的是固定成本包含銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、稅金及附，變動(dòng)成本包含直接人工和直接材料。在對(duì)貴州茅臺(tái)酒的成本提出改進(jìn)意見(jiàn)時(shí)，主要在直接人工、直接費(fèi)用、管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用提出改進(jìn)對(duì)策。同時(shí)也要對(duì)管理層進(jìn)行一些加強(qiáng)。我們要盡量控制固定成本，減少成本的支出，為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)。在固定成本中，銷售費(fèi)用持續(xù)增加。所以我們要在銷量增加的時(shí)候盡量控制銷售費(fèi)用，其中占銷售費(fèi)用最大份額的是廣告宣傳及市場(chǎng)拓展費(fèi)，廣告宣傳就是為了增加銷量，但貴州茅臺(tái)酒是百年大品牌，積累了一定的老顧客，對(duì)于這些群體我們只需要保證酒的質(zhì)量，使其更加醇香，他們自然會(huì)來(lái)購(gòu)買。對(duì)于一些外國(guó)或者其他不知道茅臺(tái)酒的地方，我們要想辦法制作出讓人朗朗上口，讓人耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)，比如前幾年春節(jié)期間投放出來(lái)的腦白金廣告，那曾經(jīng)為腦白金帶去了較大的收益。其制作的成本較低，他的廣告詞卻讓人朗朗上口，一般只需要看一遍就能記得。所以我們要努力設(shè)計(jì)出這樣的廣告，并且在企業(yè)要拓展的地方大量投入，在一起茅臺(tái)酒比較出名的地方少投入，控制其廣告成本，讓廣告用到正確的地方，使其減少量成本的支出，獲得的收益最大化。在管理費(fèi)用中，占比相對(duì)較大的是職工薪酬、商標(biāo)許可使用費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)和其他。固定資產(chǎn)折舊費(fèi)和商標(biāo)許可費(fèi)是不可變的，所以我們要從職工薪酬和其他這兩項(xiàng)進(jìn)行分析。管理費(fèi)用的職工薪酬費(fèi)用很高，我們要增加企業(yè)管理人員的能力，應(yīng)用有能力的人在管理崗位上，減少企業(yè)的管理人員，不同的管理崗位應(yīng)用不同的人才，減少人才的浪費(fèi)。在減少人員的同時(shí)增加企業(yè)管理人員的職工薪酬，使其職工更加熱愛(ài)工作，能盡心盡力的為企業(yè)的謀發(fā)展。在管理費(fèi)用中其他占比相對(duì)職工薪酬較小，但也占一定的比重，我們不知道其他主要是指些什么，所以無(wú)從進(jìn)行分析，只能在實(shí)際中盡量控制其成本的支出。稅金及附加在成本中也占一定的比重，在稅金及附加中占比最大的是消費(fèi)稅，消費(fèi)稅在酒類行業(yè)中是不可避免的，并且企業(yè)也涉及到了一些其他的行業(yè)，隨之也有一些其他稅的產(chǎn)生，企業(yè)的會(huì)計(jì)人員要熟悉國(guó)家稅收政策的最新規(guī)定，要在不違反國(guó)家稅收規(guī)定的范圍能盡量為企業(yè)減少稅費(fèi)。降低企業(yè)的成本。在變動(dòng)成本中直接材料和直接人工都是隨著產(chǎn)量的變化而變動(dòng)的成本。直接材料我們要先對(duì)比供應(yīng)商，看哪家供應(yīng)商提供的貨物價(jià)格低。對(duì)于合作很久的供應(yīng)商我們需要和他們商量下價(jià)格，給予企業(yè)一定的優(yōu)惠，對(duì)于性的合作伙伴我們要對(duì)比此行業(yè)的情況，然后選擇最合適本企業(yè)的供貨商。在降低采購(gòu)成本的同時(shí)，我們同樣要考慮到原材料的質(zhì)量，不能只注重價(jià)格，而忽視質(zhì)量，在雙重考慮下減少采購(gòu)成本。在制作的時(shí)候我們要減少原材料的浪費(fèi)，請(qǐng)一些