【課件】細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第1課時課件2023-2024學年高一上學期生物人教版必修1

第三章細胞的基本結(jié)構(gòu)3.1細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能細胞的邊界——細胞膜（質(zhì)膜）植物細胞動物細胞為什么植物細胞的邊界不是細胞壁而也是細胞膜細胞壁的成分和功能1．成分植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠。細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖。真菌的細胞壁的主要成份是幾丁質(zhì)2．功能（1）保護作用（2）支持作用3．特性：全透性。細胞壁與細胞膜結(jié)構(gòu)示意圖細胞壁因為細胞壁是全透性的，所以它不是細胞的邊界一

、細胞膜的功能動物細胞圖將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，使細胞成為一個相對獨立的系統(tǒng)，細胞膜保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。功能一：將細胞與外界環(huán)境分隔開

用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。生活應用：死細胞活細胞為什么活細胞不能被染色，而死細胞能被染色？

為什么用涼水洗莧菜水不變色，而炒或者煮湯汁都會變紅？可能原因是什么，這一現(xiàn)象與細胞膜的功能有什么關(guān)系？臺盼藍是細胞不需要的物質(zhì)，不易通過活細胞的細胞膜而死細胞的細胞膜這一功能喪失，所以會被染成藍色據(jù)此推測細胞膜這一功能是什么功能？功能二：控制物質(zhì)進出細胞活細胞的細胞膜具有選擇透過性1.將細胞與外界壞境分隔開2.控制物質(zhì)進出細胞2）控制作用是相對的細胞外細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)細胞內(nèi)核酸對細胞有害物質(zhì)病毒、病菌抗體、激素、代謝廢物例如：有些病毒、細菌也能侵入細胞，使生物體患病。細胞膜細胞膜的功能11）選擇性（閱讀教材P40最后一段）細胞膜的功能特點：選擇透過性人與人之間的交流當你和朋友面對面時，你們會通過什么方式交流？當你和朋友不在一個地方，你們又會通過什么方式交流呢？如果你們不在一個地方，但是又想面對面交流，那又怎么辦呢？、間接交流直接交流通道交流演示受體1、通過化學物質(zhì)傳遞信息功能三：進行信息間的信息交流實現(xiàn)細胞之間協(xié)調(diào)配合象這樣能傳遞信號的化學物質(zhì)（如激素）叫做信號分子不同的激素要有不同的受體與之結(jié)合，不同細胞膜上有不同的受體靶細胞發(fā)出信號的細胞演示2、細胞膜直接接觸傳遞信息(細胞識別)相鄰兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進入另一個細胞。胞間連絲例如:高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。3、細胞間通道傳遞信息通道交流不需要細胞膜上的受體參與1.將細胞與外界壞境分隔開一.細胞膜的功能2.控制物質(zhì)進出細胞3.進行細胞間的信息交流(2)通過細胞膜直接接觸傳遞信息(3)通過細胞間通道傳遞信息(1)通過化學物質(zhì)傳遞信息信息交流方式小結(jié)保障細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定活細胞的細胞膜具有選擇透過性實現(xiàn)細胞之間協(xié)調(diào)配合實驗處理將玉米種子浸泡15小時，從中央縱切后，用稀釋紅墨水染色將浸泡的玉米種子煮熟，從中央縱切后，用稀釋紅墨水染色實驗現(xiàn)象胚細胞著色淺胚細胞著色深知識點突破D2.對玉米種子的實驗處理和觀察現(xiàn)象如下，該實驗結(jié)果說明()A.細胞膜具有流動性B.紅墨水能自由進出玉米細胞C.細胞膜具有全透性D.活的細胞膜具有控制物質(zhì)進出的作用二

、細胞膜成分的探索細胞膜非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)膜是由脂質(zhì)組成的相似相溶原理

對多種物質(zhì)對膜的通透性實驗，溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易通過細胞膜。歐文頓對細胞膜的組成成分作出推測：資料一歐文頓的實驗科學家對哺乳動物成熟紅細胞膜進行了化學成分分析資料二

化學分析表明：脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，磷脂含量最多。為什么挑選哺乳動物成熟的紅細胞？①無細胞壁，細胞容易吸水漲破；②無細胞核和眾多的細胞器，易制得純凈的細胞膜。磷脂分子的結(jié)構(gòu)（P42）水空氣【思考】磷脂分子在空氣——水界面上會怎樣排布？“頭部”是親水的“尾部”是疏水的組成元素：C、H、O、N、P磷脂分子的結(jié)構(gòu)及特性：

思考：正常情況下細胞膜一般處于什么環(huán)境？嘗試構(gòu)建細胞膜中磷脂分子的排布模型磷脂分子形成兩層分子。親水頭部分別在兩側(cè)朝向外部的水溶液。疏水尾部相對排列在內(nèi)部。思考與討論資料三戈特和格倫德爾實驗

實驗：用丙酮（一種有機溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣——水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積約為紅細胞表面積的2倍S1S2細胞膜中磷脂排列成雙層2S1S2≈

如果用其他細胞膜（雞的紅細胞）做實驗，數(shù)量關(guān)系還是2倍嗎？

大大超過2倍，雞的紅細胞具有多種具膜的細胞器和細胞核。推論：資料4：1935年，丹尼利和戴維森研究細胞膜張力，發(fā)現(xiàn)細胞的表面張力明顯低于油-水界面的油脂表面張力。由于人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了油脂表面如果附有蛋白質(zhì)成分，則表面張力會降低。問題3：除了脂質(zhì)外，細胞膜還含有那些成分？提出假說：細胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)。細胞膜_____（約50%）_______（約40%）：糖類（2%～10%）（主要

是）膽固醇(動物細胞膜具有)與細胞膜功能密切相關(guān)脂質(zhì)磷脂蛋白質(zhì)細胞膜的成分3.科學家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為（）A.哺乳動物紅細胞容易得到B.哺乳動物成熟紅細胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)C.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯