擠出米粉專用單螺桿擠出機研究的開題報告

擠出米粉專用單螺桿擠出機研究的開題報告一、研究背景米粉是許多亞洲國家的傳統(tǒng)面食，是一種以米粉為主要原料，加入適量水和鹽制成的食品。米粉有軟、糯、細、透明等特點，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，深受人們的喜愛。因此，米粉制作的技術(shù)也日益被人們所關(guān)注。目前，米粉的生產(chǎn)方式主要有手工制作和機械化制作兩種。手工制作雖然可以保證米粉制作的整體質(zhì)量，并且可以制作出各種不同口感的米粉，但其生產(chǎn)效率低下，成本較高，無法滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需求。機械化制作則是通過擠壓法、沖壓法、滾壓法等技術(shù)實現(xiàn)，具有生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)成本低等優(yōu)點。其中，擠壓法是一種被廣泛應(yīng)用于米粉生產(chǎn)的機械化制作方式，其能夠生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定、口感良好的米粉產(chǎn)品。擠壓法是通過擠出機將混合好的米粉漿料擠出成型，然后經(jīng)過烘干、冷卻等工序制成成品。目前市場上常用的擠出機主要有單螺桿擠出機和雙螺桿擠出機。而對于米粉的擠出生產(chǎn)來說，單螺桿擠出機的適用性更大，因為米粉漿料的流變性較差，雙螺桿擠出機在傳送、熔融等過程中容易發(fā)生料柱斷裂，不易控制。因此，本研究旨在開發(fā)一種適用于米粉生產(chǎn)的單螺桿擠出機，加強對擠出米粉生產(chǎn)技術(shù)的研究，提高米粉擠出工藝的穩(wěn)定性和生產(chǎn)效率。二、研究目的與意義本研究主要目的是開發(fā)一種適用于米粉生產(chǎn)的單螺桿擠出機，并通過實驗驗證其性能和優(yōu)勢。具體目標包括：1.設(shè)計一種適用于米粉生產(chǎn)的單螺桿擠出機結(jié)構(gòu)，并進行理論計算和仿真分析。2.制造并組裝單螺桿擠出機樣機，并進行性能測試。3.通過實驗驗證單螺桿擠出機在米粉生產(chǎn)中的可行性和優(yōu)越性，比較其與市場上現(xiàn)有的擠出機的性能差異。4.推廣單螺桿擠出機在米粉生產(chǎn)中的應(yīng)用，并為米粉制造企業(yè)提供技術(shù)改進和生產(chǎn)設(shè)備升級方案。通過開發(fā)適用于米粉生產(chǎn)的單螺桿擠出機，可以提高米粉生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，減少生產(chǎn)成本，促進米粉生產(chǎn)技術(shù)的升級和進步，推動米粉行業(yè)的發(fā)展。三、研究方法本研究將采用以下研究方法：1.文獻研究法：對相關(guān)領(lǐng)域的經(jīng)典文獻進行分析和研究，了解擠出技術(shù)的原理和應(yīng)用特點，并為設(shè)計和制造單螺桿擠出機等后續(xù)工作提供基礎(chǔ)知識。2.理論計算和仿真分析法：利用CAD、PROE等軟件進行單螺桿擠出機結(jié)構(gòu)的設(shè)計和仿真分析，優(yōu)化設(shè)備結(jié)構(gòu)，提高其性能和效率。3.制造和組裝法：根據(jù)設(shè)計方案制造單螺桿擠出機的各個部件，然后進行組裝和調(diào)試，使其能夠正常運行。4.實驗驗證法：通過實驗檢驗單螺桿擠出機在米粉生產(chǎn)中的性能和效果，并與市場上現(xiàn)有的擠出機進行比較，評估其優(yōu)越性和可行性。四、研究內(nèi)容和進度安排1.文獻研究和結(jié)論分析（2021年7月~2021年8月）2.單螺桿擠出機結(jié)構(gòu)設(shè)計和仿真分析（2021年9月~2022年2月）3.單螺桿擠出機制造和組裝（2022年3月~2022年5月）4.實驗測試和數(shù)據(jù)分析（2022年6月~2022年9月）5.撰寫論文、準備答辯（2022年10月~2022年12月）五、研究預(yù)期結(jié)果本研究預(yù)期結(jié)果如下：1.設(shè)計出適用于米粉生產(chǎn)的單螺桿擠出機結(jié)構(gòu)，并進行理論計算和仿真分析，為制造樣機提供方向。2.制造并組裝單螺桿擠出機樣機，并進行性能測試。3.通過實驗驗證單螺桿擠出機在米粉生產(chǎn)中的可行性和優(yōu)越性，比較其與市場上現(xiàn)有的擠出機的性能差異。4.推廣單螺桿擠出機在米粉生產(chǎn)中的應(yīng)用，并為米粉制造企業(yè)提供技術(shù)改進和生產(chǎn)設(shè)備升級方案。六、研究使用經(jīng)費本研究總經(jīng)費為30萬元，主要用于設(shè)備制造購置、實驗費用和人員津貼等方面。具體使用經(jīng)費安排如下：設(shè)備制造購置：10萬元實驗費用：10萬元人員津貼：6萬元專利申請：4萬元維修費用及其它：0萬元總計