《民俗旅游學(xué)》教學(xué)大綱（含課程思政元素）

《民俗旅游學(xué)》教學(xué)大綱（含課程思政元素）課程基本信息課程編碼：11S1030B中文名稱：民俗旅游學(xué)英文名稱：FolkloreTourism課程類別：專業(yè)選修課總學(xué)時(shí)：32時(shí)（理論32學(xué)時(shí)，實(shí)踐0學(xué)時(shí)）總學(xué)分：2適用專業(yè)：旅游管理先修課程：旅游學(xué)概論、旅游資源開發(fā)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識二、課程的性質(zhì)與任務(wù)《民俗旅游學(xué)》是旅游管理專業(yè)的一門選修課，是學(xué)生日后從事導(dǎo)游及旅游管理服務(wù)工作必備的專業(yè)知識，同時(shí)也為其專業(yè)課的進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本門課程的教學(xué)，可使學(xué)生對我國豐富多彩的民俗風(fēng)情有比較系統(tǒng)的全面了解和認(rèn)識，對提高學(xué)生的知識儲備，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本素質(zhì)和人文素養(yǎng)具有重要作用。該課程在教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，挖掘課程思政的元素，在傳授知識的同時(shí)，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、工匠精神，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信，樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，努力實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的綜合協(xié)調(diào)發(fā)展。三、課程目標(biāo)通過學(xué)習(xí)本課程，要求學(xué)生了解和掌握民俗旅游學(xué)的基本理論、基本知識和技能，提高對我國民俗理論和常識的認(rèn)識，熟悉中華民族博大精深的民俗文化以及各類民俗資源與旅游開發(fā)的關(guān)系，正確認(rèn)識民俗旅游資源和風(fēng)俗習(xí)慣，掌握旅游接待和服務(wù)接待工作中恰當(dāng)利用民俗旅游資源，為旅游項(xiàng)目開發(fā)、服務(wù)接待項(xiàng)目設(shè)計(jì)開發(fā)服務(wù)。通過學(xué)習(xí)本課程，要求學(xué)生：知識傳授∶1.讓學(xué)生理解由于文化差異所引起的服務(wù)的特殊性以及由此引起的對管理者挑戰(zhàn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)旅游服務(wù)的特殊性，導(dǎo)致景區(qū)、主題公園等旅游企業(yè)管理面臨的新問題。2.讓學(xué)生掌握開發(fā)一項(xiàng)新的服務(wù)產(chǎn)品所需要運(yùn)用的理論知識及分析工具，包括如何根據(jù)服務(wù)特性對服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)、民俗旅游開發(fā)的流程、模式和要注意的問題等。3.讓學(xué)生掌握服務(wù)生產(chǎn)過程中利用民俗文化進(jìn)行體驗(yàn)服務(wù)項(xiàng)目管理，包括飲食民俗及服務(wù)、酒水民俗及服務(wù)、茶藝民俗及服務(wù)、游藝民俗及服務(wù)、人生禮儀民俗及服務(wù)等提高服務(wù)體驗(yàn)性和滿意度等的思維和方法。能力培養(yǎng)：讓學(xué)生了解文旅融合背景下，服務(wù)業(yè)的變化以及相應(yīng)戰(zhàn)略應(yīng)對措施。通過小組作業(yè)，透過深入的案例研究，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用工具找出問題或改善機(jī)會、并指導(dǎo)其分析問題、提出解決方案及相應(yīng)的書面與口頭表達(dá)能力。具備開展科學(xué)實(shí)證研究和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的能力。價(jià)值塑造：5.熱愛祖國，熱愛社會主義，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，掌握中國特色社會主義理論體系，牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，對中國優(yōu)秀的民俗文化充滿自信和自豪，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德品格、健全的職業(yè)人格、強(qiáng)烈的職業(yè)認(rèn)同感，具有建設(shè)社會主義現(xiàn)代國家的責(zé)任感和使命感。課程目標(biāo)與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系表1畢業(yè)要求與課程目標(biāo)支撐矩陣課程目標(biāo)畢業(yè)要求及指標(biāo)點(diǎn)目標(biāo)1目標(biāo)2目標(biāo)3目標(biāo)4目標(biāo)5畢業(yè)要求11-1了解人文社會科學(xué)和自然科學(xué)的基礎(chǔ)知識HMHMH1-2牢固掌握旅游管理專業(yè)的基本知識、基本理論MHHHM1-3了解旅游管理理論前沿動(dòng)態(tài)及其發(fā)展趨勢HMMHL1-4熟悉旅游行業(yè)國際發(fā)展動(dòng)態(tài)MLLML1-5形成合理的旅游管理專業(yè)整體性知識結(jié)構(gòu)HMMMH畢業(yè)要求22-1具備獨(dú)立自主地獲取和更新本專業(yè)相關(guān)知識的學(xué)習(xí)能力MMHML2-2具備將所學(xué)專業(yè)理論與知識融會貫通，靈活地綜合應(yīng)用于專業(yè)實(shí)務(wù)之中的基本技能MHHHM2-3具備利用創(chuàng)造性思維方法開展科學(xué)研究工作和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的能力MHHHL2-4具備利用職業(yè)資格證書從事旅游服務(wù)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力MHHHM2-5具備較高的計(jì)算機(jī)操作能力和外語能力LLMML畢業(yè)要求33-1熱愛祖國，熱愛社會主義，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，掌握中國特色社會主義理論體系，牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀MHHHH3-2掌握旅游管理類專業(yè)思維方法和研究方法，具備良好人文素養(yǎng)和科學(xué)素養(yǎng)MHHHH3-3養(yǎng)成良好的道德品格、健全的職業(yè)人格、強(qiáng)烈的旅游職業(yè)認(rèn)同感MHHHH3-4具有服務(wù)于建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的責(zé)任感和使命感MHHHH3-5具備健康的心理和體魄MLLLM說明：表中畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)與課程目標(biāo)的支撐分別用“H（高）、M（中）、L（低）”表示。課程教學(xué)內(nèi)容及要求第一章民俗旅游概述（4學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】教學(xué)目標(biāo)：通過本章的教學(xué)，了解民俗、民俗學(xué)、民俗旅游的定義及種類；熟悉民俗與旅游的關(guān)系、民俗的特征、分類和社會功能；掌握民俗旅游的含義、特征、價(jià)值。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠結(jié)合案例闡釋民俗旅游的價(jià)值、民俗對旅游的作用以及旅游對民俗的作用。3、課程思政目標(biāo)及要求：依據(jù)該課程所歸屬或服務(wù)的學(xué)科和專業(yè)進(jìn)行思政元素的挖掘。涉及的建筑、遺產(chǎn)等中國優(yōu)秀傳統(tǒng)民俗文化，典型案例，挖掘其中所蘊(yùn)含的文化自信、使命感、責(zé)任感、愛國精神、奮斗精神、開拓創(chuàng)新精神等思想政治教育元素，并使之內(nèi)化為學(xué)生的精神追求、外化為學(xué)生的自覺行動(dòng)。讓學(xué)生將專業(yè)知識與文旅融合發(fā)展戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略相結(jié)合進(jìn)行學(xué)習(xí)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：民俗與民俗旅游的含義、特征及類型；2、教學(xué)難點(diǎn)：民俗的社會功能以及民俗旅游的價(jià)值【教學(xué)內(nèi)容】課程思政元素及融入：先講解國家文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，將民俗旅游學(xué)課程置身于國家發(fā)展的宏觀背景中來學(xué)習(xí)。1.1民俗的相關(guān)理論1.1.1民俗的概念1.1.2民俗的基本特征1.1.3民俗的分類1.1.4民俗的社會功能1.2民俗旅游1.2.1民俗旅游的定義1.2.2民俗旅游的特點(diǎn)1.2.3民俗旅游的分類1.2.4民俗旅游的價(jià)值1.3民俗旅游的架構(gòu)1.3.1民俗與旅游的關(guān)系1.3.2民俗對旅游的作用1.3.3旅游對民俗的作用【復(fù)習(xí)思考題】1.什么是民俗？2.民俗的特征、功能有哪些？3.舉例說明民俗與旅游的關(guān)系。4.談?wù)劽袼茁糜卧趪野l(fā)展戰(zhàn)略中的地位和作用。第二章中國服飾民俗（4學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】1、教學(xué)目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)，了解服飾民俗的作用及影響因素；熟悉服飾民俗的慣制及表現(xiàn)，掌握我國服飾民俗的旅游文化內(nèi)涵。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠掌握新中國成立以后的服飾發(fā)展，領(lǐng)會我國服飾民俗的旅游文化內(nèi)涵，理解服飾民俗旅游資源的開發(fā)及注意事項(xiàng)。3、課程思政目標(biāo)及要求：服飾民俗中蘊(yùn)含的服飾禮儀對于提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)具有重要價(jià)值，通過服飾民俗鑒賞，培養(yǎng)學(xué)生審美情趣；世界服飾潮流中出現(xiàn)越來越多的服飾民俗中的中國元素，增強(qiáng)文化自信。【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：服飾民俗的構(gòu)成及體現(xiàn)；我國部分少數(shù)民族服飾的特點(diǎn)；我國服飾民俗的旅游文化內(nèi)涵。2、教學(xué)難點(diǎn)：我國的少數(shù)民族服飾。【教學(xué)內(nèi)容】2.1服飾民俗概述2.1.1服飾的基本組成2.1.2影響服飾民俗的多維要素2.2中國服飾民俗的發(fā)展2.2.1先秦時(shí)期2.2.2秦漢至魏晉南北朝時(shí)期2.2.3隋唐兩宋時(shí)期2.2.4元明清時(shí)期2.2.5民國至解放以來2.3豐富多彩的民族服飾2.4服飾民俗與旅游2.4.1服飾民俗的旅游文化內(nèi)涵2.4.2服飾民俗可供旅游開發(fā)的思路【復(fù)習(xí)思考題】1.服飾民俗體現(xiàn)了哪些社會觀？2.影響服飾民俗的主要因素有哪些？從古至今，服飾民俗是如何變化發(fā)展的？3.試述服飾民俗的文化旅游價(jià)值及開發(fā)模式。4.關(guān)注抖音、嗶站等平臺上中國傳統(tǒng)服飾的傳播，思考如何做好傳統(tǒng)民俗服飾的傳承弘揚(yáng)？第三章中國飲食民俗（4學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】1、教學(xué)目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)，了解中國飲食民俗的產(chǎn)生；熟悉中國傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，掌握中國傳統(tǒng)的日常食俗、節(jié)日食俗和人生禮儀食俗。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠領(lǐng)會飲食文化內(nèi)涵，運(yùn)用案例說明飲食文化與地方旅游開發(fā)的關(guān)系以及地方飲食旅游文化塑造。3、課程思政目標(biāo)及要求：通過學(xué)習(xí)該課程可以使學(xué)生了解中國傳統(tǒng)飲食文化的特點(diǎn)，注重科學(xué)飲食，提升自身修養(yǎng)，繼承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化；通過飲食民俗的講解和當(dāng)今社會不良飲食現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍；通過袁隆平院士培育雜家水稻的感人事跡及其他典型人物事跡，激發(fā)學(xué)生的愛國信念和“心懷天下”的家國情懷?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：飲食民俗的形成、飲食慣制2、教學(xué)難點(diǎn)：地方風(fēng)味與菜系【教學(xué)內(nèi)容】3.1中國飲食民俗概述3.1.1飲食民俗的形成3.1.2飲食民俗的結(jié)構(gòu)和類型(膳食平衡)3.1.3飲食慣制（食物浪費(fèi)、勤儉節(jié)約）3.2地方風(fēng)味與菜系3.2.1京菜與魯菜3.2.2菜與徽菜3.2.3川菜與湘菜3.2.4粵菜與閩菜3.3中國少數(shù)民族飲食民俗3.3.1東北少數(shù)民族飲食民俗3.3.2西北少數(shù)民族飲食民俗3.3.3西南少數(shù)民族飲食民俗【復(fù)習(xí)思考題】1、什么是飲食民俗？飲食民俗的特點(diǎn)有哪些？舉例說明飲食民俗的差異性。2、試述飲食民俗的形成過程。3、滿族人忌食狗肉，回族人禁吃豬肉，這種飲食禁忌產(chǎn)生的原因是什么？4、觀察了解高校食堂中大學(xué)生食物浪費(fèi)現(xiàn)象、婚喪嫁娶鋪張浪費(fèi)和“三高”問題，談?wù)勀銓壹Z食安全、食物浪費(fèi)，勤儉節(jié)約和膳食平衡問題的思考。第四章中國茶藝民俗（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】1、教學(xué)目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)，了解茶葉的分類與名茶，理解茶的沏泡與茶具，掌握古代與當(dāng)代茶文化。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠掌握綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶的各類特色及代表名品，領(lǐng)會中國茶具的生產(chǎn)與種類，熟悉茶具與茶的搭配。3、課程思政目標(biāo)及要求：通過中國數(shù)千年的茶俗文化知識的學(xué)習(xí)，理解“文化自信”“工匠精神”“奮斗精神”等精神內(nèi)涵，并養(yǎng)成對自己職業(yè)的職業(yè)精神；主張學(xué)生關(guān)注美好生活、弘揚(yáng)正能量的正確價(jià)值觀；啟發(fā)學(xué)生更好地了解中國傳統(tǒng)茶文化、熟知中西方茶文化的差異以及品飲習(xí)慣，穿越歷史古今、跨越國界中西的融會和貫通，通過茶藝民俗鑒賞，培養(yǎng)學(xué)生審美情趣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：古代與當(dāng)代茶文化、茶葉的種類與名茶2、教學(xué)難點(diǎn)：中國茶文化人士與作品【教學(xué)內(nèi)容】4.1飲茶的歷史與傳統(tǒng)4.1.1古代茶文化4.1.2當(dāng)代茶文化4.1.3中國茶文化人士與作品（品茶情趣）4.2茶葉的種類與名茶4.2.1綠茶類4.2.2白茶類4.2.3黃茶類4.2.4青茶類4.2.5黑茶類4.2.6紅茶類4.3茶的沏泡與茶具4.4中國特色茶文化（文化自信）4.5茶文化旅游（茶藝表演——工匠精神）【復(fù)習(xí)思考題】1.請談?wù)勀銓χ袊栉幕目捶ā?.在宋代以后，茶成為了大眾飲品，其中的主要原因是什么？3.茶民俗文化旅游開發(fā)的類型有哪些？4.以四川茶館為例，談?wù)劜杷嚸袼自谥袊嗣裆钪邪缪莸慕巧鸵饬x。第五章中國飲酒民俗（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】1、教學(xué)目標(biāo)：通過本講的教學(xué)，了解酒的起源，理解釀酒的歷史文化；熟悉中國酒的種類；掌握中國的飲酒藝術(shù)。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠辨別我國的黃酒、白酒、啤酒、果酒的類型、特點(diǎn)及代表名酒，熟悉現(xiàn)代學(xué)者對釀酒起源的看法，領(lǐng)會各類酒具、傳統(tǒng)酒道與酒聯(lián)，理解民間的飲酒風(fēng)俗和情趣。3、課程思政目標(biāo)及要求：通過本課程的教學(xué)使讓學(xué)生了解中國酒文化的深厚底蘊(yùn)，充分認(rèn)識中國酒文化的深厚內(nèi)涵；領(lǐng)略中國幾千年形成的飲酒民俗及酒中情趣；通過對中國各少數(shù)民族特色飲酒民俗的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對中華民族統(tǒng)一的多民族國家的自豪感，樹立愛國的信念，為中國豐富多彩的酒文化而驕傲?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：酒的起源與發(fā)展2、教學(xué)難點(diǎn)：中國飲酒藝術(shù)【教學(xué)內(nèi)容】5.1中國酒的歷史與名品5.1.1酒的起源5.1.2酒的發(fā)展（4個(gè)時(shí)期）5.1.3酒的種類與名品5.2中國飲酒藝術(shù)5.2.1飲酒方法5.2.2酒具5.2.3酒中情趣（酒德）5.3酒民俗旅游【復(fù)習(xí)思考題】1.飲酒習(xí)俗有哪些？2.你知道的酒令有哪些？3.飲酒民俗旅游開發(fā)的類型有哪些？4.談?wù)勀銓Α扒倨鍟嬙娋苹ā焙汀安衩子望}醬醋茶”在中國老百姓中具有什么樣的意義。第六章中國居住民俗（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】教學(xué)目標(biāo)：掌握居住民俗的概念、形成過程與居住管制、文化內(nèi)涵和旅游價(jià)值，了解風(fēng)水與民居、建房與入住、裝飾，理解中國各地區(qū)少數(shù)民族居住民俗，熟悉古村落與古城鎮(zhèn)民俗旅游資源開發(fā)的方式。教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生識記居住民俗的創(chuàng)始期、居住民俗的過渡期和居住民俗的發(fā)展期，領(lǐng)會風(fēng)水與民居、建房與入住習(xí)俗，結(jié)合案例能夠闡釋居住民俗的旅游價(jià)值。3、課程思政目標(biāo)及要求：通過傳統(tǒng)居住民俗鑒賞，培養(yǎng)學(xué)生審美情趣；傳統(tǒng)民居內(nèi)部庭院的經(jīng)營以嚴(yán)整的格局、強(qiáng)烈的秩序來反映社會生活中人與人的關(guān)系，以及人應(yīng)當(dāng)遵守的倫理規(guī)范；通過上述知識點(diǎn)講解，重點(diǎn)圍繞居住民俗的影響因素，居住的慣制、民居的基本特征，結(jié)合案例，融入人與環(huán)境關(guān)系、聚族而居、實(shí)用性、立志詠志、讀書成才、立德行善、孝悌誠信、勤儉吃苦、審美性、人文精神等思政元素?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：民居類型及文化內(nèi)涵2、教學(xué)難點(diǎn)：民居建筑的樣式與構(gòu)成、建房流程及其習(xí)俗禁忌、入住儀式與居住慣例【教學(xué)內(nèi)容】6.1居住民俗概述6.1.1居住民俗的形成（天人合一）6.1.2居住的慣制（長幼有序、敬老愛老）6.1.3居住民俗的文化內(nèi)涵6.2中國漢族居住民俗6.2.1居住類型6.2.2風(fēng)水與民居6.2.3建房與入住6.2.4裝飾（蘊(yùn)含的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化-立志成才、勤儉持家、忠孝、審美）6.3中國少數(shù)民族居住民俗6.3.1東北少數(shù)民族居住民俗6.3.2西北少數(shù)民族居住民俗6.3.3西南少數(shù)民族居住民俗6.3.4中南少數(shù)民族居住民俗6.4居住民俗與旅游6.4.1居住民俗的旅游價(jià)值6.4.2古村落旅游6.4.3古城鎮(zhèn)旅游【復(fù)習(xí)思考題】1、什么是居住民俗？居住民俗是怎樣形成的？2、風(fēng)水與民居的關(guān)系如何？風(fēng)水真的在民居中起決定作用嗎？3、在居住中有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？如果你帶著一個(gè)團(tuán)隊(duì)去蒙古包作客，你與游客均需注意些什么？4、舉例說明居住民俗所體現(xiàn)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化？5、結(jié)合當(dāng)前民宿旅游的發(fā)展，談?wù)劸幼∶袼自卩l(xiāng)村振興中的作用？第七章中國交通民俗（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】1、教學(xué)目標(biāo)：掌握交通民俗的概念、產(chǎn)生的原因、特征與類型、交通民俗旅游資源的分類、特點(diǎn)與開發(fā)模式，了解陸路交通與水陸交通的設(shè)施、工具及相關(guān)的交通信仰習(xí)俗，理解交通民俗與旅游的關(guān)系。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生識記交通民俗的產(chǎn)生與特點(diǎn)，領(lǐng)會影響交通民俗的因素、交通設(shè)施、工具及相關(guān)的交通信仰習(xí)俗，能夠結(jié)合案例闡釋交通民俗旅游資源的開發(fā)。3、課程思政目標(biāo)及要求：以絲綢之路與“一帶一路”為縱線、技術(shù)與文化交流為橫線的交互呈現(xiàn)，既展現(xiàn)了中國現(xiàn)代交通發(fā)展的歷程，也展示了交通在民族認(rèn)同、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化交流、國際合作的作用。以中國“青藏鐵路”重大交通工程為例，介紹交通民俗發(fā)展中展現(xiàn)出的國家意識，中國精神和中國力量。要求學(xué)生學(xué)習(xí)“工匠精神”，一絲不茍的敬業(yè)精神。引導(dǎo)學(xué)生文明交通出行，遵守交通規(guī)則、綠色低碳出行。【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：我國陸路交通工具及信仰；我國水路交通工具及信仰。2、教學(xué)難點(diǎn)：交通民俗的主要類型【教學(xué)內(nèi)容】7.1交通民俗概述7.1.1交通民俗的產(chǎn)生及特點(diǎn)7.1.2影響交通民俗的因素（交通發(fā)展變遷——四個(gè)自信）7.1.3交通民俗的主要類型7.2中國各民族交通民俗7.2.1中國漢族交通民俗7.2.2中國少數(shù)民族交通民俗7.2.3交通民俗與旅游【復(fù)習(xí)思考題】1、什么是交通民俗？交通民俗有什么特點(diǎn)？2、交通民俗是怎樣產(chǎn)生的？水路交通民俗有何特點(diǎn)？3、注意觀察在我國的旅游活動(dòng)中，哪些交通民俗應(yīng)用較廣泛？應(yīng)用方式如何？4、試述陸路交通民俗與水路交通民俗的區(qū)別與聯(lián)系。5、中國少數(shù)民族交通方式有哪些特色？6、結(jié)合交通民俗形成的影響因素，談?wù)劄楹挝覈蛔u(yù)為基建狂魔？第八章人生禮儀民俗（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】1、教學(xué)目標(biāo)：通過本講的教學(xué)，掌握人生禮儀民俗的概念、分類、功能、傳統(tǒng)生誕、婚姻、壽慶的民俗形態(tài)、葬禮形式、旅游價(jià)值及人生禮儀民俗旅游資源開發(fā)的方式，了解與此相關(guān)的旅游吸引因素。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生識記各類人生禮儀民俗的形式、能夠結(jié)合案例說明各種人生禮儀民俗的旅游應(yīng)用。3、課程思政目標(biāo)及要求：以孝德文化為引領(lǐng)，把主流價(jià)值觀融入日常生活的成人禮、婚禮、壽禮和葬禮中，以新“四禮”培育和踐行社會主義核心價(jià)值觀，激發(fā)人們道德自覺，構(gòu)建社會道德自律。在“婚禮”中融入忠誠、和睦的價(jià)值觀。婚禮是組建家庭的序曲，婚姻之美在于忠誠、和睦。在“壽禮”中注入孝老、愛親的價(jià)值觀。壽禮是對長輩的美好祝福，祝壽之本在于孝老和愛親。在“葬禮”中嵌入“重生”、簡樸的價(jià)值觀。葬禮是人生的莊嚴(yán)謝幕，葬禮之義在于重生、簡樸。引導(dǎo)大學(xué)生參與到相關(guān)的習(xí)俗活動(dòng)中，讓他們從中學(xué)會欣賞生命、珍視生命和尊重生命，這實(shí)際上就是自然的生命意識教育過程?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：當(dāng)代的婚姻禮俗；各民族的喪葬方法；人生禮儀民俗的旅游應(yīng)用。2、教學(xué)難點(diǎn)：生誕習(xí)俗、壽慶習(xí)俗【教學(xué)內(nèi)容】8.1生誕習(xí)俗8.1.1求子禮俗8.1.2孕期禮俗8.1.3賀誕禮俗8.2成人禮俗（社會責(zé)任）8.3婚嫁習(xí)俗（夫妻和睦）8.3.1納采8.3.2問名8.3.3納吉8.3.4納征8.3.5請期8.3.6親迎8.4壽慶習(xí)俗（敬老愛親）8.4.1祈壽禮俗8.4.2壽誕禮俗8.4.3壽慶物語8.5喪葬習(xí)俗8.5.1喪葬類型8.5.2喪葬程序8.6人生禮儀民俗的旅游應(yīng)用8.6.1婚姻博物館8.6.2壽慶博物館8.6.3墓葬博物館8.7人生禮儀民俗旅游【復(fù)習(xí)思考題】1、簡述人生禮儀民俗的功能。2、哪些人生禮儀民俗與旅游開發(fā)的結(jié)合最為緊密？3、談?wù)勀銓Τ赡甓Y的理解及其社會意義。4、結(jié)合實(shí)際談?wù)勀銓槎Y民俗相關(guān)的門當(dāng)戶對、天價(jià)彩禮、鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象的認(rèn)識。第九章中國節(jié)日民俗（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】1、教學(xué)目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)，要求了解節(jié)日的來源與節(jié)日民俗，熟悉節(jié)日民俗的特征及分類，掌握新興旅游節(jié)日。2、教學(xué)要求：通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生識記節(jié)日民俗的特征及分類，領(lǐng)會節(jié)日民俗旅游的類型能夠結(jié)合案例說明民俗與旅游的互動(dòng)、節(jié)日民俗旅游的開發(fā)。3、課程思政目標(biāo)及要求：讓學(xué)生了解中國傳統(tǒng)節(jié)日文化涵蓋了天人關(guān)系、倫理關(guān)系和生命意識；中國傳統(tǒng)節(jié)日具有規(guī)范性、審美性和參與性等特征，是維系國家統(tǒng)一、民族團(tuán)結(jié)和社會和諧的重要精神紐帶。中國傳統(tǒng)節(jié)日主題多以家庭為中心，體現(xiàn)了“貴人倫、重親情”的倫理道德，這與中華民族農(nóng)耕文化背景和儒家以“孝”為基礎(chǔ)的倫理情感有關(guān)。【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：中國傳統(tǒng)節(jié)日及習(xí)俗；少數(shù)民族節(jié)日及習(xí)俗。2、教學(xué)難點(diǎn)：中國傳統(tǒng)節(jié)日及習(xí)俗?！窘虒W(xué)內(nèi)容】9.1節(jié)日民俗概述9.1.1節(jié)日的定義9.1.2民俗節(jié)日與節(jié)日民俗9.1.3節(jié)日民俗的形成原因（如何看待洋節(jié)討論——堅(jiān)定文化自信）9.1.4節(jié)日民俗的特性9.2傳統(tǒng)節(jié)日及民俗9.3節(jié)日民俗與旅游9.3.1旅游活動(dòng)是節(jié)日民俗的重要內(nèi)容9.3.2節(jié)日民俗促進(jìn)了旅游活動(dòng)的發(fā)展【復(fù)習(xí)思考題】1、什么是歲時(shí)節(jié)日民俗？簡述歲時(shí)節(jié)日民俗的形成過程。2、歲時(shí)節(jié)日民俗的分類及其特征是什么？3、你是怎樣看待歲時(shí)節(jié)日民俗在旅游中的地位的？4、舉例說明我國節(jié)日民俗中蘊(yùn)含的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。5、你如何看待圣誕、情人節(jié)等洋節(jié)日在中國流行的問題？第十章游藝民俗與旅游（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】教學(xué)目標(biāo)：通過本講的教學(xué)，認(rèn)識游藝民俗的特色和旅游價(jià)值，了解國內(nèi)外游藝民俗事象，特別是特色游藝民俗本事象，學(xué)習(xí)各種游藝民俗的文化內(nèi)涵，掌握游藝民俗的基本知識，為游藝民俗旅游開發(fā)和管理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教學(xué)要求：掌握游藝民俗的基本知識，為游藝民俗旅游開發(fā)和管理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。課程思政目標(biāo)及要求：融入價(jià)值、信念、游藝民俗的鑒賞，培養(yǎng)學(xué)生生活情趣、審美情趣以及調(diào)節(jié)精神壓力的能力。民間游戲寓教于樂的特點(diǎn)使之同時(shí)存在于學(xué)習(xí)與娛樂之中,對大學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)都具有積極作用。【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：游藝民俗的含義、類型及功能。2、教學(xué)難點(diǎn)：游藝民俗與旅游的關(guān)系【教學(xué)內(nèi)容】10.1游藝民俗概述10.1.1游藝含義10.1.2游藝民俗類型10.1.3游藝民俗的特色10.2中國漢族游藝民俗10.2.1民間口承文學(xué)10.2.2民間歌舞10.2.3民間小戲10.2.4民間曲藝10.2.5民間競技10.2.6民間雜藝10.2.7民間游戲10.3游藝民俗旅游【復(fù)習(xí)思考題】1、什么是游藝民俗？游藝民俗的分類及其特征是什么？2、就你家鄉(xiāng)的游藝民俗和民俗環(huán)境，設(shè)計(jì)一個(gè)民俗旅游項(xiàng)目。3、結(jié)合文旅融合的背景分析旅游演藝、夜游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第十一章信仰民俗與旅游（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】教學(xué)目標(biāo)：通過本講的教學(xué)，了解信仰民俗的定義、起源及基本特征；熟悉信仰民俗的內(nèi)容；掌握信仰民俗旅游的開發(fā)的幾種模式。教學(xué)要求：掌握信仰民俗的基本知識，為信仰民俗旅游開發(fā)和應(yīng)用打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。3、課程思政目標(biāo)及要求：引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識信仰民俗，辨別偽民俗、商業(yè)化的問題。通過信仰民俗的講解，讓學(xué)生厚植革命先烈的革命精神，“要給學(xué)生心靈埋下真善美的種子，引導(dǎo)學(xué)生扣好人生第一?？圩印！苯逃鸵龑?dǎo)學(xué)生客觀、辯證地看待世界大變局給中國特色社會主義建設(shè)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，客觀分析國際問題，引導(dǎo)學(xué)生將中國的發(fā)展置于國際視閾中進(jìn)行比較，堅(jiān)定“四個(gè)自信”。堅(jiān)定對馬克思主義的信仰、對中國特色社會主義的信念、對實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國夢的信心?！窘虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：信仰民俗的定義、起源。2、教學(xué)難點(diǎn)：信仰民俗旅游的開發(fā)模式?！窘虒W(xué)內(nèi)容】11.1民俗信仰的定義和特征11.1.1民俗信仰的定義11.1.2民俗信仰的基本特征11.1.3信仰的功能11.2信仰對象11.2.1靈魂11.2.2自然神11.2.3圖騰11.2.4祖先神11.2.5生育神11.2.6行業(yè)神11.2.7人造物神11.3信仰媒介11.3.1靈媒11.3.2巫師與巫師的產(chǎn)生11.3.3巫的種類11.3.4巫的職能11.3.5巫師的業(yè)緣傳承11.4信仰表現(xiàn)方式11.4.1預(yù)知未來的信仰民俗——釋兆與占卜11.4.2尋求寄托的信仰民俗——祭祀11.4.3主動(dòng)出擊的信仰民俗——巫術(shù)11.4.4被動(dòng)防御的信仰民俗——禁忌【復(fù)習(xí)思考題】1、什么是民俗信仰？民俗信仰的對象有哪些？有什么基本特征？2、圖騰在民間信仰中具有什么功能？3、民俗信仰有哪些表現(xiàn)方式？請一一簡述。4、以感動(dòng)中國人物為例，結(jié)合信仰民俗理論談?wù)勛约簩π叛龅目捶ā５谑旅袼茁糜钨Y源開發(fā)（2學(xué)時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)與要求】教學(xué)目標(biāo)：通過本講的教學(xué)，讓學(xué)生了解民俗旅游資源開發(fā)的概況，理解民俗旅游開發(fā)的原則與程序，民俗旅游開發(fā)的模式，民俗旅游開發(fā)進(jìn)程中存在的問題及其解決的對策。教學(xué)要求：能利用民俗旅游資源開發(fā)的基本知識，為酒店服務(wù)接待設(shè)計(jì)有吸引力的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品。3、課程思政目標(biāo)及要求：通過民俗旅游資源開發(fā)的原則及注意事項(xiàng)培養(yǎng)學(xué)生尊重民俗，因地制宜科學(xué)規(guī)劃合理開發(fā)民俗旅游資源。促進(jìn)學(xué)生科學(xué)保護(hù)傳承和弘揚(yáng)民俗的自覺性，激勵(lì)學(xué)生樹立愛國的信念，為中國豐富多彩的民俗文化而驕傲。引導(dǎo)學(xué)生價(jià)值觀、文化觀的正確建立，建立民族自豪感，樹立文化自信，促成學(xué)生對社會主義核心價(jià)值觀的感知和認(rèn)識。【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】1、教學(xué)重點(diǎn)：民俗旅游開發(fā)的原則與程序，民俗旅游開發(fā)的模式。2、教學(xué)難點(diǎn)：民俗旅游開發(fā)進(jìn)程中存在的問題及其解決的對策?！窘虒W(xué)內(nèi)容】12.1民俗旅游資源12.1.1民俗旅游資源的界定12.1.2民俗旅游資源的特征分析12.1.3民俗旅游資源的評估12.2民俗旅游資源開發(fā)概述12.2.1民俗旅游資源開發(fā)的內(nèi)容12.2.2民俗旅游資源開發(fā)的成果12.2.3民俗旅游資源開發(fā)存在的問題12.3民俗旅游資源開發(fā)的原則與方法12.3.1民俗旅游資源開發(fā)的原則12.3.2民俗旅游開發(fā)的程序12.3.3民俗旅游開發(fā)應(yīng)注意的問題12.4民俗旅游資源開發(fā)的模式12.4.1本原式∶天然民俗村寨、原生民俗12.4.2主題公園式∶民俗文化村12.4.3資源凝聚式∶民俗博物館12.4.4節(jié)會式∶節(jié)慶、集會12.4.5物品式∶民俗商品12.5民俗旅游資源開發(fā)負(fù)面效應(yīng)的防范12.5.1民俗旅游資源保護(hù)的出發(fā)點(diǎn)12.5.2民俗旅游資源開發(fā)負(fù)面效應(yīng)的防范【復(fù)習(xí)思考題】1、什么是民俗旅游資源？如何對民俗旅游資源進(jìn)行評估？2、民俗旅游開發(fā)的內(nèi)容有哪些？試述民俗旅游資源開發(fā)的原則和方法。3、民俗