新民鎮(zhèn)農(nóng)家樂管理制度

新民鎮(zhèn)農(nóng)家樂管理制度一、農(nóng)家樂消防安全管理制度1、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通。2、按規(guī)定配備滅火器、應(yīng)急照明燈和疏散標(biāo)志等消防設(shè)施，擬定專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)，確保完整好用。3、嚴(yán)格用火用電管理，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用電器，私拉亂接電氣設(shè)備，嚴(yán)禁在客房內(nèi)使用明火。4、嚴(yán)禁寄存過量易燃易爆化學(xué)物和其它危險物品。5、做好值班巡邏工作，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時消除。6、全體員工必須熟悉滅火疏散預(yù)案，會報警、會使用消防器材、會組織引導(dǎo)顧客疏散，主動向游客宣傳消防安全知識和森林防火知識。7、主動整治上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患。二、農(nóng)家樂入住登記制度1、農(nóng)家樂應(yīng)安裝旅館前臺登記系統(tǒng)，設(shè)專人負(fù)責(zé)入住登記，及時上報住宿人員信息，并確保所填寫的資料真實性。凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑身份證、護(hù)照、旅行證等有效證件登記住宿。2、確實無法安裝旅館前臺登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂，應(yīng)將住宿登記狀況于當(dāng)天21時30分前報本地派出所。3、沒有證件或證件可疑的旅客，要問清狀況和因素，先安排住宿，并立刻報告本地公安部門，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。4、發(fā)生下列狀況農(nóng)家樂不應(yīng)接待客人：⑴攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者；⑵從事違法活動者；⑶影響農(nóng)家樂形象者；⑷無支付能力或曾有過逃帳統(tǒng)計者；⑸法律、法規(guī)規(guī)定的其它狀況。三、農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度1、農(nóng)家樂應(yīng)保持室內(nèi)及房前屋后清潔整潔。做到垃圾入箱，家禽家畜圍欄圈養(yǎng)、無雜物隨意堆放，去除露天糞坑。2、農(nóng)家樂須按規(guī)定建設(shè)污水解決設(shè)施，嚴(yán)格按規(guī)定排放。3、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農(nóng)家樂改造和搭建新設(shè)施要符合村莊規(guī)劃并確保周邊環(huán)境風(fēng)貌不受破壞。4、愛惜村內(nèi)公共設(shè)施，村內(nèi)路燈、公共休閑場合，保持村內(nèi)道路路面完整、暢通。5、保持村內(nèi)古樹名木，愛惜花草樹木，嚴(yán)禁游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。四、農(nóng)家樂食品衛(wèi)生制度1、衛(wèi)生許可證懸掛于顯目處，從業(yè)人員應(yīng)持證上崗。2、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種。3、工作人員應(yīng)穿戴工作服，并保持個人清潔衛(wèi)生。4、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到每餐一清掃，每七天一次洗掃。5、食用工具應(yīng)洗凈，保持干凈，食具做到“一沖”、“二洗”、“三消毒”、“四保管”。6、不購進(jìn)、不加工出售腐爛變質(zhì)、有毒有害食物。7、生、熟食，成品、半成品的加工和寄存要有明顯標(biāo)記，不得混放。8、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志。9、保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志、離地離墻保管。10、及時解決好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。五、農(nóng)家樂安全巡視制度1、農(nóng)家樂實施全天24小時值班制度，值班人員應(yīng)按照值班制度的規(guī)定推行巡邏職責(zé)，維護(hù)住宿人員的正當(dāng)權(quán)益和農(nóng)家樂的正常秩序。2、農(nóng)家樂應(yīng)重點巡邏：消防器材與否完好、食品來源與否符合規(guī)定、煤氣、鍋爐等安全重點與否存在隱患、與否按規(guī)定進(jìn)行住宅旅客登記等。3、客流高峰期間應(yīng)加強(qiáng)安全巡視次數(shù)。4、發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時排除，一時無法解決的狀況應(yīng)立刻向本地有關(guān)部門報告。5、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡邏，避免發(fā)生因不按上述規(guī)定推行職責(zé)而發(fā)生的安全事件。六、農(nóng)家樂質(zhì)量承諾制度1、農(nóng)家樂應(yīng)主動納入中心統(tǒng)一管理，按規(guī)定辦理各類證照，獲得縣農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可營業(yè)。全部證件應(yīng)放在營業(yè)場合顯眼位置，方便游客查詢。2、農(nóng)家樂應(yīng)當(dāng)遵照自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，對所提供的餐飲、住宅、娛樂等服務(wù)向游客做出質(zhì)量承諾。3、農(nóng)家樂應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)價收費，季節(jié)性產(chǎn)品臨時提價或個別服務(wù)需加收服務(wù)費應(yīng)當(dāng)事先向