會(huì)計(jì)學(xué)-廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司存貨管理問題及對(duì)策研究

Analysisontheinventoryproblemofguangzhouxiafisiwineco.,LTD

Abstract:TheinventorymanagementofenterprisesshouldbecombinedwiththedevelopmentdemandofTheTimesandthecontinuousimprovementoftheenterprise'splanninganddevelopment.Reasonableandeffectiveinventorymanagementisconducivetotherationalallocationoffinancialresources,canimprovethecapitalmanagementability,andmaximizethesustainabledevelopmentabilityofenterprises.Basedonthemanagementmodelandproblemsoftheenterprise,andgivetherelevantlimitedsolutionstrategy.Therefore,itisnecessarytogodeepintotheinternalsystemofenterprisemanagement,graduallyfollowit,focusontheinternalmanagementsystemofenterprisestotheexternalsupplychainofenterprises,andfindouttheproblemsexistingintheinventorymanagementofenterprisesbycombiningwiththemainfactorofenterprisedecisionmakers.Analyzetheinventorymanagementproblemsofenterprisesonebyoneandgivespecificsolutions.Inordertoimprovetheinventorymanagementandoperationmode,improvethecomprehensivequalityandprofessionalabilityofenterprisepersonnel,sothatenterprisedecisionmakerscaneffectivelyimplementthestrategy,managetheenterpriseanddeveloptheenterprise.Keywords:supplychain,inventorymanagement,managementmode目錄第一章緒論 61.1研究的目的和意義 61.1.1本課題的研究目的 61.1.2本課題的研究意義 71.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 71.2.1國內(nèi)研究 71.2.2國外研究 81.3課題研究的方法和內(nèi)容 91.3.1研究方法 91.3.2研究內(nèi)容 9第二章存貨管理相關(guān)理論 112.1存貨管理的概念及其特點(diǎn) 112.2存貨管理的意義和作用 11第三章廣州市霞霏斯酒業(yè)公司存貨管理存在的問題及分析 133.1公司簡(jiǎn)介 133.2公司存貨管理存在的問題及分析 133.2.1存貨占用資金過高 143.2.2存貨周轉(zhuǎn)率低 143.2.3缺乏健全的信用管理制度，事前預(yù)防不足 143.2.4風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容簡(jiǎn)單，缺乏預(yù)警 153.2.5日常管理不完善，缺乏溝通原因 15第四章廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司存貨管理的對(duì)策措施 164.1進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立預(yù)警機(jī)制，降庫存 164.2科學(xué)采購管理，提高周轉(zhuǎn)率 164.3信用管理機(jī)構(gòu)的建立 174.4健全存貨管理的內(nèi)部控制制度 174.5加強(qiáng)信息化系統(tǒng)建設(shè) 17第五章結(jié)論 19參考文獻(xiàn)： 20致謝 21第一章緒論1.1研究的目的和意義1.1.1本課題的研究目的隨著我國的改革開放，人民的經(jīng)濟(jì)物質(zhì)文化需求不斷提高，其中，中小企業(yè)在社會(huì)的發(fā)展道路上占有舉足輕重的地位，隨著我國在社會(huì)上的快速發(fā)展，以及國家對(duì)各行各業(yè)的政策扶持，中小企業(yè)在社會(huì)的各個(gè)因素的影響下蓬勃發(fā)展。而流動(dòng)資產(chǎn)中占比最多的就是存貨，存貨的管理與運(yùn)用對(duì)企業(yè)的正常生產(chǎn)和良好的運(yùn)營具有重要作用。隨著世界貿(mào)易全球化，淘寶和天貓等互聯(lián)網(wǎng)線上銷售的不斷發(fā)展，國內(nèi)外的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和格局也發(fā)生了巨大的變化，提升自身在企業(yè)所處的市場(chǎng)環(huán)境中的競(jìng)爭(zhēng)力格外重要，這也是中國目前的中小企業(yè)謀求發(fā)展的必要手段。為了中小企業(yè)能在日益發(fā)展的物質(zhì)文化需要的國情面前提高競(jìng)爭(zhēng)能力和生存能力，就必須提高自己企業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其中，存貨的重要性不言而喻，科學(xué)系統(tǒng)是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展所具備的條件，存貨的系統(tǒng)管理更能大大的提高企業(yè)在現(xiàn)代社會(huì)殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。為了企業(yè)的發(fā)展壯大，為企業(yè)的發(fā)展做好良性的基礎(chǔ)環(huán)境，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的文化素質(zhì)和科學(xué)系統(tǒng)化的存貨管理是必不可少的一個(gè)部分。本文通過分析對(duì)比和解析中小企業(yè)存貨管理對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性，并通過對(duì)廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司的存貨管理中存在的問題及其原因進(jìn)行分析，提出了健全存貨內(nèi)部控制制度、企業(yè)信用管理、制定一個(gè)系統(tǒng)完善的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、加強(qiáng)企業(yè)供應(yīng)鏈及內(nèi)部的信息化系統(tǒng)建設(shè)、合理科學(xué)的制定采購計(jì)劃等建議，完善中小企業(yè)的存貨管理現(xiàn)狀，提高企業(yè)管理水平，從而幫助企業(yè)提升綜合的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，幫助企業(yè)奠定基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)健康長遠(yuǎn)發(fā)展。通過建立存貨管理內(nèi)部控制并實(shí)施相應(yīng)的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)化，對(duì)存貨的一系列影響因素進(jìn)行科學(xué)有效的管理，達(dá)到提高企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益的目的。[3]陸智敏,金夢(mèng).企業(yè)存貨管理的研究——以運(yùn)動(dòng)品牌李寧為例[J].市場(chǎng)周刊,2019(02):33-35.1.1.2本課題的研究意義零售和批發(fā)行業(yè)必不可少的一個(gè)部分就是存貨的管理，有效科學(xué)的管理制度有利于企業(yè)的企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全、提高經(jīng)濟(jì)效益。加強(qiáng)對(duì)存貨的管控，有利于減少企業(yè)存貨的損壞數(shù)，提高存貨的真實(shí)性，可靠性。建立公司良好的存貨管理環(huán)境，可以有效的降低企業(yè)運(yùn)營成本，倉儲(chǔ)成本和時(shí)間成本，加快企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)速度和資金的回籠，保證企業(yè)更好地滿足市場(chǎng)需求，從而全面提高企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，全面加速企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益。本文將通過對(duì)廣州市霞霏斯有限公司存貨管理現(xiàn)狀進(jìn)行分析，指出廣州市霞霏斯有限公司在存貨管理中所可能存在的主要問題，從事前、事中和事后三個(gè)環(huán)節(jié)提出了解決廣州市霞霏斯有限公司存貨管理間題的方法和策略，對(duì)存在的相關(guān)問題進(jìn)行了針對(duì)性的建議。對(duì)于廣州市霞霏斯有限公司存貨管理具有以下現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義：（1）有利于健全存貨內(nèi)控制度（2）有利于加強(qiáng)信息化建設(shè)（3）有利于提高企業(yè)管理水平，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展[6]譚偉強(qiáng).中小企業(yè)存貨管理存在的問題及對(duì)策研究[J].納稅,2019,13(12):274-2751.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1國內(nèi)研究根據(jù)資料顯示，國內(nèi)的研究人員自從十九世紀(jì)八十年代開始，就對(duì)存貨的管理問題進(jìn)行了廣泛的研究和探索，雖然起步時(shí)間比歐美等其他發(fā)達(dá)國家晚了很久，但是，我國八十年代源源不斷的研究人員持續(xù)加入到存貨管理的探索中來，使得我們可以趕上國際軌道。目前。探索成果能在實(shí)際生產(chǎn)中有效的運(yùn)用，這里列舉幾個(gè)代表性的研究成果。陳教授研究認(rèn)為在企業(yè)的發(fā)展管理中有一個(gè)特別的重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)，那就是存貨的內(nèi)部管理，為了提升中小企業(yè)的發(fā)展和提升企業(yè)的內(nèi)部管理水平，企業(yè)需要發(fā)現(xiàn)存貨管理的問題，解析其發(fā)生的原因以及所導(dǎo)致的后果，從本質(zhì)出發(fā)，不僅治標(biāo)還要治本，以達(dá)到更好的效果。胡雨亭的研究發(fā)現(xiàn)認(rèn)為，零庫存的理念不能僅僅是某個(gè)別企業(yè)的問題，它關(guān)系到上下游企業(yè)的信息共享平臺(tái)和自己企業(yè)文化內(nèi)部的控制問題。它還需要符合零庫存的發(fā)展環(huán)境，適應(yīng)中國特色社會(huì)主義制度，符合國家的宏觀政策。而一昧的追求零庫存的突破，指揮把存貨管理的局部問題轉(zhuǎn)移到供應(yīng)鏈的其他環(huán)節(jié)。從整個(gè)供應(yīng)鏈的信息傳導(dǎo)來看，并沒有實(shí)質(zhì)性的質(zhì)變。因此，從實(shí)際的情況和長遠(yuǎn)的目標(biāo)來看，只有實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的信息技術(shù)傳導(dǎo)紐帶暢通，才能使我們離零庫存的目標(biāo)越來越近。余東根.李影食等研究認(rèn)為，對(duì)存貨的管理水平高低的劃分，很大程度上取決于公司整個(gè)存貨管理的實(shí)際耗用水平。企業(yè)要在與存貨相關(guān)的存貨成本，存儲(chǔ)成本,缺貨成本等各項(xiàng)要素里逐個(gè)解決，從而提升企業(yè)的存貨管理水平。程艷研究認(rèn)為存貨管理是企業(yè)管理問題中存在的重要環(huán)節(jié)，要想實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，就需要重點(diǎn)完善存貨的管理問題，而存貨的管理環(huán)節(jié)是否合理恰當(dāng)，對(duì)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響十分重要。對(duì)于中小企業(yè)在發(fā)展過程中遇到的問題，諸如存貨的采購數(shù)量和時(shí)間問題安排的不合理，存貨的出入庫系統(tǒng)環(huán)節(jié)不完善，存貨的管理存在的問題，這些都在一定程度上阻礙企業(yè)達(dá)到一個(gè)新的水平。[6]譚偉強(qiáng).中小企業(yè)存貨管理存在的問題及對(duì)策研究[J].納稅,2019,13(12):274-275.1.2.2國外研究早在很多年以前，國外的研究人員就在研究如何不斷提升和完善企業(yè)的存貨管理并且因此優(yōu)化整個(gè)企業(yè)的內(nèi)部控制制度。通過國外學(xué)者研究情況得知，在存貨控制的范圍，存貨的內(nèi)部控制流程及存貨內(nèi)部控制的披露方面，企業(yè)可以在很大程度上實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)有效的存貨控制。F·Rama和C·Jensen提出，如果可以通過處理內(nèi)部控制制度來實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)存貨的內(nèi)部控制管理，企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)占比較大的，則企業(yè)更加容易成功。研究發(fā)現(xiàn)，企業(yè)在內(nèi)部控制運(yùn)行中最主要的是有一套合理完善的內(nèi)部控制制度，并且有著明確的企業(yè)目標(biāo)，通過企業(yè)的內(nèi)部控制和公司的目標(biāo)相結(jié)合，可以更加有利于企業(yè)的發(fā)展。EmbroidererS.TotoEmbroiderer和STotoLaDiego認(rèn)為，著重加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部控制流程的重視程度，把企業(yè)內(nèi)部控制的重點(diǎn)放在實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部控制管理體系的改進(jìn)和完善，可以達(dá)到發(fā)展企業(yè)的目標(biāo)。[10]QihuQian,PengLin.SafetyriskmanagementofundergroundengineeringinChina:Progress,challengesandstrategies[J].JournalofRockMechanicsandGeotechnicalEngineering,2016,8(04):423-442.1960年后，日本的豐田集團(tuán)提出了準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的管理方式，通過這種方法來倡導(dǎo)將存貨完全消除，以達(dá)到節(jié)約企業(yè)存貨成本，節(jié)約開支的目的。因此一經(jīng)推出便受到了各個(gè)大型制作公司的追捧。西方國家也相續(xù)對(duì)此進(jìn)行了借鑒和參考。1.3課題研究的方法和內(nèi)容1.3.1研究方法1、文獻(xiàn)研究法。本文通過從百度，谷歌，相關(guān)的書籍以及其它網(wǎng)站查找了公司存貨管理、財(cái)務(wù)管理、存貨采購等相關(guān)文獻(xiàn)，綜合梳理了其關(guān)于存貨管理的論述，總結(jié)歸納了國內(nèi)外學(xué)者對(duì)于存貨管理的理論，并以廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司為案例背景加以理解運(yùn)用，具體分析其存貨管理存在的問題。2、案例研究法。本文以本人在廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司實(shí)習(xí)期了解的情況，找出該公司在存貨管理方面存在的問題并且加以分析，并提出適合深廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司存貨管理的對(duì)策建議。1.3.2研究內(nèi)容、本文將通過以下3點(diǎn)來研究：企業(yè)中存貨管理所相關(guān)的理論概述，包括存貨管理所定義的相關(guān)概念，存貨管理的最終目標(biāo)和意義。企業(yè)中存貨管理的相關(guān)模式分析，通過現(xiàn)代企業(yè)所實(shí)行的存貨管理模式、零庫存的存貨管理模式，以及聯(lián)合供應(yīng)鏈存貨管理方式來進(jìn)行分析。分析廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司的存貨管理現(xiàn)狀，問題以及原因，并在此基礎(chǔ)上提出對(duì)應(yīng)的解決方法。第二章存貨管理相關(guān)理論2.1存貨管理的概念及其特點(diǎn)存貨的相關(guān)定義是指企業(yè)在日常生活中所持有的，以備出售的購進(jìn)的商品或者購進(jìn)的材料以及在庫產(chǎn)成品。對(duì)存貨進(jìn)行管理就是所謂的存貨管理，為了對(duì)存貨進(jìn)行有效的管理控制，企業(yè)需要對(duì)存貨的信息管理和對(duì)存貨采購的決策和分析。有的學(xué)者認(rèn)為利用顧客需求，通過配送渠道和供應(yīng)鏈的關(guān)系來拉動(dòng)產(chǎn)品的配送問題，以便達(dá)到存貨管理的最終目標(biāo)，提高經(jīng)濟(jì)效益。有的學(xué)者認(rèn)為，將整個(gè)供應(yīng)鏈的存貨政策和廠商的存貨政策兩者的有效結(jié)合的綜合過程，就是存貨管理。而另外一種存貨管理的理念是計(jì)劃存貨管理方法，它是按照不同產(chǎn)品的需求不同，可得性的高低差異，主動(dòng)排定所需要的產(chǎn)品在供應(yīng)鏈渠道內(nèi)的運(yùn)輸管理和分配。還有一種稱為混合管理方法。即用邏輯推理將前面的兩種方法相互結(jié)合，形成對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)環(huán)境作出反應(yīng)的存貨管理理念。一項(xiàng)綜合的存貨管理戰(zhàn)略將說明各種政策之間的相關(guān)性，以及如何安排存貨，何時(shí)啟動(dòng)補(bǔ)給轉(zhuǎn)運(yùn)和分配多少存貨等過程。2.2存貨管理的意義和作用存貨是一個(gè)批發(fā)企業(yè)的血液，存貨管理的意義在于存貨管理可以讓企業(yè)決策者對(duì)所持有的存貨商品有著詳細(xì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，有利于決策者對(duì)企業(yè)所持有的庫存商品進(jìn)行有效的決策，為所做出的決策提供相應(yīng)的數(shù)據(jù)依據(jù)，對(duì)企業(yè)內(nèi)部管理情況進(jìn)行有效分析，幫助會(huì)計(jì)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，提供各種存貨報(bào)表和庫存分析可以為企業(yè)的決策提供依據(jù)，避免庫存商品缺失或者短缺，也可以有效的降低庫存商品，減少企業(yè)的資金在存貨占用過大的問題，幫助企業(yè)更好的現(xiàn)金周轉(zhuǎn)。保證企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的順利進(jìn)行。存貨管理的作用可將其分為四類形態(tài)，分別是安全存量、周期存貨、預(yù)期存貨及管道存貨。周期存貨：有許多產(chǎn)品是在企業(yè)的日常運(yùn)營中逐漸使用或銷售，擁有比較穩(wěn)定的需要。然而，若根據(jù)商品的需求率從而進(jìn)行生產(chǎn)或者購進(jìn)又不經(jīng)濟(jì)，所以為了配合經(jīng)濟(jì)效益，必須大批生產(chǎn)，然后將其儲(chǔ)存起來漸漸使用。安全存量：是指企業(yè)現(xiàn)持有的存貨量，在面對(duì)意外需求時(shí)，有能力應(yīng)付意外需求或補(bǔ)給的運(yùn)送，如果未來的需求量及運(yùn)送需要的時(shí)間可以確定，則沒有儲(chǔ)備安全存量的必要。預(yù)期庫存：預(yù)期庫存是為了建立一個(gè)有效的庫存量，防止特殊時(shí)期需求量過高或者供應(yīng)商的供應(yīng)量不足，這種庫存方式適用于季節(jié)性需求的產(chǎn)品。以鞭炮行業(yè)為例，煙花爆竹的供應(yīng)以建立未來的需求作為存量，以備春節(jié)的銷售。然而，通常生產(chǎn)需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)操作。標(biāo)準(zhǔn)操作的改變會(huì)消耗大量的成本，標(biāo)準(zhǔn)操作的改變會(huì)導(dǎo)致人工成本的增加和結(jié)束成本的增加，怠工成本增加，產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)率以及設(shè)備的使用率降低。管道存貨：存貨在運(yùn)輸過程中的管理就是管道管理，包括了廠家和供應(yīng)鏈之間的輸送，兩個(gè)不同的平臺(tái)之間的傳送運(yùn)輸，自倉庫到零售的路線，各地之間倉庫的運(yùn)輸以及送到零售店的貨架上。存貨數(shù)量依原料運(yùn)送流量大小所需要的時(shí)間確定。第三章廣州市霞霏斯酒業(yè)公司存貨管理存在的問題及分析3.1公司簡(jiǎn)介廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司是2010年末成立的一家酒業(yè)公司，公司以批發(fā)和零售葡萄酒作為主要主營業(yè)務(wù)，現(xiàn)位于廣州市天河區(qū)珠江新城。其公司所涉及的紅酒批發(fā)地包擴(kuò)意大利，法國，美國，葡萄牙等國家。其憑借著各個(gè)業(yè)務(wù)員及各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)的不斷努力，公司日益強(qiáng)大。其中采購的菲拉格穆酒莊更是世界頂級(jí)的葡萄酒莊園，其IIBOROO在2020年被選為意大利國宴御用酒，意大利總統(tǒng)孔特將IIBORRO起泡酒作為國禮送給聯(lián)合國秘書長安東尼奧·古特雷斯。3.2公司存貨管理存在問題及分析廣州市霞霏斯有限公司目前在廣東省佛山市擁有兩個(gè)倉庫，一個(gè)放著貴重的酒類，一個(gè)放著價(jià)格較低的酒類。其中，法國葡萄酒酒的數(shù)量達(dá)到了36635瓶，占用企業(yè)資金成本接近高達(dá)142萬元，意大利葡萄酒的數(shù)量達(dá)到了166003瓶，占用企業(yè)資金成本接近高達(dá)483萬元。美國葡萄酒的數(shù)量達(dá)到了4931瓶，占用企業(yè)資金成本高達(dá)20萬元。西班牙葡萄酒的數(shù)量達(dá)到749瓶，占用企業(yè)資金成本4萬元?？偟募t葡萄酒所占的資金總額高達(dá)649萬人民幣。存在資金占用過高問題。意大利的酒類一般較為名貴，放在一號(hào)倉庫。有著專業(yè)的溫度濕度調(diào)控和人員監(jiān)管，但是因?yàn)榫祁惖倪M(jìn)貨時(shí)間有所差異，導(dǎo)致同一存貨的所屬位置不同，容易混淆。在廣州市珠江新城門店有小型倉儲(chǔ)室，因沒有系統(tǒng)的管理，導(dǎo)致門店的小型倉儲(chǔ)室貨品雜亂，盤點(diǎn)難度大，且時(shí)常容易出現(xiàn)盤點(diǎn)數(shù)與庫存數(shù)存在差異等問題。廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司本年庫存產(chǎn)品較去年有著明顯的增長，流動(dòng)資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比重較大。存貨的流動(dòng)性相對(duì)于其它較差，相對(duì)應(yīng)的公司的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。但是存貨的獲利能力較強(qiáng)，本年存貨占流動(dòng)資產(chǎn)的比重較去年有明顯的增長，說明企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)盈利能力也在提高，這樣企業(yè)經(jīng)營中的風(fēng)險(xiǎn)和盈利達(dá)到了一定的平衡，經(jīng)營效果較好。3.2.1存貨占用資金過高廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司是經(jīng)營紅酒的零售和批發(fā)公司，因?yàn)槠渖婕暗募t酒品牌來著各個(gè)國家，其中包括美國、法國、西班牙、意大利等國家。就2019年12月來說，法國葡萄酒酒的數(shù)量達(dá)到了36635瓶，占用企業(yè)資金成本接近高達(dá)142萬元，意大利葡萄酒的數(shù)量達(dá)到了166003瓶，占用企業(yè)資金成本接近高達(dá)483萬元。美國葡萄酒的數(shù)量達(dá)到了4931瓶，占用企業(yè)資金成本高達(dá)20萬元。西班牙葡萄酒的數(shù)量達(dá)到749瓶，占用企業(yè)資金成本4萬元?？偟募t葡萄酒所占的資金總額高達(dá)649萬人民幣。而根據(jù)2020年1月底的庫存量顯示，總的紅葡萄金額占比高達(dá)629萬7千多元。并且葡萄酒的儲(chǔ)存條件嚴(yán)格，需要專門的倉庫和專業(yè)的人員來管理，每月的倉儲(chǔ)費(fèi)用和人員管理費(fèi)用都是不小的開支。對(duì)一個(gè)中小企業(yè)來說，資金的占用過高。會(huì)增加企業(yè)的成本和風(fēng)險(xiǎn)。存貨的資金占用問題很大一部分是因?yàn)槠髽I(yè)決策者的決策失誤。3.2.2存貨周轉(zhuǎn)率低存貨周轉(zhuǎn)率相對(duì)應(yīng)的就是存貨的變現(xiàn)能力，存貨周轉(zhuǎn)率是一個(gè)企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)用于反映企業(yè)存貨的周轉(zhuǎn)速度。存貨周轉(zhuǎn)率與變現(xiàn)能力承正比關(guān)系，越大的周轉(zhuǎn)率代表越大的變現(xiàn)能力，周轉(zhuǎn)率越高，那么存貨的資金占用水平就會(huì)越低，企業(yè)就能迅速回籠資金，達(dá)到下一個(gè)發(fā)展階段。廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司葡萄酒的庫存數(shù)量之所以巨大，很大一部分取決于存貨的周轉(zhuǎn)率低的問題。提高企業(yè)的周轉(zhuǎn)率，可以在一定程度上提高企業(yè)的變現(xiàn)能力，霞霏斯酒業(yè)目前有的葡萄酒周轉(zhuǎn)率低下，需要70年的時(shí)間才可以把酒賣光。而導(dǎo)致存貨周轉(zhuǎn)率低的原因是存貨的定價(jià)過高，口味不符合大多客戶的喜好，營銷策略欠缺的問題導(dǎo)致的。3.2.3缺乏健全的信用管理制度，事前預(yù)防不足存貨是一個(gè)企業(yè)重要的資金組成，特別是廣州市霞霏斯酒業(yè)公司這種零售及批發(fā)公司。存貨的資金占用率偏高，接近整個(gè)企業(yè)的總資金的一半。霞霏斯酒業(yè)公司缺少了對(duì)存貨的有效的管理制度，沒有對(duì)企業(yè)存貨資金占用比率進(jìn)行有效的控制，事前的預(yù)防不足，嚴(yán)重的話可能會(huì)發(fā)展到企業(yè)的流動(dòng)資金短缺。存貨的過度積壓會(huì)導(dǎo)致企業(yè)的現(xiàn)金流出現(xiàn)問題，造成資金周轉(zhuǎn)速度下跌，影響了正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。而這個(gè)問題則取決于企業(yè)決策者的管理和企業(yè)內(nèi)部控制制度的實(shí)施效果。3.2.4風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容簡(jiǎn)單，缺乏預(yù)警廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司在葡萄酒的采購問題缺乏系統(tǒng)的，精確性高的庫存統(tǒng)計(jì)。在明確了庫存的前提下制定的采購計(jì)劃并不完善。沒有注重觀察對(duì)應(yīng)每個(gè)國家的各個(gè)酒莊對(duì)應(yīng)的品名的葡萄酒的周轉(zhuǎn)率問題以及打折促銷回籠資金等各個(gè)系列的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。企業(yè)決策者缺乏對(duì)各個(gè)葡萄酒的市場(chǎng)前景的預(yù)警。3.2.5日常管理不完善，缺乏溝通廣州市霞霏斯有限公司對(duì)于存貨的管理，只是在一定的程度上對(duì)存貨進(jìn)行了儲(chǔ)存和控制，日常的管理并不完善，公司對(duì)葡萄酒的倉儲(chǔ)環(huán)境和出入庫的制度相對(duì)健全，但是對(duì)葡萄酒的價(jià)值管理重視不夠，葡萄酒的收入，發(fā)出信息沒及時(shí)的上傳系統(tǒng)。從倉庫調(diào)撥到門店庫存和先借用門店庫存發(fā)出商品再由倉庫調(diào)撥導(dǎo)致數(shù)量核對(duì)不上的問題時(shí)有發(fā)生。銷售現(xiàn)場(chǎng)調(diào)撥所剩下的酒名和對(duì)應(yīng)的數(shù)量也沒有登記，缺乏有效的信息記錄與溝通。在整個(gè)供應(yīng)鏈中的信息傳遞大部分是單向傳遞，沒有更好的信息溝通與交流，無法得到有效的反饋。因此企業(yè)很難系統(tǒng)全面的掌握需要產(chǎn)品的供應(yīng)信息和經(jīng)銷商所產(chǎn)品的銷售狀況，從而決定采購數(shù)量的多少。第四章廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司存貨管理的對(duì)策措施4.1進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立預(yù)警機(jī)制，降庫存中國改革開放以來，中國企業(yè)堅(jiān)持共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，響應(yīng)一系列國家的政策和福利。但是，國際間的貿(mào)易和政策影響著各行各業(yè)。相對(duì)應(yīng)的企業(yè)需要關(guān)注國際新聞和國家政策，對(duì)于葡萄酒行業(yè)的支持與影響。例如意大利的菲拉格慕酒莊的IIBOROO被選為意大利國宴御用酒，意大利總統(tǒng)孔特將IIBORRO起泡酒作為國禮送給聯(lián)合國秘書長安東尼奧·古特雷斯。此項(xiàng)行為有助于IIBOROO的銷量，企業(yè)可以增加IIBOROO的庫存量。相對(duì)應(yīng)的，由于2020年的新型冠狀病毒的影響，全世界銷售行業(yè)的損失不可估量。企業(yè)也應(yīng)該進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)于存貨的未來的周轉(zhuǎn)率進(jìn)行預(yù)警，防止企業(yè)采購量過高，占用資金過大，影響企業(yè)健康發(fā)展。4.2科學(xué)采購管理，提高周轉(zhuǎn)率公司在進(jìn)行銷售預(yù)測(cè)的過程中可以通過分析市場(chǎng)行情和國際信息和國家政策等等一系列的銷售預(yù)測(cè)進(jìn)行修正，并讓經(jīng)銷商參與到整個(gè)預(yù)測(cè)過程，供應(yīng)鏈的加入使得存貨的采購可以更接近市場(chǎng)、更了解市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。供應(yīng)商的加入可以使企業(yè)更加有效的制定采購計(jì)劃，如葡萄的生產(chǎn)周期，釀造周期，生產(chǎn)周期等等一系列的問題?？梢允沟闷髽I(yè)采購的方法更加科學(xué)準(zhǔn)確以及系統(tǒng)化。企業(yè)還可以ABC分類法管理酒類，以酒類的金額標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)以及周轉(zhuǎn)率進(jìn)行系統(tǒng)劃分，編制更加完善系統(tǒng)的倉儲(chǔ)管理方法，分清企業(yè)產(chǎn)品的主次。重點(diǎn)采購周轉(zhuǎn)率高，企業(yè)回籠資金快的產(chǎn)品。根據(jù)生產(chǎn)的計(jì)劃和需求，考慮物資的情況，對(duì)具體的采購時(shí)間和產(chǎn)品的數(shù)量，規(guī)格，酒類，運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行安排，制定有效的存貨采購制度，把企業(yè)采購存貨的數(shù)量合理化，科學(xué)化。[1]李欣.基于供應(yīng)鏈視角大潤發(fā)超市存貨管理問題探析[D].江西財(cái)經(jīng)大學(xué),2019.4.3信用管理機(jī)構(gòu)的建立廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司經(jīng)過多年來的不斷發(fā)展，系統(tǒng)化的信用管理機(jī)制也越來越重要。企業(yè)對(duì)存貨管理的人員的文化素質(zhì)要求也需要越來越高，企業(yè)一方面可以通過加強(qiáng)對(duì)存貨管理人員的要求，提高員工專業(yè)的知識(shí)。另一方面企業(yè)可以通過聘請(qǐng)素質(zhì)較高的專業(yè)管理人才，為存貨管理工作提供更好的保證。建立信用管理體質(zhì)，對(duì)工作不認(rèn)真，態(tài)度散漫的人員給予警告，防止信息不準(zhǔn)確，確保信息的有效性。加強(qiáng)與各級(jí)工商、稅務(wù)等政府部門的溝通、聯(lián)系，爭(zhēng)取各部門在政策、技術(shù)和環(huán)境等方面的支持和幫助。[4]江賢珍.論企業(yè)存貨管理存在的問題及對(duì)策[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2019(04):140-141.[4]江賢珍.論企業(yè)存貨管理存在的問題及對(duì)策[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2019(04):140-141.4.4健全存貨管理的內(nèi)部控制制度廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司需要依據(jù)會(huì)計(jì)法和公司法健全法人制度，組織建立存貨內(nèi)部控制制度，結(jié)合廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司的生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)，建立一個(gè)科學(xué)的采購，銷售制度。把存貨采購細(xì)體化，規(guī)范化，科學(xué)化。建立存貨管理的內(nèi)部控制制度，從采購和生產(chǎn)銷售入手，把部門的崗位和職責(zé)明確細(xì)分。建立供應(yīng)鏈的信息檔案，與上下游信息系統(tǒng)化，有效化，進(jìn)一步明確采購和銷售之間存在比例尺，明確風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)企業(yè)的管理。建立一個(gè)嚴(yán)格的驗(yàn)收發(fā)出制度，系統(tǒng)化驗(yàn)收存貨，對(duì)采購商品規(guī)定的合同數(shù)量，葡萄酒的質(zhì)量檢測(cè)合格證書與運(yùn)輸單進(jìn)行核對(duì)，確認(rèn)葡萄酒品名，種類，數(shù)量以及質(zhì)量是否符合相關(guān)的合同規(guī)定。損耗程度是否相關(guān)符合規(guī)定并及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問題，并經(jīng)相關(guān)人員簽名確人后才可以入庫。[2]周志慧.中小企業(yè)存貨管理存在的問題及對(duì)策研究[J].納稅,2019,13(06):193-195.4.5加強(qiáng)信息化系統(tǒng)建設(shè)廣州市霞霏斯有限公司對(duì)存貨的采購是依據(jù)上個(gè)季度采購的葡萄酒的周轉(zhuǎn)率以及銷售員的銷售情況和建議，企業(yè)存貨的數(shù)量而進(jìn)行決策?；ヂ?lián)網(wǎng)的信息技術(shù)通過對(duì)信息的交換和實(shí)時(shí)傳遞能為企業(yè)提供一個(gè)完整可靠且快捷的信息服務(wù)。存貨的管理水平高低取決于信息化管理水平的高低。霞霏斯酒業(yè)可以根據(jù)酒業(yè)的經(jīng)營模式特點(diǎn)，加強(qiáng)企業(yè)的信息化建設(shè)，設(shè)立專門的崗位，選用合適的財(cái)務(wù)軟件，配備專業(yè)的財(cái)務(wù)人員，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)對(duì)存貨進(jìn)行管理。為了有效的降低企業(yè)的成本，解決存貨堆積數(shù)量過高的問題，企業(yè)需要重視供應(yīng)鏈信息化的管理，將上下游的信息的進(jìn)行共享，隨時(shí)掌握上下游存貨狀況。供應(yīng)鏈信息共享可以有效控制成本，防止存貨積壓。[1]李欣.基于供應(yīng)鏈視角大潤發(fā)超市存貨管理問題探析[D].江西財(cái)經(jīng)大學(xué),2019.第五章結(jié)論本文以廣州市霞霏斯酒業(yè)有限公司的存貨管理問題及對(duì)策為題目，通過分析企業(yè)的存貨管