制定連鎖零售企業(yè)采購計(jì)劃-連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃

項(xiàng)目三

制定連鎖零售企業(yè)

采購計(jì)劃任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃

十一長(zhǎng)假計(jì)劃

十月一日14：00-17：00英語學(xué)習(xí)；十月二日10：00-12：00健身房鍛煉；15：00-17：00專業(yè)課學(xué)習(xí)；十月三日9：00-16：00城市周邊旅游-某某景區(qū)；十月四日9：00-21：00中秋家庭活動(dòng)；十月五日10：00-17：00英語學(xué)習(xí)；十月六日10：00-12：00健身房鍛煉；14：00-20：00專業(yè)課學(xué)習(xí)；十月七日10：00-14：00大采購；17：00-21：00英語學(xué)習(xí)；其余時(shí)間自行安排任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.采購計(jì)劃的含義。2.編制商品采購計(jì)劃的流程。3.如何制定商品采購預(yù)算。主要任務(wù)：任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃任務(wù)二采購商品預(yù)算的制定體系結(jié)構(gòu)：制定連鎖零售企業(yè)采購計(jì)劃連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃商品采購計(jì)劃的概念連鎖零售企業(yè)商品采購原則連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購的目標(biāo)商品采購計(jì)劃的制定采購預(yù)算概述采購數(shù)量確定采購商品預(yù)算的制定任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃學(xué)習(xí)要點(diǎn)：一、商品采購計(jì)劃的概念二、連鎖零售企業(yè)商品采購原則三、連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購的目標(biāo)四、商品采購計(jì)劃的制定任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃合理性有效性可行性任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃任務(wù)一連鎖經(jīng)營(yíng)采購計(jì)劃一、商品采購計(jì)劃的概念計(jì)劃：就是根據(jù)組織內(nèi)外部的實(shí)際情況，權(quán)衡客觀需要和主觀可能，通過科學(xué)的預(yù)測(cè)，提出在未來一定時(shí)期內(nèi)組織所要達(dá)成的目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的方法。采購計(jì)劃：采購計(jì)劃是對(duì)未來采購、經(jīng)營(yíng)管理的安排，是采購人員充分了解市場(chǎng)供求情況、經(jīng)營(yíng)品類的各個(gè)角色定位、零售企業(yè)的庫存和資金狀況等因素，根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，對(duì)在一定時(shí)期內(nèi)的商品采購活動(dòng)進(jìn)行預(yù)見性的布置和安排。采購計(jì)劃的起點(diǎn)二、連鎖零售企業(yè)商品采購原則（一）符合經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)（產(chǎn)業(yè)、方式和形態(tài)）原則（二）符合商品組合原則（三）符合高回轉(zhuǎn)率原則（暢銷品/滯銷品）（四）符合毛利率目標(biāo)原則（五）符合安全衛(wèi)生原則（六）符合進(jìn)退貨規(guī)定原則（七）符合非營(yíng)業(yè)收益原則（八）符合差異化原則（九）符合以需定進(jìn)原則三、連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購的目標(biāo)（要求）連鎖經(jīng)營(yíng)采購的總體目標(biāo)：（一）提供不間斷的商品供應(yīng)，以便使整個(gè)組織正常運(yùn)轉(zhuǎn)（二）使存貨成本和損失最小（三）發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商（四）當(dāng)條件允許的時(shí)候，將采購的商品標(biāo)準(zhǔn)化（五）以最低的總成本獲得所需的商品和服務(wù)（六）提高公司的競(jìng)爭(zhēng)力（七）建立和諧而富有效率的工作關(guān)系（八）以最低水平的管理費(fèi)用來完成連鎖經(jīng)營(yíng)采購目標(biāo)三、連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購的目標(biāo)（要求）連鎖經(jīng)營(yíng)采購的總體目標(biāo)：組織正常運(yùn)轉(zhuǎn)減少損失庫存成本降低成本商品、服務(wù)管理費(fèi)用提高效率工作關(guān)系（對(duì)內(nèi)）供應(yīng)商（對(duì)外）競(jìng)爭(zhēng)力四、商品采購計(jì)劃的制定（一）采購計(jì)劃的特點(diǎn)（二）采購計(jì)劃的有效性（三）影響采購計(jì)劃制定的因素（四）采購計(jì)劃制定的流程（五）采購計(jì)劃編制應(yīng)注意的事項(xiàng)采購計(jì)劃的特點(diǎn)：并非獨(dú)立存在與零售企業(yè)未來經(jīng)營(yíng)相關(guān)與消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣相關(guān)與經(jīng)營(yíng)管理的其它職能相關(guān)采購計(jì)劃的有效性：

A統(tǒng)一性B應(yīng)變性C精確性D收益最大化影響采購計(jì)劃制定的因素經(jīng)營(yíng)指標(biāo)：銷售數(shù)據(jù)和銷售預(yù)測(cè)

市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析：市場(chǎng)中某產(chǎn)品的供需情況

庫存管理采購成本：產(chǎn)品成本、運(yùn)輸成本、人員成本

促銷活動(dòng)：影響商品流通采購議價(jià)能力：采購數(shù)量庫存周轉(zhuǎn)率影響采購計(jì)劃制定的因素

影響采購計(jì)劃制定的因素經(jīng)營(yíng)指標(biāo)：銷售數(shù)據(jù)和銷售預(yù)測(cè)

市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析：市場(chǎng)中某產(chǎn)品的供需情況

庫存管理采購成本：產(chǎn)品成本、運(yùn)輸成本、人員成本

促銷活動(dòng)：影響商品流通采購議價(jià)能力：采購數(shù)量庫存周轉(zhuǎn)率庫存周轉(zhuǎn)率的說明：庫存周轉(zhuǎn)率（次數(shù)）=銷貨成本÷平均存貨余額平均存貨余額=（期初存貨+期末存貨）÷2如某制造公司在2009年一季度的銷售物料成本為200萬元，其季度初的庫存價(jià)值為30萬元，該季度底的庫存價(jià)值為50萬元，那么其庫存周轉(zhuǎn)率為：200/[（30+50）/2]=5次。相當(dāng)于該企業(yè)用平均40萬的現(xiàn)金在一個(gè)季度里面周轉(zhuǎn)了5次，賺了5次利潤(rùn)。采購計(jì)劃制定的流程采購計(jì)劃制定的流程工作任務(wù)工作要求(1)進(jìn)行采購產(chǎn)品的供應(yīng)市場(chǎng)分析(1)掌握SWOT分析法、產(chǎn)品生命周期分析法、5力模型分析法(2)正確運(yùn)用以上方法，決定企業(yè)在市場(chǎng)上的地位，為企業(yè)采購打下基礎(chǔ)(2)運(yùn)用供應(yīng)定位模型，掌握企業(yè)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略(1)正確掌握企業(yè)戰(zhàn)略和供應(yīng)戰(zhàn)略的關(guān)系(2)掌握供應(yīng)定位模型和各象限的采購戰(zhàn)略(3)明確企業(yè)的需求(1)正確掌握企業(yè)需求的類型(2)掌握企業(yè)需求的內(nèi)涵(4)制訂采購計(jì)劃書(1)掌握采購計(jì)劃的概念和重要性(2)掌握采購需求說明的制訂方法(3)掌握采購計(jì)劃的制訂步驟和方法采購計(jì)劃制定的流程市場(chǎng)分析供應(yīng)市場(chǎng)分析市場(chǎng)的整體供需情況產(chǎn)品市場(chǎng)生命周期……第一步：進(jìn)行采購產(chǎn)品的供應(yīng)市場(chǎng)分析參考《市場(chǎng)營(yíng)銷》中的相關(guān)內(nèi)容采購計(jì)劃制定的流程企業(yè)的供應(yīng)戰(zhàn)略應(yīng)該考慮到以下幾點(diǎn)：(1)應(yīng)該從同一個(gè)供應(yīng)市場(chǎng)采購所有產(chǎn)品還是從多個(gè)供應(yīng)市場(chǎng)或細(xì)分市場(chǎng)采購。(2)從多少個(gè)供應(yīng)商采購。(3)與供應(yīng)商保持的關(guān)系緊密程度。(4)為保持這種關(guān)系簽訂什么樣的合同。(5)采用什么樣的運(yùn)營(yíng)采購戰(zhàn)略，包含了保有庫存情況、實(shí)施價(jià)值工程等。第二步：企業(yè)采購與供應(yīng)戰(zhàn)略采購計(jì)劃制定的流程需要長(zhǎng)期采購的常規(guī)型采購產(chǎn)品的供應(yīng)戰(zhàn)略供應(yīng)商數(shù)量1與供應(yīng)商關(guān)系類型最小干涉合約類型長(zhǎng)期合約供應(yīng)商類型能夠盡可能多地滿足企業(yè)的采購需求響應(yīng)積極，因此可以最大程度地降低企業(yè)進(jìn)行干涉的需要將在長(zhǎng)期內(nèi)連續(xù)供應(yīng)企業(yè)所需產(chǎn)品示例：采購計(jì)劃制定的流程第三步：明確企業(yè)的需求1．業(yè)務(wù)性和資本性需求2．生產(chǎn)性和非生產(chǎn)性需求需求的類型1．明確需要的產(chǎn)品或服務(wù)2．明確數(shù)量和交付3．明確供應(yīng)商服務(wù)與響應(yīng)4．供應(yīng)商需要的其他信息明確采購的產(chǎn)品和服務(wù)1．采購數(shù)量的確定與訂購方式2．明確具體交付的方式3．明確對(duì)供應(yīng)商服務(wù)的要求明確采購數(shù)量、具體交付方式與服務(wù)要求先確定需求還是先確定采購戰(zhàn)略采購清單采購計(jì)劃制定的流程第三步：明確企業(yè)的需求明確需要的產(chǎn)品或服務(wù)：產(chǎn)品規(guī)格服務(wù)規(guī)格外部標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)價(jià)值分析/價(jià)值工程產(chǎn)品規(guī)格：品牌和商標(biāo)名稱供應(yīng)商/行業(yè)編碼樣品技術(shù)規(guī)格構(gòu)成規(guī)格功能和性能規(guī)格技術(shù)規(guī)格：

物理性質(zhì)：尺寸、強(qiáng)度等。設(shè)計(jì)參數(shù)：公差、材料、工藝、維護(hù)要求、操作要求等。技術(shù)規(guī)格包括文字和設(shè)計(jì)圖紙兩部分。采購計(jì)劃制定的流程采購計(jì)劃制定的流程第四步：制訂采購計(jì)劃書永輝超市股份有限公司永輝超市是中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國家七部委譽(yù)為中國"農(nóng)改超"開創(chuàng)者，被百姓譽(yù)為"民生超市、百姓永輝"。公司已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。采購計(jì)劃制定的流程第四步：制訂采購計(jì)劃書一、前言二、市場(chǎng)調(diào)查三、SW