借助信息技術提升中職旅游專業(yè)教學效果的策略分析

現(xiàn)代信息技術飛速發(fā)展，為提升中職旅游專業(yè)課堂教學效果提供了諸多契機。當前，中職院校不少教師采用“滿堂灌”的授課形式，忽略了對專業(yè)知識的演示，導致學生在學習過程中難以產(chǎn)生興趣，嚴重阻礙其實踐能力的提高。[1]中職院校中信息技術與旅游專業(yè)教學的整合勢在必行。[2]如何運用信息技術優(yōu)化中職院校旅游專業(yè)教學，發(fā)揮專業(yè)資源優(yōu)勢，提升課堂教學的有效性，成為中職院校旅游專業(yè)教學改革的重要目標。一、信息技術在提升中職旅游專業(yè)教學效果中的意義在中職旅游專業(yè)教學中，信息技術的應用有助于打破旅游人才培養(yǎng)的壁壘，順應國家職教新政的要求，塑造綜合素質(zhì)高的新時代旅游人。首先，信息技術在教學中的應用有利于中職旅游專業(yè)學生與信息接軌，適應互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境的快速發(fā)展；其次，信息技術豐富了中職旅游專業(yè)教師的課堂教學手段，充實了課堂教學內(nèi)容，使學生由被動學習轉(zhuǎn)為主動學習，大大提高了學習自主性；再次，信息化應用能夠創(chuàng)設不同的教學情境，縮短時空距離，激發(fā)學生的學習興趣和積極性；最后，中職旅游專業(yè)學生課程較多，對知識儲備量的要求較高，有利于提升學生理論聯(lián)系實際的能力，進而提高課堂教學效率，順應時代發(fā)展和崗位需求。二、當前中職旅游專業(yè)教學中存在的問題（一）中職旅游專業(yè)教學方式不符合學生特點美國心理學家霍華德·加德納認為，人的智能是多元的，不是一種能力而是一組能力，大體可以分為兩類：一類是抽象思維智能，另一類是形象思維智能，不同智能類型之間沒有智力的優(yōu)劣之分。每個人擁有的智能側重點不一樣，導致人與人之間存在差異，中職學生相較普通高中學生更偏向于形象思維智能，因此，以普通高中的方式對中職學生進行教學是不符合實際情況的。但就目前中職旅游專業(yè)的課堂教學情況來看，只是傳統(tǒng)教學方式披上了多媒體的外殼。旅游專業(yè)生源相較于其他專業(yè)不占優(yōu)勢，主動選擇該專業(yè)的學生比例不是很高，有部分學生是退而求其次的決定，教學中如果無法針對他們的實際情況采取措施，學生的專業(yè)熱情就會降低，學習積極性也難以持續(xù)。（二）中職旅游專業(yè)實施現(xiàn)場教學的難度較大組織中職旅游專業(yè)學生到景點景區(qū)、旅行社等地進行現(xiàn)場考察和學習，對學生實踐能力的提升作用毋庸置疑，但是每次組織學生校外實踐都必須考慮諸多因素。第一是成本問題，學校到目的地需要包車往返，現(xiàn)場實踐一般有用餐需求，如果時間較長還應安排住宿等，這部分費用基本由學生平攤，無形中增加了學生和家庭的負擔。第二是人力問題，學生外出實踐需要的教師人數(shù)明顯多于在校期間，而要將有日常教學任務的教師抽調(diào)出來，就必須重新調(diào)整課程安排。第三是時間問題，根據(jù)外出地點的遠近，需要耗費的時長也有所不同，但旅途中時間的消耗在所難免，這也就限制了實踐的目的地不能過于遙遠。第四是安全問題，外出既要考慮往返途中的安全，也要考慮實踐過程中的安全?；诎踩闹匾?，每次組織學生外出實踐都必須進行書面申請，短距離需經(jīng)過學校領導批準，倘若離開縣域，還需經(jīng)縣級教育主管部門批準。學習并非一朝一夕之事，一次現(xiàn)場教學能解決的問題相當有限，倘若要讓學生僅憑現(xiàn)場實踐來掌握所有的知識和技能，那么需要提高實踐的頻率，保證實踐的時間，這無疑難上加難。（三）中職旅游專業(yè)的現(xiàn)場實踐存在不足之處通過現(xiàn)場教學，中職旅游專業(yè)學生對知識的理解更加透徹，實踐能力得以提升，但也必須認清一個事實：現(xiàn)場教學并非完美，依舊存在不少問題有待解決。首先，即便學生身在景區(qū)，仍然無法近距離接觸所有細節(jié)，如景區(qū)中的佛塔、樓閣等較高建筑的外部裝飾有不少是肉眼無法看到的。其次，受客觀條件影響，除非景區(qū)中有制高點，否則學生無法俯視整個景點，只能通過全景圖或?qū)в[圖對其布局進行初步了解，卻無法對實景有具體、宏觀的把握，體驗感稍差。最后，基于外出難度和學習進度的考慮，現(xiàn)場教學不太適合分批次進行，因此，每次外出實踐的學生人數(shù)都不少，教學過程中很難顧及所有學生，加上現(xiàn)場環(huán)境的復雜性，游客的駐足圍觀等因素都將對實踐教學效果產(chǎn)生一定的影響。（四）中職旅游專業(yè)教學信息化應用水平不高中職旅游專業(yè)教師使用PPT輔助教學是普遍現(xiàn)象，從某種意義上講，比傳統(tǒng)方式更有利于學生學習。值得注意的是，課件的制作思路和制作水平對課堂教學效果的影響非常明顯。制作優(yōu)質(zhì)的PPT需要考慮到學生的需求、素材的選擇、效果的呈現(xiàn)等因素，需要耗費很多時間，但任課教師工作繁重，無法應對如此大的備課量，因而部分教師不使用或僅使用少量圖片、音頻、視頻等直觀的資源來幫助學生理解，課件呈現(xiàn)的效果也差強人意。另外，據(jù)了解，目前已有部分學校建有VR導游實訓室，耗資不菲的實訓設備陸續(xù)投入使用，對旅游專業(yè)的教學效果起到較大的促進作用。可是僅有強大的硬件設施是遠遠不夠的，還應該配套精良的軟件才能真正達到最優(yōu)效果。學校的VR資源依賴于承建公司，主要提供故宮、八達嶺長城等我國主要旅游景區(qū)的資源，選擇性不多，尤其是地方旅游景區(qū)資源不多，很難將校內(nèi)實訓與校外實踐緊密結合。與此同時，旅游專業(yè)教師的信息技術水平也有待提高。中職院校在教師的專業(yè)能力提升方面提供了不少學習機會，但是關于前沿信息技術的培訓課程卻不多，對教師信息化應用能力及教學成效很難有客觀的評價。教師對信息技術的了解、掌握和運用程度有賴于個體主觀能動性，教師間的信息應用水平參差不齊。三、借助信息技術提升中職旅游專業(yè)教學效果的策略中職旅游專業(yè)開展教學過程中暴露出一些問題，這些問題的出現(xiàn)不利于提升專業(yè)教學效果，為了更好地解決這些難題，教師可以嘗試借助信息技術輔助教學，利用其優(yōu)勢采取適當?shù)牟呗栽鰪娐糜螌I(yè)教學成效。（一）借助信息技術激發(fā)探索精神，改善理論教學方式旅游行業(yè)對從業(yè)人員的知識廣度和深度有較高的要求，因此，在中職旅游專業(yè)教學過程中，不能因?qū)W生對理論知識的排斥而選擇略過不教。比較可取的做法是發(fā)揮信息技術的優(yōu)勢，改善理論教學方式，進而幫助學生逐步轉(zhuǎn)變對理論知識的看法，從而提升學生的學習興趣。第一，運用信息技術搭建旅游知識圖譜，幫助學生梳理知識點，讓學生更加直觀地了解不同知識點之間的關系，從而降低理論知識的學習難度。第二，借助信息技術優(yōu)化理論知識鞏固方式，提升學生學習的積極性。信息技術具有一定的人機交互功能，教師可以利用這一功能對理論知識的鞏固方式進行再設計，通過將知識點植入闖關游戲中，讓學生在趣味游戲中檢驗自己的學習情況，從而提升學生對知識點的掌握效果。第三，引導學生使用ChatGPT等智能聊天工具，通過與AI聊天的方式開闊思維，主動學習，更好地達到理論教學效果。（二）借助信息技術優(yōu)化虛擬場景，解決現(xiàn)場教學難題中職旅游專業(yè)實施現(xiàn)場教學受成本、人力、時間、安全等因素的影響，實施難度較大，需要尋求更實際的替代方案?，F(xiàn)場實踐過程中，無法肉眼看到所有細節(jié)，也并非都能俯視景點、景區(qū)，又容易受現(xiàn)場環(huán)境因素和游客人群的影響等難題也需要尋找解決方法。建立VR導游實訓室可以很好地克服這些難題，就目前情況而言，VR實訓設備采購不難，但是資源的配套還無法完全滿足教學需求，需要軟件上的更新迭代。一般情況下，地方文化和旅游主管部門掌握著當?shù)芈糜钨Y源的大部分信息和圖文視頻資料，在推動旅游發(fā)展過程中，為了更好地進行宣傳，會制作一些優(yōu)質(zhì)的VR資源。學校可以向文化和旅游主管部門尋求幫助，通過雙方合作獲取資源進而提升教學效果，為地方輸送更優(yōu)秀的旅游人才。部分學校計算機或相關專業(yè)開設有VR視頻制作課程，可以與他們一起探索制作旅游VR視頻，實現(xiàn)雙方互利共贏。我們可以通過跨校資源共享，攜手共同進步，推動旅游專業(yè)和行業(yè)發(fā)展。（三）借助信息技術搭建互動平臺，實現(xiàn)教學效果反饋教師借助信息技術搭建一個互動性強的旅游教學平臺，引導學生在平臺上開展線上交流，監(jiān)測學生學習的全過程，進行有效評價，并采取有針對性的教學措施。第一，利用互動平臺實時記錄學生日常學習全過程，再進行數(shù)據(jù)分析，了解學生的學習情況。通過平臺的數(shù)據(jù)記錄和分析功能，對學生進行過程性評價。第二，利用互動平臺轉(zhuǎn)變評價主體，由單一的教師評價轉(zhuǎn)為多元評價，加入生生互評、企業(yè)評價等方式，提升評價的客觀性。第三，利用互動平臺進行成果展示，提高學生的積極性。中職旅游專業(yè)部分課程在教學過程中需要學生現(xiàn)場模擬操作，如導游實務中“游客個別要求的處理”“常見問題的處理”“安全事故的處理”等，但是課堂時間有限，僅能邀請個別學生上臺展示，其他學生的掌握程度難以把控。為了更好地了解班級學生的學習情況，擴大參與的學生群體，可以讓學生利用課余時間將模擬操作過程錄制下來上傳到線上互動平臺。專家、教師、同學可以在平臺上進行點評，同時還可以將優(yōu)秀作品發(fā)布出來，供其他同學學習借鑒，有助于教學案例的收集，為下一屆學生提供參考范本。借助信息技術構建互動平臺，有助于及時有效地反饋教學效果，并以此為不同學生量身定制學習計劃，便于學生更好地開展后續(xù)的學習活動，對中職旅游專業(yè)教學效果有積極作用。（四）全面提高中職旅游專業(yè)教師的信息化應用水平信息技術的應用對學生學習興趣的激發(fā)和教學效果的提升有很大幫助，在借助信息技術輔助教學時，教師的信息化應用水平將直接影響教學成效，全面提升中職旅游專業(yè)教師的信息化應用能力是當務之急。一是借助信息技術提升課件制作水平。課件是最常用的輔助教學工具之一，教師在進行制作時可以先根據(jù)教學思路設計課件的基本模式，為后續(xù)工作節(jié)省時間。學校應為教師搭建多元化的教學資源平臺，方便教師搜索下載課件素材。教師也應注重平時的資料收集和保存，同時，也可以使用希沃白板、可畫等軟件添加趣味元素，增強課件的呈現(xiàn)效果，提升學生的學習興趣。教師還可以借助信息技術打造線上教學資源庫，為更好地開展教學工作奠定基礎。二是為教師信息化能力的提升提供機會。學校應為旅游專業(yè)教師爭取更多的外出參觀培訓的機會，包括前沿信息技術的學習和旅游專業(yè)信息系統(tǒng)的學習等。教師也應利用中國大學MOOC、網(wǎng)易云課堂等線上平臺自學相關知識和技能，持續(xù)提高自身的信息化能力。三是旅游專業(yè)教師要不斷接觸新事物，打開新思路，從課堂中走出去，進行角色轉(zhuǎn)換。旅游專業(yè)教師可以嘗試在旅游過程中使用無人機、GOPRO、微單、手機等設備拍攝景點景區(qū)或其他旅游相關視頻當做教學素材，甚至可以經(jīng)營短視頻賬號，以應對學生外出不便利的問題，還可以選擇合適的時間在景點、景區(qū)，尤其是距離較遠的地方，通過教師直播的方式實現(xiàn)遠距離云教學。這種異地教學的方式對學生頗具吸引力，能夠滿足學生形象思維的需求，提升中職旅游專業(yè)的教學效果。例如，在鼓浪嶼、三坊七巷、古田會議會址等景區(qū)學習時，就適合這種方式