食品安全問題的定量評估

./D題：食品安全問題的定量評估摘要本題就食品安全問題展開,旨在建立食品安全綜合指標(biāo)評定體系,構(gòu)建較為符合客觀實(shí)際的食品安全評價模型。首先,根據(jù)大量文獻(xiàn)并依據(jù)我國食品安全概念涵,以目標(biāo)實(shí)際出發(fā),并遵循食品安全評價指標(biāo)的基本原則,得到了能較為準(zhǔn)確評判我國食品安全現(xiàn)狀的5項(xiàng)準(zhǔn)則：檢測指標(biāo)、制度健全程度、消費(fèi)者食品安全認(rèn)知指標(biāo)、食品出口數(shù)量和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)運(yùn)行情況,并建立了關(guān)于食品安全綜合評價的塔式層次結(jié)構(gòu)體系；其次,對數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。由于本題所收集數(shù)據(jù)為不同量綱數(shù)據(jù),故在進(jìn)行多元統(tǒng)計分析時,運(yùn)用SPSS軟件將數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理,以使得各個變量之間具有綜合性；最后,建立灰色關(guān)聯(lián)分析模型。在模型建立過程中,依照我們所收集的基本數(shù)據(jù),為了對各項(xiàng)基本指標(biāo)在食品安全評估中的影響進(jìn)行評價,我們建立了灰色關(guān)聯(lián)度的橫向分析模型,運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)分析方法,結(jié)合matlab處理數(shù)據(jù),我們得出結(jié)論為：食品衛(wèi)生檢測總體合格率、食品安全認(rèn)知度、食品化學(xué)殘留檢測合格率,食品微生物合格率、食品安全管理評價這五項(xiàng)基本指標(biāo)可作為影響食品安全評估的主要指標(biāo)；同時,為了對歷年食品安全問題的評估質(zhì)量進(jìn)行評價,我們建立了灰色關(guān)聯(lián)度的縱向分析模型。先結(jié)合層次分析法,求得各項(xiàng)基本指標(biāo)對于目標(biāo)層的權(quán)重,然后運(yùn)用灰色加權(quán)關(guān)聯(lián)分析方法,結(jié)合matlab處理數(shù)據(jù),我們得出結(jié)論為：20XX我國食品安全質(zhì)量較高,2003、20XX食品安全質(zhì)量一般,2000、2002、20XX食品安全質(zhì)量較低。關(guān)鍵詞：食品安全綜合評價指標(biāo)體系、灰色關(guān)聯(lián)分析、關(guān)聯(lián)度、層次分析法一．問題重述"民以食為天,食以安為先",食品衛(wèi)生安全關(guān)系到國計民生,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)繁榮和社會穩(wěn)定。但是,近年來,地溝油、硫磺、回爐面包、三鹿牛奶等食品安全事件頻發(fā),食品安全問題似乎是當(dāng)下中國最熱門的一幕丑劇。今年,瘦肉精事件尚未平息,4月,染色饅頭又像一重磅炸彈引爆全國；隨后接棒的則有毒饅頭、墨汁粉條、毒豆芽等。常年風(fēng)起云涌的食品安全事件,像一雙雙粗重的鋼琴手,一次次肆虐地撩撥人們敏感的神經(jīng)。為此,人大常委會建議：把食品安全作為國家安全組成部分,其重要性不亞于金融安全、糧食安全、能源安全、生態(tài)安全；加大對違反食品安全行為的懲處力度,以法治的方式維護(hù)公民的"食品安全權(quán)"；推進(jìn)食品,尤其是農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),從根本上保證食品質(zhì)量；參照科學(xué)依據(jù),結(jié)合中國國情,制定出全國統(tǒng)一的食品安全檢驗(yàn)和認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)；充分發(fā)揮社會組織作用,強(qiáng)化食品生產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的作用,加強(qiáng)行業(yè)自律；加強(qiáng)宣傳力度,將涉及到食品安全方面的法律法規(guī)匯編成冊,針對從業(yè)者流動性強(qiáng)等特點(diǎn),加大宣傳力度并從嚴(yán)考核；充分發(fā)揮社會監(jiān)督的作用,鼓勵全社會共同參與食品安全監(jiān)督等。本題要求我們選擇一關(guān)于食品安全問題的某個側(cè)面〔比如：食品中污染物的分布,食品安全事件預(yù)警,或者選擇其他方面研究,建立數(shù)學(xué)模型,利用互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù),定量評估食品安全問題。二．問題分析本題要求我們關(guān)于食品安全問題的某個側(cè)面,建立數(shù)學(xué)模型,來定量評估食品安全問題。首先,結(jié)合文獻(xiàn)資料,我們了解到食品安全體系的構(gòu)建以及關(guān)于食品安全問題的評估準(zhǔn)則,并運(yùn)用現(xiàn)有的數(shù)據(jù)資料,建立了較為科學(xué)的食品安全綜合評價指標(biāo)體系,其包括目標(biāo)層、準(zhǔn)則層和指標(biāo)層。其次,我們需要將原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為無量綱化的指標(biāo)測評值,使各指標(biāo)值都處于同一個數(shù)量級別上,以進(jìn)行綜合測評分析。最后,由于食品安全相關(guān)指標(biāo)間的關(guān)系不明確,且各項(xiàng)基本指數(shù)又是隨著自然條件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及農(nóng)業(yè)發(fā)展等多種不確定因素的影響而發(fā)生明顯的變化,因此我們建立灰色相關(guān)模型來求解各個指標(biāo)間的關(guān)聯(lián)系數(shù),進(jìn)而確定關(guān)聯(lián)度,并通過關(guān)聯(lián)度的大小來對食品安全問題進(jìn)行評估。由于我們收集的數(shù)據(jù)為年我國關(guān)于食品安全各項(xiàng)指標(biāo)的統(tǒng)計數(shù)據(jù),結(jié)合題目要求,我們從影響食品安全的各項(xiàng)指標(biāo)對我國食品安全評估的影響程度,以及歷年食品安全質(zhì)量的評價入手,結(jié)合關(guān)聯(lián)度數(shù)據(jù),來對我國食品安全問題進(jìn)行定量評估。三．模型假設(shè)假設(shè)評定食品安全現(xiàn)狀的各個指標(biāo)是確定的,忽略其中不確定因素；假設(shè)同一準(zhǔn)則的各項(xiàng)指標(biāo)對上層有相似的影響程度；假定各項(xiàng)基本指標(biāo)不隨著外界因素的影響發(fā)生明顯的變化；四．符號定義與說明——比較判斷矩陣；——指標(biāo)的個數(shù)；——原始數(shù)據(jù)矩陣；——數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化后得到的數(shù)據(jù)矩陣；——標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列中的元素〔；——比較數(shù)列中的元素〔,；——稱為分辨系數(shù)；——關(guān)聯(lián)系數(shù)；——關(guān)聯(lián)度；——關(guān)聯(lián)系數(shù)在關(guān)聯(lián)度中的權(quán)重；——各個指標(biāo)所占權(quán)重〔；——的一致性指標(biāo)；——平均一致性指標(biāo)；——最大特征值；五．模型建立及求解5.1建立食品安全綜合評價指標(biāo)體系食品安全是國家經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ),是社會安定、繁榮的前提,是人們生活的基本要求。因此,各國政府都非常重視食品安全問題,把食品安全作為一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的基本戰(zhàn)略,如何綜合評價某個時期、某個地區(qū)或國家食品是否處于安全狀態(tài),需要有一個科學(xué)、全面、完整的指標(biāo)體系進(jìn)行考核、評價。依據(jù)我國食品安全概念涵,并以目標(biāo)實(shí)際出發(fā),我們遵循科學(xué)性、合理性、一致性、可持續(xù)性、完備性、動態(tài)性、可測性重要性等基本原則,并結(jié)合所查找的數(shù)據(jù)資料,建立了食品安全綜合評價指標(biāo)體系。該體系具有明顯的層次結(jié)構(gòu),用圖1可表示如下：食品安全綜合評價指標(biāo)體系食品安全綜合評價指標(biāo)體系檢測指標(biāo)制度健全程度消費(fèi)者食品安全認(rèn)知指標(biāo)食品衛(wèi)生檢測總體合格率食品化學(xué)殘留檢測合格率食品微生物合格率食品安全法規(guī)食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品安全管理評價食品安全認(rèn)知度食物中毒人數(shù)食物中毒事件數(shù)食品出口數(shù)量檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)運(yùn)行情況食物中毒死亡人數(shù)食品出口總產(chǎn)值圖1：食品安全綜合評價指標(biāo)體系圖其中：第一層為目標(biāo)層,我國食品安全總體水平狀況,是衡量食品安全水平高低的綜合指標(biāo),它的取值由下一層指標(biāo)計算決定；第二層為準(zhǔn)則層,是支持食品安全綜合水平的指數(shù),根據(jù)食品安全的涵與所涉及的主要方面建立了五個準(zhǔn)則指數(shù),這些準(zhǔn)則指數(shù)值的高低反映了食品安全不同組成部分的安全狀況；第三層為指標(biāo)層,由11個基本指標(biāo)組成,是綜合評價指標(biāo)體系中最基礎(chǔ)性評價指標(biāo),可從本質(zhì)上反映食品安全在集體某環(huán)節(jié)的狀況,具有可測性、可比性、可獲得性的特點(diǎn)。5.2標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)為保證建模的質(zhì)量與系統(tǒng)分析的正確結(jié)果,對收集來的原始數(shù)據(jù)必須進(jìn)行數(shù)據(jù)變換和處理,使其消除不同量綱的影響和具有可比性。本模型數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化處理包括同趨化處理和無量綱化處理兩個方面。同趨化處理：主要解決不同性質(zhì)數(shù)據(jù)問題,對不同性質(zhì)指標(biāo)直接加總不能正確反映不同作用力的綜合結(jié)果,須先考慮改變逆指標(biāo)數(shù)據(jù)性質(zhì),使所有指標(biāo)對測評方案的作用力同趨化,再加總才能得出正確結(jié)果。如本模型數(shù)據(jù)中食物中毒事件數(shù)、食物中毒人數(shù)、食物中毒死亡人數(shù)屬于逆指數(shù)數(shù)據(jù),隨著時間的改變,其數(shù)值的改變與食品安全呈負(fù)相關(guān)；無量綱化處理：主要解決數(shù)據(jù)的不可比性,使具有不同量綱的數(shù)據(jù)可以進(jìn)行綜合處理。由于本題所收集數(shù)據(jù)為不同量綱數(shù)據(jù),故在進(jìn)行多元統(tǒng)計分析時,需要消除變量在數(shù)量級和計量單位上的差別,以使得各個變量之間具有綜合性。本模型數(shù)據(jù)采用標(biāo)準(zhǔn)化處理,標(biāo)準(zhǔn)化公式為：其中,為原始值,為標(biāo)準(zhǔn)化值,和分別為第個變量的平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。原始數(shù)據(jù)為：利用軟件將數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化后得到如下的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)矩陣：5.3建立灰色關(guān)聯(lián)分析模型灰色系統(tǒng)理論是從小樣本、信息不充足的不確定系統(tǒng)中尋求規(guī)律,著重研究外延明確、涵不明確的對象,采用從系統(tǒng)部去發(fā)掘并充分利用信息的建模方法。其中,關(guān)聯(lián)度分析方法,是根據(jù)因素之間發(fā)展態(tài)勢的相似或相異程度來衡量因素間關(guān)聯(lián)的程度,它揭示了事物動態(tài)關(guān)聯(lián)的特征與程度。由于以發(fā)展態(tài)勢為立足點(diǎn),因此對樣本量的多少沒有過分的要求,也不需要典型的分布規(guī)律,計算量少,且不致出現(xiàn)關(guān)聯(lián)度的量化結(jié)果與定性分析不一致的情況。由于在不同時期食品安全問題不同,而且食品安全綜合評價指標(biāo)中的各項(xiàng)基本指數(shù)又是隨著自然條件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及農(nóng)業(yè)發(fā)展等多種不確定因素的影響而發(fā)生明顯的變化,故本文采用灰色系統(tǒng)理論。5.3.1確定比較數(shù)列和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列設(shè)評價對象為個,評價指標(biāo)為個標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列為：其中表示時刻。假設(shè)有個比較數(shù)列計算灰色關(guān)聯(lián)系數(shù)已知為比較數(shù)列對參與數(shù)列在時刻的關(guān)聯(lián)系數(shù),其中為分辨系數(shù)。一般來講,分辨系數(shù)越大,分辨率越大；越小,分辨率越小。——〔1式中：〔1稱為第點(diǎn)與的絕對差；〔2稱為兩級最小差,其中是第一級最小差,是第二級最小差；〔3是兩級最大差；〔4稱為分辨系數(shù),是與間的數(shù),一般??；計算灰色關(guān)聯(lián)度關(guān)聯(lián)度由關(guān)聯(lián)系數(shù)演變而來,由于關(guān)聯(lián)系數(shù)數(shù)目很多,信息不集中,不便于比較,為此,關(guān)聯(lián)度是把各個時刻的關(guān)聯(lián)系數(shù)集中為一個平均值,亦即把過于分散的信息集中處理。即將與的個關(guān)聯(lián)系數(shù)取平均值為,定義為序列與序列之間的關(guān)聯(lián)度,即：若考慮各關(guān)聯(lián)系數(shù)的權(quán)重,便可得與之間的加權(quán)關(guān)聯(lián)度,即：式中：——關(guān)聯(lián)系數(shù)在關(guān)聯(lián)度中的權(quán)重5.4灰色關(guān)聯(lián)度的橫向分析為了確定各項(xiàng)基本指標(biāo)對食品安全綜合評估的影響,我們對基本數(shù)據(jù)進(jìn)行了橫向分析。由于食品衛(wèi)生監(jiān)測的總體合格率對食品安全的總體評估有較大的影響,故將食品衛(wèi)生監(jiān)測總體合格率作為標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列,其余各項(xiàng)指標(biāo)作為比較數(shù)列,基于模型假設(shè),在此分析中不考慮權(quán)重問題,依據(jù)以上的灰色關(guān)聯(lián)分析模型,運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)度分析法,用matlab編程得出比較數(shù)列相對于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列的關(guān)聯(lián)度為：表1：評價指標(biāo)的關(guān)聯(lián)度其中：分別表示食品化學(xué)殘留合格率、食品微生物合格率、食品安全法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理評價、食品安全認(rèn)知度、食品出口總產(chǎn)值、食品中毒事件數(shù)、食品中毒人數(shù)、食品中毒死亡人數(shù)與食品衛(wèi)生監(jiān)測總體合格率的關(guān)聯(lián)度。由以上結(jié)果可看出關(guān)聯(lián)度數(shù)值均較大,即各項(xiàng)基本指標(biāo)與食品衛(wèi)生監(jiān)測總體合格率有較大的關(guān)聯(lián)性。所得數(shù)據(jù)比較接近,為直觀表述其余各指標(biāo)與食品衛(wèi)生監(jiān)測的總體合格率的關(guān)聯(lián)度,繪制圖形如下：圖2：各項(xiàng)評價指標(biāo)相對于第一項(xiàng)指標(biāo)的關(guān)聯(lián)度直方圖由圖可看出食品安全認(rèn)知度、食品化學(xué)殘留檢驗(yàn)合格率,食品微生物合格率、食品安全管理評價這四項(xiàng)基本評價指標(biāo)與食品衛(wèi)生監(jiān)測合格率的關(guān)聯(lián)度較大,故由模型結(jié)果得出的前五項(xiàng)指標(biāo)可作為影響食品安全評估的主要指標(biāo)。因此我國在進(jìn)行食品安全的綜合評估過程中,可著重考慮準(zhǔn)則層關(guān)于監(jiān)測指標(biāo),消費(fèi)者食品安全認(rèn)知指標(biāo)的評估,這樣可避免評估過程的盲目性,提高評估效果。5.5灰色關(guān)聯(lián)度的縱向分析為了對我國歷年關(guān)于食品安全問題的評估質(zhì)量進(jìn)行綜合評價,由于各指標(biāo)對于綜合評估存在權(quán)重問題,我們建立了灰色關(guān)聯(lián)分析的縱向分析模型。首先運(yùn)用層次分析法,確定各關(guān)聯(lián)系數(shù)在關(guān)聯(lián)度中的權(quán)重,即指標(biāo)層各項(xiàng)基本指標(biāo)對目標(biāo)層的權(quán)重,然后運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)分析模型,求出灰色加權(quán)關(guān)聯(lián)度作為歷年評估質(zhì)量的量化值。利用層次分析法確定權(quán)重由于食品安全狀況涉及檢測指標(biāo),制度健全程度,消費(fèi)者食品安全認(rèn)知,食品出口,以及食品的檢驗(yàn)檢疫等綜合指標(biāo),且相互之間無明確定量關(guān)系,同時,食品安全影響因素具有明顯的層次性,故我們采用了模糊數(shù)學(xué)理論中的模糊指標(biāo)權(quán)重的方法計算權(quán)重。構(gòu)造判斷矩陣按"比率標(biāo)度法"來衡量一系列指標(biāo)相對于上層指標(biāo)的相對重要性,構(gòu)造指標(biāo)之間的兩兩比較判斷矩陣：其中,,本題中,由準(zhǔn)則層五項(xiàng)準(zhǔn)則構(gòu)造的判斷矩陣為：權(quán)重的確定由判斷矩陣可以確定權(quán)重。我們通過求解判斷矩陣最大本征值而獲得。根據(jù)矩陣?yán)碚撚衅渲?為向量,且,為判斷矩陣的特征根,為特征根對應(yīng)的特征向量。這里我們對于本征值的求解不做詳細(xì)介紹,下面通過判斷矩陣計算的近似方法。該方法共分三步：=eq\o\ac<○,1>將判斷矩陣中的每一列元素相加,即對于所有的,計算；eq\o\ac<○,2>矩陣中的每個元素除以相應(yīng)列的加和值,使矩陣的每一列歸一化,即；eq\o\ac<○,3>計算歸一化矩陣中每一行的平均值,得到向量。依照上述方法,利用MATLAB編程得以下結(jié)果：其中,即準(zhǔn)則層中檢測指標(biāo)、制度健全程度、消費(fèi)者食品安全認(rèn)知指標(biāo)、食品出口數(shù)量、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)運(yùn)行情況對于目標(biāo)層食品安全綜合評價的權(quán)重分別為：根據(jù)模型假設(shè),指標(biāo)層對上一層影響程度相同,故采用均等化賦權(quán)的方法來確定指標(biāo)層對于準(zhǔn)則層的權(quán)重關(guān)系,得到關(guān)于食品安全綜合評價體系權(quán)重關(guān)系如表2：表2：食品安全綜合評價體系權(quán)重關(guān)系目標(biāo)層準(zhǔn)則層對于目標(biāo)層的權(quán)重指標(biāo)層對于準(zhǔn)則層的權(quán)重指標(biāo)層對于目標(biāo)層的權(quán)重食品安全綜合評價監(jiān)測指標(biāo)食品衛(wèi)生監(jiān)測總體合格率0.1238食品化學(xué)殘留監(jiān)測合格率0.1238食品微生物合格率0.1238制度健全程度食品安全法規(guī)0.1237食品安全標(biāo)準(zhǔn)0.1237消費(fèi)者食品安全認(rèn)知指標(biāo)食品安全管理評價0.0876食品安全認(rèn)知度0.0876食品出口數(shù)量食品出口總產(chǎn)值0.1256檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)運(yùn)行情況食品中毒事件數(shù)0.0268食品中毒人數(shù)0.0268食品中毒死亡人數(shù)0.0268根據(jù)以上所得數(shù)據(jù)可以看出食品安全綜合指標(biāo)體系中占主要地位的是：檢測指標(biāo)和制度健全程度,與運(yùn)用橫向分析所得結(jié)論一致。計算灰色加權(quán)關(guān)聯(lián)度將歷年各項(xiàng)基本評價指標(biāo)的最佳值作為標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列,將歷年各項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)據(jù)作為比較數(shù)列,運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)度分析法,并結(jié)合各項(xiàng)指標(biāo)對于目標(biāo)層的權(quán)重關(guān)系,用matlab編程得出比較數(shù)列相對于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)列的加權(quán)關(guān)聯(lián)度為：表3：歷年評估質(zhì)量的關(guān)聯(lián)度其中：分別表示年各年的食品安全綜合評估質(zhì)量與最佳值的關(guān)聯(lián)度。運(yùn)用matlab對加權(quán)關(guān)聯(lián)度由大到小的排序?yàn)椋河梢陨戏治隹芍觊g關(guān)于食品安全的綜合評估質(zhì)量〔食品安全等級為：05年較高,03、04年一般,00、02、01年較低。為使模型結(jié)果更加立體直觀,我們繪制了年間食品安全評估質(zhì)量關(guān)聯(lián)度圖形如下：圖3：中國食品安全評價質(zhì)量圖由圖可看出我國的食品質(zhì)量安全評價質(zhì)量基本呈現(xiàn)出逐年增高的趨勢,表明我國食品安全評估體系的日趨完善。六．模型檢驗(yàn)判斷矩陣的一致性檢驗(yàn)基于AHP理論,判斷矩陣的一致性檢驗(yàn)可通過計算一致性比CR來實(shí)現(xiàn),它是由以下公式獲得：——————————〔1————————〔2計算最大特征根的近似值————————〔3根據(jù)數(shù)理統(tǒng)計理論,對判斷矩陣進(jìn)行一致性檢驗(yàn),求得一致性指標(biāo)其中是一致性指標(biāo)；是判斷矩陣的最大特征根；是判斷矩陣與相應(yīng)的優(yōu)先序乘積的第個元素；隨機(jī)性指標(biāo),即隨機(jī)產(chǎn)生的判斷矩陣的一致性指標(biāo),它的大小取決于配對比較時的元素數(shù)目〔如表3。表4：系數(shù)表23456780.000.580.901.121.241.321.4191011121314151.451.491.511.481.561.571.59依據(jù)式〔1〔2,評價因子的判斷矩陣的計算過程如下：=時,則由此可知,此判斷矩陣的一致性是可以接受的。七．模型評價模型優(yōu)點(diǎn)在建立此模型時,影響食品安全綜合評價體系的各個因素考慮的較為全面,且通過模型檢驗(yàn)可知,模型的建立較為合理,計算結(jié)果也較為符合實(shí)際。同時,對食品安全綜合評價指標(biāo)體系采用層次分析結(jié)合灰色關(guān)聯(lián)分析的方法是科學(xué)的,它較為客觀地、合理地評價食品安全現(xiàn)狀。在模型建立過程中,分別采用橫向分析與縱向分析方法,對我國關(guān)于食品安全問題的評估分別從指標(biāo)和時間方面進(jìn)行,使評估過程比較全面,使評估結(jié)果比較合理。結(jié)合文獻(xiàn)資料以及實(shí)際現(xiàn)象,本模型對評價、判斷某地域、國家食品安全現(xiàn)狀以及存在的問題具有較好的參考和推廣價值。模型缺點(diǎn)在實(shí)際生活中,食品安全問題會考慮更多更全面的因素,故本文所涉及的方面較少,結(jié)果會產(chǎn)生一定的誤差。建議：近年來,食品安全事件已日趨嚴(yán)重,各國政府都在開展食品安全信息收集、分析和預(yù)警體系,我國的大量學(xué)者也開始了食品安全方面的研究的。但是,我國食品安全管理中存在著大量的問題：食品安全的標(biāo)準(zhǔn)制定工作滯后；執(zhí)法力度存在偏差；執(zhí)行過程缺乏規(guī)性和持續(xù)性。因此,就本文模型得出結(jié)論,我們向有關(guān)部門提出一些建議：加強(qiáng)各監(jiān)測機(jī)構(gòu)的運(yùn)行,加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)指標(biāo)的監(jiān)督和監(jiān)測；制定和完善食品生產(chǎn)和流通過程的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),將管理納入法制化軌道；建立和健全食品安全管理的專門機(jī)構(gòu),促進(jìn)管理的規(guī)和長期化；加強(qiáng)對行業(yè)協(xié)會的建設(shè)和治理,充分發(fā)揮其積極作用；發(fā)揮消費(fèi)者在食品安全問題中的積極作用。同時,食品安全問題涉及到我們每一個人,我們應(yīng)積極參與食品安全管理中。八．模型推廣通過以上模型檢驗(yàn),模型得出的結(jié)果較為合理,計算結(jié)果也較為符合實(shí)際。對食品安全綜合評價指標(biāo)體系采用層次分析結(jié)合灰色關(guān)聯(lián)分析的方法是科學(xué)的,能較為客觀地、合理地評價食品安全現(xiàn)狀。結(jié)合文獻(xiàn)資料以及實(shí)際現(xiàn)象,本模型對評價、判斷某地域、國家食品安全現(xiàn)狀以及存在的問題具有較好的參考和推廣價值。在運(yùn)用該模型過程中,應(yīng)收集多方面數(shù)據(jù)并考慮多方面因素可使結(jié)果更加合理、準(zhǔn)確。九．參考文獻(xiàn)於勛.食品安全綜合評價指標(biāo)體系的灰關(guān)聯(lián)分析.:華北水利水電學(xué)院學(xué)報,28〔4：101-103,2007.羅慶成,徐國新.灰色關(guān)聯(lián)分析與應(yīng)用.:科學(xué)技術(shù),1989.熊和金,綿云,瞿坦.灰色關(guān)聯(lián)度公式的幾種拓廣.系統(tǒng)工程與電子技術(shù),22<1>:8-9,2000.傅立,灰色系統(tǒng)及其應(yīng)用.:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn),1992.芳芳,淺議灰色關(guān)聯(lián)度分析方法及其應(yīng)用.:科技信息,2010<17>:364-366,2010.徐曉新,中國食品安全:問題、成因、對策.:農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題,2002<10>:45-47,2002.十．附錄附表中國年食品安全統(tǒng)計數(shù)據(jù)200020012002200320042005歷年各項(xiàng)指標(biāo)最佳值食品衛(wèi)生監(jiān)測總體合格率88.8788.189.590.588.987.589.5食品化學(xué)殘留檢測合格率87.1287.2388.9190.4991.0193.6293.62食品微生物合格率74.474.479.0584.9785.5986.5886.58食品安全法規(guī)44414144040食品安全標(biāo)準(zhǔn)1601601603600372955295529食品安全管理評價0.450.480.480.460.540.640.64食品安全認(rèn)知度39.639.639.639.638.539.639.6食品出口總產(chǎn)值122.8127.8146.2175.3188.7242242食品中毒事件數(shù)150185185379397256150食品中毒人數(shù)62731351513515105261400090216273食品中毒死亡人數(shù)150130130330283235130程序一、clc,clearloadx.txt%把原始數(shù)據(jù)存放在純文本文件x.txt中fori=1:8x<i,:>=x<i,:>/x<i,1>;%標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)endfori=9:11x<i,:>=x<i,1>./x<i,:>;%標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)enddata=x;n=size<data,1>;ck=data<1,:>;m1=size<ck,1>;bj=data<2:n,:>;m2=size<bj,1>;fori=1:m1forj=1:m2t<j,:>=bj<j