企業(yè)餐飲工作食品安全自查報(bào)告

企業(yè)餐飲工作食品安全自查報(bào)告《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全大事的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體安康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，每年均依據(jù)上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出具體可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。具體狀況總結(jié)如下：一、根本狀況全校共有學(xué)生900人，校園周邊有小賣部?jī)砷g，衛(wèi)生許100100%。二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力協(xié)作和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順當(dāng)，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作治理組織健全。學(xué)校成立了1/7校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員協(xié)作抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，有獎(jiǎng)懲記錄。2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將安康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全學(xué)問(wèn)教育，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培育學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。3、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，樂(lè)觀協(xié)作有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育寬闊學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全大事的發(fā)生，保證寬闊學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全學(xué)問(wèn)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和寬闊學(xué)生的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)及自我保護(hù)力量。2準(zhǔn)時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，結(jié)實(shí)樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，效勞師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿足及和諧校園。2/73、連續(xù)與相關(guān)部門(mén)樂(lè)觀協(xié)作，穩(wěn)固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氣氛，為構(gòu)建和諧雙語(yǔ)做出更大奉獻(xiàn)。省市關(guān)于食品安全衛(wèi)生檢查工作電視會(huì)議之后，xx鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，把此項(xiàng)工作作為近段工作的重中之重，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，全面開(kāi)展食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)。目前，活動(dòng)已取得預(yù)期效果，正不斷引向深入?，F(xiàn)將檢查狀況報(bào)告如下：一、主要做法(一)提高生疏，統(tǒng)一思想。鄉(xiāng)黨委、政府充分生疏到開(kāi)展食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)的重要性和必要性。為了確保專項(xiàng)檢查工作扎實(shí)開(kāi)展，鄉(xiāng)黨委、政府召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)展研究部署，本著“細(xì)而又細(xì)、實(shí)而又實(shí)、嚴(yán)而又嚴(yán)”的原則，高度重視，細(xì)心組織，全力開(kāi)展此項(xiàng)工作，切實(shí)推動(dòng)“三個(gè)的身心安康和生命安全，維系著千家萬(wàn)戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全鎮(zhèn)社會(huì)的安定和人心的分散，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信，因此大意不得，馬虎不得，必需切實(shí)增加責(zé)任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)展始終，必需形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量，部門(mén)監(jiān)管質(zhì)量，企業(yè)提升質(zhì)量，社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力。三是形成聲勢(shì)。通過(guò)召開(kāi)會(huì)議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生3/725張貼5福彩頁(yè)。對(duì)寬闊生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)展宣傳教育，通過(guò)宣傳，提高寬闊生產(chǎn)者和消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，自覺(jué)養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生安全習(xí)慣，自覺(jué)抵抗不良衛(wèi)生食品，增強(qiáng)自律和他律意識(shí)，增加食品安全衛(wèi)生意識(shí)。通過(guò)標(biāo)語(yǔ)、板報(bào)、播送等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關(guān)內(nèi)容，食品安全良好輿論氣氛。(二)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)心組織。為了確保食品安全衛(wèi)生檢查鄉(xiāng)長(zhǎng)楊帆任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。派出所、工商所、企業(yè)辦、衛(wèi)生院、食品、獸醫(yī)站為成員單位，建立政府主導(dǎo)，部門(mén)參與協(xié)作的工作機(jī)制，切實(shí)把部門(mén)職責(zé)與專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查抓常常的工作局面。領(lǐng)導(dǎo)小組主要領(lǐng)導(dǎo)定期聽(tīng)取工作開(kāi)展?fàn)顩r匯報(bào)，覺(jué)察問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)爭(zhēng)論，準(zhǔn)時(shí)解決，真正做到生疏到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順當(dāng)開(kāi)展供給了組織保證。(三)突出重點(diǎn)，綜合整治。緊緊圍繞食品安全衛(wèi)生工作是一項(xiàng)民心工程這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高4/7質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則，嚴(yán)格依據(jù)省市電視會(huì)議精神和縣督導(dǎo)方案要求，突出重點(diǎn)，狠抓整治。9月29日、30日兩天，由科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，以農(nóng)村和集鎮(zhèn)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)全鎮(zhèn)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售、企業(yè)商戶進(jìn)展一次“拉網(wǎng)式”檢查，先后檢查25895有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等;糕點(diǎn)店，主要場(chǎng)，主要檢查豬肉、畜禽產(chǎn)品及內(nèi)部治理狀況，公正稱設(shè)置狀況以及歸行劃市狀況等;超市主要查“三證”狀況、不合業(yè)、小作坊主要檢查設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、月餅、兒童食品、保健品等十大類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)展實(shí)地檢查。共檢查學(xué)校食堂2所，幼兒園食堂1個(gè)，152272企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，一方面對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛(wèi)生安全學(xué)問(wèn)，同時(shí)對(duì)局部購(gòu)置群眾進(jìn)展宣能當(dāng)場(chǎng)整改的，當(dāng)場(chǎng)整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改，責(zé)令限期整改。5/72，1221皮加工店，11整改通知。目前已全部整改到位。二、存在問(wèn)題通過(guò)食品安全衛(wèi)生檢查，凈化了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾的食品安全衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng)，專項(xiàng)整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也覺(jué)察一些薄弱環(huán)節(jié)，有的問(wèn)題還比較突出，急待解決。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是局部群眾食品安全衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)，很多群眾誤認(rèn)為商店出售的食品是經(jīng)過(guò)國(guó)家檢查過(guò)的，不會(huì)有問(wèn)題，可以放有的貪圖廉價(jià)，主動(dòng)購(gòu)置一些質(zhì)量不高的產(chǎn)品。二是一些食品生產(chǎn)加工作坊，生產(chǎn)場(chǎng)所周邊環(huán)境差，門(mén)口就是糞堆、垃圾場(chǎng)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程造成污染。有的生產(chǎn)條件差，生產(chǎn)場(chǎng)所臟亂，生產(chǎn)豆子品的案板均霉變、灰塵、污垢很多;在露天涼曬的豆子品灰塵蒼蠅布滿;有的購(gòu)進(jìn)的原料場(chǎng)環(huán)境臟亂，滿地污水，蒼蠅亂飛;熟食、鹵菜等銷售無(wú)防塵防蠅設(shè)施等等。三是一局部經(jīng)營(yíng)者受利益驅(qū)動(dòng)，出售一些過(guò)期、不合格的產(chǎn)品，甚至假冒偽劣產(chǎn)品;局部經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全衛(wèi)生生疏6/7四是食品衛(wèi)生安全治理力度不強(qiáng)。過(guò)去只是有關(guān)職能部門(mén)進(jìn)展檢查整改，沒(méi)有齊抓共管形成強(qiáng)大合力。三、下步工作打算廣泛宣傳食品安全檢查的有關(guān)內(nèi)容，營(yíng)造專項(xiàng)整治聲勢(shì)，形成“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍二是加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對(duì)限期整改不到位，堅(jiān)決予以關(guān)停，并賜予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰，確保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全衛(wèi)生檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專業(yè)隊(duì)伍，樂(lè)觀探究建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，