突發(fā)食品安全應(yīng)急預(yù)案

突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案醫(yī)院質(zhì)量控制辦公室2018年7月12日什么是食品安全，食品安全突發(fā)事件醫(yī)院應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)分工應(yīng)急處置流程預(yù)防食品安全事件發(fā)生方法《中華人民共和國(guó)食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定:食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品衛(wèi)生突發(fā)事件是指：發(fā)生食物中毒或者其他食源性疾患事故和重大食品污染事故。一、什么是食品安全，食品安全突發(fā)事件二、醫(yī)院應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：陳友明副組長(zhǎng)：黃壽斌戚金保居益清向華珍

田瓊書(shū)鄭健健葉陽(yáng)春應(yīng)急流程一、

應(yīng)急辦公室三、總務(wù)科四、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組二、急診科應(yīng)急流程三、職責(zé)分工食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組現(xiàn)場(chǎng)指揮部救援組應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)醫(yī)院食物中毒發(fā)生后，根據(jù)時(shí)間相應(yīng)程序，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)醫(yī)院食物中毒應(yīng)急處理工作的領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急處理工作，負(fù)責(zé)上報(bào)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局及對(duì)外信息發(fā)布。現(xiàn)場(chǎng)指揮部按照領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，負(fù)責(zé)食品安全應(yīng)急工作的具體食物。對(duì)醫(yī)院食物中毒事件級(jí)別確定，對(duì)食物中毒病人及高危病人的醫(yī)療救治工作進(jìn)行指導(dǎo)，并對(duì)醫(yī)院食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急響應(yīng)的終止及后期總結(jié)評(píng)估等。救援組按照應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、限產(chǎn)改指揮部的指示，負(fù)責(zé)食品安全應(yīng)急工作的具體事務(wù)。對(duì)食物中毒病人及高危病人的醫(yī)療救治工作，并對(duì)醫(yī)院食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急響應(yīng)的終止及后期評(píng)估提出建議等。醫(yī)療組負(fù)責(zé)中毒人員的現(xiàn)場(chǎng)緊急移交救護(hù)、后期的轉(zhuǎn)運(yùn)保衛(wèi)科負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)治安秩序維護(hù)及現(xiàn)場(chǎng)交通秩序的維護(hù)，為醫(yī)療救護(hù)處理掃親障礙應(yīng)急中心接到報(bào)告后，立即向醫(yī)院應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，立即向各應(yīng)急小組下達(dá)指令專(zhuān)家組負(fù)責(zé)調(diào)查、診斷中毒原因，核實(shí)食物中毒事件的中毒人數(shù)，采集可疑食物及其他有關(guān)樣品并送檢應(yīng)急辦保衛(wèi)科醫(yī)療組專(zhuān)家組處置流程一科室層面應(yīng)急組織在接到應(yīng)急辦指令后協(xié)助參與現(xiàn)場(chǎng)急救及后續(xù)的住院治療醫(yī)院應(yīng)急搶險(xiǎn)隊(duì)接到應(yīng)急辦指令后負(fù)責(zé)協(xié)助醫(yī)療組轉(zhuǎn)運(yùn)中毒人員至急診科監(jiān)測(cè)組負(fù)責(zé)確認(rèn)現(xiàn)場(chǎng)危險(xiǎn)源消除，監(jiān)測(cè)各種疑似中毒人員，并及時(shí)向應(yīng)急中心反饋監(jiān)測(cè)情況負(fù)責(zé)中毒病人的初步接診，形成基本診斷分析意見(jiàn)，根據(jù)病人中毒情況及人數(shù)，適時(shí)調(diào)整轉(zhuǎn)移至其他科室監(jiān)測(cè)組搶險(xiǎn)隊(duì)科室應(yīng)急組急診科總務(wù)科對(duì)食物中毒，事故現(xiàn)場(chǎng)緊急情況的錘煉、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織食堂就餐條件、各項(xiàng)制度落實(shí)情況的檢查，形成分析檢查報(bào)告處置流程二（續(xù)前）預(yù)防食品安全事件發(fā)生方法堅(jiān)持預(yù)防為主、常備不懈快速反應(yīng)、措