酒店員工工作總結(9篇)

第頁共頁酒店員工工作總結(9篇)在經濟開展迅速的今天，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比擬優(yōu)質的報告嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文，有所幫助，下面我們就來理解一下吧。酒店員工工作總結篇一1、經營方面：我在酒店各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營方案。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。根據季節(jié)性原料供給特點，我們推出一些特價菜等等。2、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進展有針對性的廚藝培訓，并經常鼓勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力，員工整體素質得以進步，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開場自己琢磨新菜譜。如今，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。3、質量方面：菜肴質量是酒店得以生存開展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反應，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改良缺乏。我們還經常更新菜譜，動腦筋、想方法、變把戲，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。4、生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，認真抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進展不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進展定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的.后果。1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些那么是小量偶爾使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成假設干個區(qū)域，根據原材料使用率，量的上下，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，親密注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。2、針對月結算的供貨商加強質量、價格的監(jiān)視，每一個供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供給的品種就連成一個面。根據供貨商月結算量的大小，要求供貨商把質量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決去除，減少中間環(huán)節(jié)。3、在酒店領導的要求下，對各類原材料進展每月市場調查，定期不定期共同上市場對所有原材料進展質量比照、價格比照，并將市場訊價制度扎實落實好。在后續(xù)的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經歷，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷進步自身的業(yè)務素質和管理程度。使自己的全面素質再有一個新的進步。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，進步完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降本錢和進步效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。酒店員工工作總結篇二各位同志:本人20xx年10月就職于凱瑞食神府總經理助理，上任一月有余，酒店工作報告范文。如今，我向本次會議報告過去一個多月的工作，對今后的工作提出建議，請予審議，并請各位同志提出意見。凱瑞工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。工程改造完畢初期，效益增長放慢;店內矛盾非常突出。全店上下在董事長的領導下，團結奮進，頑強拼搏，戰(zhàn)勝種種困難，凱瑞的開展獲得公認的成就。同時，我們成功實現五年目的，開場向下一個三年目的邁進。一個月來，經濟效益保持良好開展勢頭，向三高一貴戰(zhàn)略性調整邁出重要步伐?！谫|檢方面，酒店規(guī)章制度進一步調整和完善。調整步伐加快，控制力明顯增強。在開展經濟、擴大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用?！诳蛻舴矫妫菰L客戶工作全面展開在三樓。效勞高質量化程度進一步進步，效勞中的主動性作用明顯增強。菜品改革不斷深化?？褪袌黾涌扉_展。有效溝通和營銷方式不斷拓展。在工程方面，對工程掃尾進展專項整治?！趶V告方面，全店先后開展了聲勢浩大的全員發(fā)店報行動。對外開放向廣度和深度擴展。近十天內，客流量進步700余人次。營業(yè)額進步十萬由于。施行“走出去”戰(zhàn)略，對外宣傳合作不斷擴大。經過長期的的艱辛努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標志著對外開放進入新階段。建店一年來，我們信守承諾，履行義務，行使權利，贏得較好聲譽，促進了客戶群的增長。一個月來，菜品創(chuàng)新才能明顯增強，昨日的廚師大比武，促進了凱瑞菜品的蓬勃開展。一個月來，凱瑞精神文明建立成效顯著。在員工食堂中的標語顯示著我店領導對基層的精神重視。各個班組自覺承受同級班組的`監(jiān)視，主動加強與質檢部的聯絡，認真聽取大家意見，工作報告《酒店工作報告范文》。基層民主進一步擴大，和財務公開逐步推行。貫徹依法治店根本方略，堅持依法行政。酒店法制化管理程度不斷進步。酒店治安狀況好轉，員工平安感增強?！裎拿鹘@得新成果。學習宣傳董事長“765321”重要思想活動深化開展。堅持依法治店和以德治店相結合。思想道德建立繼續(xù)加強下一個三年方案的創(chuàng)立，激發(fā)了全店上下的熱情，增強了凱瑞人的自豪感和凝聚力。各位同志!過去一個月，“傳單宣傳”，“門面廣告”方案成功完成，“熱情迎賓”場面形成?！鞍菰L客戶”方案開局良好。這個月，是全店上下在董事長的各會議精神指引下，沿著開瑞特色道路闊步前進的一個月;是凱瑞相貌日新月異、各項事業(yè)蒸蒸日上、菜品質量顯著改善的一個月;是我店穩(wěn)定、團結、市場影響日益擴大的一個月。本人認真履行職責，為促進酒店繁榮、增進員工福祉而努力!在過去一個月工作中，我始終堅持以董事長三高一貴戰(zhàn)略為指導，認真貫徹“76321”重要思想，解放思想、實事求是，全面執(zhí)行酒店的根本道路和根本綱領，牢牢把握經濟效益建立這個中心，大力推進廣告宣傳，正確處理開展穩(wěn)定的關系。在酒店豐富生動的理論中，積累了不少有益的經歷。1。堅持以經濟開展為主線，著力進步經濟增長質量和效益開展是硬道理，是解決我店所有問題的關鍵，必須使酒店經濟保持較快的開展速度。開展必須有新思路，有市嘗有效益的速度，才是真正的、安康的開展。我們注意把各方面主要精力引導到進步經濟增長質量和效益上來，努力實現速度與質量、效益相統(tǒng)一。進步產品質量是興店之道，也是進步經濟效益和競爭力的根本之策。我們通過采用國際標準，推廣先進技術，加強認證認可工作，強化質量管理，使本店效勞質量不斷進步。2。堅持把解決“客戶不穩(wěn)定”問題放在突出位置，穩(wěn)固和加強開拓客戶群問題，關系我店將來國際化建立全局，任何時候都不能無視和放松。近一個月，客戶開發(fā)上了一個大臺階，有力地支持了凱瑞的開展和穩(wěn)定。我們要堅持把加強全員銷售、開展各樓經濟、增加酒店收入，作為經濟工作的重中之重，下大功夫。這是一項長期而艱巨的任務，需要堅持不懈的努力。酒店員工工作總結篇三時間流轉，轉眼間，我即將在xx酒店工作后迎來第一個春節(jié)！盡管這不過是一次普通的春節(jié)，但是這對我卻有著不一樣的意義。算著日子，自己已經在xx酒店的前臺做了x個月了，盡管還有很多不懂，以及無法獨立的工作。但是通過這些日子的努力，自己徹底的從一名大學生轉變過來，成為了一名社會的學生。如今一年過去了，我咱自己的崗位上也學到了不少，現對自己這一年的工作情況和收獲做一個報告如下：在這x個月里，我的成長也許就是在思想以及對待工作的態(tài)度上的轉變。作為一名酒店的前臺接待員，和過去的學生思想是完全不同的。在工作中我必須做到及時、主動、有應變才能，以及最重要的效勞精神。在這一年里，我通過培訓，以及在前輩身邊的耳濡目染，漸漸的也學會了在工作中該如何去考慮，如何去提升自己的效勞質量。并且在長久的工作中我開場明白作為效勞者我們應該以顧客的角度和顧客本身的情況去判斷應該如何做好推薦工作，為顧客推薦合適的房間及效勞。在這一年里，我參加過大大小小的培訓，盡管大多是針對新人所進展的訓練，但從效勞思想效勞利益、酒店業(yè)務銷售……等等，各種方面都有詳細的教誨。每次學習，就像是在穩(wěn)固了一遍后再次復習，讓我的才能有了穩(wěn)步的提升，并且也有了不少新的收獲。同時，在實際的工作中，我很好的理論了在學習中收獲的經歷，并通過個人的情況和理解，將這些知識化作自己的經歷。在過去的實際工作中，我其實有很長一段時間都在探究和模擬，前輩們在工作中給我的指點，讓我有了很大的收獲和提升。作為一名新員工，我在工作中的.缺乏是非常的明顯的。反思自己這x個月來的工作，首先的問題就是工作中的責任感的問題！前臺是一個非常重要的崗位，而且也是和顧客接觸最多的崗位。但是自己卻沒能意識到自己的責任，在一開場的工作中憑著感覺來，并沒有嚴加考慮，這導致了很多顧客的不滿！也讓我在之后感到非常的慚愧，作為一名工作者，更是一名效勞人員，我應該對自己的工作更加的有責任感，不應該做事不經考慮。總的來說，這一年來的工作實在是讓我有了很大的體會和收獲，在今后，我也會繼續(xù)努力的提升自己，讓自己在今后的工作中努力向上，成為一名出色的前臺。酒店員工工作總結篇四作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應聘到××大酒店距今已經有了一段時間，回憶這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關心和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均獲得了一定的進步。我被分配到了酒店前臺實習。酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯絡工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經歷，迅速成長。也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)現要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是逃避。如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，還給我撫慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍受，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些根本的技巧和效勞常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我理解到的是作為一個效勞員應該具有強烈的效勞意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就漸漸放開了。剛開場上班時，不適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真考慮過這些東西是怎么得來，如今當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現得來不易。在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。在學?；蚣依镆苍S有教師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氣氛，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為獲得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以進步自已的才能。在前臺這個崗位，我漸漸可以感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經歷和學習處世之道，理解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。通過這次實習，我比擬全面地理解了飯店的組織架構和經營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深化地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提早接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過這次實習，我發(fā)現了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。經過兩年多的學習積累，終于在xx年，開場了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業(yè)的學生，我選擇了與專業(yè)較為接近的.的酒店前臺接待作為我的實習崗位。剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新穎和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開場的。因此，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，轉接，taxi外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進展工作?？腿说囊蟾径疾畈欢啵賯€吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經歷，迅速成長。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美妙。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就漸漸放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我可以感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經歷和學習處世之道，理解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理睬千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許忽略。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，降臨安的多是國內游客，所以異國氣息甚少。也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現要做好一項工作，心態(tài)必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我撫慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開通的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。實習如今已經完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。以后的兩年，我還將繼續(xù)在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了一定的根底。最后，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也希望酒店可以越來越好!酒店員工工作總結篇五自xx年12月營業(yè)至xx年末，營業(yè)額明顯下滑。財務數據顯示，進入xx年3月份，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經調查詳細原因分析^p如下：1、試營業(yè)、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客，又值火鍋旺季開業(yè)，客的自然流高。2、進入3月份客、營業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年上升快導致局部客流失。3、為搶占有利時機開業(yè)，人員籌備時間緊張，沒有進展系統(tǒng)而標準性的培訓。前廳、后廚根本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺根本的效勞技能，尤其是積極性和主動性，超前的效勞意識更談不上，這也是導致客流失的原因之一。4、營業(yè)額下滑后，為控制本錢，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之xx年大氣候的影響，外來務工人員流動性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競爭比擬劇烈。故而員工流失多，補充少，始終處于被動效勞狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問題，出品和效勞質量始終沒有進展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。5、特殊情況：約大半年，男女共用一個衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以致流失。衛(wèi)生間的客訴和誤會居群眾點評負面影響之首。6、本店所在地區(qū)固定客多，流動客少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客逐漸減少，又無外流客增加的優(yōu)勢場面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。7、硬件設施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會造成客的逐漸流失。(一)后廚：1、爭取保證員工整體變動不大。2、進步各崗位的根本技能和操作流程。3、實行員工補位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點做到2/3人員均能操作。4、嚴把出品質量、份量關。5、開節(jié)流，充分利用好邊角廢料。6、進步員工素質，定期培訓。7、加大衛(wèi)生管理力度。8、爭取創(chuàng)新出新(二)前廳：1、加大培訓力度，進步前廳員工的效勞知識和根本的業(yè)務技能，進步工的從業(yè)才能和超前的效勞意識。2、給工灌輸“開節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好本錢。前廳用品工具定位定人，責任到人。住宿的員工催促節(jié)約用水、電?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙，每一支筆。3、加強各部門之間的協調工作，飯店是一支團隊，各部門之間的協調是很關鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著嚴密的關系，如出現問題，應主動和各部門進展協調解決，防止事情的惡化。4、時刻注意硬件設施的檢修和維護，檢查設備運轉是否正常，如出現故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應及時上報相關職能部門進展維修和更換。5、加強營銷和宣傳，感謝總公司和數十家知名媒體進展營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的.支持和客。在本年度我想充分利用本店的力量和資，加強一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的進展手機短信促銷活動。好員工不是管出來的，是帶出來的。一個好的執(zhí)行經理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹，經常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，理解他們心中的想法，及時掌控員工的動態(tài)，員工有問題和困難時及時幫他們解決，以防員工出現問題時處于被動場面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊伍，進步全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經營好!酒店員工工作總結篇六在我原有的印象中，文員的工作是一項繁重枯燥的工作，因此，末上崗之前我就對文員的工作產生了一種的懼怕感。在高原紅大酒店工作的近三個月的時間里，我對文員的工作有了重新的認識，擔任文員雖給我?guī)矸泵εc繁瑣，但它帶給我更多的是由學校人向社會人、由理論知識向理論經歷轉變的收獲。在這近三個月的時間里，我主要從事辦公室日常事務的管理工作。1、負責處理來往信函、電傳、電報，并及時上傳下達。2、接聽并做留言記錄，并盡量解決顧客提出的要求及疑難問題，并及時向經理匯報。3、及時、準確收發(fā)經理行文，并協助經理做好相關公文的起草、擬定。4、協助經理做好對銷售人員的管理及監(jiān)視工作。5、協助經理制定相關銷售政策及培訓方案。6、負責公文、資料的分類整理，并總結、裝訂成冊。7、向本部門及相關人員傳達有關精神和指示。8、制定工作備忘錄、做好本部門的會議記錄。9、辦公室財產的保管、申購。10、完成經理交辦的其他相關事務。我堅持從小事做起，從大事著眼，努力進步效勞程度。一是圍繞領導效勞要突出超前性。結實樹立為領導效勞的超前意識，全面把握領導的思想脈搏，正確貫徹領導的意圖，當好參謀和助手。二是搞好配合，為各部門效勞突出主動性。在開展相關工作中，我經常與相關部門領導互通情況，以求統(tǒng)一認識，步調一致，排除干擾，共同圍繞中心工作搞好效勞、當好參謀，變部門行為為酒店整體行為，并形成合力，以進步整體的工作程度。三是見事做事，為顧客效勞突出積極性。認真接待上門來訪的顧客，對顧客反映的問題及時登記并盡力解決，努力使每次反映的問題都能得到圓滿答復為做好文員工作，我堅持嚴格要求自己，注重以身作那么，講奉獻，以誠待人，樹一流形象。一是注重加強自身思想建立。努力進步工作敏銳性和政治鑒別力。因為在酒店銷售部工作，特別要保持清醒的頭腦;二是愛崗敬業(yè)講奉獻。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無規(guī)律”，因此，我正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂、得與失、個人利益與集體利益、工作與休閑的關系，堅持甘于奉獻、老實敬業(yè)。在這近三個月的工作中，剛開場由于對業(yè)務不熟，所以有時加班加點到很晚，尤其是業(yè)務繁忙的時候，更是不得休息;三是不斷提升自身的業(yè)務才能。經過近三個月的學習和鍛煉，自己在文字功夫上獲得一定的進步。公文寫作程度有所進步。平時工作之余，我大量閱讀辦公室的報刊雜志，細心學習別人長處，改掉自己缺乏，并虛心向領導、同事請教，并在不斷地學習和理論中使自己在公文寫作上有所進步。此外，待人接物方面有了大的長進。1、認真辦文。公文是傳達政令的載體，公文的質量和程度直接影響政策的傳遞是否暢通，因此，我堅持發(fā)文前，屢次校對，以確保無誤。2、細心接待。但凡顧戶來我酒店簽協議，我都認真接待，并根據顧客的種類及要求制定各種接待方案，注意接待細節(jié)，力爭讓每位顧客滿意。3、抓住時機，增進理解。曾經有人把領導和下屬之間的關系比作“貓和老鼠”的關系，把同事之間的關系看得也很淡，其實不然，假如是這樣開展，將不利于工作的開展，更不利于員工積極性的調動和才能的培養(yǎng)。所以，我總是以誠相待，利用工作之余向領導、同事請教、學習、交流。因此，和大家相處得也很愉快。近三個月的工作雖然獲得了一些收獲，但也存在一些缺乏，主要表如今：工作中的角色意識還不夠;效勞上還不到位;和有經歷的同事相比還有一定差距;公文寫作的內容上還缺乏完好性，但是我相信在今后的工作中，我一定認真總結經歷，克制缺乏，努力把工作做得更好。一、發(fā)揚吃苦耐勞的精神。面對文員事務雜、任務重的工作性質，要不怕吃苦，勇挑重擔，主動找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱辛環(huán)境，在繁重的工作中磨煉意志，增長才干。二、發(fā)揚孜孜不倦的進取精神。加強學習，勇于理論，博覽群書，不斷積累，在向書本學習的同時注意搜集各類信息，廣泛汲取各種“營養(yǎng)”;同時，講究學習方法，端正學習態(tài)度，進步學習效率，防止和克制淺嘗輒止、一知半解的傾向。努力培養(yǎng)自己具有扎實的理論功底、辯正的`思維方法、正確的思想觀點、踏實的工作作風、周密的組織才能、機智的分析^p才能、果敢的處事才能、廣泛的社交才能、從而逐步到達“張口能講，提筆能寫，下手能干”的境界。三、發(fā)揚超越自我的精神。即要打破長期形成的心理定勢和思維定勢，勇于發(fā)現和糾正自己工作中的缺點、錯誤，不斷調整自己的思維方式和工作方法，分階段提出較高的學習和工作目的，不斷追求，發(fā)奮進取，以適應各項工作超常規(guī)、跳躍式開展的需要。近三個月的工作經歷雖然很短，但讓我越來越深切地感受到文員工作的重要、深奧，它不只是一項工作，更是一門藝術。因此，在以后的工作中，我將繼續(xù)學習與進步，為自己早日成為一名正式文員而努力奮斗。酒店員工工作總結篇七今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對xx酒店開展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使xx酒店走上了制度化、標準化管理的軌道;和客戶效勞工作不斷上程度、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經濟效益的同時，xx酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。今天我作為xx酒店總經理，向大家作xxx年的?；貞泋xx年的主要工作:xxx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”，詳細的說就是“以顧客為中心;重管理樹形象、重開展強品牌;抓、抓培訓、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細進展闡述?！邦櫩途褪巧系邸币灶櫩偷男枰獮槟康?、以顧客的滿意為標準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過理解顧客的.需求，進步員工素質，進步管理程度，提供舒適的環(huán)境，進步效勞質量等等方面的工作相結合才能到達。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的開展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進展。1.重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業(yè)要開展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻，獲得了頗為可觀的業(yè)績。通過發(fā)動，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其那么的長效機制;標準了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，進步了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地進步了效勞質量和效勞程度，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標榜。2.重開展強品牌：xx年，x酒店全年客房入住率達%，平均房價元/間，餐廳就餐率達%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設施的改良、效勞質量的進步。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的劇烈，1.抓平安消費：酒店堅持“平安第一，預防為主”的方針，本著“平安無小事”的原那么，全方位地做好平安工作。簽訂并逐步落實了平安消費目的責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防平安管理，做到責任到人;堅持進展平安衛(wèi)生大檢查，并對存在的平安隱患及時、限時整改;工程保安部加強了對平安隱患整改及習慣性違章方面的催促和跟蹤。做到了檢查到位、操作標準到位、整改及時，消除平安隱患。大大進步了員工及管理人員的平安意識。2.抓文化培訓：酒店一直把對的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈敏培訓相結合的形式，結合效勞人員的知識構造，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等效勞技能操作標準化的培訓，促進酒店管理程度和效勞質量的進步。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結前一天的工作，安排當天的工作。注重、引導廣闊效勞人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客效勞。要求在對客效勞盡量滿足客人合理的要求;轉變“怕費事、怕費時費力”的思想。力求效勞上有所打破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體效勞質量有較大進步。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學習她們善待顧客、細致周到的效勞理念。3.抓節(jié)能增效：首先，加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析^p營業(yè)收入和本錢控制情況，發(fā)現問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核，防止了各收銀臺的破綻。各項帳款及時催收，盡量防止了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實做好了本錢核算和本錢管理的各項根底工作，嚴格控制了酒店非消費性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯絡，并配合做好庫存的盤點工作，防止了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進展節(jié)約思想的教育和引導，進步了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設備設施管理本著保養(yǎng)和維修相結合、修舊如新的原那么，注意設備設施維護、保養(yǎng)，總結改良錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然;將維護保養(yǎng)詳細貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣。當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反應的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現的。詳細有以下幾方面：1、設施設備不盡完善。2、員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。3、效勞技能有待提升。效勞技能主要表如今人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語程度和效勞才能等綜合素質上下不一、參差不齊;酒店尚未制訂出實在可行的“績效考核”;執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。4、效勞質量尚需優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門各崗位員工的效勞質量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質效勞。反復出現的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不靈敏。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的效勞質量。5、營銷部未形成強有力的客戶團隊?？傊畑xx年獲得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團結協作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加標準、制度更加健全，獲得了更大的進步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。酒店員工工作總結篇八年底了，各行各業(yè)都在進展年終總結，酒店效勞行業(yè)也不例外，現將我的酒店效勞員工作總結如下：在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質效勞，掌握七大要素：在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡送詞.要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，進步效勞技能和技巧.“千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經歷，取長補短，做到一專多能，在效勞時才能游刃有余，這對進步ktv的效勞質量和工作效率、降低本錢、增強競爭力都具有重要作用.即要隨時準備好為客人效勞.也就是說，僅有效勞意識是不夠的，要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提早做好.如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們效勞的狀態(tài)，而不會手忙腳亂.就是要把每一位客人都視為“上帝對待而不怠慢客人.員工有時容易無視這一環(huán)節(jié)，甚至產生消極效勞現象.這是員工看他們穿戴隨意，消費較低，感覺沒有什么氣派等外表現象而產生的.而現實生活中，往往越有錢的`人，對穿戴方面都特別隨意，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微效勞，要重視和藹待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母.主要表現于效勞中的擅長觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供效勞，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識.為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調效勞前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.熱情好客是中華民族的美德.當客人分開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深化的印象.如今的競爭是效勞的競爭，質量的競爭，特別酒店業(yè)尤為劇烈.效勞的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質效勞，形成自身的效勞優(yōu)勢，以期其在劇烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣.生意比擬忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的費事.平時也有遇到比擬刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.平時，我也會和顧客談天，理解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友進步了消費率.之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的效勞更能為顧客所承受和喜歡.作為一名效勞人員，也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微缺乏道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為效勞別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表，外表轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件那么是大家難以看到的，但卻是必不可少的.當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加催促，同事能互相學習，在以后的工作中進步效勞效率，努力做到一名優(yōu)秀的效勞工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界感受到不一般的快樂。酒店員工工作總結篇九尊敬的員工朋友們：春光明媚，萬象更新。在此我?guī)е频旮邔庸芾砣藛T的共同祝托，懷著無比沖動的心情，向在座的各位同事表示最衷心的感謝和最衷心的問候。20xx年是酒店開展關鍵的一年，在同志們的努力拼搏、同心協力下，酒店邊探究，邊建立，邊改造，邊經營；邊承受考驗，邊總結進步。在認真研究國內外先進酒店管理的成功經歷根底上，對經營定位、管理形式等進展了積極的探究。我們酒店獲得了很好的經濟效益。一方面，根據市的經濟環(huán)境和酒店的開展戰(zhàn)略，明確了經營定位，確定了市場領先地位，同時確保滿足目的顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協作、監(jiān)視”為管理四要素，狠抓根底管理，初步完成了建章立制工作，并初步構建了質量控制體系和顧客滿意體系，根本建立了一個較為符合酒店開展的員工隊伍，為酒店今后的開展打下了堅實的.根底。〔一〕不斷加強員工隊伍建立1、培養(yǎng)員工效勞意識，進步員工綜合素質。為了培養(yǎng)員工的效勞意識，進步他們的綜合素質，開展了《餐飲效勞意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《效勞人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層效勞人員在效勞意識，效勞心態(tài)、專業(yè)