版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
xx年xx月xx日酒店管理規(guī)章制度酒店組織結構及職責酒店管理制度酒店員工行為規(guī)范酒店服務質量標準酒店員工培訓方案contents目錄01酒店組織結構及職責前臺部門及職責接待客人,提供咨詢和預訂服務處理客人投訴和求助,提供安全監(jiān)控服務管理客房銷售和入住記錄協(xié)調客房、餐飲和其他部門的業(yè)務活動客房部門及職責提供客房清潔和維護服務及時報修損壞的設施和設備檢查客房設施和設備狀況定期更換床單、毛巾等易耗品餐飲部門及職責提供餐飲服務,包括早餐、午餐、晚餐等確保食品衛(wèi)生和安全管理餐廳運營和菜單設計提供優(yōu)質的服務和用餐體驗財務部門及職責管理酒店財務和會計事務分析財務數(shù)據和報告,制定財務管理計劃負責收銀和結算工作與其他部門合作,確保財務穩(wěn)健和合規(guī)性采購部門及職責負責酒店物資和設備的采購跟蹤庫存情況,及時補充短缺物資管理供應商關系,確保采購物品的質量和價格合理與其他部門協(xié)調,確保采購物品的及時性和準確性02酒店管理制度請銷假制度員工請假需提前向直屬領導提出申請,并填寫《請假申請表》,說明請假事由、時間及交接事項。請假期間,員工需保持手機暢通,以便于酒店及時聯(lián)系。請假時間累計超過3天的,需經部門負責人審批后報備酒店人事部。請假結束后,員工需及時向直屬領導銷假,并填寫《請假銷假表》??记谥贫葐T工上下班需按時打卡,確保記錄準確無誤。員工因故不能按時上班,需提前向直屬領導請示,并按照請假制度辦理相關手續(xù)。遲到、早退、曠工等情況需如實記錄,并按照相關規(guī)定進行處理。員工加班需提前申請,經部門負責人審批后報備酒店人事部。衛(wèi)生管理制度員工負責各自工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,確保環(huán)境整潔。員工不得在酒店內亂扔垃圾、煙蒂等,發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為需及時糾正。公共區(qū)域衛(wèi)生由專人負責,定期進行清理和消毒。員工需保持良好的個人衛(wèi)生習慣,注意個人形象。安全管理制度員工需熟知酒店的安全管理制度,遵守安全規(guī)定。員工需妥善保管工作區(qū)域的安全設施和消防器材,定期檢查其完好性。嚴禁攜帶易燃、易爆、有毒等危險品進入酒店。員工需掌握應急疏散路線和安全出口位置,定期進行演練。1會議管理制度23酒店定期組織各類會議,員工需按時參加并按要求做好相關準備。會議期間,員工需保持手機靜音或關閉狀態(tài),并遵守會議紀律。會議結束后,員工需按照要求落實會議精神,做好工作總結和計劃安排。03酒店員工行為規(guī)范員工守則尊重和執(zhí)行上級命令,不得擅自越權或隱瞞工作情況。工作中不得偷懶、閑聊或擅自離崗。嚴格遵守安全規(guī)定,確保工作環(huán)境安全。不得在工作時間飲酒或從事違法活動。禮儀規(guī)范對客人禮貌熱情,主動提供幫助。對待客人不得使用粗魯、無禮的語言。保持微笑,展示積極的工作態(tài)度。在任何情況下,不得與客人發(fā)生爭執(zhí)或爭吵。語言規(guī)范使用禮貌、清晰、簡潔的語言與客人溝通。在與客人交流時,保持耐心并注意措辭。掌握基本的英語會話能力,以便更好地與外國客人交流。不得使用粗俗、不文明的用語。儀表規(guī)范穿著整潔、得體、符合工作場合的服裝。面部和手部必須保持清潔,指甲修剪整齊。保持個人衛(wèi)生,身上不得有異味。工作期間必須佩戴酒店規(guī)定的員工標識。行為規(guī)范遵守酒店的各項規(guī)定和工作流程。對待同事友好、互助,共同營造良好的工作氛圍。在工作中遇到問題,及時向上級匯報并尋求解決方案。不得利用職權謀取私利或為個人謀取不正當利益。04酒店服務質量標準前廳服務質量標準前廳員工應禮貌待客,微笑服務,主動問候客人,耐心解答客人的問題。員工禮貌待客前廳應保持整潔,地面無垃圾,桌面無污漬,窗戶無灰塵。保持整潔前廳應確??腿说陌踩瑢梢扇藛T應進行登記和監(jiān)控。確保安全前廳應保持高效有序,對客人的入住和退房手續(xù)進行快速處理。高效有序客房應保持衛(wèi)生整潔,床單、毛巾、地面等應保持清潔無污漬。房間衛(wèi)生整潔客房內的設施應完好無損,如空調、電視、網絡等。房間設施完好客房應提供舒適的體驗,如柔軟的床鋪、安靜的環(huán)境等。提供舒適體驗客房應保護客人的隱私,對客人的進出進行登記和監(jiān)控。保護客人隱私客房服務質量標準餐飲服務質量標準餐飲應確保食品的衛(wèi)生安全,對食品的采購、儲存、制作等環(huán)節(jié)進行嚴格把關。食品衛(wèi)生安全味道可口提供優(yōu)質服務環(huán)境舒適餐飲的菜品應味道可口,滿足客人的口味需求。餐飲應提供優(yōu)質的服務,如熱情周到的服務員、快速的上菜速度等。餐飲的環(huán)境應舒適宜人,如餐廳的裝修、音樂等。酒店應提供24小時服務,對客人的問題及時回應和處理。提供24小時服務酒店應保護客人的財產安全,對客人的貴重物品進行寄存和管理。保護客人財產安全酒店應提供文化娛樂活動,如音樂會、講座等,豐富客人的住宿體驗。提供文化娛樂活動其他服務質量標準05酒店員工培訓方案03服務態(tài)度培養(yǎng)新員工積極的服務態(tài)度,使他們能夠熱情、耐心、周到地服務客人。新員工培訓方案01崗位認知使新員工了解酒店的文化、愿景、使命和價值觀,明確崗位職責和要求。02技能培訓根據崗位需求,對新員工進行專業(yè)技能和知識培訓,確保他們具備基本的業(yè)務技能。在職員工培訓方案職業(yè)發(fā)展路徑為員工制定職業(yè)發(fā)展計劃,提供晉升和轉崗機會,激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。團隊合作加強團隊建設,提高員工的溝通技巧和合作精神,共同實現(xiàn)酒店目標。專業(yè)技能提升針對在職員工,提供專業(yè)技能和知識培訓,不斷提高他們的業(yè)務水平。培養(yǎng)管理層的領導力和管理能
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 電工電子技術(第3版) 課件 3.1 磁場主要物理量
- 2024年激光比長儀項目資金需求報告代可行性研究報告
- 2024年電主軸精密零配件項目資金需求報告代可行性研究報告
- 銀行財務管理內部控制制度
- 《信息層次與結構》課件
- 《保利產品線介紹》課件
- 2024屆高考語文一輪復習第2章小說閱讀7第六節(jié)準確解答選擇題-明確類型遵循步驟課件
- 貴州省銅仁市2023-2024學年高一上學期期末考試 地理 含解析
- 《便利店的商品結構》課件
- 《保障與安全密碼學》課件
- 《籃球:持球交叉步突破》教案四篇
- 6.1平行四邊形的性質課件-2023-2024學年北師大版 數(shù)學八年級下冊
- 甲醇-水分離過程板式精餾塔設計
- 支模拉桿拆除及封堵質量通病防治措施
- 教師考勤管理制度方案
- 臨床護理帶教溝通技巧
- 部編版七年級上冊歷史期末復習必背知識點提綱(含測試卷及答案)
- 2024年新人教版七年級上冊數(shù)學教學課件 5.3 第2課時 銷售問題
- 成年女性壓力性尿失禁護理干預
- 城鎮(zhèn)開發(fā)邊界內詳細規(guī)劃編制技術指南解讀
- 第一課:英語學習的重要性課件
評論
0/150
提交評論