DB5114-T 57-2023 洪雅大米原料稻谷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

65.020.20CCS

B

05DB5114

DB5114/T

57—2023洪雅大米原料稻谷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 眉山市市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB5114/T

—2023前言

.................................................................................

II1

...............................................................................

32 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

33 術(shù)語和定義

.........................................................................

34 基本要求

...........................................................................

45 栽培技術(shù)

...........................................................................

46

.............................................................

67 生產(chǎn)過程記錄

.......................................................................

78 質(zhì)量安全追溯

.......................................................................

7附錄

A（資料性） 洪雅大米原料稻谷施肥方法.............................................

8附錄

B（資料性） 洪雅大米原料稻谷生產(chǎn)主要病害蟲害防治.................................

9附錄

C（規(guī)范性） 洪雅大米原料稻谷生產(chǎn)過程記錄........................................

10附錄

D（規(guī)范性） 洪雅大米原料稻谷質(zhì)量安全追溯信息....................................

11DB5114/T

—2023 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由眉山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并負(fù)責(zé)解釋。本文件起草單位：洪雅縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、洪雅縣市場監(jiān)管局。本文件主要起草人：李世洪、張瑤、孫杰、陳雯、吳凱劍、黃超。IIDB5114/T

—1 范圍裝、運(yùn)輸及貯存、生產(chǎn)過程記錄、質(zhì)量安全追溯要求。本文件適用于洪雅大米原料稻谷的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件文件。GB

3095

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

4404.1

糧食作物種子

第1部分：禾谷類GB

5084

農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T

15063

復(fù)合肥料GB

15618

土壤環(huán)境質(zhì)量

農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T

17109

糧食銷售包裝NY/T

肥料合理使用準(zhǔn)則

NY/T

有機(jī)肥料NY

884

生物有機(jī)肥NY/T

1276

農(nóng)藥安全使用規(guī)范

總則NY/T

2156

水稻主要病害防治技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1洪雅大米原料稻谷在洪雅行政區(qū)域內(nèi)，按照本文件要求生產(chǎn)并用于加工“洪雅大米”的稻谷。3.2跑馬水灌水后，自然排干。3.3斷奶肥水稻“二葉一心期”

施一次速效性氮肥。DB5114/T

—20233.4送嫁肥栽秧前7～天施的一次速效性肥料。4基本要求4.1 品種要求4.1.1 4.1.2選擇的品種應(yīng)通過國家、四川省審定或引種備案且適宜洪雅區(qū)域種植。4.1.3 種子質(zhì)量應(yīng)符合

GB

的規(guī)定。4.2 環(huán)境要求4.2.1 土壤環(huán)境質(zhì)量符合

的規(guī)定。4.2.2 灌溉水質(zhì)符合

5084

的要求。4.2.3大氣質(zhì)量符合

3095

的二級以上標(biāo)準(zhǔn)。4.3 肥料要求4.3.1 提倡使用綠肥、有機(jī)肥料（沼液）和生物有機(jī)肥。4.3.2 肥料使用應(yīng)符合

NY/T

的規(guī)定。4.3.3使用的有機(jī)肥料應(yīng)符合

525

的規(guī)定，生物有機(jī)肥料應(yīng)符合

884

的規(guī)定，復(fù)合肥料應(yīng)符合

GB/T

15063

的規(guī)定。4.4 農(nóng)藥要求農(nóng)藥使用應(yīng)符合

GB/T

（所有部分）、NY/T

的規(guī)定。5 栽培技術(shù)5.1 育秧5.1.1 種子處理5.1.1.1 曬種選擇晴天，曬種1

d～2

d，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢。5.1.1.2 選種除病籽去秕粒，選擇飽滿種子。5.1.2 浸種催芽5.1.2.1 浸種前處理使用包衣種子或藥劑浸種，加水稀釋到所需要的正常浸種水量。DB5114/T

—20235.1.2.2 催芽常溫下浸種

h～24

h，漂洗

10

min，進(jìn)行催芽。催芽期間根據(jù)不同條件進(jìn)行

1

2

次控溫漂洗，預(yù)防高溫?zé)浚ɑ蛘唛L時(shí)間情況下酒精反應(yīng)）。5.2 秧田整理5.2.1 秧田選擇雀鳥危害.5.2.2 秧田準(zhǔn)備在選定的田塊平整好苗床,按廂寬1.5

m籽的營養(yǎng)土，加適量磷肥或壯秧劑，混勻過篩置于育秧盤，在平整前澆透水，用刮板刮平，待播。5.3 播種時(shí)間根據(jù)前作收獲時(shí)間，油菜田宜于

4月14

月10日播種，川芎田宜于

4月54

月15日播種。5.4育秧方式5.5 大田移栽5.5.1 大田整理前作收獲，及時(shí)機(jī)耕深翻，每畝施用沼液2000

kg或商品有機(jī)肥100

kg，混合均勻、耙細(xì)整平。5.5.2 移栽方式及要求5.5.2.1 人工栽插移栽規(guī)格為20cm×26

cm1～2率，提高栽插質(zhì)量。5.5.2.2 機(jī)械栽插規(guī)格為30cm×16

，每穴3～4苗。栽插深度掌握在左右，避免栽插過深或漂秧，降低倒秧率，提高栽插質(zhì)量。5.6 施肥5.6.1總則5.6.1.1

全程施肥以有機(jī)肥（沼液）、生物肥為主，無機(jī)化肥為輔。5.6.1.2

禁止使用城市垃圾、污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有有害物質(zhì)的工業(yè)垃圾肥料。5.6.1.3

禁止使用未腐熟的人糞尿、畜禽糞便、餅肥等，需高溫

55

℃發(fā)酵

d～

d。5.6.1.4

禁止使用重金屬含量超標(biāo)的肥料和未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)主管部門登記的化學(xué)肥料和生物肥料。DB5114/T

—20235.6.2 施肥方法洪雅大米原料稻谷的施肥方法見附錄

A。5.7 水分管理5.7.1 秧田5.7.1.1一葉一心前保持廂面濕潤，水不上廂,如廂面缺水則在午后或傍晚灌一次跑馬水。5.7.1.2 二葉一心期用清淡肥水施用斷奶肥。5.7.1.3移栽前

7

d～10

d

根據(jù)秧苗長勢情況施用送嫁肥。5.7.2 大田5.7.2.1

淺水插秧，深水扶秧、寸水返青。5.7.2.2

保持

2～3

厘米淺水分蘗。5.7.2.3

適時(shí)或到苗曬田，曬田標(biāo)準(zhǔn)：田面出現(xiàn)

2

厘米左右的裂紋。5.7.2.4

有水出谷、干濕灌漿、交替到老、谷黃半穗排干水。5.8 除草栽秧前，用無人機(jī)噴施封閉除草劑除草，栽秧后至拔節(jié)前用水稻大田選擇性除草劑施藥1～2次。5.9 病蟲害防治5.9.1 防治原則制使用化學(xué)農(nóng)藥用量，禁止使用禁用限用農(nóng)藥。5.9.2 防治方法5.9.2.1 農(nóng)業(yè)防治,保持品種抗性,換茬、種養(yǎng)結(jié)合，健全栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。5.9.2.2物理防治采用黑光燈、振頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲。5.9.2.3 生物防治選擇生物農(nóng)藥創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境等措施，保護(hù)天敵，控制有害生物的發(fā)生。5.9.2.4 化學(xué)防治主要病害蟲害的防治參考

NY/T

2156

或附錄B

的方法進(jìn)行。6 收獲、包裝、運(yùn)輸、貯存DB5114/T

—20236.1 收獲6.1.1 收獲時(shí)期當(dāng)95％以上的稻穗黃熟時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。6.1.2 收割高留稻樁，并將稻草粉碎還田。6.1.3 烘干6.1.3.1機(jī)械化烘干稻谷收獲后用循環(huán)式谷物干燥機(jī)烘干，采用低溫循環(huán)干燥烘干工藝，即預(yù)熱—干燥—緩蘇—冷卻，保證稻米品質(zhì)。6.1.3.2人工攤曬稻谷收獲后，利用硬化的院壩人工攤曬。6.2 包裝包裝材料應(yīng)符合

GB/T

的要求。6.3 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。6.4 儲存藥劑應(yīng)符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。7 生產(chǎn)過程記錄建立洪雅大米原料稻谷生產(chǎn)全過程的記錄臺賬，臺賬保存2C。8 質(zhì)量安全追溯洪雅大米原料稻谷質(zhì)量安全追溯信息內(nèi)容應(yīng)符合附錄D的規(guī)定，信息記錄保存不應(yīng)少于2年。50%30%10%50%50%50%50%

50%30%10%50%50%50%50%

7d10

DB5114/T

—2023

附 錄 A（資料性）洪雅大米原料稻谷施肥方法表A.1

給出了洪雅大米原料稻施肥方法。表A.1

表A.1

洪雅大米原料稻施肥方法

667m6%33.3

50

2130%100

2875%20

2150%50

71430%15

25

1550%50

730%15

20mL285%200

250mL1425%20

1450%

10

2160%10g18g148000IU/μL200

7200g/L

10

715.5%·25

28DB5114/T

—2023

附錄B（資料性）洪雅大米原料稻谷生產(chǎn)主要病害蟲害防治表B.1給出了洪雅大米原料稻生產(chǎn)主要病害蟲害防治。表B.1表B.1

洪雅大米原料稻谷生產(chǎn)主要病害蟲害化學(xué)防治2

667m

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—2023