杭州筑味家餐飲管理有限公司濱江分公司建設(shè)項目環(huán)境影響報告

《建設(shè)項目環(huán)境影響報告表》編制說明《建設(shè)項目環(huán)境影響報告表》由具有從事環(huán)境影響評價工作資質(zhì)的2、建設(shè)地點——指項目所在地詳細地址，公路、鐵路應(yīng)填寫起止5、主要環(huán)境保護目標——指項目區(qū)周圍一定范圍內(nèi)集中居民住宅6、結(jié)論與建議——給出本項目清潔生產(chǎn)、達標排放和總量控制的i1建設(shè)項目基本情況 12建設(shè)項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況 73環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 104評價適用標準 135建設(shè)項目工程分析 176項目主要污染物產(chǎn)生及預計排放情況 227環(huán)境影響分析 238建設(shè)項目擬采取的防治措施及預期治理效果 259、環(huán)保審批原則符合性分析 2610結(jié)論與建議 28附件1企業(yè)分支機構(gòu)名稱預先核準通知書分支名稱預先核準【2017】第330108570291號號1項目名稱杭州筑味家餐飲管理有限公司濱江分公司建設(shè)項目建設(shè)單位杭州筑味家餐飲管理有限公司濱江分公司法人代表通訊地址濱江區(qū)西興街道繽紛街599號錢塘星宇大廈1幢301-2室聯(lián)系電話傳真郵政編碼310052建設(shè)地點濱江區(qū)西興街道繽紛街599號錢塘星宇大廈1幢301-2室立項審批部門/批準文號/建設(shè)性質(zhì)新建■擴建□技改□行業(yè)類別及代碼餐飲業(yè)H-671605.77m2綠化面積/總投資200萬元其中：環(huán)保投資（萬元）環(huán)保投資占總投資比例5%評價經(jīng)費（萬元）預期投產(chǎn)2017.61.1工程內(nèi)容及規(guī)模1、項目由來杭州筑味家餐飲管理有限公司濱江分公司擬建于濱江區(qū)西興街道繽紛街599號錢塘星宇大廈1幢301-2室，租用西興街道廟后王村經(jīng)濟合作社所屬用房（由杭州嘉威仕投資有限公司轉(zhuǎn)租面積1605.77m2，為合法建筑，從事經(jīng)營中式餐（含涼菜）餐飲服務(wù)。根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》和國務(wù)院第253號令《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》的規(guī)定，本項目必須進行環(huán)境影響評價，以便從環(huán)保角度論證項目建設(shè)的可行性。受杭州筑味家餐飲管理有限公司濱江分公司的委托，杭州市環(huán)境保護有限公司承擔了本項目環(huán)境影響報告表的編寫工作。我公司接受委托后即組織人員對該項目進行了實地踏勘，收集了與本項目相關(guān)的資料，并對項目周邊環(huán)境進行了詳細調(diào)查、了解，在此基礎(chǔ)上根據(jù)國家、省市的有關(guān)環(huán)保法規(guī)以及環(huán)境影響評價技術(shù)導則要求，編制了本項目的環(huán)境影響報告表，請環(huán)境保護管理部門審查。22、編制依據(jù)2.1、相關(guān)國家法律法規(guī)(1)中華人民共和國第22號令《中華人民共和國環(huán)境保護法》，1989年（2014.4.24修訂，2015.1.1實施）；(2)中華人民共和國主席令第77號《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法(1996年修訂)》(1997.3.1起施行)；(3)中華人民共和國主席令第31號《中華人民共和國大氣污染防治法(2015年修訂)》(2016.1.1起施行)；(4)中華人民共和國主席令第54號《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》(2012.7.1起施行)；(5)中華人民共和國主席令第77號《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》(2016年7月2日由十二屆全國人大常委會第二十一次會議審議通過，自9月1日起施行)；(6)中華人民共和國主席令第31號《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》(2005.4.1起施行，2013.6.29修訂)；(7)中華人民共和國主席令第87號《中華人民共和國水污染防治法(2008年修訂)》(2008.6.1起施行)；(8)中華人民共和國環(huán)境保護部令第33號《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理目錄》(2015.6.1起施行)；(9)《關(guān)于進一步加強環(huán)境影響評價管理防范環(huán)境風險的通知》，環(huán)發(fā)[2012]77號，2012.7.3；(10)《建設(shè)項目主要污染物排放總量指標審核及管理暫行辦法》，環(huán)發(fā)[2014]197號，2014.12.30。2.2、相關(guān)地方條例文件(1)浙江省第十屆人民代表大會常務(wù)委員會公告第1號《浙江省大氣污染防治條3實施，2014.3.13修正；(5)《關(guān)于進一步建立完善建設(shè)項目環(huán)評審批污染物排放總量削減替代區(qū)域限批等制度的通知》，浙環(huán)發(fā)[2009]77號；(6)浙江省環(huán)境保護廳浙環(huán)發(fā)[2014]28號《關(guān)于印發(fā)<浙江省環(huán)境保護廳建設(shè)項目環(huán)境影響評價公眾參與和政府信息公開工作的實施細則（試行）>的通知》，2014年(7)《浙江省環(huán)境污染監(jiān)督管理辦法》，2014.3.13修改；(8)《杭州市城市排水管理辦法》，杭州市人民政府令第163號，(杭州市人民政府令第206號及第270號再次修改）；(9)《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)浙江省大氣復合污染防治實施方案的通知》，浙政辦發(fā)[2012]80號；(10)《浙江省人民政府關(guān)于印發(fā)浙江省大氣污染防治行動計劃（2013—2017年）的通知》，浙政發(fā)[2013]59號；(11)《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)浙江省大氣污染物防治行動計劃專項實施方案的通知》，浙政辦發(fā)[2014]61號；(12)《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)浙江省建設(shè)項目環(huán)境影響評價文件分級審批管理辦法的通知》，浙政辦發(fā)[2014]86號。2.3、產(chǎn)業(yè)政策(1)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（2011年本）》(2013修正版)，國家發(fā)展和改革委員會[2013]第21號令，2013.2.16；(2)《浙江省淘汰落后生產(chǎn)能力指導目錄（2012年本）》（浙淘汰辦〔2012〕20）；(3)杭州市產(chǎn)業(yè)發(fā)展導向目錄與空間布局指引（2013年本），杭州市發(fā)改委，2013.4.2。2.4、有關(guān)技術(shù)規(guī)范(1)《環(huán)境影響評價技術(shù)導則－總綱》，HJ2.1-2016，國家環(huán)境保護部；4(2)《環(huán)境影響評價技術(shù)導則－大氣環(huán)境》，HJ2.2-2008，國家環(huán)境保護部；(3)《環(huán)境影響評價技術(shù)導則－地面水環(huán)境》，HJ/T2.3-93，原國家環(huán)?？偩郑?4)《環(huán)境影響評價技術(shù)導則－地下水環(huán)境》，HJ610-2016，國家環(huán)境保護部；(5)《環(huán)境影響評價技術(shù)導則－聲環(huán)境》，HJ2.4-2009，國家環(huán)境保護部；(6)《環(huán)境影響評價技術(shù)導則－生態(tài)影響》，HJ19-2011，國家環(huán)境保護部。2.5、其他依據(jù)(1)建設(shè)單位提供的項目相關(guān)資料；(2)建設(shè)單位與本環(huán)評單位簽訂的環(huán)評委托協(xié)議書。本項目總投資200萬元，提供中式餐（含涼菜）餐飲服務(wù)，項目擬設(shè)置餐位項目位于杭州市濱江區(qū)西興街道繽紛街599號錢塘星宇大廈1幢301-2室，租用西興街道廟后王村經(jīng)濟合作社所屬用房（由杭州嘉威仕投資有限公司轉(zhuǎn)租），面積錢塘星宇大廈2幢（非住宅）江南大道停車場棋牌室、過道四層~九層為寫字樓、十層以上為酒店一層為餐飲店、奶茶店等，二層為網(wǎng)咖、棋牌室等序號設(shè)備名稱1平面冰箱（冷凍）2臺2單門冰箱2臺53四六冰箱4矮仔爐2臺5蒸灶6四眼紅燒灶2臺7雙眼煲仔爐4臺8雙眼節(jié)能灶9三門海鮮蒸柜2臺四門消毒柜雙門消毒柜油水分離器2套油煙凈化器（30000風量）中央空調(diào)（風冷）7、主要原輔材料及能源消耗表1-3項目主要原料及能源消耗清單序號原料消耗量年消耗量1大米噸252蔬菜噸403肉噸404魚噸5食用油噸3.4566電度2000007水噸76328、生產(chǎn)安排與勞動定員本項目需員工20人，年營業(yè)天數(shù)為360天，營業(yè)時間為10：00-22：00。9、內(nèi)部平面布置本項目設(shè)置餐飲大廳、廚房等。具體內(nèi)部平面布置圖見附圖3。10、公用工程供水：本項目用水采用自來水，以城市自來水為水源。排水：排水實行雨污分流、清污分流制。本項目產(chǎn)生的廁所污水經(jīng)化糞池、餐飲廢水經(jīng)隔油沉淀預處理達到GB8978-1996《污水綜合排放標準》三級標準后納入市政污水管網(wǎng)，最終由蕭山污水處理廠統(tǒng)一達標處理。供電：本項目用電由城市供電電網(wǎng)接入供電。燃料：本項目廚房采用天然氣及電能。暖通：本項目采用風冷式中央空調(diào)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，主機位于四樓裙樓樓頂。61.2與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題本項目為新建項目，無原有污染情況。72建設(shè)項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況2.1自然環(huán)境簡況1、地理位置本項目擬建于濱江區(qū)西興街道繽紛街599號錢塘星宇大廈1幢301-2室，位于該樓3層，樓上4至9層為辦公房，10至19層為酒店，樓下1層一層為餐飲店、奶茶店等，二層為網(wǎng)咖、棋牌室等，項目東側(cè)為錢塘之星B幢，南側(cè)為江南大道，北側(cè)為棋牌室、過道。本項目地理位置及周邊情況詳見附圖1、2。2、地質(zhì)地貌和土壤項目所處大地構(gòu)造為揚子準地臺東部錢塘臺褶帶，中元古代以后，地層發(fā)育齊全，巖漿作用頻繁，地質(zhì)復雜。近期由于現(xiàn)代構(gòu)造運動趨向緩和，地震活動顯得微弱，地殼相當穩(wěn)定，該區(qū)塊在杭州市城內(nèi)為半山、皋亭山褶皺區(qū)。其地貌可分為山地、丘陵、平原三部分，自西向東地貌結(jié)構(gòu)的層次和區(qū)域過渡十分明顯。項目所在地地貌屬太湖水網(wǎng)平原亞區(qū)，在全新世中、晚期由太湖水攜帶來的泥沙堆積而成，地勢平坦，地面標高4.50-7.50m，表層為沖擊、沖-湖積褐黃、灰黃、灰色輕亞粘土、亞粘土、粉砂、細砂及亞粘土層組成。3、氣候特征該區(qū)塊屬亞熱帶季風氣候，其特征是冬夏季風交替顯著，年溫適中，四季分明，雨量充沛，無霜期較長。6月上旬至7月中旬為梅雨天氣，7、8月在副熱帶高壓控制下，盛行西南季風，9月中旬常出現(xiàn)陰雨天氣，中秋以后天氣穩(wěn)定。據(jù)杭州市氣象臺近年資料統(tǒng)計：年平均氣壓1015.6hPa多年平均氣溫16.27℃月平均最高氣溫(7月)28.3℃月平均最低氣溫(1月)4.2℃多年平均相對濕度68%多年平均降水量1452.5mm一日最大降水量309.6mm8多年平均蒸發(fā)量月平均最大降水量(6月)月平均最小降水量(1月)無霜期多年平均風速1235.3mm205.4mm41.8mm約250天1.91m/s4、水文特征濱江區(qū)內(nèi)錢塘江岸線長約14.9km，江面寬1200m，水深4m左右；錢塘江流經(jīng)濱江區(qū)的江段為感潮江段，潮位最高9.58m，最低2.31m。濱江區(qū)主要內(nèi)河有北塘河、七甲河、永久河、解放河、建設(shè)河、浙東古運河等，南部有白馬湖，通過水系與各河道溝通；區(qū)內(nèi)地下水位隨內(nèi)河道的水位而升降，水位標高約4m，無侵蝕性。其中永久河全長約6km，河面寬20m，其主要功能為灌溉和抗洪排澇；北塘河濱江境內(nèi)全長約5.5km，河面寬30m，其主要功能也為灌溉和抗洪排澇，其中北塘河長江路船閘以東河段還承擔少量航運功能。1、杭州市概況杭州是浙江省省會，全省政治、經(jīng)濟、科教和文化中心，是全國重點風景旅游城市和歷史文化名城，副省級城市。杭州地處長江三角洲南翼，杭州灣西端，錢塘江下游，京杭大運河南端，是長江三角洲重要中心城市和中國東南部交通樞紐。杭州市轄上城、下城、江干、拱墅、西湖、高新（濱江）、蕭山、余杭、富陽9個區(qū)，建德、臨安2個縣級市，桐廬、淳安2個縣。全市總面積16596平方千米，其中市區(qū)面積3068平方千米。2、杭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（濱江）概況杭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)建于1990年3月，為國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。濱江區(qū)1996年12月經(jīng)國務(wù)院批準設(shè)立。2002年6月，杭州市委、市政府決定調(diào)整高新區(qū)和濱江區(qū)管理體制，實行兩塊牌子、一套班子、全交叉兼職，既按開發(fā)區(qū)模式運作，又行使地方黨委、政府職能。管理體制調(diào)整后，杭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（濱江）總規(guī)劃面積85.64平方公里，其中江（錢塘江）北區(qū)塊11.4平方公里，江南區(qū)塊74.24平方公里。3、項目擬建地塊所屬環(huán)境功能區(qū)劃9根據(jù)《杭州市區(qū)（六城區(qū)）環(huán)境功能區(qū)劃》，本項目工程所在地屬于其中的濱江人居環(huán)境保障區(qū)（0108-IV-0-6）。其管控措施如下：（1）禁止新建、擴建、改建三類工業(yè)項目，現(xiàn)有的要限期關(guān)閉搬遷。（2）禁止新建、擴建二類工業(yè)項目；二類工業(yè)項目改建只能在原址基礎(chǔ)上，并須符合污染物總量替代要求，且不得增加污染物排放總量，不得加重惡臭、噪聲等環(huán)境影響。此外，禁止新、擴建：46、黑色金屬壓延加工；50、有色金屬壓延加工；85、基本化學原料制造；農(nóng)藥制造；涂料、染料、顏料、油墨及其類似產(chǎn)品制造；合成材料制造；專用化學品制造；炸藥、火工及焰火產(chǎn)品制造；食品及飼料添加劑等工業(yè)項（3）嚴格執(zhí)行畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)規(guī)定，城鎮(zhèn)建成區(qū)內(nèi)禁止畜禽養(yǎng)殖。（4）污水收集管網(wǎng)范圍內(nèi)，禁止新建除城鎮(zhèn)污水處理設(shè)施外的入河（或湖）排污口，現(xiàn)有的入河（或湖）排污口應(yīng)限期納管。但相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)定必須單獨設(shè)置排污口的除外。（5）合理規(guī)劃布局工業(yè)、商業(yè)、居住、科教等功能區(qū)塊，嚴格控制噪聲、惡臭、油煙等污染排放較大的建設(shè)項目布局。（6）最大限度保留區(qū)內(nèi)原有自然生態(tài)系統(tǒng)，保護好河湖濕地生境，禁止未經(jīng)法定許可占用水域；除防洪、重要航道、城市河道、景區(qū)河湖必須的護岸外，禁止非生態(tài)型河湖堤岸改造；建設(shè)項目不得影響河道自然形態(tài)和水生態(tài)（環(huán)境）功能。（7）推進城鎮(zhèn)綠廊建設(shè)，建立城鎮(zhèn)生態(tài)空間與區(qū)域生態(tài)空間的有機聯(lián)系。本項目主要從事提供餐飲服務(wù)，屬性三產(chǎn)服務(wù)業(yè)，污染物產(chǎn)生量較小，在嚴格落實本環(huán)評提出的各項污染物防治措施的基礎(chǔ)上，各污染物排放均能夠達到國家相應(yīng)的排放標準限值要求，對周邊環(huán)境質(zhì)量影響較小。因此項目建設(shè)符合該區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃要求。3.1建設(shè)項目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題1、大氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀為了解本項目所在區(qū)域的環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀，本次環(huán)評采用杭州市環(huán)境監(jiān)測中心站，2016年3月24日~30日于濱江區(qū)建設(shè)局布點的大氣環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)進行評價。1、監(jiān)測布點濱江區(qū)建設(shè)局，同屬于濱江區(qū)，屬鄰近評價范圍。⑵監(jiān)測項目時間和頻率監(jiān)測項目：SO2、NO2、PM10。監(jiān)測時間：2016年3月24日~30日，連續(xù)監(jiān)測7天。監(jiān)測因子：SO2、NO2、PM10進行24小時連續(xù)監(jiān)測。表3-1監(jiān)測結(jié)果匯總表（mg/m3）監(jiān)測因子SO2NO2PM10采樣次數(shù)777濃度范圍~0.0110.040~0.0220.063~0.0400.124平均濃度0.0200.0450.084最大占標率（%）26.778.7582.7超標率（%）000值）0.150.080.15達標情況達標達標達標由監(jiān)測統(tǒng)計結(jié)果可知，該監(jiān)測點SO2、NO2和PM10日平均濃度值均低于《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB3095-2012)中的二級標準限值。2、地表水環(huán)境現(xiàn)狀項目附近的地表水為建設(shè)河，為了解本項目所在區(qū)域地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀，本次環(huán)評收集了杭州普洛賽斯檢測科技有限公司2015年4月2日對建設(shè)河的水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)，具體見表3-2。表3-2水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果（mg/L，pH除外）采樣點位檢測項目pHDOCODMn氨氮總磷石油類建設(shè)河檢測結(jié)果上午7.215.22.60.3580.07890.04下午7.332.80.4210.09020.04III類標準值6~9≥5≤6≤1.0≤0.2≤0.05評判級別III類III類III類III類III類III類根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，建設(shè)河的pH、DO、CODMn、氨氮、總磷、石油類指標均能達到《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838-2002）III類水質(zhì)標準。為了解本項目擬建地周邊聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀，本環(huán)評單位于2017年5月3日對項目四周聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀進行了實測。由于本項目營業(yè)時間為10：00~22：00，因此只對晝間噪聲進行了監(jiān)測及評價，噪聲監(jiān)測結(jié)果見表3-3。（1）布點說明：本項目北側(cè)為棋牌室、過道，無法監(jiān)測，本次環(huán)評在東、南、西側(cè)場界各設(shè)一個噪聲監(jiān)測點，具體點位布置情況詳見附圖2。（2）監(jiān)測方法：按GB3096-2008《聲環(huán)境質(zhì)量標準》及《環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（噪聲部分）執(zhí)行。（3）監(jiān)測時間：晝間監(jiān)測一次，每次各監(jiān)測20min。（4）監(jiān)測設(shè)備：AWA5610D型積分聲級計，測量前后均經(jīng)校正，前后兩次校正靈敏度之差小于0.5dB(A)，測量時傳聲器加裝防風罩。的2類標準。（6）監(jiān)測結(jié)果見表3-3。表3-3噪聲監(jiān)測結(jié)果表單位：dB(A)測點時間噪聲值東廠界1#南廠界2#西廠界3#上午55.356.255.0由表3-3的監(jiān)測結(jié)果可知，本項目四周場界晝間噪聲監(jiān)測值能夠達到《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3096-2008）中的2類標準限值要求。3.2、主要環(huán)境保護目標（列出名單及保護級別）1、主要保護目標根據(jù)現(xiàn)場踏勘，項目50m范圍內(nèi)無住宅、學校等敏感點，本項目不設(shè)置保護目標。2、保護級別①環(huán)境空氣：保護目標為建設(shè)區(qū)域周圍空氣環(huán)境質(zhì)量，保護級別為《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095-2012）二級。②水環(huán)境：地表水保護目標為建設(shè)區(qū)域附近的建設(shè)河，保護級別按《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838-2002）中的III類。③聲環(huán)境：保護目標為項目周邊區(qū)域的聲環(huán)境質(zhì)量，保護級別為《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3096-2008）2類標準。環(huán)境質(zhì)量標準1、大氣項目周圍大氣環(huán)境執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095-2012）二級標準，具體指標見表4-1。表4-1環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-2012）污染物名稱濃度限值（ug/m3）備注年平均24小時平均1小時濃度二氧化硫（SO2）500執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》級標準可吸入顆粒物（PM10）/總懸浮顆粒物（TSP）200300/二氧化氮（NO2）40802002、地表水項目附近內(nèi)河水質(zhì)執(zhí)行《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838－2002）中Ⅲ類標準，具體指標見表4-2。表4-2地表水環(huán)境質(zhì)量標準（單位：mg/L）參數(shù)Ⅲ類標準值Ⅳ類標準值Ⅴ類標準值pH6～9pH6～9DO（mg/L）532CODcr（mg/L）40BOD5（mg/L）46石油類（mg/L）0.050.5NH3-N（mg/L）2.03、聲環(huán)境四周聲環(huán)境執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3096-2008）中2類標準，具體指標表4-3聲環(huán)境質(zhì)量標準（單位：dB）標準適用區(qū)類標準值晝間夜間GB3096-2008污染物排放標準1、大氣建設(shè)單位廚房排氣罩灶面投影面積約為15.2m2，折算為13.8個基準灶頭，餐飲廚房油煙廢氣排放執(zhí)行《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)中大型標準，具體標準限值見表4-4。另根據(jù)《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010①經(jīng)油煙凈化后的油煙排放口與周邊環(huán)境敏感目標距離不應(yīng)小于20m，經(jīng)油煙凈化和除異味處理后的油煙排放口與周邊環(huán)境敏感目標的距離不應(yīng)小于10m。②飲食業(yè)單位所在建筑物高度小于等于15m時，油煙排放口應(yīng)高出屋頂；建筑物高度大于15m時，油煙排放口高度應(yīng)大于15m。表4-4《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)飲食業(yè)單位規(guī)模小型大型基準灶頭數(shù)≥13≥36對應(yīng)灶頭總功率（108J/h）≥1.675.00≥5.0010對應(yīng)排氣罩灶面總投影面積（m2）≥1.13.3≥3.36.6油煙最高允許排放濃度2.0（mg/m3）凈化設(shè)施最低去除率%60注：單個灶頭基準排風量：大、中、小型均為2000m3/h。2、廢水本項目產(chǎn)生的廁所污水經(jīng)化糞池、餐飲廢水經(jīng)隔油沉淀預處理達到GB8978-1996《污水綜合排放標準》三級標準后納入市政污水管網(wǎng)，具體見表4-5。表4-5《污水綜合排放標準》單位：mg/L（pH除外）污染物名稱PHCODCr*氨氮BOD5動植物油三級標準限值6～950045400300*氨氮采用CJ343-2010《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標準》中的標準值。納管排放的廢水最終經(jīng)蕭山污水處理廠處理達到《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》（GB18918-2002）一級B標準后排放，尾水排放標準見表4-6。表4-6《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》單位：mg/L，pH除外污染物名稱BOD5CODCrNH3-N動植物油(GB18918-2002)一級B標準2060203*注：括號外數(shù)值為水溫>12℃時的控制指標，括號內(nèi)數(shù)值為水溫<12℃時的控制指標。3、噪聲噪聲排放執(zhí)行《社會生活環(huán)境噪聲排放標準》（GB22337-2008）中的2類標準，具體指標見表4-6。表4-6社會生活環(huán)境噪聲排放標準（單位：dB）標準適用區(qū)類標準值晝間夜間GB22337-2008總量控制指標根據(jù)《關(guān)于進一步建立完善建設(shè)項目環(huán)評審批污染物排放總量削減替代區(qū)域限批等制度的通知》（浙環(huán)發(fā)〔2009〕77號），建設(shè)項目所排污水納入污水處理廠集中處理的，必須嚴格實行達標納管制度，執(zhí)行國家和省里規(guī)定的相關(guān)污水納管標準；根據(jù)《浙江省建設(shè)項目主要污染物總量準入審核辦法（試行）》（浙環(huán)發(fā)[2012]10號），建設(shè)項目不排放生產(chǎn)廢水且排放的水主要污染物僅源自廠區(qū)內(nèi)獨立生活區(qū)域所排放生活污水的，其新增的化學需氧量和氨氮兩項水主要污染物排放量可不進行區(qū)域替代削減。本項目無生產(chǎn)廢水產(chǎn)生，只有人員生活、餐飲污水，因此本項目COD、氨氮無需納入總量控制范圍。5.1工藝流程簡述本工程營運期各污染項目主要產(chǎn)污環(huán)節(jié)示意如下：噪聲、廢氣清洗制作打掃、清洗化糞池污水化糞池污水圖5-1餐飲廚房污染流程圖衛(wèi)生間市政污水管線圖5-2建設(shè)項目公共設(shè)施污染流程圖主要污染工序：（1）廢氣：廢氣主要來源于廚房油煙廢氣、燃料廢氣；（2）廢水：餐飲廢水及生活污水；（3）噪聲：項目噪聲主要來油煙凈化設(shè)備、廚房設(shè)備等設(shè)備運行噪聲以及人員活動噪聲；（4）固廢：主要來自人員生活、餐飲垃圾以及廚房隔油池產(chǎn)生的泔水油等。5.2主要污染工序污染源強1、廢氣①廚房燃料廢氣本項目餐飲廚房主要采用管道天然氣以及電能為燃料，天然氣燃燒后主要為二氧化碳和水，而SO2、NOX和煙塵等污染物產(chǎn)生量很少，為清潔能源，本次評價不作具體分析。②廚房油煙廢氣本項目職工定員為20人，提供二餐，預計日接待餐飲顧客約600人次，全天就餐人員總數(shù)為640人次；根據(jù)經(jīng)驗數(shù)據(jù)，中餐人均食用油用量約15g/人·餐，一般油煙揮發(fā)量占總耗油量的2%～4%，平均為3%。則項目餐飲用房油煙產(chǎn)生情況見下表5-1。2、廢水項目職工定員為20人，預計日接待顧客約600人次，全天就餐人數(shù)約640人次；項目具體用水情況如下表5-2所示。表5-2項目用水情況表基數(shù)用水系數(shù)用水量排水系數(shù)污水產(chǎn)生量中式餐廳用水640人次30L/人次·d19.2t/d、6912t/a0.9職工生活用水2t/d、720t/a0.91.8t/d、648t/a總計——21.2t/d、7632t/a0.9根據(jù)上表，本項目日常用水量約為21.2t/d、7632t/a，排放污水19.08t/d、6868.8t/a，根據(jù)類比調(diào)查，廁所污水經(jīng)化糞池、餐飲廢水經(jīng)企業(yè)自行安裝的油水分離器隔油沉淀預處理后，出水污染物濃度為CODCr400mg/L、NH3-N30mg/L、動植物油30mg/L；則生活、餐飲廢水中污染物納管排放情況為CODCr2.75t/a、NH3-N0.206t/a、動植物油0.206t/a。3、固體廢棄物固體廢棄物包括職工、顧客的生活垃圾，餐廳餐飲垃圾以及廚房隔油池撈出的泔水油，具體產(chǎn)生情況如表5-3所示。表5-3固體廢棄物產(chǎn)生情況一覽表序號產(chǎn)生環(huán)節(jié)固廢名稱人數(shù)（人/人次）產(chǎn)污系數(shù)產(chǎn)生量(t/a)1職工生活垃圾207.22餐飲食物殘渣及餐飲垃圾640276.53合計283.74廚房泔水油—3kg/d4、噪聲項目投入營運后，主要噪聲源為：顧客的社會活動噪聲，廚房設(shè)備、油煙凈化裝置、空調(diào)噪聲等。根據(jù)項目實際情況調(diào)查和監(jiān)測，各部分噪聲發(fā)生情況如下表5-4所表5-4設(shè)備噪聲發(fā)生情況一覽表聲源平均噪聲級dB(A)位置顧客的活動噪聲62~68餐廳廚房設(shè)備、油煙凈化裝置、空調(diào)噪聲70~75廚房內(nèi)部5.3污染物防治措施與對策1、廢氣處理措施建設(shè)單位廚房排氣罩灶面投影面積約為15.2m2，折算為13.8個基準灶頭，按照每個基準灶頭對應(yīng)排風機風量不小于2000m3/h計算，要求建設(shè)單位在室內(nèi)安裝總排風量不小于27600m3/h，油煙凈化效率不小于85%的油煙凈化裝置對油煙廢氣進行凈化處理；項目廚房日操作時間按6h計，如此，項目油煙排放量為15.55kg/a，油煙排放濃度按照對應(yīng)基準灶頭進行折算，折算后的油煙排放濃度約為0.26mg/m3，能夠達到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)中油煙最高允許排放濃度2.0mg/m3的標準限值要求，實現(xiàn)達標排放。另外，本項目周圍50m范圍內(nèi)無住宅、醫(yī)院、學校等敏感保護目標，油煙廢氣收集凈化處理后由專用井道引至建筑屋頂再經(jīng)錢塘星宇大廈安裝的油煙凈化器凈化處理后集中排放，符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》以及《浙江省餐飲油煙管理暫行辦法》中的相關(guān)規(guī)定，據(jù)杭州?？茩z測有限公司2007年5月15日現(xiàn)場檢測，油煙廢氣平均濃度0.8mg/m3，能夠達到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)中油煙最高允許排放濃度2.0mg/m3的標準限值要求（檢測報告見附件）。2、水污染物防治措施本項目餐飲廢水經(jīng)企業(yè)自行安裝的油水分離器（隔油池）隔油沉淀預處理后納入錢塘星宇大廈隔油池再進行隔油沉淀處理，廁所污水經(jīng)化糞池預處理后，匯同其它生活污水一并排入市政污水管網(wǎng)，排放廢水水質(zhì)能夠達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）三級標準限值的要求，可以達標納入周邊市政污水管網(wǎng)。表5-5本項目廢水處理情況表廢水名稱廢水量污染物名稱污染物發(fā)生量污染物削減量污染物最終排放量能否達標綜合污水6868.8CODCr400mg/L，2.75t/a-2.338t/a60mg/L，0.412t/a達標動植物油30mg/L，0.206t/a-0.185t/a3mg/L，0.021t/aNH3-N30mg/L，0.206t/a-0.151t/a8mg/L，0.055t/a3、固體廢棄物本項目固廢主要為餐飲垃圾及日常生活垃圾。有回收利用價值部分收集后出售給物資回收部門回收利用；無回收價值的部分，由環(huán)衛(wèi)部門定期清運；泔水油應(yīng)定期送有處理資質(zhì)單位處理。4、噪聲項目投入營運后，主要噪聲源為：顧客的社會活動噪聲，廚房設(shè)備、油煙凈化裝置、空調(diào)噪聲等。5、環(huán)保投資環(huán)保投資是實現(xiàn)各項環(huán)保措施的重要保證。為了使該項目的發(fā)展與環(huán)境保護相協(xié)調(diào)，企業(yè)應(yīng)該在廢水處理、噪聲防治、固廢收集等環(huán)境保護工作上投入一定資金，以確保環(huán)境污染防治工程措施到位，使環(huán)?！叭瑫r”工作得到落實，本項目環(huán)保投資估算為10萬元，主要為廢氣處理設(shè)施、噪聲治理設(shè)施的購置等和固廢治理，占項目總投資的5%左右。見表5-6。表5-6建設(shè)項目環(huán)保投資估算序號項目投資（萬元）1廢水治理2.02噪聲治理隔聲、吸聲等2.03固廢治理固廢分類收集、貯存、垃圾箱等3.04廢氣治理3.0總計/類型排放源污染物名稱處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量(單位)排放濃度及排放量(單位)大氣污染物廚房油煙廢氣103.68kg/a15.55kg/a，0.26mg/m3水污染物活6868.8t/a6868.8t/aCODCr400mg/L，2.75t/a60mg/L，0.412t/a動植物油30mg/L，0.206t/a3mg/L，0.021t/aNH3-N30mg/L，0.206t/a8mg/L，0.055t/a固體污染物顧客及職工生活生活垃圾餐飲固廢283.7t/a有回收利用價值部分收集后出售給物資回收部門回收利用；無回收價值的部分，由環(huán)衛(wèi)部門定期清運隔油池泔水油1.08t/a送有處理資質(zhì)的單位電力輻射和電磁輻射無噪聲項目主要噪聲源為：顧客的社會活動噪聲，廚房設(shè)備、油煙凈化裝置、空調(diào)噪聲等。各噪聲源的噪聲源強度，見表5-4。.另外，本項目在運營過程中應(yīng)加強管理、注意環(huán)境衛(wèi)生。主要生態(tài)影響：本項目利用現(xiàn)有已建成建筑，施工期主要為場地裝修，不需新征土地，土地原有狀態(tài)無自然植被及珍惜動植物資源等，無生態(tài)影響。7.1施工期環(huán)境影響簡要分析本項目系租賃已建房屋，故主要進行室內(nèi)裝修以及設(shè)備的安裝等工作。裝修期的污染是短期的，在施工結(jié)束后影響也隨之消失，但建設(shè)單位必須做好建設(shè)期的污染防治工作，要求做到以下幾點：①裝修時必須選用經(jīng)國家相關(guān)認證單位認可的環(huán)保型油漆，盡量減少有害氣體的大量揮發(fā)。②建設(shè)單位應(yīng)嚴格控制高噪聲設(shè)備的使用時間，嚴禁夜間使用，減少對周圍環(huán)境的影響。③裝修過程中，應(yīng)及時收集和清運裝修垃圾。如此，可盡量減少建設(shè)期對周圍環(huán)境的影響。7.2營運期環(huán)境影響分析1、廢氣要求建設(shè)單位在室內(nèi)安裝總排風量不小于27600m3/h，油煙凈化效率不小于85%的油煙凈化裝置對油煙廢氣進行凈化處理；項目廚房日操作時間按6h計，如此，項目油煙排放量為15.55kg/a，油煙排放濃度按照對應(yīng)基準灶頭進行折算，折算后的油煙排放濃度約為0.26mg/m3，能夠達到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)中油煙最高允許排放濃度2.0mg/m3的標準限值要求，實現(xiàn)達標排放。另外，本項目周圍50m范圍內(nèi)無住宅、醫(yī)院、學校等敏感保護目標，油煙廢氣收集凈化處理后由專用井道引至建筑屋頂再經(jīng)錢塘星宇大廈安裝的油煙凈化器凈化處理后集中排放，符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》以及《浙江省餐飲油煙管理暫行辦法》中的相關(guān)規(guī)定。據(jù)杭州希科檢測有限公司2007年5月15日現(xiàn)場檢測，油煙廢氣平均濃度0.8mg/m3，能夠達到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)中油煙最高允許排放濃度2.0mg/m3的標準限值要求（檢測報告見附件）。2、廢水本項目餐飲廢水經(jīng)企業(yè)自行安裝的油水分離器（隔油池）隔油沉淀預處理后納入錢塘星宇大廈隔油池再進行隔油沉淀處理，廁所污水經(jīng)化糞池預處理后，匯同其它生活污水一并排入市政污水管網(wǎng)，排放廢水水質(zhì)能夠達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）三級標準限值的要求，可以達標納入周邊市政污水管網(wǎng)。本項目產(chǎn)生的廢水不排入周邊水體，對區(qū)域地表水水質(zhì)無影響。由于廢水排放量較小，且廢水水質(zhì)比較簡單，預計不會對蕭山污水處理廠的正常運行造成沖擊，經(jīng)污水處理廠達標處理后，對最終納污水體的水質(zhì)影響較小。3、固體廢棄物本項目運營后產(chǎn)生的固體廢物有回收利用價值部分收集后出售給物資回收部門回收利用；無回收價值的部分，由環(huán)衛(wèi)部門定期清運；泔水油應(yīng)定期送有處理資質(zhì)單位處理。4、噪聲項目投入營運后，主要噪聲源為：顧客的社會活動噪聲，廚房設(shè)備、油煙凈化裝置、空調(diào)噪聲等。為確保項目各邊界噪聲滿足《社會生活環(huán)境噪聲排放標準》（GB22337-2008）中的2類標準限值要求，盡量減少噪聲對周邊聲環(huán)境的影響，要求建設(shè)單位做到如下噪聲治理措施：該項目廚房作業(yè)時應(yīng)關(guān)閉門窗；做好風機消聲吸聲及油煙排風管的阻尼包扎工作，降低因風機噪聲和管道振動引起的低頻噪聲對周圍聲環(huán)境的影響，油煙凈化器以及風機應(yīng)設(shè)置于室內(nèi)，并請有噪聲治理資質(zhì)的單位對噪聲設(shè)備的隔聲、消聲做整體設(shè)計。中央空調(diào)的噪聲來源于風冷熱泵機組，包括風機、壓縮機等，噪聲值一般在60db以下，對于風冷熱泵機組，企業(yè)應(yīng)單獨對其設(shè)備進行隔音處理，比如在設(shè)備四周設(shè)置隔音并在進出風口頂部安裝消音屏，使噪音不傳送到外面。綜上所述，只要建設(shè)單位能嚴格采取本環(huán)評建議的噪聲防治措施，項目的場界噪聲能確保達到《社會生活環(huán)境噪聲排放標準》（GB22337-2008）中的2類標準限值要求，對周圍聲環(huán)境影響較小。8建設(shè)項目擬采取的防治措施及預期治理效果類型排放源污染物名稱處理措施預期治理效果大氣污染物廚房油煙廢氣要求建設(shè)單位在室內(nèi)安裝油煙凈化效率不小于85%的油煙凈化裝置將餐飲爐灶的油煙廢氣進行收集凈化處理，收集凈化處理后的油煙廢氣由專用井道引至建筑屋頂排放符合《飲食業(yè)油煙排放標準》以及《浙江省餐飲油煙管理暫行水污染物活綜合廢水餐飲廢水經(jīng)企業(yè)自行安裝的油水分離器（隔油池）隔油沉淀預處理后納入該樓隔油池再進行隔油沉淀處理，廁所污水經(jīng)化糞池預處理后，匯同其它生活污水一并排入市政污水管網(wǎng)《污水綜合排放標準》（GB8978—1996）中三級標準廢物顧客及職工生活餐飲固廢、生活垃圾有回收利用價值部分收集后出售給物資回收部門回收利用；無回收價值的部分，由環(huán)衛(wèi)部門定期清運無影響隔油池泔水油送有處理資質(zhì)單位處理無影響噪聲工作，降低因風機噪聲和管道振動引起的低頻噪聲對周圍聲環(huán)境的另外，本項目在運營過程中應(yīng)加強管理、注意環(huán)境衛(wèi)生。生態(tài)保護措施及預期效果：項目租用已建建筑進行經(jīng)營，無須新征土地，因此項目建設(shè)不存在建設(shè)期占用耕地、破壞植被、水土流失以及破壞原有生態(tài)系統(tǒng)等生態(tài)影響。項目運營期間主要從事餐飲服務(wù)，污染物產(chǎn)生量較少，只要建設(shè)單位落實本報告提出的各項污染治理措施，則項目的實施對區(qū)域生態(tài)環(huán)境的影響較小。9環(huán)保審批原則符合性分析9.1.“建設(shè)項目審批原則”符合性分析1、環(huán)境功能區(qū)符合性分析根據(jù)《杭州市區(qū)（六城區(qū)）環(huán)境功能區(qū)劃》，本項目工程所在地屬于其中的濱江人居環(huán)境保障區(qū)（0108-IV-0-6）。本項目主要從事提供餐飲服務(wù)，屬性三產(chǎn)服務(wù)業(yè)，污染物產(chǎn)生量較小，在嚴格落實本環(huán)評提出的各項污染物防治措施的基礎(chǔ)上，各污染物排放均能夠達到國家相應(yīng)的排放標準限值要求，對周邊環(huán)境質(zhì)量影響較小。因此項目建設(shè)符合該區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃要求。2、達標排放符合性分析本項目污染物排放量較少，且均能達標，只要建設(shè)單位能落實各項措施，則運營期污染物排放能達到國家排放標準要求，符合達標排放原則。3、總量控制符合性分析本項目為非生產(chǎn)性項目，無生產(chǎn)廢水、廢氣排放，無需申請總量控制指標。4、維持環(huán)境質(zhì)量原則符合性分析在嚴格落實本環(huán)評提出的污染防治措施前提下，本項目施工期產(chǎn)生的污染物及營運過程產(chǎn)生的三廢均能達標排放，項目運營過程不會對項目所在地的環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀產(chǎn)生影響，因此能維持區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀。9.2“建設(shè)項目環(huán)評審批原則”符合性分析1、清潔生產(chǎn)原則符合性分析本項目營運過程中無對環(huán)境產(chǎn)生重大影響的污染物產(chǎn)生，各污染物經(jīng)治理后均可做到達標排放，本環(huán)評要求建設(shè)單位今后重視清潔生產(chǎn)，采取穩(wěn)定、有效的末端治理措施確保污染物達標排放，則本項目符合清潔生產(chǎn)要求。2、公眾參與符合性分析建設(shè)單位就本項目在村委公告欄進行了環(huán)保公示。公示期間，項目建設(shè)單位、環(huán)評編制單位、項目審批單位均未收到群眾電話、書面信件或其他任何有關(guān)于項目的反饋信9.3“建設(shè)項目其他部門審批要求”符合性分析1、城市總體規(guī)劃符合性分析本項目建設(shè)地位于濱江區(qū)西興街道繽紛街599號錢塘星宇大廈1幢301-2室，租用現(xiàn)有閑置營業(yè)用房作為其經(jīng)營場所，根據(jù)杭高房租證（2017）第011號，該房屋設(shè)計用途為非住宅，故本項目符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃要求。2、產(chǎn)業(yè)政策符合性分析據(jù)查《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（2013年本）》相關(guān)內(nèi)容，本項目不屬于其中的限制類和淘汰類項目，不屬于《浙江省淘汰落后生產(chǎn)能力指導目錄（2012年本）》中規(guī)定的落后生產(chǎn)能力，也不屬于《杭州市2013年產(chǎn)業(yè)發(fā)展導向目錄與空間布局指引》中的限制類和禁止類項目，符合國家、杭州市產(chǎn)業(yè)政策的要求。1、項目情況